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學(xué)校食品安全自查報(bào)告

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時(shí)間:2019-05-28 18:53:18 | 移動端:學(xué)校食品安全自查報(bào)告

學(xué)校食品安全自查報(bào)告

**中學(xué)食品安全工作報(bào)告

根據(jù)年初簽定的《201*年**中心學(xué)校食品安全工作目標(biāo)責(zé)任狀》的相關(guān)要求,我校高度重視食品安全專項(xiàng)整治工作,采取積極有效措施,狠抓落實(shí),食品安全監(jiān)管工作取得明顯成效,F(xiàn)將年度各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)完成情況報(bào)告如下:

根據(jù)責(zé)任書主要考核指標(biāo)的五個(gè)大項(xiàng),逐項(xiàng)自查,量化打分,我校自評得分98分,其中:一、組織領(lǐng)導(dǎo)10分;二、制度建設(shè)21分;三、監(jiān)督管理22分;四、保障措施8分;五、技術(shù)指標(biāo)37分。一、組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校校長親自抓,親自部署,認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人的管理職責(zé)。成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:校長為組長,全體教師為組員,總務(wù)主任***老師專管。分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。并把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程,多次召開會議進(jìn)行部署,通過定期開展全校性的食品安全工作會議,認(rèn)真對照評價(jià)內(nèi)容和年初確定的指標(biāo)任務(wù)抓好落實(shí)。對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令整改。

本項(xiàng)自評分10分二、制度建設(shè)

我校在管理過程中,嚴(yán)格按照《鎮(zhèn)康縣食品安全工作目標(biāo)考核暫行辦法》、《鎮(zhèn)康縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等文件的要求和相關(guān)會議精神,建立健全了我校的各項(xiàng)規(guī)章制度,如:食品安全管理制度、衛(wèi)生監(jiān)督制度、崗位責(zé)任制、以及食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等。

本項(xiàng)自評分21分三、監(jiān)督管理

按照鎮(zhèn)康縣教育局、衛(wèi)生局會議及文件精神和多次來我校檢查指導(dǎo)工作時(shí)

提出的建議,逐條落實(shí),進(jìn)一步完善。我校每天都有專門負(fù)責(zé)人過目進(jìn)入食品的原料,保證采購食品的質(zhì)量安全。定期加強(qiáng)食堂工勤人員食品衛(wèi)生意識,組織他們學(xué)習(xí)上級文件,形成強(qiáng)大合力,發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,名負(fù)其責(zé),洗凈、淘好、燒熟煮爛,時(shí)時(shí)小心處處把關(guān),防中毒、投毒。齊心協(xié)力辦好學(xué)校食堂。積極組織、開展、配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門做好衛(wèi)生防疫工作。比如定期對食堂員工進(jìn)行體檢,食堂員工體檢過關(guān),持健康證上崗著裝到位,食堂衛(wèi)生合格證獲準(zhǔn)。全員發(fā)動開展多種形式衛(wèi)生防病知識宣傳。講究個(gè)人飲食衛(wèi)生,杜絕了學(xué)生到校內(nèi)外的不衛(wèi)生的小吃店就餐或到小賣部買高危食品的現(xiàn)象。

本項(xiàng)自評分22分四、保障措施

我校全面落實(shí)食品安全責(zé)任狀,校長負(fù)總責(zé),總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理,層層落實(shí)責(zé)任制,并指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全及食物中毒預(yù)防工作。在今年學(xué)校大力改善了學(xué)校基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施和條件,以及加大對食堂和小食品商店等衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和改造力度。如食堂引進(jìn)的售飯系統(tǒng),解決了現(xiàn)金和菜飯票的不衛(wèi)生不方便的問題。我們還不斷加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生知識宣傳教育工作,提高學(xué)生的自我保護(hù)能力,及時(shí)消除學(xué)校及周邊區(qū)域各種食品安全隱患。本項(xiàng)自評分8分五、技術(shù)指標(biāo)

我校認(rèn)真貫徹《云南省學(xué)校安全條例》、《學(xué)校集體用餐食品衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《臨滄市中小學(xué)食堂食品安全管理辦法》加強(qiáng)對我校原料采購、食品流通、消費(fèi)領(lǐng)域監(jiān)管及校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境整治,利用學(xué)校校會,做好大力食品安全工作。經(jīng)常開展全校性食品安全大檢查,確保學(xué)校食品安全工作不留死角、不留隱患。我們不斷加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制。真正意義上確保無

任何因食堂管理不善引起的食品安全事故。利用課間操和集隊(duì)時(shí)間,加強(qiáng)了食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作,提高了廣大師生食品安全意識。本項(xiàng)自評分37分

以上是我校在落實(shí)《201*年**中心學(xué)校食品安全工作目標(biāo)責(zé)任狀》做到的事和正在做的工作。我們將繼續(xù)以對廣大師生生命安全和健康成長負(fù)責(zé)的態(tài)度,進(jìn)一步提高對學(xué)校食品安全工作重要性的認(rèn)識,不斷提高整治意識,大局意識、法律意識和責(zé)任意識。確保師生飲食衛(wèi)生安全。讓我們的工作經(jīng)得起上級領(lǐng)導(dǎo)和全社會的考驗(yàn)。

**中學(xué)二八年十一月

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漢古爾河中學(xué)食品安全自查報(bào)告為了加強(qiáng)學(xué)校管理,提高廣大教師、學(xué)生安全衛(wèi)生意識,營造良好和諧校園環(huán)境。我校長期以來把食品安全工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。根據(jù)(201*)38號《轉(zhuǎn)發(fā)呼倫貝爾市人民政府辦公廳關(guān)于開展全市中小學(xué)校內(nèi)及學(xué)校周邊餐飲作坊超市食品安全檢查工作的通知》的指示精神,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真細(xì)致的自檢自查工作,現(xiàn)將自檢自查工作情況報(bào)告如下:一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生管理工作每學(xué)年初,學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責(zé)和具體分工,成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會議,學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強(qiáng)食堂工作人員衛(wèi)生常識,切實(shí)認(rèn)識到學(xué)校衛(wèi)生、食品安全工作的重要性,確保我校教育教學(xué)工作穩(wěn)步開展。

二、組建了學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)明確采購員職責(zé)、衛(wèi)生安全管理員職責(zé)所有餐飲服務(wù)人員均取得健康證明持證上崗。健全了衛(wèi)生、食品管理制度,做到學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗(yàn)貨記錄和進(jìn)貨臺賬。庫存食品均在有效期內(nèi),原料貯存符合管理要求。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好了食品衛(wèi)生宣傳教育工作。

三、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:(1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。

(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),確保證食品安全。

四、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過板報(bào)、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全工作知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。

五、加大管理力度,杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程,避免污染和食源性疾病的發(fā)生。

六、學(xué)校通過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,

總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學(xué)期中再接再勵,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

漢古爾河中學(xué)201*年9月10日

禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

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