中藥材、中藥飲片培訓總結

四川省中藥材，中藥飲片質量控制技術

培訓要點

一.國家對中藥材專業(yè)市場的要求：

1.申請在中藥材專業(yè)市場租用攤位從事自產中藥材銷售的經營者，必須經所在中藥材專業(yè)市場管理機構審查批準后，持有臨時《營業(yè)執(zhí)照》，方可經營。

2.在中藥材專業(yè)市場經營中藥材必須做到：

要統(tǒng)一掛牌或貼標簽，標明品名、規(guī)格、產地、價格，品名要采用國家藥品標準名稱；要有符合規(guī)范要求的包裝，要有齊全、完善的進貨記錄和銷售記錄；計量器具要符合標準，并有定期檢驗標記。3.中藥材專業(yè)市場嚴禁下列藥品進場交易：

⑴中成藥、化學原料藥及制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清疫苗、血液制品和診斷藥品。

⑵需要經過炮制加工的中藥飲片（衛(wèi)生部、國家中醫(yī)藥管理局另有規(guī)定的除外）。

⑶28種毒性中藥材品種；國家重點保護的42種野生動植物藥材品種（家種、家養(yǎng)除外）；國家法律、法規(guī)明令禁止上市的其它藥品。二.目前中藥材專業(yè)市場存在的問題

1.中藥材專業(yè)市場非法銷售大量中藥飲片或者非法炮制。中藥材專業(yè)市場內，國家四部局明確規(guī)定：只能經營中藥材，不能經營中藥飲片。2.中藥材摻偽、制偽、染色、隨意增重等情況嚴重。比如紅花染色，加入重物后再次染色，穿山甲摻偽，丹參染色，蒲黃染色，全蝎增重，通草摻入刺通草，黃連為了增重摻偽染色，白豆蔻為增重變成“黑球”，九節(jié)菖蒲摻入北沙參的細根，金銀花摻入佛手瓜絲******3.純粹假藥：如金錢白花蛇、紫河車、龜板等多見偽品。4.過度硫磺熏蒸，比如，黨參，甘草，人參，當歸等品種。

5.藥渣廢料加工成飲片回流藥材市場。市場內曾經出現(xiàn)的藥渣如川貝母、黃芩、黃連、金銀花、連翹、人參等。比如黃連，提取小檗堿后，藥渣回流藥材市場。藥渣一般顏色淺，味淡。

6.目前市場出售的“粉末藥材”，大多摻入“非藥用部分”，藥效降低或者無效。監(jiān)管難度增加，真假難辨。三.國家對中藥材、中藥飲片經營企業(yè)的要求：

1.不能在中藥材專業(yè)市場購進28種毒性中藥材，42種野生動植物藥材品種，如生川烏、生草烏、生半夏等。

2.不能從中藥材專業(yè)專業(yè)市場購進中藥飲片，藥品經營企業(yè)從中藥材專業(yè)專業(yè)市場購進中藥飲片的，一律按從非法渠道進貨進行查處。3.藥品經營企業(yè)應從持有藥品GMP證書的飲片生產企業(yè)或持有藥品GSP證書的飲片經營企業(yè)購進中藥飲片，并索取合法票據(jù)。嚴格執(zhí)行藥品GSP有關規(guī)定，完善購進，驗收等相關記錄。嚴禁從事飲片分包裝、改換標簽等活動。嚴禁從中藥材市場或其他不具備飲片生產經營資質的單位或個人采購中藥飲片，確保中藥飲片質量安全。，

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中藥材培訓試題

日期:__________姓名:__________崗位:__________分數(shù):__________

一．單選題:(每題2分,共30分)

1.桑白皮藥材藥用部位是:（B）

A．干燥根及根莖B．干燥根皮C．干燥莖皮D．干燥根皮及莖皮2.白前藥材藥用部位是:（C）

A．干燥根B．干燥莖C．干燥根莖及根D．干燥地上部分3.金銀花藥材藥用部位是:（A）

A．干燥花蕾或帶初開的花B．干燥的花蕾C．干燥全開的花D．干燥的花蕾及枝葉4.牡丹皮藥材藥用部位是:（D）

A．干燥根B．干燥根及根皮C．干燥根及莖D．干燥根皮5.黃芩藥材藥用部位是:（A）

A．干燥根B．干燥根莖C．干燥根及根莖D．干燥根皮6.淡竹葉藥材藥用部位是:（C）

A．干燥根及根莖B．干燥根莖葉C．干燥莖葉D．干燥葉子7.枇杷葉藥材的性狀:（B）

A．表面褐色、黃褐色或綠褐色B．上表面灰綠色、黃棕色或紅棕色，較光滑C．表面白色或淡黃白色D．上表面綠色，下表面灰綠色8.穿心蓮藥材藥用部位是:（D）

A．干燥根B．干燥葉子C．干燥根和莖D．干燥地上部分9.太子參藥材藥用部位是:（A）

A．為石竹科植物孩兒參的干燥塊根B．為石竹科植物孩兒參的干燥塊根及根莖C．為桔梗科植物輪葉沙參的干燥根D．為桔�？浦参锷硡⒌母稍锔�10．質堅實，不易折斷，斷面黑色，微有光澤。氣特異似焦糖，味甘、微苦。（D）

A．鮮地黃B．生地黃C．重樓D．玄參

11．表面棕黑色或棕灰色，極皺縮，具不規(guī)則的橫曲紋。體重，質較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑色或烏黑

色，有光澤，具黏性。(B)

A．鮮地黃B．生地黃C．重樓D．玄參

12．根莖粗短，有結節(jié)，多彎曲。上面有圓形的莖痕，下面及兩側簇生多數(shù)細長的根，根長10～25cm，直徑

0.1～0.2cm。表面棕黃色。質脆，易折斷，斷面皮部黃白色，木部黃色。氣微，味微苦。（C）A．白茅根B．白芍C．白薇D．白前13．山芝麻藥材藥用部位是：（C）

A．干燥根B．干燥莖C．干燥根或全株D．干燥根皮和莖皮14．氣微，味微酸而苦。（C）

A．紫珠葉B．白花蛇舌草C．梔子D．黃藤15.三七藥材描述正確的是:（C）

A．為五加科植物三七的干燥根B．為五加科植物三七的干燥根莖

C．秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習稱“筋條”，根莖習稱“剪口”D．秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習稱“剪口”，根莖習稱“筋條”

二．多選題:(每題2分,共30分)

1.中藥材庫房的條件：（ABD）

A．必須保持通風和干燥B．避免日光的照射

C．室溫應控制在常溫D．相對濕度一般保持在75%以下為宜。2.由于貯藏不當引起中藥的主要變質現(xiàn)象有:（ABCDE）

A．蟲蛀B．霉變C．變色D．走油E．熔化、潮解、風化3.影響中藥變質的主要因素有:（ABCDE）

A．濕度B．溫度C．日光D．中藥所含成分及本身組織結構E．霉菌和害蟲4.對地榆藥材描述正確的是:（AC）

A．為薔薇科植物地榆或長葉地榆的干燥根B．為薔薇科植物地榆或長葉地榆的干燥根莖C．長葉地榆的干燥根習稱“綿地榆”D．地榆的干燥根習稱“綿地榆”5.對槐花藥材描述正確的是:（BC）

A．為豆科植物槐干燥花蕾B．為豆科植物槐干燥花及花蕾C．有“槐花”、“槐米”之分D．不分“槐花”、“槐米”6.置陰涼干燥處存放的藥材有:（BDFHI）

A．羅漢果B．牡丹皮C．地龍D．重樓E.百部F.三七G.槐花H.麥冬I.金銀花7.火麻仁藥材的貯存條件為:（BEF）

A．置干燥處B．防蛀C．防霉D．防潮E.置陰涼干燥處F.防熱8.對茵陳藥材描述正確的是:（ADF）

A．為菊科植物濱蒿或茵陳蒿的干燥地上部分B．春季采收的習稱“花茵陳”，秋季采割的稱“綿茵陳”C．防霉D．置陰涼干燥處E．防蛀F．防潮9.對枳殼藥材描述正確的是:（ABE）

A．置陰涼干燥處B．防蛀C．防霉D．防潮

E．為蕓香科植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實F.為蕓香科植物橘其栽培變種的干燥成熟果皮10.對五味子藥材描述正確的是:（ACEG）

A．為木蘭科植物五味子的干燥成熟果實B．為木蘭科植物華中五味子的干燥成熟果實

C．表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤；有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”D．表面棕紅色至暗棕色，干癟，皺縮，果肉常緊貼于種子上E.習稱“北五味子”F．習稱“南五味子”

G．置通風干燥處，防霉H．置通風干燥處，防霉，防潮。11.對南五味子藥材描述正確的是:（BDFG）

A．為木蘭科植物五味子的干燥成熟果實B．為木蘭科植物華中五味子的干燥成熟果實C．表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤；有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”D．表面棕紅色至暗棕色，干癟，皺縮，果肉常緊貼于種子上E.習稱“北五味子”F．習稱“南五味子”

G．置通風干燥處，防霉H．置通風干燥處，防霉，防潮。12.下列屬于連翹藥材的是:（BD）

A．為木犀科植物連翹的干燥果實及果梗B．為木犀科植物連翹的干燥果實C．秋季果實初熟尚帶綠色時采收，除去雜質，蒸熟，曬干，習稱“老翹”D．果實熟透時采收,曬干，除去雜質，習稱“老翹”13.對陳皮藥材描述正確的是:（ABCF）

A．為蕓香科植物橘其栽培變種的干燥成熟果皮B．防蛀C．防霉D．防潮

E.為蕓香科植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實F.置陰涼干燥處G.置通風干燥處14.下列屬于蟬蛻藥材的是:（BCF）

A．為蟬科昆蟲黑蚱的若蟲羽化時脫落的蟲體及皮殼B．為蟬科昆蟲黑蚱的若蟲羽化時脫落的皮殼C．置干燥處D．防蛀E．防霉F．防壓G．防潮15.下列屬于大青葉藥材性狀的是:（ABCF）

A．多皺縮卷曲，有的破碎B．完整葉片展平后呈長橢圓形至長圓狀倒披針形C．上表面暗灰綠色，有的可見色較深稍突起的小點D．上表面暗黃色，有的可見色較深稍突起的小點

E.置通風干燥處，防霉，防蛀F.置通風干燥處，防霉

三．配選題:(每空2分,共40分)

1．A.蔓生百部B.直立百部C.對葉百部D.芫花葉白前E.柳葉白前

(1)___B___呈紡錘形，上端較細長，皺縮彎曲，表面黃白色或淡棕黃色，有不規(guī)則深縱溝，間或有橫皺紋。質脆，易折斷，斷面平坦，角質樣，淡黃棕色或黃白色，皮部較寬，中柱扁縮。氣微，味甘、苦。(2)___A___兩端稍狹細，表面多不規(guī)則皺褶及橫皺紋。

(3)____C___呈長紡錘形或長條形，表面淺黃棕色至灰棕色，具淺縱皺紋或不規(guī)則縱槽。質堅實，斷面黃白色至暗棕色，中柱較大，髓部類白色。

(4)___E___根莖呈細長圓柱形，有分枝，稍彎曲，表面黃白色或黃棕色，節(jié)明顯，頂端有殘莖。質脆，斷面

中空。節(jié)處簇生纖細彎曲的根，有多次分枝呈毛須狀，常盤曲成團。氣味，味微甜。

(5)____D___根莖較短小或略呈塊狀；表面灰綠色或灰黃色，節(jié)間長1～2cm。質較硬。根稍彎曲，直徑約1mm，分枝少。

2．A.金銀花B.紅腺忍冬C.灰氈毛忍冬D.華南忍冬E.山銀花(1)___E_包括灰氈毛忍冬、紅腺忍冬、華南忍冬三種。

(2)___A_本品呈棒狀，上粗下細，略彎曲，長2～3cm，上部直徑約3mm，下部直徑約1.5mm。表面黃白色或綠白色（貯久色漸深），密被短柔毛。偶見葉狀苞片�；ㄝ嗑G色，先端5裂，裂片有毛，長約2mm。開放者花冠筒狀，先端二唇形；雄蕊5個，附于筒壁，黃色；雌蕊1個，子房無毛。氣清香，味淡、微苦。(3)____C___呈棒狀而稍彎曲，長3～4.5cm，上部直徑約2mm，下部直徑約1mm。表面綠棕色至黃白色。總花梗集結成簇，開放者花冠裂片不及全長之半。質稍硬，手捏之稍有彈性。氣清香。味微苦甘。

(4)___B____長2.5～4.5cm，直徑0.8～2mm。表面黃白至黃棕色，無毛或疏被毛，萼筒無毛，先端5裂，裂片長三角形，被毛，開放者花冠下唇反轉，花柱無毛。

(5)____D___長1.6～3.5cm，直徑0.5～2mm。萼筒和花冠密被灰白色毛，子房有毛。

3．A.廣地龍B.滬地龍C.南柴胡D.北柴胡E.板藍根

(1)___A___呈長條狀薄片，彎曲，邊緣略卷，全體具環(huán)節(jié)，背部棕褐色至紫灰色，腹部淺黃棕色；第14～16環(huán)節(jié)為生殖帶，習稱“白頸”，較光亮。雄生殖孔在第18環(huán)節(jié)腹側剛毛圈一小孔突上，外緣有數(shù)環(huán)繞的淺皮褶，內側剛毛圈隆起，受精囊孔2對，位于7/8至8/9環(huán)節(jié)間一橢圓形突起上，約占節(jié)周5/11。體輕，略呈革質，不易折斷。氣腥，味微咸。

(2)___B__全體具環(huán)節(jié)，背部棕褐色或黃褐色，腹部淺黃棕色；第14～16環(huán)節(jié)為生殖帶，較光亮。第18環(huán)節(jié)有一對雄生殖孔。通俗環(huán)毛蚓的雄交配腔能全部翻出，呈花菜狀或陰莖狀；威廉環(huán)毛蚓的雄交配腔孔呈縱向裂縫狀；櫛盲環(huán)毛蚓的雄生殖孔內側有1或多個小乳突。受精囊孔3對，在6/7至8/9環(huán)節(jié)間。(3)___D___呈圓柱形或長圓錐形，根頭膨大，頂端殘留3～15個莖基或短纖維狀葉基，下部分枝。表面黑褐色或淺棕色，具縱皺紋、支根痕及皮孔。質硬而韌，不易折斷，斷面顯纖維性，皮部淺棕色，木部黃白色。氣微香，味微苦。

(4)___C___根較細，圓錐形，頂端有多數(shù)細毛狀枯葉纖維，下部多不分枝或稍分枝。表面紅棕色或黑棕色，靠近根頭處多具細密環(huán)紋。質稍軟，易折斷，斷面略平坦，不顯纖維性。具敗油氣。

(5)___E___呈圓柱形，稍扭曲，表面淡灰黃色或淡棕黃色，有縱皺紋橫長皮孔樣突起及支根痕。根頭略膨大，可見暗綠色或暗棕色輪狀排列的葉柄殘基和密集的疣狀突起。體實，質略軟，斷面皮部黃白色，木部黃色。氣微，味微甜后苦澀。

4．A.南沙參B.太子參C.麥冬D.西青果E.胖大海

(1)___B___呈細長紡錘形或細長條形，稍彎曲，長3～10cm，直徑0.2～0.6cm。表面黃白色，較光滑，微有

縱皺紋，凹陷處有須根痕。頂端有莖痕。質硬而脆，斷面平坦，淡黃白色，角質樣；或類白色，有粉性。(2)___C__本品呈紡錘形，兩端略尖，長1.5～3cm，直徑0.3～0.6cm。表面黃白色或淡黃色，有細縱紋。質柔韌，斷面黃白色，半透明，中柱細小。

(3)___A___呈圓錐形或圓柱形，略彎曲，長7～27cm，直徑0.8～3cm。表面黃白色或淡棕黃色，凹陷處常有殘留粗皮，上部多有深陷橫紋，呈斷續(xù)的環(huán)狀，下部有縱紋和縱溝。頂端具l或2個根莖。體輕，質松泡，易折斷，斷面不平坦，黃白色，多裂隙。D．質堅硬

(4)___E___呈紡錘形或橢圓形，長2～3cm，直徑1～1.5cm。先端鈍圓，基部略尖而歪，具淺色的圓形種臍。表面棕色或暗棕色，微有光澤，具不規(guī)則的干縮皺紋。外層種皮極薄，質脆，易脫落。中層種皮較厚，黑褐色，質松易碎，遇水膨脹成海綿狀。斷面可見散在的樹脂狀小點。

(5)___D___呈長卵形，略扁，長1.5～3cm，直徑0.5～1.2cm。表面黑褐色，具有明顯的縱皺紋，一端較大，另一端略小，鈍尖，下部有果梗痕。質堅硬。斷面褐色，有膠質樣光澤，果核不明顯，常有空心，小者黑褐色，無空心。

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