食品安全工作匯報材料

食品安全匯報材料

科學監(jiān)管真抓實干確保人民群眾飲食安全

（20xx年xx月xx日）

各位領導：

我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領導下，在各級黨委政府、各有關(guān)部門的共同努力下，堅持“真學真干，福民強縣”工作宗旨，緊緊圍繞年度責任目標，以人為本、科學監(jiān)管，食品安全監(jiān)管工作成效顯著，有效保障了全縣人民群眾飲食安全。下面我就全縣食品安全工作情況匯報如下：

一、食品安全工作情況

一是建立和完善食品安全工作機制。xxxx年xx月成立了xx縣食品藥品安全委員會，縣食品藥品安全委員會辦公室設在縣食品藥品監(jiān)督管理局。辦公室不斷強化食品安全綜合協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮政府食品安全抓手作用，及時研究解決全縣食品安全工作中的各種困難和問題。制定和下發(fā)了一系列文件及規(guī)章制度，使食品安全監(jiān)管工作逐步走向系統(tǒng)化、規(guī)范化和制度化，保證了食品安全工作的順利開展，做到了認識到位、機構(gòu)到位、保障到位、宣傳到位�！暗胤秸�府負總責，各職能部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的食

品安全體系逐步加強，我縣形成了統(tǒng)一領導、部門聯(lián)動、責任明確、齊抓共管的食品安全工作格局。

二是強化食品安全責任追究。逐步建立和完善食品安全監(jiān)管責任追究制度，按照“誰主管、誰負責”和“職權(quán)法定、權(quán)責明確、責任自負”的原則，實行食品安全工作部門一把手負責制和部門責任制。xxx辦下發(fā)《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品安全監(jiān)管的通知》，進一步細化了食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、畜牧、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務、工業(yè)和信息化、公安部門的監(jiān)管職責，明確了企業(yè)承擔食品安全主體責任。同時首次規(guī)定了責任追究內(nèi)容12項，責任追究方式5項。

三是加強和完善農(nóng)村食品供應和監(jiān)督網(wǎng)絡。積極探索農(nóng)村食品供應網(wǎng)絡建設，以“五統(tǒng)一”模式，改善農(nóng)村商品流通服務設施和農(nóng)民消費環(huán)境，建立新型的農(nóng)村市場網(wǎng)絡，積極推進“萬村千鄉(xiāng)市場工程”，不斷提高農(nóng)村流通商品質(zhì)量。

進一步完善農(nóng)村食品監(jiān)督網(wǎng)絡建設，全縣現(xiàn)有食品藥品協(xié)管員xx人，信息員xxx人，覆蓋全縣所有行政村，覆蓋率達100%，建立了縣、鄉(xiāng)、村三級食品安全監(jiān)督協(xié)管網(wǎng)絡，形成了橫向到邊，縱向到底的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡。同時，堅持每年對全縣協(xié)管員、信息員進行培訓，進一步完善了“部門監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督”的三位一體的食品安全監(jiān)管機制。xxx年，我縣被確定為xx省農(nóng)村食品藥品“兩網(wǎng)”建設達標縣。

四是深入開展食品安全專項整治工作。積極強化食品安全綜合協(xié)調(diào)，采取聯(lián)合執(zhí)法、綜合執(zhí)法等多種形式，加大食品安全專項整治力度。按照一個時期一個工作重點的原則，先后組織各鎮(zhèn)、各有關(guān)部門開展元旦春節(jié)期間食品安全專項整治、嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、瘦肉精等11個食品安全專項整治活動。組織了6次綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和督導檢查。今年以來，各鎮(zhèn)、各有關(guān)部門共檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位xxxx家（次），辦結(jié)食品案件xxx起，案值xxx萬元，罰沒款xxxx萬元，查沒私屠濫宰生豬肉品xxx公斤，查處無照經(jīng)營xxx戶，下發(fā)責令改正通知書xxx份。有效解決了比較突出的階段性食品安全問題,全縣食品安全狀況得到了進一步加強。

五是強化綜合監(jiān)管，嚴防食品安全事故發(fā)生。不斷強化食品安全綜合監(jiān)管，建立健全食品安全事故應急處置機制，制定下發(fā)《xx縣食品安全事故應急處理預案操作手冊》，積極組織開展食品安全隱患評估，每年與各鎮(zhèn)、各有關(guān)部門簽訂食品安全責任目標管理書，明確和細化食品安全工作目標和工作任務、責任分解等，建立有關(guān)部門每月聯(lián)席會議、每月工作匯報、每周工作報告、信息及時報送等工作推進制度，保障了食品安全工作的順利進行。

六是大力開展食品安全宣傳工作。采取集中宣傳與日常宣傳相結(jié)合的方式，積極開展生動活潑、形式多樣的食品藥品安全宣傳教育活動，學校食品藥品安全開課率達到了

100%，制作各類食品安全宣傳展板xx塊，宣傳橫幅xx條，發(fā)放和張貼各種宣傳資料xxxx份，制作電視新聞宣傳節(jié)目xx期，刷寫宣傳標語xxxx條，組織食品安全宣講活動xxx場，發(fā)放“瘦肉精”清繳通告xxx份，培訓從業(yè)人員xxx人。通過一系列行之有效的宣傳培訓活動，在全縣上下營造了良好的社會氛圍，同時全縣執(zhí)法隊伍的業(yè)務水平不斷得到提高。

八是食品安全工作取得的成效。我縣xxx年榮獲“xx省食品安全示范縣”榮譽稱號，連續(xù)五年全縣未發(fā)生重大食品安全事故、連續(xù)五年保持了全市食品安全評估總分第一。連續(xù)五年榮獲了“xxx市食品安全工作先進單位”，“xx市食品安全先進縣”的榮譽稱號，確保了全縣食品安全形勢穩(wěn)定。

二、存在的問題

盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打，但受利益驅(qū)動，制假售假案件仍時有發(fā)生，擾亂了正常的市場秩序。食品安全工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度。

1、農(nóng)貿(mào)市場食品安全問題突出。市場主辦單位食品安全意識不強、管理水平較低、硬件設施簡陋、衛(wèi)生條件差等，存在很大食品安全隱患。

2、農(nóng)村食品安全宣傳工作有待加強。農(nóng)村消費能力低，對食品質(zhì)量和安全不夠注重，對于相關(guān)的法律法規(guī)認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監(jiān)管難度較大。

3、食品安全檢驗檢測能力和監(jiān)管力量不能滿足監(jiān)管工作的需要�，F(xiàn)有的檢測設備設施、檢測能力、檢測條件還不能滿足食品生產(chǎn)、流通中質(zhì)量衛(wèi)生安全檢測要求，存在著抽檢、送檢經(jīng)費不足、成本過高，檢測設備、技術(shù)和手段不配套，缺乏專業(yè)技術(shù)人員等問題。

三、下一步工作打算

1、認真落實國務院、省、市和縣委、縣政府食品安全工作部署和要求，緊扣食品安全工作重點，精心組織、周密組織和安排食品安全專項整治，整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，確保不發(fā)生重大食品安全事故。

2、緊扣食品安全責任目標，狠抓日常監(jiān)管。落實縣政府與鎮(zhèn)政府、監(jiān)管部門簽訂的目標責任書，確保各項監(jiān)管工作落實到位。強化日常監(jiān)管，加大源頭治理力度，對全縣食品安全監(jiān)管領域中的薄弱環(huán)節(jié)和重點區(qū)域、重點品種，深入開展食品安全專項整治，嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品的違法行為。

3、加大宣傳力度，進一步強化社會輿論監(jiān)督。充分利用新聞媒體，拓寬舉報和投訴渠道，鼓勵和發(fā)動廣大群眾參與食品安全監(jiān)管，及時揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，大力提高社會各界對食品安全的關(guān)注程度；大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)及科普知識，提高人民群眾的識假辨別能力，努力營造良好的食品安全監(jiān)管工作氛圍。

擴展閱讀：工商局食品安全工作總結(jié)

xx市工商局食品安全工作總結(jié)

xxxx年，xx市工商局在xx市政府及xx市工商局的正確領導下，在局黨組的安排、部署下、在全局人員的共同努力下，圓滿地完成了流通領域食品安全監(jiān)管的各項工作任務。今年具體工作現(xiàn)總結(jié)如下:一、xx市工商局轄區(qū)食品業(yè)戶基本情況。

xx市工商局轄區(qū)共有食品經(jīng)營業(yè)戶:1569戶。其中，批發(fā)業(yè)戶：22戶，食品安全示范店：51戶，食品流動送貨車：90臺。

二、開展了學習宣傳貫徹《食品安全法》工作。

《食品安全法》于201*年6月1日起實施。為認真貫徹《食品安全法》，我局組織人員對《食品安全法》及相關(guān)條例、細則進行學習，結(jié)合我局情況，采取了集中和分散的形式進行培訓。各工商所又針對《食品安全法》的具體內(nèi)容，在加強所內(nèi)人員自身學習的基礎上，深入到街道社區(qū)進行了廣泛宣傳，共印發(fā)宣傳材料1000多份，明確了食品經(jīng)營者的申辦條件和要求，明確了食品經(jīng)營者法定義務等法律責任。在局域網(wǎng)轉(zhuǎn)發(fā)了六期培訓知識講座內(nèi)容，組織個協(xié)會員進行培訓。部署了工商所進街道社區(qū)宣傳工作。

三、繼續(xù)深入落實“兩項制度”，即：進貨臺帳制度及索證索票制度。xx市工商局在鞏固以往食品安全監(jiān)管工作所取得的成果的基礎上，繼續(xù)對食品業(yè)戶履行“進貨臺帳制度及索證索票制度”等方面加大監(jiān)管力度，毫不松懈。

四、有效開展節(jié)日食品消費市場專項整治工作。

1、xxxx年元旦、春節(jié)前夕，為了保障節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全，切實維護節(jié)日市場交易秩序，保證全市人民過上一個和諧、安全的春節(jié)，經(jīng)局黨組研究，特制定了《xx市xxxx年“兩節(jié)”期間流通環(huán)節(jié)食品安全百日專項整治工作實施方案》，開展了一系列節(jié)日市場食品安全專項整治行動。整治的重點內(nèi)容包括：一是突出重點區(qū)域。二是突出重點品種。三是重點解決臺帳記錄不及時和票證索取不全的問題。四是解決無照經(jīng)營問題。此次“兩節(jié)”期間食品市場專項檢查，全局共出動檢查人員500人次，出動檢查車輛48臺次，檢查各類市場10處，檢查各類經(jīng)營單位2400戶，其中：商場、超市26處。檢查中，共查扣假冒偽劣和不合格食品數(shù)量50公斤,不合格食品退市的數(shù)量40公斤。同時，各工商所利用節(jié)前開展”你點我檢”活動,共抽取樣品種類30種,100多個批次，合格率為100%。節(jié)前共查辦案件4件，罰沒款入庫額2300元。

2、開展加強校園周邊食品安全管理的專項整治工作。

根據(jù)政協(xié)委員提案，按照市消保分局部署，我局在全市范圍內(nèi)開展了一次校園周邊食品安全專項整治行動。整治的重點一是校園周邊的食雜店；二是校園周邊的流動食品攤點；三是校園附近的家庭小飯桌。重點查處：一是是否有無照經(jīng)營行為，對無證照經(jīng)營的要堅決取締；二是是否出售“三無”食品、過期食品等危害身體健康的食品的行為；三是查經(jīng)營人員是否有健康證；四查食品來源，是否有送貨小票和記錄臺帳。接到市消保分局的《通知》后，xx市工商局各工商所立即對所轄的校園周邊的食雜店、流動食品攤點、家庭小飯桌等處進行了檢查。檢查主要針對一種叫“熒光棒棒糖”的“三無”小食品展開。檢查中沒有發(fā)現(xiàn)此類“三無”熒光棒棒糖。另外，也沒有發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營行為；食雜店送貨小票留存完整，臺帳記錄規(guī)范。檢查的同時，執(zhí)法人員加強了食品安全知識的宣傳力度，一方面教育經(jīng)營者守法經(jīng)營，另一方面提高學生的食品安全意識，取得了較滿意的效果。

3、在全市范圍內(nèi)認真開展“3.15紅盾維權(quán)執(zhí)法月“活動。

從2月10日至3月20日，我局組織了以食品安全和消費維權(quán)工作為重點的“紅盾維權(quán)執(zhí)法月”活動。

（1）、深入落實食品安全法律規(guī)章和各項監(jiān)管制度。按照省、市局要求，開展了《乳制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》落實情況的自查，全面清理奶制品市場存在的問題，對主體準入、經(jīng)營自律、不合格奶制品退市等各個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，進一步整頓規(guī)范奶制品秩序。

（2）、以食品為重點深入開展農(nóng)村市場監(jiān)管工作。2月20日前，集中開展了農(nóng)村商品市場規(guī)范，嚴格落實省局、市局《關(guān)于開展農(nóng)村市場監(jiān)管維護農(nóng)村市場秩序的通知》要求，對食品經(jīng)營單位落實自律制度、送貨車備案等情況進行了一次規(guī)范檢查。

（3）、圍繞活動主題開展了一系列執(zhí)法宣傳活動。一是通過媒體向社會公布201*年商品質(zhì)量監(jiān)督抽查信息；二是在“315”當天，開展了真假商品辨別展示和法規(guī)宣傳活動，同時設置咨詢臺，現(xiàn)場受理消費者申訴咨詢，發(fā)放宣傳單。

（4）、集中開展了銷毀假冒偽劣商品和你點我檢點等消費維權(quán)活動�！�315”期間各工商所在集貿(mào)市場或大型商場門前或顯著位置設立食品速檢站，開展食品現(xiàn)場速檢活動。“315”當天在貿(mào)易城設立食品快速檢測站，對消費者所提供的商品進行檢測，共檢測食品8個品種20多個批次。

（5）、特別邀請了新聞媒體進行了現(xiàn)場跟蹤報道，擴大輿論宣傳，讓廣大消費者有辨別真假的基本常識收到了預期的效果。

“315”期間共出動車輛25臺次，執(zhí)法人員320人次，檢查經(jīng)營業(yè)戶982戶，立案2件，收繳罰沒款3500元。

4、卓有成效地開展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作。

為深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，進一步提高專項整治工作的針對性，有效打擊危害大、涉及面廣的違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，我局在第一時間內(nèi)對食品添加劑、乳及乳制品生產(chǎn)、米面制品、肉及肉制品生產(chǎn)、酒類生產(chǎn)等環(huán)節(jié)開展了專項整治行動，收到了預期的成效。

（1）、高度重視，加強組織領導。我局高度重視開展違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，在省、市局及當?shù)卣�府的統(tǒng)一領導下，明確整治任務，落實工作責任。加強檢查落實，確保了專項整治取得實效。（2）、突出重點，狠抓落實。我局組織各工商所對轄區(qū)內(nèi)食品添加劑經(jīng)營業(yè)戶進行了全面排查。檢查的主要內(nèi)容有：食品經(jīng)營者是否存在食品中添加非食用物質(zhì)；食品經(jīng)營者使用食品添加劑品種是否符合規(guī)定，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑，食品經(jīng)營業(yè)戶添加的食品添加劑是否來源于有合法衛(wèi)生證明的生產(chǎn)企業(yè)；食品添加劑經(jīng)營者是否銷售用于食品的非食用物質(zhì)。檢查的同時加強對經(jīng)營行為的規(guī)范引導，督促建立健全索證索票、進貨臺賬等制度建設，逐步建立食品添加劑貨源可追溯機制。并結(jié)合元旦、春節(jié)節(jié)日市場整治，加大對食品的監(jiān)督抽查，把食品添加劑的使用狀況作為重點監(jiān)測項目。

（3）、我局在專項整治中，不失時機地向廣大食品經(jīng)營業(yè)戶宣傳《全國工商系統(tǒng)打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治實施方案》的通知精神，讓每個食品經(jīng)營戶了解添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害。在整個專項整治工作中，我局共出動執(zhí)法人員421人次、檢查食品經(jīng)營戶1326戶，并未發(fā)現(xiàn)有違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。

5、開展了“五.一”期間食品質(zhì)量安全專項檢查活動。

為切實維護節(jié)日市場秩序和消費者的合法權(quán)益，保障節(jié)日市場繁榮穩(wěn)定，履行工商行政管理職能，我局于4月25日至5月7日對全市食品經(jīng)營業(yè)戶、超市及市場進行了地毯式檢查，共出動執(zhí)法人員123人次，車輛15臺次，檢查食品經(jīng)營業(yè)戶1697戶，檢查市場6處。同時我們按照“六查六看”的內(nèi)容認真巡查。查看店內(nèi)購貨臺帳和索票索證情況，看4月份之前的臺帳記錄是否完整，查看是否有過期、三無和應該標注QS認證標識而未標注QS認證標識的食品，是否有過期食品不下架問題。通過檢查未發(fā)現(xiàn)問題。

為了讓百姓吃上放心食品，4月30日上午，局里組織在xx市場門前設立食品快速檢測站，重點檢測了肉類、蔬菜、水產(chǎn)品、兒童食品等與人民生活密切相關(guān)的食品，共檢測了12個品種，32個批次，未發(fā)現(xiàn)有不合格食品。同時各工商所在節(jié)日期間設立投訴站，安排專人值班，做到能當場解決的要當場解決，當場解決不了的，要限期給予解決，一定要給消費者一個圓滿的答復。

通過此次專項執(zhí)法行動的開展，使食品經(jīng)營業(yè)戶在經(jīng)營中做到自覺履行七項自律制度、誠信經(jīng)營，守法經(jīng)營，使廣大消費者的合法權(quán)益得到切實保障。此外，我局邀請新聞媒體對此次專項執(zhí)法行動進行全程跟蹤報道，對大案要案即時進行了曝光。

6、開展了國慶、中秋“兩節(jié)”食品市場專項整治行動。

為了全面落實《食品安全法》和省局《關(guān)于加強國慶、中秋“兩節(jié)”食品市場監(jiān)管工作的通知》精神，切實做好“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，確保節(jié)日食品質(zhì)量安全,xx市工商局統(tǒng)一部署，所轄工商所結(jié)合本轄區(qū)實際，組織人員對超市、集貿(mào)市場和個體工商戶進行了全面檢查。檢查的重點緊緊圍繞月餅的制作加工、銷售環(huán)節(jié)。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的無照加工月餅的經(jīng)營業(yè)戶，執(zhí)法人員對其進行了處罰。同時對糧、油、肉、菜、禽蛋、水果、乳制品、糕點、糖果、飲料、兒童食品、保健食品、酒類等節(jié)日消費量大、消費者申訴舉報多以及與人民群眾日常消費密切相關(guān)的節(jié)日食品進行了一次大規(guī)模的徹底檢查，有效地預防了“三無食品”進入節(jié)日市場。此次節(jié)日市場整治工作，工商所共出動執(zhí)法人員231人次，執(zhí)法車輛50臺次，檢查業(yè)戶1415戶，收到了預期的效果。

五、扎實開展了農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作。

農(nóng)村市場監(jiān)管工作，直接關(guān)系最廣大人民群眾的根本利益。按照國家、省工商局的《通知》精神，根據(jù)我市的實際情況，開展了一系列農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作。

當前，結(jié)合工商職能轉(zhuǎn)型，從創(chuàng)新管理體制、市場準入機制、市場主體監(jiān)管和消費維權(quán)等方面入手，建立和健全了農(nóng)村市場監(jiān)管的長效工作機制。農(nóng)村食品市場，直接關(guān)系人民群眾生命安全，借《食品安全法》實施之際，把農(nóng)村食品市場監(jiān)管作為重中之重，認真落實各項監(jiān)管責任，依法維護好農(nóng)村消費者的合法權(quán)益。重點抓好農(nóng)村節(jié)日食品市場，嚴格把好貨源關(guān)，增加食品市場的日常流動巡查次數(shù)，對農(nóng)村的送貨車做好重點備案排查工作，防止送貨車春季農(nóng)村消費旺季期間向農(nóng)村傾銷存在問題的食品。抓好村屯食雜店的食品質(zhì)量，做好食品安全的日常監(jiān)管。嚴厲打擊無照經(jīng)營、制售假冒偽劣食品、未經(jīng)檢驗檢疫的禽畜肉制品、非法添加劑；非法使用印制、私購食品假包裝、假標示、假商標等違法行為。為廣大農(nóng)民消費者營造一個良好的消費環(huán)境。結(jié)合市局下發(fā)的抽查通報，對有關(guān)不合格食品進行公示，做好清理工作，防止不合格食品在流通領域繼續(xù)流通。我局用幾個月的時間共檢查市場12處，共檢查超市、食雜店、食品批發(fā)店1200戶，出動執(zhí)法車輛56臺次，出動執(zhí)法人員285人次。取締無照經(jīng)營業(yè)戶3戶，立案22件，罰沒款入庫額為6780元（其中即時處罰5件，罰款140元），沒收過期小食品、飲料、啤酒、掛面、調(diào)料共計2300元，已全部銷毀。

六、努力做好食品流通許可證的發(fā)放工作。

根據(jù)省工商局《關(guān)于做好食品流通許可證發(fā)放工作的緊急通知》精神，我局積極組織相關(guān)人員去市局進行培訓，及時配備有關(guān)設備，為許可證的順利發(fā)放給予了充分保障。自6月份以來，我局共發(fā)放食品流通許可證55個，目前食品流通許可證發(fā)放工作運行良好。

明年具體工作安排。

一、xxxx年，我局將在局黨組的正確領導、安排部署下，在圓滿完成201*年工作的基礎上，繼續(xù)開展流通領域食品安全監(jiān)管工作。規(guī)范食品業(yè)戶的主體資格，堅決取締無照經(jīng)營行為。繼續(xù)按照《八項制度》要求，規(guī)范食品業(yè)戶的經(jīng)營行為，對索證索票制度及進貨臺帳制度的貫徹常抓不懈。

二、繼續(xù)對季節(jié)性、節(jié)日性及與人民群眾密切相關(guān)的食品市場開展有針對性的專項整治行動。做到行動擲地有聲，不走過場，樹立工商部門在群眾中的良好形象。

三、在鞏固已有的工作成果的基礎上，繼續(xù)加大力度，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。

四、積極組織對乳制品市場進行檢查，繼續(xù)貫徹乳制品管理的相關(guān)規(guī)定，做到防范于未然。

五、繼續(xù)加大農(nóng)村食品市場的監(jiān)管力度，切實保證消費者的入口食品安全�？傊�，xxxx年，xx市工商局將繼續(xù)在xx市政府及xx市工商局地正確領導下，認真肩負起流通領域食品安全監(jiān)管的重任，積極開拓進取，轉(zhuǎn)變觀念，履行職責，為xx市的經(jīng)濟發(fā)展發(fā)揮應有職能。

xx市工商行政管理局xxxx年十二月十八日

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