中西文化差異 論文

中西文化差異

中國歷史悠久五千年，西方世界五六百年的社會(huì)歷程，文化差異卻很大。中西文化差異研究引起社會(huì)的普遍關(guān)注。這反映了時(shí)代的變化和要求。文化差異研究的基本目的是培養(yǎng)人們對(duì)文化差異的積極理解的態(tài)度，是培養(yǎng)不同文化接觸時(shí)的適應(yīng)能力和文化交際的技能。

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的到來，我國對(duì)外開放的進(jìn)一步擴(kuò)大，走出國門或留在國內(nèi)參與跨文化交際的人越來越多，我們都需要學(xué)習(xí)、掌握與不同文化內(nèi)涵，而這種差異來自中西不同的思維方式和處世哲學(xué)。正是基于這一點(diǎn)，本文就中西文化差異做簡單的的論述。

（一）中西文化差異的表現(xiàn)：一、思維模式的異同

中國人喜歡站在生命的更高處思考問題，跳出現(xiàn)實(shí)，重視對(duì)生命的思考。人與人之間，人與自然之間，人的精神和肉體之間的關(guān)系都有深刻的思考。而西方人更注重于從物質(zhì)世界入手，去探索和求證問題的本源。中國人屬于抽象思維或感性思維。而西方人偏重于邏輯思維或理性思維。

在西方人的眼里，自然也就從需要崇拜的對(duì)象，轉(zhuǎn)變?yōu)樾枰�去征服和加以改造的�?duì)象，目的當(dāng)然是使其為人類更好的服務(wù)。為了達(dá)到這一目的，人類就不得不去研究身周的事物，去研究自然。因此，西方人一直秉持實(shí)用的原則去對(duì)待自然，去解決現(xiàn)有的問題，習(xí)慣于從微觀的角度去認(rèn)識(shí)具體的事物，而很少從宏觀的角度去認(rèn)識(shí)整個(gè)世界。二、在為人處事方面的異同

中國人很內(nèi)斂，喜歡“每日三省吾身”，把修心養(yǎng)性看得非常重要，推崇中庸思想，導(dǎo)致思想保守，缺乏創(chuàng)新和開拓進(jìn)取精神。

而西方人更熱心于公益事業(yè)，把服務(wù)社會(huì)當(dāng)成自己的職責(zé)。三、民主觀念的異同

中國注重精神的自由，古時(shí)人們更是把自由看做是君主權(quán)貴的賞賜。所以我們的人民總是在渴望能有好官出現(xiàn)為民謀利。

而西方的民主政治認(rèn)為，政出于民，一切的政權(quán)只是人民授予，讓政府來行使權(quán)力的。

四、教育理念的異同

中國和西方發(fā)達(dá)國家在各個(gè)教育層次上都存在著差異，并以不同的表現(xiàn)形式體現(xiàn)出來。西方的大學(xué)實(shí)行學(xué)分制，學(xué)生可根據(jù)個(gè)人愛好選修科目，不同的科目學(xué)分不同，只要把學(xué)分修滿即可畢業(yè)拿到文憑和學(xué)位。

而西方的大學(xué)體制是很靈活的，大學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間可以選學(xué)幾個(gè)專業(yè)的課程，只要拿到足夠的學(xué)分就可以取得該專業(yè)的學(xué)位。在中國，在大學(xué)里就確定了專業(yè)方向，一個(gè)人可能一輩子就從事一種職業(yè)，這樣就有可能忽略了在其他方面的潛能。

五、禮儀文化的異同

禮儀是一種文化，是文化就有縱向的傳承和橫向的借鑒與融合。隨著世界全球化不斷加快步伐，經(jīng)濟(jì)、文化高速碰撞融合的大背景下，西方文化大量涌進(jìn)中國，中國傳統(tǒng)禮儀也不斷受到西方禮儀文化的沖擊。越來越多的人認(rèn)識(shí)到中西禮儀文化必將會(huì)互相滲透，不斷發(fā)展。

中國人的禮制精神是親親愛人，禮儀原則是自卑尊人。在與人交往時(shí)要放低姿態(tài)，謙恭待人、尊重他人，以贏得他人的尊重。傳統(tǒng)禮俗中誠敬謙讓，和眾修身的禮義原則在當(dāng)代社會(huì)仍然值得提倡。

而西方人待人彬彬有禮，講話十分客氣，他們尊崇人人平等，同時(shí)，西方人得時(shí)間觀念很強(qiáng)，嚴(yán)守時(shí)間，遵守諾言。（二）中西文化差異的原因：

從地理和文化的角度看，全世界可以分為東方和西方兩大區(qū)域。導(dǎo)致它們文化差異的原因很多，主要?dú)w納為三個(gè)方面：一、受經(jīng)濟(jì)制度的影響

中國的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)是典型的自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。人們比較安分保守。因?yàn)樗麄円揽恳粔K土地可以活一輩子，文化比較內(nèi)向。而且中國的古代文明，發(fā)源于大河流域，屬于農(nóng)業(yè)文明，造就了東方人注重倫理道德，求同求穩(wěn)，以“和為貴，忍為高”為處世原則。

而西方的古希臘文明，發(fā)源于愛琴海沿岸，屬于海洋文明，況且歐洲的農(nóng)耕遠(yuǎn)不像中國的農(nóng)耕在古代社會(huì)那樣重要，所以歐洲人喜歡向外探索，文化比較外向。而且西方國家經(jīng)過工業(yè)革命很早就進(jìn)入了工業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，造就了西方人有較強(qiáng)的斗爭精神和維護(hù)自身利益的法律意識(shí)，以獨(dú)立、自由、平等為處世原則。二、受地理環(huán)境的影響

封閉的大陸型地理環(huán)境使中國人的思維局限在本土之內(nèi)，善于總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，喜歡“以史為鏡”，而空間意識(shí)較弱。這種內(nèi)向型思維導(dǎo)致了中國人求穩(wěn)好靜的性格，對(duì)新鮮事物缺乏好奇，對(duì)未知事物缺乏興趣。

而西方國家大多數(shù)則處于開放的海洋型地理環(huán)境，工商業(yè)、航海業(yè)發(fā)達(dá)，自古希臘時(shí)期就有注重研究自然客體，探索自然奧秘的傳統(tǒng)。同時(shí)，海洋環(huán)境的山風(fēng)海嘯、動(dòng)蕩不安，也構(gòu)成了西方民族注重空間拓展和武力征服的個(gè)性。（三）、結(jié)語

不同文化之間的差異是由于各自民族的文化歷史背景、審美心理的不同而產(chǎn)生的，是在社會(huì)的發(fā)展、歷史的沉淀中約定俗成的，是一種永久性的文化現(xiàn)象。由于各民族之間的經(jīng)濟(jì)的和政治的、地理的和歷史的多種因素不同，又決定了各國之間的文化具有差異。我們應(yīng)了解不同地域、不同民族的文化背景知識(shí)以及社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣。

在信息技術(shù)飛速發(fā)展的今天，人們居住的世界變得越來越小，不同文化背景的人交流越來越多。了解不同文化差異，提高文化適應(yīng)性，對(duì)于現(xiàn)代人來說具有十分重要的意義。學(xué)習(xí)了解中西方文化的差異，有利于我們實(shí)現(xiàn)從感性到理性質(zhì)的飛躍，進(jìn)而使我們的跨文化交際更有效，更順暢。

雖然中西方文化各有千秋，但是在社會(huì)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，不同地區(qū)文化中間的交流、借鑒與融合，既是人類文明發(fā)展的重要?jiǎng)恿�，也是文化�?chuàng)新必然要經(jīng)歷的過程。實(shí)踐與創(chuàng)新，需要博采眾長。

站在中國悠久的歷史之巔，我覺得我們還需要借鑒西方的文化，相互交融，取長補(bǔ)短。取其精華去其糟粕。

所以，我國必須以世界優(yōu)秀文化為營養(yǎng)，充分吸收外國文化的有益成果。有差異就應(yīng)該有合作，但文化差異不應(yīng)該成為文化交流的障礙。在學(xué)習(xí)和借鑒其他民族優(yōu)秀文化成果的同時(shí)，要以我為主，為我所用。我們要躋身于世界文化的前沿，就必須深深植根于自己民族文化土壤，不斷推動(dòng)中華民族的文化創(chuàng)新。

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題目：中西方禮儀文化差異學(xué)院：數(shù)學(xué)與統(tǒng)計(jì)科學(xué)學(xué)院專業(yè)：數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)學(xué)生姓名：白莉?qū)W號(hào)：201*41000102指導(dǎo)教師：劉曉玲中西方禮儀文化差異

中西方禮儀文化差異

[摘要]中西方不僅在語言方面有很大的差異，同時(shí)也在飲食習(xí)慣，

交際禮儀等等多方面。大學(xué)生在學(xué)習(xí)生活中也要去了解與學(xué)習(xí)中西方文化的差異。本文闡述了中西方文化在日常禮儀與餐桌禮儀方面的不同之處，幫助學(xué)生更好地了解中西方文化的不同，提高對(duì)中西方禮儀差異的認(rèn)識(shí)，從而加深交際能力和跨文化意識(shí)。

[關(guān)鍵詞]中西方文化；餐桌禮儀；日常禮儀；交際禮儀

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中西方禮儀文化差異

目錄

引言

稱呼

飲食

餐具

交談

結(jié)論

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引言

培根說過：“舉止彬彬有禮的人，一定能贏得好的名譽(yù)。”正如同西班牙的伊麗莎白女王所說：“理解是一封通行四方的推薦書�！敝袊�自從加入世界貿(mào)易組織，國際交往日益增多，身為高等學(xué)府的學(xué)生，有更多的機(jī)會(huì)與外國友人交往。在交往中需要學(xué)習(xí)并且寫好這份“推薦書”，僅有流利的語言交流是不夠的，必須了解中西文化利益的差異�！岸Y儀”的學(xué)習(xí)與了解應(yīng)該是有意識(shí)的加入到日常生活照，下面，對(duì)中西方文化禮儀之差異作進(jìn)一步分析。

禮儀是在社會(huì)交往活動(dòng)中應(yīng)該遵守的尊敬他人的禮節(jié)程序。中文中的“禮儀”由“禮”和“儀”兩個(gè)字組成，分別代指禮貌、禮節(jié)，儀式、儀表。它們是一種要求，一種被人們規(guī)定的共同認(rèn)可的程序�！墩撜Z》說“禮之用，和為貴”�！岸Y”可以產(chǎn)生出“人利”的氣氛�！安粚W(xué)禮，無以立”，不懂禮貌，則無法立身，這是中國自古以來的共識(shí)，反映了孔子對(duì)禮儀的重視。中國自古被稱為文明古國，禮儀之邦，禮儀在中國歷史上源遠(yuǎn)流長。中國古代有《周禮》、《儀禮》、《禮儀》三部名著，這三部涵蓋了中國古代禮儀的重要內(nèi)容。

西方禮儀有很多種詞匯，比如courtesy：有禮貌的行為。Etiquette：除了禮儀外，還指對(duì)從事某一行業(yè)人士的行動(dòng)起約束作用規(guī)矩。Protocol：一種刻板的，在外交和軍事領(lǐng)域內(nèi)實(shí)行的長期公認(rèn)的相處準(zhǔn)則。Tite：儀式、典禮和慣例、習(xí)俗。

繁多的有關(guān)禮儀的詞匯反映出了西方人對(duì)禮儀的重視，并有對(duì)禮儀更加細(xì)致的劃分。這具體到禮儀文化上，中西方有如下多種差異。

稱呼

中國傳統(tǒng)意義上的家是指家庭，中國的禮儀產(chǎn)生于不同的家族文明。西方則從古希臘就開始以工商經(jīng)濟(jì)為主，這種經(jīng)濟(jì)于天然人倫無法相容，所以，宗法文明未充分發(fā)展。英語中的家源自拉丁詞匯，而這個(gè)拉丁詞匯源于在“家族之父的權(quán)力下”從事勞動(dòng)的奴隸[1]。這與中國的家的概念完全不同。西方的家?guī)в信c工商經(jīng)濟(jì)發(fā)展相融的私有財(cái)產(chǎn)的意味。不僅家不同，國家也有不同的地方。在英語中，國家主要表示地域性或民族性的含義。是地域、民族、家族的總和。在中國人看來“國之本在家”。家是國家的命脈。中國人重在家中做人，英文中所說的一個(gè)人的背景與起源在中文中時(shí)身家，出身的表示。中國禮儀有著一種高超的宗法文明，同時(shí)內(nèi)外親疏之別，是中國人往往注重拉關(guān)系，“義父”、“義子”、“干

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中西方禮儀文化差異

兄弟”成為了中國特有的文化表現(xiàn)，這讓中國人在處事時(shí)往往會(huì)以感情犧牲原則。

飲食

《中國文化要義》的作者梁漱溟在文中指出：“西方人宴客，自己坐在正中，【2】

客人反在他的兩旁。尊貴的客人，近在左右手；其他客人便愈去愈遠(yuǎn)。宴后如果要合影，數(shù)十百人皆為自己做陪襯。中國則客來必請(qǐng)上坐，自己在下面相陪。宴席之間，貴客高舉上座離主人最遠(yuǎn)；其近在左右手者，不過是末座賓客了�！敝袊�文化重人倫。在人倫關(guān)系中第一人稱的“我”不像西方那樣突出，甚至中國的皇帝自貶為“寡人”。西方的工商業(yè)發(fā)展，是個(gè)體的自我意識(shí)較為突出，做人以自我為基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)自我獨(dú)立，在待客中，自我意識(shí)彰顯，而中國人卻謙卑自處，常常“壓抑”自我。

而在食物方面，中國人顯示出人和的氛圍。西方卻常常菜是菜，肉是肉，分的極為清楚，混合在一起就是不和。西方人在進(jìn)餐時(shí)將食物先放在自己面前的碟子中，進(jìn)而進(jìn)食。這種分餐制似乎帶有個(gè)人主義色彩。飯后AA制付賬，更是重分不重和。中餐不像西餐這般分明，蘭州的“暖鍋”，成都的“火鍋”，東北的“亂燉”等等，中餐有一種和的感覺，如名菜“佛跳墻”就是多種主料結(jié)合，相輔相成。而飲食方式又是“共餐制”，大家在一個(gè)盤子中夾菜，不分彼此。飯后結(jié)賬，往往是爭先恐后。正如費(fèi)孝通所講“朋友之間，最怕‘算賬’�！�算賬’等于絕交，因?yàn)槿绻�互不相欠人情，也就無需往來了”。朋友之間若是AA制則會(huì)顯得不近人情。

餐具

中西方餐引得工具不合同時(shí)也可表現(xiàn)在西方隊(duì)餐飲的熟悉。有人曾把中國人稱為植物性格，西方人稱為動(dòng)物性格，實(shí)在，這并沒有很深的含義。這句話表現(xiàn)出中西方的內(nèi)容是完整不合的，西方人飲食重視公道搭配，多種食品產(chǎn)業(yè)固然口胃千篇同等但節(jié)儉時(shí)光，便利。西方人認(rèn)為菜肴是充饑的所以專吃大塊肉，整塊雞等"硬菜"，這類思維好像有一種精練與僵硬化，中國認(rèn)得菜肴是"吃味"，所以中國人的飲食用料是五花八門，被西方人視為棄物，無法措置的東西，再中國人手里確實(shí)制做甘旨佳選，可以畫陳舊陳腐為奇妙，因而可知，中國人在飲食用料方面的隨便博識(shí)，也是以中國人吃的蔬菜有600多種【3】，比西方多六倍，中餐與美餐最大的差別則是中吃素、西吃葷，中國人以食品為菜的緣故原由與釋教徒的宣揚(yáng)有千絲萬縷的干系他們視動(dòng)物為"生靈"，而植物則"無靈"所以，主張素食主義從這里表現(xiàn)出非論是禮節(jié)文化仍是平易近俗平易近風(fēng)都是深受人文思維及先

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人思維的影響。再者是餐具，中國人早在公元前就開端應(yīng)用筷子了，但餐叉在英國呈現(xiàn)只是三四世紀(jì)前的事，英國的教士認(rèn)為肉和其他事物是天主為造福人類而而犒賞的。應(yīng)避免用手動(dòng)食品，不然是對(duì)天主的無禮和凌辱餐叉因此而產(chǎn)生了。因?yàn)槲拿鬟M(jìn)步，餐具的變化也由復(fù)雜變地簡化、便利，中國只剩下筷子、碗、湯勺、碟子，但是西方的餐具有許多，如：大盤子、小盤子、淺碟子、深碟子，吃色拉用的叉子，叉肉用的叉子喝湯用的湯勺，這一系列繁多的餐具也闡了然西方飲食文化不但起步晚并且歷程非常遲緩，中國認(rèn)得勤奮與聰明又一次突顯，進(jìn)食叉最早呈現(xiàn)在11世紀(jì)的意大利塔斯卡地區(qū)，此前許多西方國度仍是再用手進(jìn)食而中國早已具有屬于自己的餐具，湯勺。舊石器時(shí)代就已經(jīng)在亞洲呈現(xiàn)了，由此看來中國人在餐具著方面是很有培養(yǎng)的，西方國度在這些處所有些落后。

交談

日常禮儀中西方業(yè)所不同。中國在日常打招呼時(shí)多用“吃了嗎？”、“上哪兒去？”等等，這體現(xiàn)人與人之間的一種親切感。可是對(duì)西方人來說，“吃了嗎？”的問候語是有請(qǐng)客的意思，當(dāng)問完這句話吼，如果對(duì)方回答“還沒有”，就應(yīng)該請(qǐng)客吃飯。而“上哪兒去？”這種打招呼方式對(duì)西方國家友人會(huì)令他們感到突然、尷尬、甚至不愉快。因?yàn)槲鞣饺藭?huì)把這種文化理解成為一種“盤問”，感到堆放在詢問他們的私生活。在西方，這種問候他們只說一聲“hello”或按時(shí)間說“早上好！”、“下午好”、“晚上好！”就夠了。

不同于中國人，西方人見面談?wù)摰膬?nèi)容一般有兩類：“天氣”、“近況”。因?yàn)槲鞣絿�家多處于天氣多變的地帶，天氣預(yù)報(bào)都不能保證準(zhǔn)確，所以人們更關(guān)心天氣的好壞。而近況只是一種局限的表現(xiàn)交談，不涉及隱私，可以說“最近好嗎？”，而初次見面總是要說“nicetomeetyou！”之類的客套話。【4】

在西方，人們崇尚個(gè)性，個(gè)人利益是神圣不可侵犯的。人們?nèi)粘＝徽劜簧婕皞�(gè)人私事。有些問題是他們忌談的，如詢問年齡、婚姻狀況、收入多少、宗教信仰、競(jìng)選中投誰的票等，都是非常冒昧和失禮的�？吹絼e人買來的東西從不問價(jià)錢。見到別人外出或回來，也不問“你從哪里來？”或“去哪兒�。俊�

美國人還十分講究“個(gè)人空間”。兩人談話時(shí)，不可太近。一般以50公分以外為宜。不得以與別人同坐一桌或緊挨別人坐時(shí)，最好打個(gè)招呼，問一聲“我可以坐在這兒嗎？”得到別人允許后再坐下。

在見面后的分別之際，中西方也有著不同之處。西方朋友告別時(shí)會(huì)說：“我會(huì)保持聯(lián)系”。其實(shí)，這句話僅僅是一種告別詞語，相當(dāng)于“再見”，說話人并無他意，更沒有作任何許諾，沒有必要刻意等待他的聯(lián)系。此外，西方人在別人家做客如果想告別，要提前幾分鐘將告別的意思暗示或委婉地向主人表達(dá)，并征得同意才可以離開。如果突然說“我還有事情，得回去了”，隨即站起來和主人告別，這在西方國家是被認(rèn)為是失禮的舉止。

結(jié)論

由此可見，在中西方文化上的差異是社交禮儀上也有很大的差別。我們?cè)诤臀鞣饺斯餐瑢W(xué)習(xí)，生活，工作的時(shí)候一定要注重這種差別，尊重別國的文化與生活習(xí)慣，這樣才能更好的交流與學(xué)習(xí)，從而達(dá)到世界團(tuán)結(jié)和平，有一進(jìn)步的效果。

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中西方禮儀文化差異

【參考文獻(xiàn)】

【1】《贏在單詞》，王廣州，上海外語教育出版社，201*、201*年【2】《中國文化要義》，梁漱溟，上海學(xué)林出版社，1987年【3】《中國飲食文化》，胡自山，時(shí)事出版社，201*年【4】《語言與文化》，鄧炎昌，外語教學(xué)與研究出版社1989年

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