鄉(xiāng)村假日期間食品安全保障工作總結(jié)

　　為進一步做好“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，保障全鄉(xiāng)群眾在節(jié)日期間的飲xx全。為廣大人民群眾營造一個和諧放心的食品消費環(huán)境，讓人民群眾過上一個安全、祥和的節(jié)日，根據(jù)《xx縣人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于做好xxxx年假期期間食品安全工作的通知》xx辦發(fā)電號的精神，結(jié)合我鄉(xiāng)食品安全工作實際，現(xiàn)將本次開展工作情況總結(jié)如下：

　　一.工作目標

　　通過本次專項整治，使我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯好轉(zhuǎn)，制售假冒偽劣食品和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，全鄉(xiāng)食品信譽度得到明顯提高，人民群眾食品消費安全感增加，節(jié)日飲xx全得到保障。

　　二.檢查工作的重點

　　（一）重點品種：月餅、乳制品、肉及肉制品、飲料、酒類、糧、油、禽類及其產(chǎn)品、蔬菜、散裝食品、兒童食品、特色產(chǎn)品等節(jié)日消費較多的食品，以及對濫用食品添加劑的整治工作。

　　（二）重點區(qū)域：以學校食堂、餐館、小賣部為重點，加大對農(nóng)家樂、餐館、小飲食攤點、商店、學校食堂和建筑工地集體食堂的監(jiān)督檢查力度，依法查處和嚴厲打擊銷售假劣食品和有毒有害食品，違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為。

　　三.明確職責，加強配合

　　本次食品安全保障工作對食品生產(chǎn)、經(jīng)營和消費環(huán)節(jié)，采取按環(huán)節(jié)分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式進行，加強對食品添加劑的整治力度，切實杜絕違法添加、濫用食品添加劑的行為。本次檢查小組成員主要由鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導、xx辦、安監(jiān)辦、綜治辦工作人員組成，共計成員x人。此次檢查學校食堂x所、小賣部x家、餐館x家、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院x所。發(fā)放食品安全宣傳冊xxx份。

　　（一）鄉(xiāng)xx辦：節(jié)前檢查、節(jié)中督查、節(jié)后總結(jié)。

　　在“兩節(jié)”前夕，x鄉(xiāng)安監(jiān)辦、綜治辦、xx辦在分管領(lǐng)導的帶領(lǐng)下對我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)學校、餐館、小賣部、建筑工地、企業(yè)食堂進行為期三天的安全檢查。重點檢查了學校食堂食用油、蔬菜、肉類、面粉等是否在安全新鮮的范疇。對小賣部出售的零食、飲料等商品的生產(chǎn)日期進行全面檢查。同時深入到建筑工地的工人食堂進行食品安全的督查，并嚴厲告誡食堂炊事人員嚴禁烹飪、采摘野生食用菌。同時針對問題多發(fā)、易發(fā)的重點環(huán)節(jié)和重點品種，組織開展拉網(wǎng)式隱患排查工作，加強風險排查、風險預防和風險管控，讓“監(jiān)管跑在風險前面”，有效防控食品安全系統(tǒng)性風險，確保”兩節(jié)”期間不發(fā)生重大食品安全事故。

　　（二）衛(wèi)生部門：加大對冷食品、飲料等重點食品的監(jiān)督檢查和抽驗力度，加強對旅游景點、食堂和餐館、學校、建筑工地食堂的衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度，防止食物中毒事件發(fā)生。

　　（三）畜牧獸醫(yī)站：強化生豬定點屠宰的監(jiān)管，嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉、病害肉的違法行為。嚴格禽類上市檢疫制度，確保食用安全，加大對畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品違禁藥物濫用及獸藥高殘留行為的整治力度，加強獸藥和飼料市場準入管理。

　　（四）各村委會食品安全領(lǐng)導小組辦公室要結(jié)合實際認真做好本村委會的食品安全保障工作，利用各種方式對廣大農(nóng)產(chǎn)品種植戶、養(yǎng)殖戶、食品生產(chǎn)加工戶、經(jīng)營單位等開展食品安全宣傳教育培訓工作；及時報送本鄉(xiāng)的食品安全信息，發(fā)生食品安全事故按照《x鄉(xiāng)突發(fā)食品安全事故應急預案》的要求和程序及時處置上報；積極配合有關(guān)部門開展本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品安全專項整治工作。

　　（五）統(tǒng)計、復核各村委會自辦宴席情況

　　截止xxxx年一到十月初，全鄉(xiāng)自辦宴席 xx 場次，涉及人數(shù) xxxx 人。其中把世者村委會自辦宴席x場，桌數(shù)xxx桌，出席人數(shù)xxxx人；那迪村委會自辦宴席x場，桌數(shù)xx桌，出席人數(shù)xxxx人；xx村委會自辦宴席x場，桌數(shù)xx桌，出席人數(shù)xxx人；xx村委會自辦宴席x場xx桌，出席人數(shù)xxx人。均無食品安全事故發(fā)生。

　　同時，各部門要加強食品安全宣傳工作，大力宣傳食品安全知識有關(guān)法律法規(guī)，及時曝光各類假冒偽劣食品的違法犯罪行為，新聞媒體要加強輿論監(jiān)督，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用；各監(jiān)管部門要建立和完善重大食品安全事故應急處理機制，健全節(jié)日期間值班制度，及時報告、處理食品安全事故。

　　四.加強監(jiān)管，狠抓落實

　　（一）高度重視、強化責任。做好食品安全工作是村委會一項重要職責，是實行“三個代表”重要思想的具體體現(xiàn)，各有關(guān)部門要切實加強領(lǐng)導，精心組織，認真履行職責，從立黨為公，執(zhí)政為民的高度，把xxxx年“兩節(jié)”期間食品安全專項整治和添加劑專項整治工作為當前工作的重中之重來抓緊抓好。要實行食品安全責任追究制，按照“誰主管，誰負責”的原則，做到任務明確，責權(quán)一致，措施到位，工作落實。對措施不力，工作不到位，發(fā)生食品安全事故造成社會危害的，將依法追究相關(guān)責任人的責任。

　　（二）加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和督促檢查，確保工作取得實效。嚴格落實食品安全監(jiān)管和督查責任制和相應的獎罰制度。鄉(xiāng)xx辦要充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，牽頭組織食品安全宣傳員展開執(zhí)法檢查。相關(guān)人員要各負其責，相互支持，密切配合，嚴格履行食品安全監(jiān)管職責，堅決防止出現(xiàn)推諉扯皮現(xiàn)象和監(jiān)管“空檔”。

　　（三）強化食品企業(yè)自律意識。企業(yè)法人是食品安全的第一責任人，各部門要以此次專項整治為契機，組織發(fā)動食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)法律法規(guī)和標準要求的學習，增強企業(yè)的責任感、安全感意識，形成自律意識、樹立誠信觀念。

　　五.強化應急值守，切實落實事故防范應急措施。

　　切實加強和落實保通措施，做好相應應急預案，準備好應急物資。把制定好的值班制度嚴格認真落實到位，保證值班人員在崗有責。確保一旦發(fā)生事故，能夠快速響應、妥善應對、高效處置。認真履職，遇到突發(fā)事件或緊急情況要及時報告，不得遲報、瞞報、謊報，杜絕因事件報告不及時、不全面、不準確，導致突發(fā)事件處置工作陷于被動局面的情況發(fā)生。

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