食堂滿意度問卷調(diào)查報告

食堂滿意度問卷調(diào)查報告

一、調(diào)查背景

古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的問卷調(diào)查，了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。

二、調(diào)查時間：201*年3月24日25日三、調(diào)查地點：一食堂、三食堂四、調(diào)查對象：在校學(xué)生

五、調(diào)查方法：問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析六、調(diào)查內(nèi)容：

A調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況

1.學(xué)生每月用于食堂消費金額在240元~330元之間約占21.52%，330元~420元之間約占37.5%，420元~510元之間約占25.69%

2.學(xué)生認為每月用于食堂消費金額在240元~330元之間合理的約占48.61%，330元~420元之間合理的約占48.61%B食堂菜品的情況

1.學(xué)生認為食堂菜品價格非常高的約占19.45%，

認為食堂菜品價格較高的約占75%，認為食堂菜品價格合理的約占6.25%。

2.學(xué)生認為食堂菜品份量足夠的約占18.75%，

認為食堂菜品份量較少的約占74.30%，認為食堂菜品份量完全不夠的約占7.63%。

3.學(xué)生認為食堂菜品口味好吃的約占7.63%，

認為食堂菜品口味一般的約占79.16%，認為食堂菜品口味不好吃的約占13.88%。

4.學(xué)生認為食堂菜品花色品種豐富的約占5.55%，

認為食堂菜品花色品種一般的約占69.44%，認為食堂菜品花色品種單一的約占25%。

C服務(wù)及管理滿意度

1.學(xué)生認為食堂餐具衛(wèi)生狀況衛(wèi)生的約占48.61%，

認為食堂餐具衛(wèi)生狀況有點臟的約占46.52%，認為食堂餐具衛(wèi)生狀況很臟的約占5.55%。

2.學(xué)生認為食堂就餐環(huán)境較好的約占20.13%，

認為食堂就餐環(huán)境一般的約占68.05%，認為食堂就餐環(huán)境較差的約占8.33%，認為食堂就餐環(huán)境,非常差的約占4.16%。

3.學(xué)生認為食堂飯菜的保溫情況是熱的約占7.63%，

認為食堂飯菜的保溫情況是溫的約占80.558%，認為食堂飯菜的保溫情況是冷的約占12.5%。

4.學(xué)生認為食堂員工服務(wù)態(tài)度滿意的約占18.75%，

認為食堂員工服務(wù)態(tài)度一般的約占66.66%，認為食堂員工服務(wù)態(tài)度不滿意的約占15.27%。

七、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)

從以上數(shù)據(jù)可得出：學(xué)生每月用于食堂消費金額主要在330元~510元，而他們認為每月用于食堂消費金額應(yīng)在240元~420元。較多學(xué)生認為食堂菜品價格較高，份量較少，口味和花色品種一般。學(xué)生認為飯菜保溫情況較好，認為員工服務(wù)態(tài)度和就餐環(huán)境一般。對于餐具衛(wèi)生狀況，認為衛(wèi)生和有點臟的人數(shù)較多。

八、其它意見

在調(diào)查表后附的意見欄中，學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見，根據(jù)調(diào)查問卷，實踐小隊整理出以下主要存在的問題：

1、食堂飯菜的價格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受，但還有部分學(xué)生感覺偏高；2、在早上、中午高峰期,會出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象，占座現(xiàn)象嚴重；3、較晚到食堂時，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；

4、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，沒有地方特色；5、食堂打包用的飯盒價格高（飯盒價格0.5元）。6、打菜員工服務(wù)態(tài)度不好，隨心情打菜。

7、一食堂餐桌清理速度較慢，三食堂一樓就餐環(huán)境較差，三食堂二樓有時油煙味大。

8、有同學(xué)認為早餐時裝早點的袋子不潔，懷疑是從垃圾箱里撿回來重復(fù)使用。9、部分同學(xué)提出在飯菜里吃出異物，例如：蒼蠅、蟲子、石子等。

九、建議措施

1、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度；

2、盡可能多地滿足學(xué)生對飯菜口味的需求，根據(jù)不同的季節(jié)及時更換品種，并注意營養(yǎng)搭配；

3、加強對食堂員工的管理，對員工進行服務(wù)禮儀的訓(xùn)練，并灌輸服務(wù)理念及強調(diào)責(zé)任心觀念，從整體上提升員工的基本素質(zhì)，進而提高服務(wù)質(zhì)量；

4、針對同學(xué)們提出的意見進行及時有效的溝通，并將信息即時反饋給學(xué)生；

十、調(diào)查活動總結(jié)

學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題之一，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進而影響到整個學(xué)校的正常運行。此次調(diào)查報告，我們更多的從學(xué)生的角度出發(fā)來闡述、調(diào)查。因此，我們開展的調(diào)查，更多地從學(xué)生對食堂的具體情況入手，具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，食堂和學(xué)生之間存在著一定的矛盾。此次調(diào)查報告，一方面著重對現(xiàn)狀有一個客觀真實的反映，一方面則提出了相應(yīng)的改進措施。我們的調(diào)查報告旨在使學(xué)生能夠滿意的就餐，安心的學(xué)習(xí)；保證全體學(xué)生的用餐質(zhì)量和生活質(zhì)量，營造一個良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。

膳食民主管理委員會

201*.04.13

擴展閱讀：公司食堂滿意度問卷調(diào)查最新版

食堂滿意度調(diào)查方案

為加強公司食堂的管理水平，提高同仁們對食堂的滿意度，建議近期對食堂提供的服務(wù)情況做一次抽樣滿意度調(diào)查。建議方案如下：

一、調(diào)查對象：全體員工（從各個部門中進行抽樣調(diào)查）二、調(diào)查方式：發(fā)放問卷，采用無記名方式，一人一卷三、問卷設(shè)計維度：

1、就餐環(huán)境（整體舒適度、就餐秩序、就餐時間）

2、衛(wèi)生狀況（整體清潔度、餐具、桌椅、地板、廁所）3、飯菜質(zhì)量（味道口感、份量、品種、新鮮度、營養(yǎng)搭配）4、服務(wù)態(tài)度（熱情程度）5、硬件設(shè)施（設(shè)備齊全度）

四、問卷發(fā)放及評分流程

1、人力資源部按各部門員工人數(shù)把相應(yīng)數(shù)量的食堂滿意度調(diào)查表發(fā)給各部門負責(zé)人，并由各部門負責(zé)人隨機抽取員工填寫。2、員工填寫完畢調(diào)查問卷后交還給各自部門負責(zé)人，再交人力資源部，人力資源部匯總后，依照選項所代表的分值核算出已回收的調(diào)查表各選項合計總分數(shù)，

3、人力資源部將“食堂滿意度調(diào)查表結(jié)果統(tǒng)計報告”提交給食堂整改負責(zé)人。五、問卷主題內(nèi)容

公司食堂滿意度調(diào)查問卷

您好！為了能更好的了解我公司內(nèi)部食堂的服務(wù)滿意狀況，特請您做一個調(diào)查問卷，為我們以后的工作提供提升的空間和改善的方向，非常感謝您的配合�。ㄒ韵逻x擇題均為單選,并為了保證信息的有效性請盡量不要選擇C）

１、總體上您對食堂的滿意度是？（）

Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差2、您經(jīng)常在公司食堂就餐嗎？（）

Ａ、每次都是Ｂ、基本在Ｃ、偶爾不在Ｄ、偶爾在Ｅ、從不3、您認為食堂現(xiàn)在的就餐環(huán)境怎么樣？（）

Ａ、很好Ｂ、較好Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差4、您對食堂的就餐秩序是否滿意？（）

Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差5、您對食堂總體的衛(wèi)生狀況覺得如何?（）

Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差6、您認為食堂的餐具的衛(wèi)生情況、消毒情況如何？（）Ａ、很好Ｂ、較好Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差7、您認為食堂餐桌及時清理情況如何？（）

Ａ、非常及時Ｂ、較好Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差8、您對食堂的地板干凈程度是否滿意？（）

Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差9、您對食堂飯菜味道口感的滿意度是？（）

Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差10、您對食堂的飯菜種類（周期性調(diào)換程度）是否滿意？（）Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差11、您對食堂飯菜的每餐份量覺得如何？（）

Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差12、您覺得食堂的飯菜新鮮度怎么樣？（）Ａ、非常新鮮Ｂ、新鮮Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差13、您認為食堂所用大米及菜的原料的質(zhì)量如何?（）Ａ、很好Ｂ、好Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差14、您對食堂飯菜的營養(yǎng)搭配是否滿意?（）

Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差15、您認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度如何?（）Ａ、很好Ｂ、好Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差16、您對食堂的硬件設(shè)施是否滿意？（）

Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差17、您認為食堂哪些方面讓您最滿意？（）Ａ、就餐方便Ｂ、環(huán)境衛(wèi)生Ｃ、飯菜質(zhì)量好Ｄ、服務(wù)態(tài)度好Ｅ、硬件設(shè)施齊全

F、其它

18、您目前最關(guān)注下面哪個問題？（）Ａ、就餐秩序Ｂ、衛(wèi)生狀況Ｃ、飯菜質(zhì)量Ｄ、服務(wù)態(tài)度Ｅ、硬件設(shè)施

F、其它

19、除此之外，您對食堂的服務(wù)還有哪些要求？您還有什么意見或建議？

六、評定方法：

第1、3-16題按五級評定法進行評分，共15題。Ａ非常滿意5分Ｂ．滿意4分Ｃ．一般3分Ｄ．不滿意2分Ｅ．很不滿意1分

75-56分代表食堂做的非常好；55-44分代表食堂做的還好；43-28分代表食堂一般，有待改進；27-16分代表食堂做的較差；15-1分代表食堂做的差。

第2題了解問卷的有效性。17-19題作為了解員工需求用

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