畜牧獸醫(yī)寒假實(shí)踐報(bào)告

201*級(jí)畜牧3班唐宇東

寒假實(shí)踐報(bào)告

我對(duì)整個(gè)畜產(chǎn)品行業(yè)銷售模式的想法

----08畜牧獸醫(yī)3班

唐宇東

春節(jié)是我中華名族幾千年以來(lái)最優(yōu)秀的傳統(tǒng)節(jié)日之一。在這段時(shí)間我們更離不開(kāi)肉類（尤其是豬肉）。寒假只有短短的一個(gè)月左右，如果去實(shí)習(xí)收獲甚少。于是回到重慶后，我對(duì)畜產(chǎn)品的銷售方式進(jìn)行了了解，并由此聯(lián)想到另外一種銷售模式。

現(xiàn)在的社會(huì)是一個(gè)高速發(fā)展的信息化社會(huì)，不僅我們的養(yǎng)殖方式發(fā)生了翻天覆地的變化。同樣，我覺(jué)得我們畜產(chǎn)品的銷售方式也應(yīng)該隨著時(shí)代洪流的改變，改變傳統(tǒng)的銷售方式，以獲得更多的利潤(rùn)以及更安全的肉類。

我們拿豬肉來(lái)說(shuō)，目前我國(guó)主要的豬肉銷售絕大多數(shù)是這幾種方式：動(dòng)物經(jīng)過(guò)屠宰，然后分割，放在百貨商場(chǎng)或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及各攤位商店里銷售。途中經(jīng)過(guò)了太多的步驟，很是繁瑣。特別是經(jīng)過(guò)了很多工序之后，豬肉的成本逐漸增加，更重要的是經(jīng)過(guò)這一系列的過(guò)程之后，豬肉的品質(zhì)還會(huì)發(fā)生下降，豬肉身上會(huì)沾染很多的雜菌。經(jīng)過(guò)挑選，剩余豬肉的品質(zhì)已經(jīng)降到很低。不能盡早處理掉的豬肉會(huì)冷凍起來(lái)，不能更好地掌握市場(chǎng)的精確動(dòng)向和顧客的最現(xiàn)實(shí)需求。同時(shí)中間商會(huì)賺取高額的中間利潤(rùn)，比如一頭生豬的單價(jià)是5塊錢201*級(jí)畜牧3班唐宇東

人民幣一斤，而最后到廣大消費(fèi)者的手上的肉就變成了10塊錢，甚至更多…

我在想為什么我們不去改變這傳統(tǒng)的銷售方式呢？我覺(jué)得我們應(yīng)該采取更直接更快捷的方式：建立強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)，采取網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)的方式，直接送產(chǎn)品上門！

雖然說(shuō)這種銷售方式已經(jīng)不是什么剛出爐的大秘密，但我覺(jué)得把其它商品的購(gòu)物方式克隆到我們畜產(chǎn)品上來(lái)，為何又不可呢？！我覺(jué)得這種銷售方式是時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)，是所有銷售方式的終端產(chǎn)物。至少我有足夠自信，認(rèn)為這必然是我國(guó)畜產(chǎn)品銷售方式的一種極大地革命，而且這種革命絕對(duì)大勢(shì)所趨。

我承認(rèn)要實(shí)施這樣的一種巨大規(guī)模的變革必須注入極大地資金和心血。沒(méi)有大氣魄的企業(yè)家絕對(duì)做不出這樣浩瀚的工程。而且這一定需要步步為營(yíng)，急功近利的結(jié)果很大可能會(huì)功虧于潰。

以這種方式地毯式地覆蓋城市里肉類的銷售，做這樣事情的有兩種，一是私人養(yǎng)殖戶，二是股份上市公司。我個(gè)人認(rèn)為如果是雄厚的上市公司發(fā)展要迅速得多，通過(guò)大量的資金并購(gòu)和打壓，可以很快地在一座中等城市發(fā)展，并建立強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)，壟斷這行業(yè)的銷售。私人來(lái)做的話風(fēng)險(xiǎn)很大，不管資金還是各方面實(shí)力，發(fā)展起來(lái)的速度極慢。我也始終認(rèn)為江山一個(gè)人永遠(yuǎn)也打不下來(lái)，即使他是神。201*級(jí)畜牧3班唐宇東

若是企業(yè)，首先必須建立安全龐大的資料庫(kù)，必須需建立強(qiáng)大的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，但不只是包括互聯(lián)網(wǎng)還包括電話網(wǎng)絡(luò)。但是這不是最重要的，最重要的是在消費(fèi)群體中建立良好的信譽(yù)和聲譽(yù)。在大城市附近建立最直接最快捷的屠宰加工運(yùn)輸基地和運(yùn)輸線路。并以城市覆蓋農(nóng)村的方式輻射出去…

這種銷售模式的基礎(chǔ)是我還必須建立這樣一種養(yǎng)殖基地，以豬為例，我把每一頭豬都編號(hào)建立一個(gè)資料庫(kù)，記錄豬只的生長(zhǎng)以及用藥情況，并賦予其圖片資料，儲(chǔ)存在電腦中。當(dāng)然豬只的品種會(huì)針對(duì)各種消費(fèi)的人群的喜好包含各種類型。豬肉按照一定的方式切割，顧客只需要說(shuō)明訂購(gòu)什么品種，哪個(gè)部位的肉，重量多少，什么時(shí)候需要。然后迅速通過(guò)網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系到養(yǎng)殖基地再到屠宰場(chǎng)，切割后用專門的車子（具體說(shuō)明一下運(yùn)輸車輛，運(yùn)肉食品的車輛必須專門設(shè)計(jì)或者適當(dāng)車輛改裝，不同產(chǎn)品以不同的車倆運(yùn)輸，當(dāng)然重要的一點(diǎn)要保證肉類食品的衛(wèi)生安全。刷上同樣的公司的名稱以及顏色，一，可以提高公司知名度；二，可以增加公信力）送到顧客手中，當(dāng)然這一部分豬肉貼有這豬只中的詳細(xì)參數(shù)（包括豬只生長(zhǎng)情況，豬只用藥和脂肪蛋白質(zhì)含量以及肉質(zhì)是否合格等等）。如果需要甚至可以提供一些特殊肉類的烹飪加工方法給顧客家庭。當(dāng)然公司每天肯定會(huì)有一些剩余的小部分豬肉。如果品質(zhì)仍然合格，我覺(jué)得這些可以通過(guò)固定攤位低價(jià)處理的方式或直接用網(wǎng)絡(luò)低價(jià)處理掉，甚至可以以201*級(jí)畜牧3班唐宇東

捐獻(xiàn)的方式處理掉。我覺(jué)得以訂購(gòu)的方式剩下的好的生肉一定不多吧…

當(dāng)然一個(gè)龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)和良好的信譽(yù)建立起來(lái)的時(shí)候，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的方式出售其它如雞或者鴨的可行性會(huì)更大。特別是特種經(jīng)濟(jì)的畜產(chǎn)品！這些產(chǎn)品大多數(shù)消費(fèi)者是缺乏渠道購(gòu)買的。當(dāng)然這就是一個(gè)真正的商業(yè)五角大樓開(kāi)始發(fā)揮它重要作用的時(shí)候…

聯(lián)系全國(guó)的特種的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的養(yǎng)殖戶，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的方式，讓其統(tǒng)一采取編號(hào)養(yǎng)殖的方式養(yǎng)殖。當(dāng)然，每種畜產(chǎn)品的安全責(zé)任會(huì)落實(shí)到每一個(gè)養(yǎng)殖戶的頭上，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)。以代其銷售的方式謀取利潤(rùn)空間。最大可能增強(qiáng)公信力和知名度，建立起良好的信譽(yù)！最重要的是為養(yǎng)殖戶增加了銷路，會(huì)極大促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

比如我們四川和重慶這片地區(qū)是一個(gè)遼闊食府之區(qū)，川菜文明一世，這本生就需要大量的農(nóng)產(chǎn)品作為其堅(jiān)固的后盾。也就是說(shuō)，市場(chǎng)的前景廣闊，一些如泥鰍等火鍋店稀缺的食物就會(huì)通過(guò)這個(gè)網(wǎng)絡(luò)源源不斷地供應(yīng)給火鍋店，直到滿足其飽和量為止。而不需要店主到處去訂購(gòu)一些根本就不能穩(wěn)定生產(chǎn)的養(yǎng)殖戶。同時(shí)也會(huì)極大促進(jìn)火鍋店的壯大甚至是川菜的進(jìn)一步發(fā)展…

當(dāng)公司的實(shí)力發(fā)展到足夠大（覆蓋全國(guó)大部分地區(qū)）的時(shí)候，我覺(jué)得應(yīng)該采取加入國(guó)企的方式，以造福大眾為職責(zé)。201*級(jí)畜牧3班唐宇東

同時(shí)便于國(guó)家的宏觀調(diào)控。這個(gè)世界上只要有私欲就不會(huì)有絕對(duì)的公平。人類的思想和思維方式如果沒(méi)有發(fā)展到一定的高度，那就需要國(guó)家的統(tǒng)治和調(diào)節(jié)…

不可否認(rèn)這種銷售模式的一個(gè)不容忽視的弱點(diǎn)是一旦出現(xiàn)信譽(yù)危機(jī)，所有一切都將崩盤。所以我一再?gòu)?qiáng)調(diào)的是一個(gè)好的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)體做最成功的事兒，謀事在人成事在天。

當(dāng)然我覺(jué)得我的這個(gè)建議沒(méi)有好與壞，一個(gè)好的計(jì)謀是相對(duì)于其所實(shí)施的人來(lái)講的。

總結(jié)：一個(gè)人對(duì)于人生的定位是什么，最終他就會(huì)獲得什么。人生如逆旅，我亦是行人。成功只會(huì)賦予那些能抓住機(jī)遇，不顧一切奮斗的人。至少我不會(huì)以一時(shí)的失敗去改寫(xiě)自己的人生軌跡。喜歡這樣的一句話：栽種思想，成就行為；栽種行為，成就習(xí)慣；栽種習(xí)慣，成就性格；栽種性格，成就命運(yùn)。我不會(huì)相信一個(gè)沒(méi)有知識(shí)底蘊(yùn)、內(nèi)涵和眼界的農(nóng)民在田里努力勤奮耕種到最后會(huì)取得很大的成功。沒(méi)有高瞻遠(yuǎn)矚就沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。我期望我自己相信;當(dāng)別人做不到的時(shí)候，他也會(huì)說(shuō)你也不能。我永遠(yuǎn)不會(huì)妥協(xié)于別人的評(píng)價(jià)之中，走自己的路，讓別人去說(shuō)吧…

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寒假實(shí)踐報(bào)告

08畜牧3班

唐宇東

成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院

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暑期實(shí)踐報(bào)告

系部名稱：生物工程系專業(yè)名稱：動(dòng)物科學(xué)技術(shù)-姓名：陳文華學(xué)號(hào):102211122-

實(shí)踐單位：江蘇省丹陽(yáng)市呂城鎮(zhèn)順?lè)屦B(yǎng)豬場(chǎng)

實(shí)踐時(shí)間：201*年7月1日至201*年7月31日

為期一個(gè)月的暑期實(shí)踐已經(jīng)結(jié)束，通過(guò)此次實(shí)踐讓我深刻明白學(xué)好專業(yè)知識(shí)的重要性；成為一名高素質(zhì)技能型人才也絕非紙上談兵，應(yīng)該要與實(shí)踐密切結(jié)合，從中不斷的學(xué)習(xí)才能在專業(yè)上有所突破。

暑假剛開(kāi)始我就確定了去養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)習(xí)的計(jì)劃，之后就進(jìn)了丹陽(yáng)市的一家現(xiàn)代化規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)。該場(chǎng)08年建成，總投資180余萬(wàn)元，現(xiàn)有存欄能繁母豬99頭，年出欄商品豬201*頭，種公豬3頭。以杜長(zhǎng)大三元雜交為主的雜交模式，擁有技術(shù)人員6人，其中獸醫(yī)1人。場(chǎng)內(nèi)有一間種公豬舍、一間后備母豬舍、一間妊娠舍、兩間產(chǎn)房、三間保育舍、兩間育肥舍、一間隔離舍、一間倉(cāng)庫(kù)、一間配藥房、一間廢棄物處理區(qū)、一片魚(yú)塘，并且在各級(jí)政府的支持下引進(jìn)“發(fā)酵床”新型養(yǎng)豬工藝，建有四間發(fā)酵床。

豬場(chǎng)的工作不是想象中那么累，重活不多，一天工作時(shí)間大概6個(gè)小時(shí)。每天早上5點(diǎn)左右開(kāi)始清掃豬舍，掃前要根據(jù)豬的生長(zhǎng)狀況投料，同時(shí)觀察豬的精神狀態(tài)和吃料情況，有病癥的需要打號(hào)標(biāo)記。清掃完豬舍要給打號(hào)標(biāo)記的豬測(cè)量體溫，有發(fā)熱癥狀的豬需要再次標(biāo)記，然后針對(duì)豬的發(fā)病情況配藥打針，有病癥而無(wú)明顯特征的豬要密切觀察。8點(diǎn)左右就可以干完這些，吃完早飯，開(kāi)始打飼料，不同生長(zhǎng)周期的豬對(duì)飼料的要求都不同，需要分別打料，一般隔一天打一次料。這樣上午的工作就結(jié)束了。中午是午休時(shí)間，下午三點(diǎn)開(kāi)始同樣是掃舍、投料，并觀察上午打號(hào)標(biāo)記的豬的病癥，下午的活比較輕松，很快干完這些后，就幫助獸醫(yī)打疫苗，仔豬斷奶時(shí)要將母豬轉(zhuǎn)欄，有時(shí)也需要將仔豬轉(zhuǎn)到保育舍飼養(yǎng)，一個(gè)星期會(huì)有兩次消毒，天氣炎熱時(shí)要沖洗豬舍，等到傍晚時(shí)候，根據(jù)發(fā)情周期將有明顯發(fā)情特征的母豬引導(dǎo)其交配，這些都要做好詳細(xì)記錄。吃完晚飯后一天的工作還沒(méi)有結(jié)束，母豬產(chǎn)仔大多數(shù)都是在晚上，這必須要有人接生，以免小豬悶死、壓死，從第一頭小豬的出生到整個(gè)胎衣的脫離大多需要兩個(gè)多小時(shí)，小豬出生后要進(jìn)行首免、斷齒、斷尾等必不可少的工作，產(chǎn)房的活需要細(xì)心的去做，并且做好防疫記錄。這些就是我在豬場(chǎng)一天的工作，每天都大致相同，有時(shí)會(huì)有突發(fā)情況也要協(xié)助老員工去解決。

剛開(kāi)始去豬場(chǎng)時(shí)，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，干活笨手笨腳，那時(shí)覺(jué)的課本上學(xué)的知識(shí)很多用不上，所以一直都在跟老員工后面學(xué)習(xí)，他們也很熱心的教我，從中我也學(xué)到了很多養(yǎng)豬的技術(shù)，很快我就熟悉了豬場(chǎng)的工作，他們說(shuō)這些養(yǎng)殖技術(shù)大多是平時(shí)摸索出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，每天晚上休息的時(shí)候我會(huì)對(duì)著資料記錄下當(dāng)天的工作，發(fā)現(xiàn)他們摸索的經(jīng)驗(yàn)都是書(shū)上的理論知識(shí)，但有些養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)書(shū)上也會(huì)沒(méi)有，而書(shū)上有的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)在豬場(chǎng)中并沒(méi)有實(shí)際應(yīng)用，比如說(shuō)經(jīng)過(guò)大量理論和實(shí)踐證明經(jīng)過(guò)雙重配種的母豬繁殖率與后代的生命力明顯高于單次配種的母豬，如果運(yùn)用到豬場(chǎng)配種中能大大提高產(chǎn)仔數(shù)，能帶來(lái)直觀的收益。所以我們很積極的交流養(yǎng)豬技術(shù)，以便自己能掌握到更多的技能。

通過(guò)一個(gè)月的實(shí)踐學(xué)習(xí)，我對(duì)整個(gè)豬場(chǎng)的工作流程也有所了解，并能勝任自己的工作，初步掌握豬場(chǎng)技術(shù)人員的工作技能，這對(duì)我以后的就業(yè)有很大的幫助，在豬場(chǎng)工作的日子里，使我明白實(shí)施科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展有著至關(guān)重要的作用，社會(huì)在不斷的進(jìn)步，技術(shù)也在不斷的創(chuàng)新，一個(gè)現(xiàn)代化的豬場(chǎng)更需要不斷實(shí)施科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)以解決實(shí)際生產(chǎn)中面臨的誤區(qū)，這樣才能帶來(lái)源源不斷的收益，而作為一名畜牧專業(yè)學(xué)生更要學(xué)好專業(yè)知識(shí)，并在以后的工作中能給廣大養(yǎng)殖戶解決養(yǎng)殖中遇到的問(wèn)題。

科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)也需要在實(shí)際生產(chǎn)中檢驗(yàn)其合理性與可實(shí)施性，不能盲目的去實(shí)施，要不乏冷靜的思考，這一點(diǎn)在豬場(chǎng)里也得到了很好的詮釋。這家豬場(chǎng)在10年引進(jìn)了一種新型養(yǎng)殖工藝“發(fā)酵床”�！鞍l(fā)酵床”技術(shù)是一種無(wú)污染、零排放的有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)，是利用我們周圍自然環(huán)境的生物資源，即采集本地土壤中的多種有益微生物，通過(guò)對(duì)這些微生物進(jìn)行培養(yǎng)、擴(kuò)繁，形成有相當(dāng)活力的微生物母種，再按一定比例將微生物母種、鋸木屑以及一定量的輔助材料和活性劑混合、發(fā)酵形成有機(jī)墊料。在經(jīng)過(guò)特殊設(shè)計(jì)的豬舍里，填入上述有機(jī)墊料，再將仔豬放入豬舍。豬從小到大都生活在這種有機(jī)墊料上面，豬的排泄物被有機(jī)墊料里的微生物迅速降解、消化，不再需要對(duì)豬的排泄物進(jìn)行人工清理，達(dá)到零排放，從而減少對(duì)環(huán)境的污染。這種新的養(yǎng)殖工藝近年來(lái)被廣泛推廣，該場(chǎng)在今年5月份已經(jīng)建好四間發(fā)酵床，但始終沒(méi)有投產(chǎn)，我很不解，如此環(huán)保省事的養(yǎng)豬工藝為什么遲遲不肯投產(chǎn)呢？帶著疑問(wèn)我向豬場(chǎng)技術(shù)人員請(qǐng)教并查閱相關(guān)資料，最終得到以下答案。且不論是否真的無(wú)污染零排放，在這幾年時(shí)間里，很多養(yǎng)殖場(chǎng)里“發(fā)酵床”豬舍內(nèi)的豬群絕大多數(shù)無(wú)法與基本健康劃等號(hào)，大多數(shù)豬群的呼吸道病癥狀表現(xiàn)嚴(yán)重，淚斑濃厚、眼結(jié)膜炎、皮炎等疑似病毒感染癥狀相當(dāng)普遍，藥物使用與消毒藥品選用難度大，豬群整齊度差、飼料采食量偏低、生長(zhǎng)速度緩慢、達(dá)到上市體重的飼養(yǎng)日齡延長(zhǎng)，飼料轉(zhuǎn)換率低等情況相當(dāng)突出，這樣大大提高了養(yǎng)殖成本，此外溫濕度也難以控制，微生物發(fā)酵會(huì)使墊料溫度上升，當(dāng)舍內(nèi)溫度大于30℃時(shí)基本見(jiàn)不到較大體重的育肥豬在墊料上活動(dòng)，躺在豬舍邊的水泥地面上納涼似乎是豬群最愜意的享受，這樣并不適合南方這樣炎熱的夏季，更適合幼齡豬群或寒冷季節(jié)各種豬群的保溫需要，地區(qū)氣候、季節(jié)與不同生長(zhǎng)階段豬群也是需要考慮的因素，科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)也只有在實(shí)踐中摸索和證明。

這一個(gè)月的實(shí)踐學(xué)習(xí)讓我受益匪淺，今后我會(huì)積極參加社會(huì)實(shí)踐使自己掌握更多的技能，通過(guò)這次實(shí)踐也讓我知道學(xué)好專業(yè)知識(shí)的重要性，要為做一名高素質(zhì)技能型人才而不懈努力！

相關(guān)文獻(xiàn)：

《淺談發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)》李燕萍廣西輕工業(yè)201*第1期

《淺談發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)缺點(diǎn)》劉佰慧莫?jiǎng)佘娡絷桃痢缎竽莲F醫(yī)科技信息》201*第9期《發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)》王利軍張娟付艷王元靜陳連玉《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技》201*第19期

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