食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任有哪一些呢？應(yīng)該要怎么進(jìn)行相關(guān)責(zé)任的監(jiān)督呢？下面就隨小編一起去閱讀食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任論文，相信能帶給大家啟發(fā)。

　　食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任論文一

　　摘 要：

　　隨著經(jīng)濟(jì)全球化浪潮，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境變得日益復(fù)雜。近些年，我國(guó)食品安全事故頻發(fā)。一些食品企業(yè)單純追求利潤(rùn)的最大化而沒(méi)有履行社會(huì)責(zé)任，不僅關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，也關(guān)系到消費(fèi)者權(quán)益和和諧社會(huì)的構(gòu)建。首先闡述了企業(yè)社會(huì)責(zé)任的含義從而引出食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的含義，然后分析我國(guó)食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的現(xiàn)狀及缺失原因，最后提出推進(jìn)我國(guó)食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的措施。

　　一、企業(yè)社會(huì)責(zé)任概述

　　（一）企業(yè)社會(huì)責(zé)任的含義

　　企業(yè)社會(huì)責(zé)任形成于20世紀(jì)初的美國(guó)，最早由Oliver Sheldon（1924）提出。到20世紀(jì)70年代，企業(yè)社會(huì)責(zé)任含義有了實(shí)質(zhì)性的發(fā)展，著名學(xué)者阿爾奇卡羅爾（Archie B.Carroll）于1979年提出企業(yè)社會(huì)責(zé)任金字塔思想，完整的社會(huì)責(zé)任應(yīng)該包括：經(jīng)濟(jì)責(zé)任，即企業(yè)必須獲利才能生存；法律責(zé)任，即企業(yè)必須遵紀(jì)守法；道德責(zé)任，即員工必須有義務(wù)公平公正地做事；慈善責(zé)任，它使公司成為一個(gè)合格的企業(yè)公民。慈善責(zé)任是建立在前三種責(zé)任基礎(chǔ)之上的，只有履行前三種責(zé)任才能履行慈善責(zé)任。

　　目前學(xué)術(shù)界對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任概念的理解和表述不太相同，但是形成了一種主流理念，筆者也十分贊同，即：企業(yè)在創(chuàng)造利潤(rùn)的同時(shí)，還要對(duì)相關(guān)利益者進(jìn)行考慮，承擔(dān)對(duì)員工、消費(fèi)者、社會(huì)和環(huán)境等的社會(huì)責(zé)任。

　　（二）食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的含義

　　由企業(yè)社會(huì)責(zé)任的含義可推出食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任是：食品企業(yè)在創(chuàng)造利潤(rùn)的同時(shí)，應(yīng)對(duì)企業(yè)員工、受污染的地區(qū)和居民等承擔(dān)一定責(zé)任，并且也可以自行決定參與一些社會(huì)公益活動(dòng)。

　　二、食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的現(xiàn)狀

　　我國(guó)是一個(gè)食品生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó)，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，我國(guó)的食品供應(yīng)格局發(fā)生了很大的變化，滿足了消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的多層次飲食需求。絕大部分食品企業(yè)也積極履行社會(huì)責(zé)任，在依法生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、誠(chéng)實(shí)守信等方面有著很好地承擔(dān)，比如匯源果汁集團(tuán)，20年來(lái)一直秉承“營(yíng)養(yǎng)”大眾的企業(yè)使命，不僅為消費(fèi)者提供品質(zhì)如一的健康果汁產(chǎn)品，更擔(dān)當(dāng)起教育市場(chǎng)的責(zé)任，致力于向消費(fèi)者傳遞健康的理念和生活方式。還有調(diào)味品領(lǐng)軍企業(yè)李錦記積極發(fā)布企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告，多面呈現(xiàn)了它“思利及人”的核心價(jià)值觀，幫助企業(yè)樹(shù)立了良好的公眾形象�？墒�，仍有一些食品企業(yè)為了追求利潤(rùn)，不擇手段生產(chǎn)和銷(xiāo)售具有安全隱患的食品。比如著名的三鹿集團(tuán)“毒奶粉”事件、雙匯集團(tuán)“瘦肉精”事件的發(fā)生，不僅損害了消費(fèi)者的利益，也對(duì)整個(gè)社會(huì)造成了惡劣的影響。

　　三、食品企業(yè)缺失社會(huì)責(zé)任原因分析

　�。ㄒ唬﹥�(nèi)部原因

　　1.食品企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任能力薄弱。我國(guó)食品生產(chǎn)加工業(yè)很多都是小企業(yè)，這些小企業(yè)加工設(shè)備落后，工作人員素質(zhì)不高。這些小企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中維持生存已屬不易，要他們承擔(dān)社會(huì)責(zé)任更是難上加難。而在實(shí)際生活中，一些大型企業(yè)不積極主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，在食品安全事故發(fā)生之后，被相關(guān)部門(mén)調(diào)查，形象受損害，影響了自身利益，面對(duì)消費(fèi)者的質(zhì)疑、面對(duì)社會(huì)的質(zhì)疑，才去正視已經(jīng)存在很久的食品安全問(wèn)題，甚至還在不停宣稱自己的無(wú)辜，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者合法權(quán)益。

　　2.食品企業(yè)缺乏誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念。很多食品企業(yè)沒(méi)有誠(chéng)信意識(shí)，沒(méi)有正確的經(jīng)營(yíng)理念。在交易中欺瞞消費(fèi)者、偷工減料、以次充好、添加各種有害物質(zhì)，從而引發(fā)了食品安全危機(jī)，損害了消費(fèi)者利益。誠(chéng)信是道德最根本的要求，也是保證整個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)順利運(yùn)行發(fā)展的基礎(chǔ)。如果企業(yè)沒(méi)有了誠(chéng)信，會(huì)破壞整個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行，甚至影響到整個(gè)國(guó)家的發(fā)展。

　�。ǘ�）外部原因

　　1.我國(guó)食品安全相關(guān)法律法規(guī)不健全。我國(guó)關(guān)于企業(yè)社會(huì)責(zé)任的立法主要散見(jiàn)于《公司法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等多部法律中，雖然提供了法律導(dǎo)向，但還不夠系統(tǒng)全面，對(duì)實(shí)際問(wèn)題約束力較低、操作性不強(qiáng)。2005年《公司法》在總則第5條第1款明確規(guī)定了公司承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，是我國(guó)《公司法》立法史上的一大進(jìn)步，但是該條款只是一個(gè)宣示性條款，并且對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的規(guī)定內(nèi)容模糊、寬泛。筆者認(rèn)為構(gòu)建合理的企業(yè)社會(huì)責(zé)任制度勢(shì)在必行。2009年的《食品安全法》的頒布，出現(xiàn)了對(duì)企業(yè)食品安全社會(huì)責(zé)任的規(guī)定，即《食品安全法》第3條。這個(gè)法律的出臺(tái)無(wú)疑對(duì)食品企業(yè)的安全生產(chǎn)產(chǎn)生一定的約束力，但仍然存在著一些問(wèn)題。一是相關(guān)定義模糊。二是相關(guān)法律法規(guī)處罰力度較輕�？偟膩�(lái)說(shuō)，食品安全法律法規(guī)系統(tǒng)性和完整性較差，協(xié)調(diào)性和可操作性不強(qiáng)。

　　2.政府監(jiān)管體制不健全，制度執(zhí)行不到位。在過(guò)去，我國(guó)食品安全的監(jiān)管實(shí)行的是多部門(mén)分段監(jiān)管的食品安全監(jiān)管模式。這種監(jiān)管模式看起來(lái)很合理，其實(shí)使各監(jiān)管部門(mén)職責(zé)難以明確劃分，監(jiān)督管理主體不明確，監(jiān)管職責(zé)不清晰，出現(xiàn)了各個(gè)部門(mén)推諉扯皮、效率低下的現(xiàn)象，嚴(yán)重?fù)p害了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和廣大消費(fèi)者的權(quán)益。而如今，《國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變方案》中規(guī)定把食品藥品監(jiān)管局的職責(zé)、質(zhì)檢總局的生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理職責(zé)、工商總局的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理職責(zé)整合，組建國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局。對(duì)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全和藥品的安全性、有效性實(shí)施統(tǒng)一監(jiān)督管理。在體制上從“九龍治水”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙积堉嗡�”，使食品藥品的監(jiān)管職能高度集中到兩個(gè)部門(mén)，即食品藥品安全監(jiān)管總局和農(nóng)業(yè)部。但是，這只是一個(gè)好的開(kāi)始，要真正的轉(zhuǎn)變職能還需要一個(gè)過(guò)程。并且此次食品安全管理機(jī)構(gòu)改革，并不涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。而目前食品安全問(wèn)題多發(fā)的，恰恰是農(nóng)業(yè)的種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。這個(gè)問(wèn)題也有待我們思考。

　　四、推進(jìn)食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的措施

　　上文中，筆者已經(jīng)對(duì)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的現(xiàn)狀和原因做了分析，我們很清楚地看到食品企業(yè)存在的問(wèn)題。因此，我們應(yīng)采取相應(yīng)的措施加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督，解決食品安全問(wèn)題，推進(jìn)我國(guó)食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任。具體如下： （一）健全相關(guān)食品安全和企業(yè)責(zé)任的法律體系

　　我國(guó)政府應(yīng)建立健全以《公司法》為核心，以《食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等為補(bǔ)充，多層次、全方位的一整套相互配合的規(guī)范體系。如何做呢？以《公司法》和《食品安全法》為例。

　　1.豐富《公司法》中企業(yè)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)容。我國(guó)目前的《公司法》第5條第1款的規(guī)定僅是一個(gè)原則性的指導(dǎo)規(guī)定，不足以滿足司法實(shí)踐中的運(yùn)用和裁判，應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)涵、責(zé)任主體都做出明確的規(guī)定，突出企業(yè)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)涵。

　　2.調(diào)整懲罰性賠償金額，加大食品安全違法處罰力度。筆者認(rèn)為可以對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品根據(jù)其對(duì)人體的危險(xiǎn)程度進(jìn)行分級(jí)，食品的危險(xiǎn)等級(jí)越高，說(shuō)明違法主體的違法程度越高，對(duì)其懲罰性賠償數(shù)額也越高。

　　3.根據(jù)食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)職能的改革相應(yīng)的調(diào)整食品安全法。建議將工商、質(zhì)檢有關(guān)食品監(jiān)管職能用于全部并入食品藥品監(jiān)管部門(mén)。

　　4.擴(kuò)寬食品安全舉報(bào)投訴渠道，加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信和自律。食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)制定行業(yè)職業(yè)道德規(guī)范，加強(qiáng)誠(chéng)信教育，培養(yǎng)自律精神。

　　除了這四點(diǎn)，還有相關(guān)《產(chǎn)品質(zhì)量法》等也需完善，必須依靠完善的法律體系作為制度保障，才能切實(shí)推進(jìn)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的承擔(dān)。

　�。ǘ�）強(qiáng)化政府監(jiān)管職責(zé)，提高執(zhí)法人員水平

　　1.分工明確，職責(zé)清晰。國(guó)務(wù)院組建國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局，不僅是機(jī)構(gòu)的調(diào)整，更重要的是對(duì)監(jiān)管體系、人員配備、職能分工作相應(yīng)的調(diào)整，以適應(yīng)工作和形式的需要。要按照黨的十八屆三中全會(huì)審議通過(guò)的《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問(wèn)題的決定》，建立嚴(yán)格的覆蓋全過(guò)程的監(jiān)管制度，建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度等，以此保障食品安全。主要做法是：利用現(xiàn)代信息管理技術(shù)對(duì)食品生產(chǎn)者、加工者及產(chǎn)地等進(jìn)行記錄。一旦在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)危害消費(fèi)者的食品，就可以通過(guò)相關(guān)記錄追溯到源頭。

　　2.監(jiān)管信息公開(kāi)化、透明化。食品監(jiān)管部分可以利用報(bào)紙、電視、媒體等定期公布對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)管信息，食品監(jiān)管部門(mén)可以設(shè)立信息公開(kāi)的咨詢窗口，讓消費(fèi)者隨時(shí)咨詢。

　　3.提高執(zhí)法人員的執(zhí)法水平。執(zhí)法人員應(yīng)從該從各執(zhí)法部門(mén)選拔產(chǎn)生，從執(zhí)法水平和執(zhí)法能力等綜合因素定期對(duì)其考核。實(shí)行末尾淘汰制，激發(fā)執(zhí)法人員工作的積極性。

　�。ㄈ�）提高食品安全管理人員的職業(yè)化水平

　　近年來(lái)發(fā)生的不少食品安全事故都與從業(yè)人員的食品安全素質(zhì)和能力低下相關(guān)，部分食品安全管理人員職業(yè)化水平較低，不能有效適應(yīng)保障食品安全工作的需要。筆者建議實(shí)行食品安全管理人員職業(yè)資格考試制度，全國(guó)統(tǒng)一考試，委托食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)組織實(shí)施。考試合格者由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)發(fā)給職業(yè)資格證書(shū)。

　　（四）積極發(fā)揮輿論媒體的正確向?qū)�，消費(fèi)者提高維權(quán)意識(shí)

　　新聞媒體對(duì)于不履行相應(yīng)社會(huì)責(zé)任的食品企業(yè)要加大曝光的力度，使其在受到國(guó)家法律處罰的同時(shí)，也讓其受到來(lái)自社會(huì)各方面的壓力，起到懲戒和教化作用。消費(fèi)者要轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，多了解食品質(zhì)量安全信息及一些必要的食品健康知識(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告，并拿起法律武器維護(hù)自己的合法權(quán)益。

　　綜上所述，面對(duì)如此嚴(yán)峻的形勢(shì)，增強(qiáng)整個(gè)食品行業(yè)的責(zé)任意識(shí)勢(shì)在必行。我們要發(fā)揮法律、企業(yè)、政府、社會(huì)的各個(gè)方面的作用，實(shí)行多元化的監(jiān)管模式。只有這樣去做，才能提升治理水平，為保障食品安全建筑堅(jiān)固的防線。

　　食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任論文二

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　　當(dāng)前食品行業(yè)諸多安全事故頻發(fā)，這些都與食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的不健全有密切聯(lián)系。本文分析食品企業(yè)的特點(diǎn)及食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任應(yīng)當(dāng)涵蓋的內(nèi)容；以此為基礎(chǔ)分析我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀；針對(duì)我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀提出改善建議。

　　關(guān)鍵詞：

　　食品行業(yè)；社會(huì)責(zé)任；現(xiàn)狀分析；改善措施

　　一、食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)涵

　　企業(yè)社會(huì)責(zé)任的思想源于20世紀(jì)初的美國(guó)，這一理念超越了以往企業(yè)只對(duì)股東負(fù)責(zé)的范疇，強(qiáng)調(diào)企業(yè)在創(chuàng)造利潤(rùn)、對(duì)股東負(fù)責(zé)的同時(shí)，還要承擔(dān)對(duì)消費(fèi)者、員工、社區(qū)和環(huán)境等企業(yè)利益相關(guān)者的責(zé)任，包括對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任、對(duì)員工的責(zé)任、對(duì)社會(huì)的責(zé)任等。它來(lái)源于對(duì)人類(lèi)生命權(quán)力的尊重，其中最重要的是保證消費(fèi)者的身體健康與安全。

　　一是對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任。食品行業(yè)上市公司應(yīng)以對(duì)消費(fèi)者履行其社會(huì)責(zé)任為首要責(zé)任。民以食為天，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，食品安全是首要責(zé)任，只有安全的食品，消費(fèi)者才能食得放心、安心。

　　二是對(duì)股東的責(zé)任。企業(yè)作為股東實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的工具，股東投資的目的就是為了收益，所以食品企業(yè)對(duì)股東的最基本的責(zé)任就是獲得利潤(rùn)，并在日常經(jīng)營(yíng)中維護(hù)其利益。而食品企業(yè)要盈利就必須滿足消費(fèi)者的需求，所以企業(yè)負(fù)有生產(chǎn)、盈利和滿足消費(fèi)者不斷增長(zhǎng)的食品數(shù)量與質(zhì)量需求，從而實(shí)現(xiàn)股東利益的責(zé)任。

　　三是對(duì)企業(yè)員工的責(zé)任。員工作為財(cái)富的創(chuàng)造者，企業(yè)對(duì)員工的社會(huì)責(zé)任是食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的一項(xiàng)重要內(nèi)容。企業(yè)對(duì)員工的責(zé)任包括提供合理的工資和福利、為員工創(chuàng)造安全健康的工作環(huán)境、定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)等。

　　四是對(duì)社會(huì)公眾的責(zé)任。作為社會(huì)法人，食品企業(yè)應(yīng)參與所在社區(qū)的公益活動(dòng)或慈善活動(dòng)，承擔(dān)對(duì)社區(qū)居民應(yīng)負(fù)的責(zé)任。同時(shí)，企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)防止環(huán)境污染，盡量使用綠色包裝，節(jié)能減排，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

　　上述四個(gè)方面的責(zé)任構(gòu)成了食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任體系，其中對(duì)消費(fèi)者的社會(huì)責(zé)任是整個(gè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任體系的核心和基礎(chǔ)，它是企業(yè)存在的必要條件。各責(zé)任要素之間相互影響、相互補(bǔ)充，企業(yè)在強(qiáng)調(diào)核心和基礎(chǔ)的同時(shí)要保持責(zé)任體系的平衡。

　　二、我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀分析

　　基于對(duì)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任內(nèi)涵的分析，本部分從認(rèn)知和承擔(dān)兩個(gè)方面闡述我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀。

　�。ㄒ唬┪覈�(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任認(rèn)知現(xiàn)狀。食品企業(yè)方面，之前有些企業(yè)對(duì)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任這個(gè)詞感覺(jué)非常陌生，甚至根本不知內(nèi)容是什么。在向政府提交企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告的企業(yè)中，僅有少數(shù)幾家食品企業(yè)在其中，并且都沒(méi)有把食品安全作為其中一項(xiàng)內(nèi)容，不知是故意回避還是沒(méi)有認(rèn)知到。但是，在當(dāng)今食品行業(yè)的大環(huán)境下，頻發(fā)的事故使得社會(huì)開(kāi)始關(guān)注社會(huì)責(zé)任，迫使食品企業(yè)不得不重視企業(yè)社會(huì)責(zé)任。因此，目前不管是消費(fèi)者還是企業(yè)對(duì)社會(huì)責(zé)任已有了基本的認(rèn)識(shí)。

　　（二）我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任承擔(dān)現(xiàn)狀。近年來(lái)，食品行業(yè)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任越來(lái)越受到關(guān)注，但接連不斷出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題已嚴(yán)重威脅到人民群眾的身體健康和生命安全，凸顯其承擔(dān)現(xiàn)狀令人堪憂。通過(guò)對(duì)商道縱橫網(wǎng)上的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出，201*年食品企業(yè)發(fā)布企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告的有67家，比起201*年的72家不增反降�？梢�(jiàn)，食品行業(yè)普遍對(duì)社會(huì)責(zé)任的履行的重視程度有所欠缺。食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)保證食品的安全健康，主動(dòng)公開(kāi)產(chǎn)品的有關(guān)信息，以及事故賠償責(zé)任�？蓮慕鼛啄甑默F(xiàn)實(shí)來(lái)看，我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的承擔(dān)現(xiàn)狀并不樂(lè)觀，從2008年的“三鹿奶粉事件”，接著2009年的 “問(wèn)題雞蛋事件”，然后到2011年的“瘦肉精事件”、“染色饅頭事件”、“地溝油”等事件，以及201*年的“餓了么黑作坊”事件無(wú)一不說(shuō)明了食品企業(yè)對(duì)消費(fèi)者責(zé)任的漠視。

　　三、改善我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀的措施

　　針對(duì)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀及食品行業(yè)的特殊地位，我國(guó)必須構(gòu)建企業(yè)社會(huì)責(zé)任的約束體系和監(jiān)督機(jī)制，在政府、企業(yè)和消費(fèi)者的共同參與下，強(qiáng)化食品企業(yè)對(duì)其社會(huì)責(zé)任的認(rèn)知及承擔(dān)。

　�。ㄒ唬┱�府應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)督和管理

　　1、全方位地向食品企業(yè)宣傳社會(huì)責(zé)任觀念。在當(dāng)今企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失嚴(yán)重的情況下，政府部門(mén)要利用各種方法使企業(yè)認(rèn)識(shí)到社會(huì)責(zé)任的重要性，并督促他們承擔(dān)起自身的責(zé)任。首先，應(yīng)通過(guò)媒體加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，營(yíng)造履行社會(huì)責(zé)任光榮的濃厚氛圍。讓食品企業(yè)在積極促進(jìn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的環(huán)境中認(rèn)識(shí)到履行社會(huì)責(zé)任的不管是對(duì)社會(huì)還是對(duì)企業(yè)本身都具有重要意義；其次，政策引導(dǎo)，如對(duì)公眾投票履行社會(huì)責(zé)任好的企業(yè)給予稅收或其他方面政策的優(yōu)惠，以調(diào)動(dòng)企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的積極性并培養(yǎng)其履行社會(huì)責(zé)任的習(xí)慣。在創(chuàng)造利潤(rùn)的過(guò)程中，自覺(jué)履行社會(huì)責(zé)任。

　　2、建立客觀有效的社會(huì)責(zé)任評(píng)價(jià)體系。近幾年食品企業(yè)的“食品安全事故”被媒體炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，從中不難看出，這些事件的背后是食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任和社會(huì)道德的缺失。在公眾維權(quán)意識(shí)不斷增強(qiáng)我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任研究的今天，企業(yè)社會(huì)責(zé)任已不僅僅是一個(gè)動(dòng)聽(tīng)的口號(hào)，更是企業(yè)獲得消費(fèi)者認(rèn)可，獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要保障。食品企業(yè)作為社會(huì)組織的形式之一，在被賦予存在和經(jīng)營(yíng)權(quán)利的同時(shí)，理應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的社會(huì)負(fù)責(zé)。因此，政府應(yīng)逐步將企業(yè)社會(huì)責(zé)任納入企業(yè)評(píng)價(jià)體系，政府部門(mén)應(yīng)在對(duì)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任范疇做統(tǒng)一界定的基礎(chǔ)上，逐步完善我國(guó)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任評(píng)價(jià)體系和監(jiān)督機(jī)制，包括定期的社會(huì)責(zé)任報(bào)告、第三方認(rèn)證體系（如SA8000），以及包括社會(huì)輿論監(jiān)督、消費(fèi)者監(jiān)督在內(nèi)的多重評(píng)價(jià)體系，推進(jìn)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任評(píng)估機(jī)制，以敦促企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

　　3、加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)管力度。從我國(guó)接連發(fā)生的重大食品安全事件的特點(diǎn)分析：一是問(wèn)題大多在源頭；二是人為因素使然。這一事實(shí)表明，食品行業(yè)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失已經(jīng)到了非常嚴(yán)重的程度，要使社會(huì)責(zé)任成為食品企業(yè)的自覺(jué)意識(shí)和普遍行為，僅靠良心發(fā)現(xiàn)和道德喚醒是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，作為政府職能部門(mén)，應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)企業(yè)承擔(dān)的安全責(zé)任、社會(huì)責(zé)任和法律責(zé)任，同時(shí)通過(guò)逐步建立市場(chǎng)激勵(lì)和社會(huì)監(jiān)督與服務(wù)機(jī)制來(lái)積極推動(dòng)食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任。

　�。ǘ�）食品企業(yè)應(yīng)自覺(jué)履行所承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。食品企業(yè)作為企業(yè)社會(huì)責(zé)任履行的主體，必須自覺(jué)承擔(dān)起相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任。具體可以從以下幾個(gè)方面入手：

　　1、制定長(zhǎng)期的企業(yè)社會(huì)責(zé)任戰(zhàn)略。食品企業(yè)是其企業(yè)社會(huì)責(zé)任的實(shí)施主體，必須充分認(rèn)識(shí)到在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈以及公眾意識(shí)增強(qiáng)的環(huán)境下，社會(huì)公眾是企業(yè)的生長(zhǎng)環(huán)境和利益來(lái)源，只有與社會(huì)公眾形成和諧互動(dòng)的關(guān)系，食品企業(yè)才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。首先，食品企業(yè)要把承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任納入戰(zhàn)略目標(biāo)；其次，將社會(huì)責(zé)任管理制度融入企業(yè)管理制度體系中，從制度上保證社會(huì)責(zé)任管理目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。此外，要健全組織結(jié)構(gòu)，可以設(shè)立社會(huì)責(zé)任戰(zhàn)略發(fā)展部或社會(huì)責(zé)任管理部之類(lèi)的機(jī)構(gòu)，統(tǒng)領(lǐng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任建設(shè)與管理職能，把社會(huì)責(zé)任管理貫徹到企業(yè)內(nèi)部管理的各個(gè)層次。

　　2、加強(qiáng)企業(yè)全員社會(huì)責(zé)任意識(shí)。食品企業(yè)員工的“食品安全”意識(shí)與社會(huì)責(zé)任素質(zhì)直接關(guān)系到食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任水準(zhǔn)的高低，因此食品企業(yè)應(yīng)把社會(huì)責(zé)任作為文化建設(shè)的重要內(nèi)容，形成一種承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的企業(yè)文化，樹(shù)立良好的社會(huì)責(zé)任風(fēng)氣，以促進(jìn)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的全面提升。食品企業(yè)應(yīng)有計(jì)劃地對(duì)員工進(jìn)行企業(yè)社會(huì)責(zé)任教育，把社會(huì)責(zé)任的理念灌輸給各個(gè)部門(mén)以及廣大員工，使之充分認(rèn)識(shí)到企業(yè)社會(huì)責(zé)任的重要性，提升食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感。

　　3、樹(shù)立承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的經(jīng)營(yíng)理念。企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者組織和管理的指導(dǎo)思想，也是一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)，當(dāng)前食品安全事故頻發(fā)，說(shuō)到底是企業(yè)經(jīng)營(yíng)者急功近利、唯利是圖的經(jīng)營(yíng)觀念的反映。因此，企業(yè)應(yīng)以社會(huì)營(yíng)銷(xiāo)觀念為指導(dǎo)，樹(shù)立承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的經(jīng)營(yíng)理念，重塑企業(yè)核心價(jià)值觀。企業(yè)在創(chuàng)造利潤(rùn)、對(duì)股東利益負(fù)責(zé)的同時(shí)，也必須要承擔(dān)對(duì)員工、社會(huì)和環(huán)境相應(yīng)的責(zé)任。

　　4、樹(shù)立負(fù)責(zé)任的企業(yè)形象。近幾年，食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任缺失事件屢見(jiàn)不鮮，但從事件的背后不難發(fā)現(xiàn)，企業(yè)社會(huì)責(zé)任的缺失使得企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大大增加，其企業(yè)形象每況愈下。因此，對(duì)現(xiàn)今的食品企業(yè)而言，樹(shù)立起負(fù)責(zé)任的企業(yè)形象是非常有必要的。第一，建立健全食品安全管理制度，為消費(fèi)者提供滿足其需求的高質(zhì)量食品。要完善企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制、監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和質(zhì)量可追溯體系，全程監(jiān)測(cè)和控制食品生產(chǎn)，盡量避免或減少食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)；第二，建立健全企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告制度。食品企業(yè)應(yīng)該向社會(huì)披露有關(guān)產(chǎn)品的安全性方面的信息包括：企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的投入情況，以及金額、企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的風(fēng)險(xiǎn)防范情況、企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的發(fā)生情況及為此支付的費(fèi)用數(shù)額等。此外，社會(huì)責(zé)任報(bào)告要通過(guò)獨(dú)立的第三方外部評(píng)審。

　�。ㄈ�）消費(fèi)者應(yīng)承擔(dān)直接監(jiān)督者的職責(zé)

　　1、提高自身的社會(huì)責(zé)任認(rèn)知。食品是人們生命安全的初級(jí)保障。它不僅影響著我們的生活質(zhì)量，還影響著我們的生命健康。食品效用的雙重性表現(xiàn)了一個(gè)矛盾的事實(shí)：一方面劣質(zhì)的食品仍在不斷地侵害人們的身心健康；另一方面人們又必須以必要的食品來(lái)維持正常的生命和健康的需要。人們往往是在食品導(dǎo)致消費(fèi)者不適或食源性疾病發(fā)生時(shí)才能對(duì)食品質(zhì)量做出一種安全程度的判斷，這種食品的雙重性和后驗(yàn)性，決定了食品企業(yè)安全責(zé)任對(duì)消費(fèi)者的重要意義。

　　2、做一個(gè)負(fù)責(zé)任的消費(fèi)者。在食品環(huán)境如此混亂的情況下，消費(fèi)者為了自身生命安全更應(yīng)該要認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，在日常生活中做一個(gè)負(fù)責(zé)任的消費(fèi)者：首先，多關(guān)注食品安全方面的信息，主動(dòng)對(duì)當(dāng)今食品環(huán)境進(jìn)行一定的了解，并向周?chē)�的人進(jìn)行宣傳，使更多人關(guān)注食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任，借助社會(huì)輿論促使食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任；其次，消費(fèi)者還要及時(shí)反饋?zhàn)陨硐�費(fèi)安全的信息，把自身消費(fèi)安全與公共消費(fèi)安全結(jié)合起來(lái)，做到個(gè)人消費(fèi)與社會(huì)消費(fèi)的信息互動(dòng)，從而從社會(huì)整體上促進(jìn)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任水平的提高。

　　3、增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，以督促食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任。在食品安全事故頻出的狀況下，消費(fèi)者應(yīng)增強(qiáng)自身的維權(quán)意識(shí)，在自身受到損害的情況下，要用法律武器來(lái)維護(hù)自身的合法權(quán)益《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》賦予我們消費(fèi)者多項(xiàng)權(quán)益，我們應(yīng)該主動(dòng)運(yùn)用這些權(quán)利對(duì)食品企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督，促使食品企業(yè)履行相關(guān)社會(huì)責(zé)任。

　　四、結(jié)語(yǔ)

　　通過(guò)以上研究分析，我們可以了解到我國(guó)食品行業(yè)現(xiàn)今的企業(yè)社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀令人擔(dān)憂，筆者提出以下幾點(diǎn)建議：食品企業(yè)要采取一些措施主動(dòng)履行社會(huì)責(zé)任，應(yīng)該認(rèn)識(shí)到在目前形勢(shì)下履行社會(huì)責(zé)任的必然，否則將會(huì)被社會(huì)淘汰；政府部門(mén)應(yīng)完善法律法規(guī)，強(qiáng)制食品企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，提高其違法成本，對(duì)違法企業(yè)應(yīng)給予嚴(yán)厲懲罰，保證食品的安全；消費(fèi)者更應(yīng)認(rèn)識(shí)到企業(yè)社會(huì)責(zé)任的承擔(dān)狀況與自身生命安全的關(guān)聯(lián)性，要主動(dòng)關(guān)注食品企業(yè)對(duì)社會(huì)責(zé)任的履行，做一個(gè)負(fù)責(zé)任的消費(fèi)者，對(duì)于那些違法企業(yè)，堅(jiān)決抵制其產(chǎn)品。

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