濰坊盛安食品廠調(diào)研報告

山東理工大學(xué)大學(xué)生社會實踐調(diào)研報告

題目：濰坊食品廠暑期社會實踐

摘要：研究問題：食品廠工人的工作環(huán)境。研究內(nèi)容：食品廠的加工工藝。研究方法：調(diào)研，訪談。

主要結(jié)論：工人就是受壓迫的對象，經(jīng)理喜歡勤快的工人。關(guān)鍵詞：工作時間長，工作累，工資低。引言：時間：201*年七月八日。地點：濰坊市臨朐縣蔣域鎮(zhèn)。背景：暑期打工。

實踐單位：盛安食品廠始建于201*年，本公司是一個私營企業(yè)，高層管理都是經(jīng)理王慶安的親屬，可以說盛安食品廠是一個家族企業(yè)。公司二把手是王慶安哥哥的女兒。王慶安原來在濰坊食品廠工作，主管外貿(mào)。主要人任務(wù)是聯(lián)系客戶，推銷自己的產(chǎn)品。他聯(lián)系的客戶主要是日本人。后來他感覺食品加工行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿Γ�于是他果斷的放棄自己的工作，開始了自主創(chuàng)業(yè)。在201*年，他在濰坊市臨朐縣蔣域鎮(zhèn)蔣域村購買了500畝田地，建立了自己的食品廠。并且承諾當(dāng)?shù)卮迕褚缘阶约旱墓�廠打工，家里有事可以隨時請假。一開始只有一個車間，后來隨著業(yè)務(wù)的增加，車間的數(shù)量逐漸增加。我們打工的時候已經(jīng)增加到三個車間。一號車間二號車間主要加工出口的罐頭，三號車間加工內(nèi)銷產(chǎn)品。在我們工作期間，四號車間的主體已經(jīng)完成。他每年的訂單在一億人民幣左右，加工工的原料主要來自安徽。

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濰坊盛安食品有限公司是一家蔬菜、果品加工出口企業(yè)。公司始終堅持“質(zhì)量第一、客戶至上”的宗旨，以雄厚的實力、嚴(yán)格的管理、周到的服務(wù)，在國際貿(mào)易中樹立了良好的形象。

公司主要經(jīng)營水果罐頭、保鮮、冷凍、鹽漬、脫水果蔬等五大系列五十多個品種。水果罐頭主要包括：黃白桃，雪梨、洋梨、蘋果、葡萄、草莓、杏、櫻桃等,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國、歐洲、東南亞、中東等國家和地區(qū)，以其優(yōu)良的品質(zhì)在國際上享有良好的美譽，公司已獲得食品安全控制體系HACCP認(rèn)證。

公司地處國際風(fēng)箏都，瀕臨廣闊的蔬菜、水果基地，地理位置優(yōu)越，交通便利。

濰坊盛安食品有限公司愿與各界朋友精誠合作，共同發(fā)展。這次生產(chǎn)實習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。通過經(jīng)理的經(jīng)歷，我知道機會只會垂青于有準(zhǔn)備的人。

正文：為了響應(yīng)學(xué)校的暑期社會實踐，我七月八號在淄博出發(fā)，前往我的暑期實踐地濰坊盛安食品廠。我在大巴車上興奮地看著車外的風(fēng)景，運行了兩個多小時之后，車外的景色由原來的高樓大廈漸漸變?yōu)槊�密的樹木，看著車外的景色，我已�?jīng)大概猜測出了我時間的地方很偏僻。果然，當(dāng)我到達(dá)之后，我才知道我們的目的地盛安食品廠建立在一個小村莊之內(nèi)。食品廠的環(huán)境確實很優(yōu)雅，樹木繁茂，但是這里的環(huán)境的確不敢恭維，蚊子蒼蠅到處亂飛，地上雖然很干凈，但是以前留下的味道還是很刺鼻。在這樣的環(huán)境中，經(jīng)理給我們開了一個歡迎會。在經(jīng)理的介紹當(dāng)中，我們應(yīng)知道這里的工作條件很辛苦。我們本來就是來體驗生活的，苦點累點有聲么關(guān)系。但是有些同學(xué)人受不了這里艱苦的條件，只是聽經(jīng)理介紹，第二天我么宿舍十二個人就走了七個。后來我慢慢體會到，這些同學(xué)的選擇是正確的，這個工廠不僅工作環(huán)境惡劣，而且道德素質(zhì)很差。雖然按照我們簽訂的合同那個來說，工廠的做法是正確的，但是當(dāng)時我們簽合同的時候，他給我

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們的承諾是工作四十天。當(dāng)我工作四十天之后準(zhǔn)備回家的時候，盡力竟然拒絕了我的請求，讓我們必須履行合同條約。當(dāng)時我又氣又恨，生氣自己太天真，簽訂合同就是有了法律約束，但是我天真的以為工廠還有中介說話算數(shù)，在簽訂合同的時候聽了他們的口頭約定。通過這次的經(jīng)歷，我知道以后只能相信合同，不能相信口頭約定。我在盛安食品廠實踐的四十多天學(xué)到的不僅是要重視合同，還有，在工廠里，經(jīng)理喜歡工作勤快的員工。我在殺菌車間工作的時候，由于我是一個新來的員工，我很虛心的向老員工請教，不到半天時間，我就可以熟練的工作。班長有什么工作總是第一個想到我，后來殺菌車間來了一個關(guān)系員工，我們車間多出一個人。班長本來是想讓一個女生去劈桃，但是那個女生是本地的，而且和班長很熟，他對班長作出的決定很不滿意，就在班長面前發(fā)脾氣，班長經(jīng)不住她的死纏爛打，最后決定把我調(diào)到劈桃車間。通過這件事我知道，關(guān)系戶固然有很多優(yōu)勢，但是在工作中，經(jīng)理還是喜歡勤快的員工。在實踐期間，有一件事情對我的心靈觸動最大。在劈桃車間，我遇到一個安徽的阿姨，我們一起在劈桃車間劈桃。由于我是第一天干這種工作，所以干得很慢。但是我以為是機器不好用，阿姨就主動要求和我換機器用，當(dāng)我劈不好的桃子，阿姨總是拿過去，在自己的機器上幫我劈，一個上午之后，我的工作效率逐漸提高。下午上班的時候，我和阿姨的工作效率相差無幾。但是阿姨劈的桃子很規(guī)范，我的很毛糙。我偷偷的告訴阿姨，我們干的是計件工作，你干的規(guī)范，但是你的效率低，你掙錢很少。阿姨說，我們雖然給人家打工，但是，我們工作一天，就要把自己的工作干好，質(zhì)量是最重要的。當(dāng)聽到阿姨的觀點之后，我感覺自己身為一名大學(xué)生，我的素質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如這位來自安徽的阿姨。經(jīng)過和阿姨的一番交流之后，我感覺以前自己很多失誤都是馬虎造成的，我下定決心，以后要牢牢記住阿姨的訓(xùn)導(dǎo)，做一個認(rèn)真的大學(xué)生。一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實踐的基礎(chǔ)，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。二、進(jìn)一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo)；更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑。

三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運

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轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

結(jié)束語：通過暑期社會實踐，我學(xué)會做事情要仔細(xì)認(rèn)真，工作的時候要勤快才能更快的得到領(lǐng)導(dǎo)的重視，最重的是，要學(xué)會運用法律來維護(hù)自己的權(quán)益。

參考文獻(xiàn)：

平面設(shè)計參考文獻(xiàn)《編排設(shè)計》朱國勤倪偉王文霞著上海人民美術(shù)出版社《版面組成》王汀編著廣東人民出版社《書裝設(shè)計》孫彤輝編著上海人民美術(shù)出版社《書裝設(shè)計》何其慶編著西南師范大學(xué)出版社《書刊裝幀》杜羿緯著江西美術(shù)出版社《告白設(shè)汁》辛華泉編著清華大學(xué)美術(shù)出版社《現(xiàn)代圖形》夫龍編著河南美術(shù)出版社《告白策劃》高志宏編著黑龍江出版社《網(wǎng)頁設(shè)計講義》向海濤潘陽陽編著江西美術(shù)出版社《設(shè)計基礎(chǔ)之創(chuàng)意字體》劉時燕編著陜西人民美術(shù)出版社《文字設(shè)計新意象》呂曦編著重慶出版社《字里乾坤》杜成滔編著中國檔案出版社《世界現(xiàn)代平面設(shè)計史》王受之著新世紀(jì)出版社《設(shè)計基礎(chǔ)之創(chuàng)意字體》劉時燕編著陜西人民美術(shù)出版社《圖形創(chuàng)意》林家陽編著黑龍江美術(shù)出版社《現(xiàn)代圖形》夫龍編著河南美術(shù)出版社《圖形設(shè)計》劉境奇編著中國輕工業(yè)出版社《現(xiàn)代設(shè)計表現(xiàn)技法（11）裝飾設(shè)計表現(xiàn)》黃亞奇韓婕編著遼寧美術(shù)出版社《裝飾設(shè)計表現(xiàn)技法246種》薛友蘭等編著遼寧美術(shù)出版社《現(xiàn)代設(shè)計表現(xiàn)技法（4）透明水色（彩色墨水）畫技法》趙國志編著遼寧出版社《裝飾與民間藝術(shù)》王虎編著重慶出版社《談民族民間美術(shù)》李綿潞編著安徽美術(shù)出版社《中國傳統(tǒng)民間工藝》董季群編著天津古籍出版社《民藝學(xué)概論》潘魯生編著山東教育出版社《中國剪紙藝術(shù)研究》朱一傅作仁主編黑龍江美術(shù)出版社《談民族民間美術(shù)》李綿潞編著安徽美術(shù)出版社《中國傳統(tǒng)民間工藝》董季群編著天津古籍出版社《民間剪紙》許之

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敏編著中國輕工業(yè)出版社《裝飾畫教程》過山李廣編著湖南美術(shù)出版社《裝飾畫圖形》趙松青編著山東美術(shù)出版社《藝術(shù)與是視知覺》阿恩海母編著中國社科出版社《道器之間》李向偉編著安徽教育出版社《標(biāo)志設(shè)計》蘇克編中國輕工出版社《商標(biāo)設(shè)計》范魯斌外文出版社《當(dāng)代最新印刷設(shè)計》黃烴青印刷工業(yè)出版社《印刷與設(shè)計》丘永福印刷工業(yè)出版社《包裝設(shè)計》楊仁敏著西南師范大學(xué)出版社《包裝設(shè)計》朱周勤吳正飛著上海人民美術(shù)出版社《包裝設(shè)計》朱國勤吳飛飛上海人民美術(shù)出版社《平面設(shè)計》高中羽何潔湖北美術(shù)出版社《產(chǎn)品設(shè)計程序與方法》劉不雅慶中國輕工業(yè)出版社《標(biāo)志設(shè)計》李巍等主編西南師范大學(xué)出版社《現(xiàn)代企業(yè)形象設(shè)計指南》朱國勤主編上海書店出版社《CIS設(shè)計》吳為善主編上海人民美術(shù)出版社《市場營銷學(xué)》上海人民出版社《文字設(shè)計新意象》呂曦編著重慶出版社《字里乾坤》杜成滔編著中國檔案出版社《世界現(xiàn)代平面設(shè)計史》王受之著新世紀(jì)出版社。

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社會實踐調(diào)研報告

題目：濰坊盛安食品廠社會實踐

學(xué)院機械工程學(xué)院專業(yè)年級機制1001學(xué)生姓名郭智學(xué)號1011011127指導(dǎo)教師朱艷紅日期201*、7、25

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附件５：

山東理工大學(xué)201*年暑期社會實踐

團(tuán)隊活動日志

團(tuán)隊名稱：濰坊盛安食品廠社會實踐

團(tuán)隊類別：重點（精品/重點）

學(xué)院：機械工程學(xué)院實踐地點：山東省濰坊市臨朐縣蔣域鎮(zhèn)實踐日期：7月8日至8月24日

團(tuán)隊活動日志（一）時間地點山東省濰坊市活動食品廠工作生活社會實踐主題今天和同學(xué)們一起坐車到達(dá)這次暑期實踐的目201*年7月8日（）活動的地濰坊市臨朐縣蔣域鎮(zhèn)盛安食品廠。由于來的時候記錄帶的物品不齊全，很多同學(xué)臨時購買生活用品，但是[詳細(xì)描述活動內(nèi)容、體驗、收獲與感悟，不少于300字；以半天為單位填寫�？商砑禹�,并按時間次序在表頭“（）”中標(biāo)注阿拉伯?dāng)?shù)字序號。每項活動必須有數(shù)碼照片作為證明材料。工廠里只有一個工人服務(wù)社，里面只有少數(shù)的食品。同學(xué)們只能步行二十分鐘左右去鄰村的超市購買生活用品。在這里蚊子和蒼蠅很多，居住條件很差，里面只有一個墊子，晚上睡覺很硬。伙食更加差勁，一天只有四元的伙食費，早上吃咸菜（里面沒有一點油、純粹的白蘿卜）一個饅頭還有一個雞蛋（雞蛋很小，比學(xué)校里最小的雞蛋小兩圈），這些一共一元。中午一元的伙食費，兩個饅頭一份菜（這四十天只有兩份菜供我們自己選擇，一份冬瓜還有一份茄子，茄子很老）。晚上和中午的菜一樣只是菜需要一元錢，所以晚上是兩元的伙食費。我們到達(dá)之后，和食品廠簽訂了合同，食品廠把我們的身份證留下，給我們辦理工資卡。雖然簽到八月二十五號，但是中介說這是統(tǒng)一管理，我們只要工作四十天就可以離開。我們相信了他，和食

品廠簽了合同。晚上回到宿舍，同學(xué)們都感覺這里的條件太苦，他們商量明天回家。我感覺我們是來工作的，條件苦一點是可以接受的。所以我選擇繼續(xù)在食品廠工作。記錄人簽字：注：可添加頁

團(tuán)隊活動日志（二）時間地點山東省濰坊市活動食品廠工作生活社會實踐主題201*年7月9日（）

第二天，我們宿舍十二個人就走了七個人。同學(xué)活動們反映這里生活條件太苦，一天工作十二個小時，還記錄要額外加班。中介告訴我們這些都是傳說，工廠一天[詳細(xì)描述活動內(nèi)容、體驗、收獲與感悟，不少于300字；以半天為單位填寫。可添加頁,并按時間次序在表頭“（）”中標(biāo)注阿拉伯?dāng)?shù)字序號。每項活動必須有數(shù)碼照片作為證明材料。工作十二個小時，不會強制加班。在中介的勸阻下有些打算走的同學(xué)選擇了留下。八點左右我們被分配到不同的車間開始工作。我被分到二號車間，在這個車間我們學(xué)校只有六十個男生。當(dāng)我們領(lǐng)到工作服，穿著雪白的工作服進(jìn)入車間。里面已經(jīng)有很多工人在工作，但是大部分都是學(xué)生。這里面有青島理工大學(xué)的，山東理工大學(xué)的，濟(jì)南大學(xué)，濰坊學(xué)院的等等。在老師傅的示范之下，我們逐漸學(xué)會了加工的工程。在這里加工的是罐頭的第七個工序切條。這個工作的流程是把桃半用水果刀切成桔子半形狀，重量在12-18克之間。這是一個計件的工作，每公斤兩毛。在這個車間有一個班長，兩個副班長，一個車間經(jīng)理，一個車間副經(jīng)理。班長和副班長對我們進(jìn)行示范。工作一天之后，我的兩條腿像灌鉛一樣沉，而且腿疼腰疼。站十二個小時的滋味確實不好受。但是我只切了五十公斤，大概是第一次工作的原因。但是這個車間有五個空調(diào)，在里面站著雖然累，但是比較涼快。我對這個還是比較滿意的。記錄人簽字：注：

可團(tuán)隊活動日志（三）

時間地點山東省濰坊市201*年7月10日（）活動食品廠工作生活社會實踐主題今天我按時來到車間，開始新的一天。由于是活動第二天干這種工作，開始還沒有適應(yīng)，工作起來還比記錄較慢。當(dāng)我切完一盆，我旁邊的人已經(jīng)完成兩盆了。[詳細(xì)描述活動內(nèi)容、體驗、收獲與感悟，不少于300字；以半天為單位填寫�？商砑禹�,并按時間次序在表頭“（）”中標(biāo)注阿拉伯?dāng)?shù)字序號。每項活動必須有數(shù)碼照片作為證明材料。當(dāng)時我就著急了，畢竟我是一個急脾氣，雖然我知道自己工作快了質(zhì)量會明顯下降，但是我就不能容忍別人比我干得快，更何況這里要求的是數(shù)量，對質(zhì)量的要求不是很嚴(yán)格，于是我就加快速度。但是副班長時不時的檢查我們工作的質(zhì)量。當(dāng)副班長來到我的身邊，看到我切得桃，副班長耐心的給我介紹，你剛來不要著急，慢慢熟悉了，你就會干的很快。他一邊給我講解，一邊給我做示范。而且副班長總是不厭其煩的給我們這些新來的學(xué)生講解切桃的要領(lǐng)�？粗�班長在車間里來回的穿梭，而且班長看外表將近50歲，雖然她在不停地走動，但是對于一個將近五十歲的老人來

說，走一天也很累�？吹桨嚅L，我明白沒有什么工作是輕松地，只要盡職自己就能過的充實。記錄人簽字：添加頁

團(tuán)隊活動日志（四）時間地點山東省濰坊市活動食品廠工作生活社會實踐主題五天之后，已經(jīng)熟悉了工廠的工作進(jìn)度。每天五點201*年7月13日（）活動半起床洗刷，六點吃飽飯，準(zhǔn)時進(jìn)到車間，開始新的記錄一天。每天在車間里面一直站著，一開始還感覺腿和[詳細(xì)描述活動內(nèi)容、體驗、收獲與感悟，不少于300字；以半天為單位填腰酸痛，到后來直接麻木了，每天過的昏昏沉沉的。今天也不例外，在迷迷糊糊當(dāng)中，一天的上午就過去了。但是，下午，我的精神就好多了，因為班長說，下午休息。當(dāng)時我感覺太高興了，而且還有一點吃驚，

寫。可添加頁,并按時間次序在表頭“（）”中標(biāo)注阿拉伯?dāng)?shù)字序號。每項活動必須有數(shù)碼照片作為證明材料。這種私人工廠也有休息日？但是我也沒有多想，休息日就是用來休息放松的，這種機會我怎么能放過呢？于是，我和舍友打算一起去蔣域鎮(zhèn)玩耍。年輕人就是火力大，在我的建議下，舍友們都同意了我的建議，于是我們一起去鎮(zhèn)上。我們步行半個小時，終于到達(dá)了蔣域鎮(zhèn)，這里說是鎮(zhèn)，就是有幾座樓房，做生意的多一點。看到蔣域鎮(zhèn)的樣子，我知道，這個地方的經(jīng)濟(jì)真的不容樂觀。記錄人簽字：

團(tuán)隊活動日志（五）時間地點山東省濰坊市活動食品廠工作生活社會實踐主題今天我繼續(xù)在車間里面切條，但是我認(rèn)識了我們201*年7月14日（）活動學(xué)校車輛專業(yè)的一個同學(xué)，我們在一起一邊聊天一邊記錄說話，工作的也很快樂也沒有了昨天的疲憊感。副班[詳細(xì)描述活動內(nèi)容、體驗、收獲與感悟，不少于300字；以半天為長時不時的在我的身邊指導(dǎo)我切條的方法。后來經(jīng)理走到我的身邊問我工作了幾天了，每天的工作量是多少。我如實回答了經(jīng)理的問題。他說你跟我去殺菌車

單位填寫。可添加頁,并按時間次序在表頭“（）”中標(biāo)注阿拉伯?dāng)?shù)字序號。每項活動必須有數(shù)碼照片作為證明材料。間吧？我說可以，因為經(jīng)理說過我們要聽工廠領(lǐng)導(dǎo)的調(diào)遣。就這樣我來到制作罐頭的最后一道工序殺菌車間。這個車間的工作是日工，工作一天六十元。這個車間的工序是把上一個車間裝好的罐頭放進(jìn)九十五攝氏度的高溫中進(jìn)行高溫殺菌，然后在涼水中進(jìn)行降溫。我們的工作就是把罐子上的水用布擦干凈，然后把罐子整齊地放在一起。在這個車間工作比較自由，不用穿繁瑣的工作服也可以和同事隨便聊天，更重要的是可以坐著休息。任何事物都是有利有弊的，在這里工作時間比較長，早上七點上班，晚上最早八點半下班。溫度比較高，畢竟在九十多度的熱水旁邊工作的確是很熱的。當(dāng)然有時候殺菌之后的罐子會爆炸，里面的桃塊飛的到處都是，我們這時候就要打掃衛(wèi)生，把飛出來的還有流出來的桃塊倒進(jìn)下水道。還要檢查沒有爆炸的罐子，如果罐子有脹罐的跡象，這樣的罐子就要用起罐器打開罐子的蓋子，然后里面的桃快就會被毫不留情的倒進(jìn)下水道。開罐是一個技術(shù)活，本來是班長親自開罐。后來他讓很多人學(xué)著用開罐器，但是他們不不能很好地運用起罐器。后來班長讓我學(xué)著用起罐器，我仔細(xì)研究了班長運用起罐器時的原理。我感覺就是很簡單的杠桿原理。果然我第一次就成功地運用了起罐器。工友和班長對我的好感大幅度提升。

這其中有一次加班到凌晨兩點，第二天卻要正常上班。第二天工作的時候自己的眼睛都是閉著的，實在是太困了。打工的滋味實在是太苦了。記錄人簽字：注：可添加頁

團(tuán)隊活動日志（六）

時間地點山東省濰坊市201*年7月15日（）活動食品廠工作生活社會實踐主題

今天我按時來到殺菌車間，班長說你去幫老魏（殺活動菌車間的一個老工人）吧。他自己在那邊放罐比較累，記錄兩個人輕松一點，并且吃飯的時候可以輪班。忘記介[詳細(xì)描述活動內(nèi)容、體驗、收獲與感悟，不少于300字；以半天為單位填寫�？商砑禹�,并按時間次序在表頭“（）”中標(biāo)注阿拉伯?dāng)?shù)字序號。每項活動必須有數(shù)碼照片作為證明材料。紹了，在殺菌車間沒有休息時間和吃飯時間，只能輪班吃飯，除非下班才能正常的吃飯。我同意了班長的建議，來幫老魏。大概是老魏經(jīng)常自己在這里工作，當(dāng)我來到他的身邊的時候，他很熱情的給我介紹工作的流程。我也認(rèn)真的聽取。介紹完工作之后，我和老魏就開始聊天，聊我們大學(xué)的生活，聊他的家鄉(xiāng)，，在老魏的描述中我知道，我們的工廠靠近沂蒙山。說是沂蒙山，其實只是其中的沂山。因為沂蒙山是沂山和蒙山的合成，因為兩座山距離比較近，所以統(tǒng)稱沂蒙山。他還熱情的給我介紹了周圍的村莊以及這里的農(nóng)作物。漸漸地，我和老魏的關(guān)系密切起來。就這樣，我在殺菌車間工作了18天。記錄人簽字：

團(tuán)隊活動日志（七）

時間地點山東省濰坊市201*年8月1日（）活動食品廠工作生活社會實踐主題今天我和平常一樣來到殺菌車間，但是在車間活動里多了一個工人。班長看到我來了，把我叫過去對我記錄說：“郭智，你今天去劈桃吧？不是因為你工作不好，[詳細(xì)描述活動內(nèi)容、體驗、收獲與感悟，不少于300字；以半天為單位填寫。可添加頁,并按時間次序在表頭“（）”中標(biāo)注阿拉伯?dāng)?shù)字序號。每項活動必須有數(shù)碼照片作為證明材料。只是咱們這邊只有八個人的名額，這個剛來的是工廠領(lǐng)導(dǎo)的侄子，你是知道的我也不好辦，是吧”？我點點頭說：“沒事，我在那里干也行。班長就不用為難了�！本瓦@樣，在班長的帶領(lǐng)下，我來到了劈桃的車間，殺菌班長把我交給了劈桃班長。這是罐頭加工的第一道工序。這個車間的工作就是把整個的桃子用機器劈成兩半。機器是由高速旋轉(zhuǎn)的刀片和鋸片組成的。工作的時候把桃子快速放到高速旋轉(zhuǎn)的刀片上，讓刀片進(jìn)入桃肉中，然后利用刀片的旋轉(zhuǎn)力帶著桃子桃子一起旋轉(zhuǎn)，當(dāng)桃子和旋轉(zhuǎn)地鋸片接觸的時候，桃子就變成兩半。在這個車間雖然沒有切條車間涼快，但是比殺菌車間涼快很多，我已經(jīng)很知足了。這個車間最大的特點就是上班早，下班也早。早上五點上班，下午五點下班。但是劈桃的時候，由于桃子里面含有豐富的果汁，所以我們的衣服是很臟的。每天必須用消毒液

漂洗才能保證衣服的潔白。劈桃也是計件的工作，每筐五角。第一天劈桃，我馬馬虎虎劈了五十筐。班長最后還夸獎我工作的效率很高。當(dāng)時心里很高興。記錄人簽字：注：可添加頁

團(tuán)隊活動日志（八）

時間地點山東省濰坊市活動食品廠工作生活社會實踐主題今天我和平常一樣來到劈桃車間，經(jīng)理走過來對我201*年8月2日（）活動說，預(yù)煮間缺人，你過去吧？我說行。就這樣，我又被調(diào)記錄到了預(yù)煮間。預(yù)煮間的功能是給桃子去皮和把桃子煮熟兩[詳細(xì)描述活動內(nèi)容、體驗、收獲與感悟，不少于300字；以半天為單位填寫。可道工序，分別是制作罐頭的第三第四道工序。在這之前還有一道工序是挖桃核。這是做罐頭的第二道工序。下圖就是挖桃核的場景。挖桃核的工人也大部分是學(xué)生。他們的工作時間是早上五點半到下午五點半。下班是第二早的。

添加頁,并按時間次序在表頭“（）”中標(biāo)注阿拉伯?dāng)?shù)字序號。每項活動必須有數(shù)碼照片作為證明材料。我在的預(yù)煮間幫班長看淋堿機和預(yù)煮機。淋堿機的作用是給桃子去皮。堿液的ph值14-17之間。堿液的溫度在80-90攝氏度之間。桃子從進(jìn)入淋堿機到出來時間為一分五十秒。這些數(shù)據(jù)都要嚴(yán)格遵守，否則去皮效果不好，影響后面的工序，甚至影響產(chǎn)品的質(zhì)量。所以班長要求我要嚴(yán)格控制這些數(shù)據(jù)。下圖是淋堿機的外貌，淋堿機下面的長方體里面裝的是堿液。堿液ph值變小時，我要把火堿在空的地方加進(jìn)去，ph值大時，用水管往里面加水。

這里面的工作溫度很高。所以觀察溫度或者加火堿之后都要到車間門口的風(fēng)扇前面吹風(fēng)。風(fēng)扇不是主要為我們開的。風(fēng)扇主要吹翻桃的同學(xué)。他們的工作主要是把桃子的剖切面朝下，讓淋堿機里面的堿液可以充分的淋到桃皮上，使去皮效果更好。他們整天在上面站著，而且他們工作的環(huán)境就是在我們預(yù)煮間，里面的問多很高。所以工廠為他們準(zhǔn)備了電扇。但是還是有一個女生中暑，一個女生的臉上過敏，起了很多紅豆。翻桃同學(xué)照片的下面就是為他們準(zhǔn)備的風(fēng)扇，在左邊還有一個相同的風(fēng)扇，吹另外一邊的同學(xué)。

在預(yù)煮間，我的另一個工作就是保證預(yù)煮機的溫度和轉(zhuǎn)速。由于白桃和黃桃的果肉不同，他們的預(yù)煮溫度也不一樣。黃桃的果肉比較松軟，他的預(yù)煮溫度在90-92攝氏度，電機的轉(zhuǎn)速為每分鐘550轉(zhuǎn)。桃子從進(jìn)入預(yù)煮機到

出來時間為七分十二秒。黃桃煮熟的判斷方法是：把煮過的桃子掰開，里面沒有白色圓圈。白桃的果肉比較堅硬，預(yù)煮溫度在93-95攝氏度之間，轉(zhuǎn)速和黃桃一樣。如果桃子比較大，不能煮熟，轉(zhuǎn)速要適當(dāng)降低。白桃煮熟的判斷方法是：對著燈光，桃子是透明的，像玉一般的晶瑩剔透。下圖圓柱狀的是預(yù)煮機。預(yù)煮機前面的是控制版面。預(yù)煮機由三相變頻電機帶動。就這樣，我在預(yù)煮間工作了17天，達(dá)到了我們約定的工作時間40天。記錄人簽字：

團(tuán)隊活動日志（九）

時間地點山東省濰坊市活動食品廠工作生活社會實踐主題今天已經(jīng)到達(dá)我們口頭約定的四十天工作期限，201*年8月19日（）活動我來到工廠的后勤處找于經(jīng)理要回身份證和工資卡。記錄當(dāng)我到達(dá)工廠后勤處的時候，那里已經(jīng)有很多同學(xué)在[詳細(xì)描述活動內(nèi)容、體驗、收獲與感悟，不少于300字；以半天為單位填寫。可添加頁,并按時間次序在表頭“（）”中標(biāo)注阿拉伯?dāng)?shù)字序號。每項活動必須有數(shù)碼照片作為證明材料。和于經(jīng)理討論自己工資的問題。我仔細(xì)聽了一下，這些同學(xué)都是工作已經(jīng)滿四十天了，來找于經(jīng)理要工資卡和身份證。但是于經(jīng)理拒絕給我們工資卡和身份證。理由是我們簽的合同上是工作到八月二十三號，而且現(xiàn)在工廠的桃子加工不完，如果我們走了加工進(jìn)度會明顯下降，桃子只能爛掉，給工廠帶來不必要的損失。我們說，當(dāng)時簽合同的時候你們說是為了方便管理，讓我們簽到二十三號，你們和中介也同意我們干四十天就可以回家。在同學(xué)們的逼問下，于經(jīng)理說，你們?nèi)フ易约很囬g的經(jīng)理，他允許你們走，你們拿著他開的證明來找我，我就給你們身份證和工資卡，如果沒有證明，你們想走的話只能在我這里拿到一半的工資。我給中介打電話，把我們這里的情況和他說明了一下，中介表示自己也很為難，當(dāng)時簽合同和工廠說好的就

是工作四十天。但是現(xiàn)在工廠的生產(chǎn)進(jìn)度不能下降，否則桃子就會爛掉。他讓我再堅持一下。我回答他說，我們已經(jīng)工作四十天了，沒有休息，就是想早回家。而且你親口說的只要工作四十天就可以。他說再和工廠商量一下，就掛斷了電話。通話之后，我來到二車間辦公室找到鞠經(jīng)理。我把自己的情況和鞠經(jīng)理說明了一下。經(jīng)理說他明白我們的難處，但是現(xiàn)在工廠還有很多桃子們有加工，如果我一走，別人也沒有心情工作，生產(chǎn)效率就會下降。最后他說，如果你真的有事你就再干兩天，到時候我給你開一個證明，你就回家。我想只有這樣了，就同意了經(jīng)歷的建議。我回到車間繼續(xù)工作。我知道以后再簽合同不能只有口頭約定，白紙黑字才是最有效的。記錄人簽字：

團(tuán)隊活動日志（十）

時間地點山東省濰坊市201*年8月20日（）

活動食品廠工作生活社會實踐主題今天我和往常一樣早早的來到車間。由于我的工活動作性質(zhì)，我五點就要到達(dá)車間。打開電源，給水加溫。記錄畢竟淋堿機里面的水和預(yù)煮機里面的水經(jīng)過一晚上之[詳細(xì)描述活動內(nèi)容、體驗、收獲與感悟，不少于300字；以半天為單位填寫。可添加頁,并按時間次序在表頭“（）”中標(biāo)注阿拉伯?dāng)?shù)字序號。每項活動必須有數(shù)碼照片作為證明材料。后，溫度都不可能達(dá)到九十多攝氏度，而且預(yù)煮機里面的水每天下班之后都要更換，早上預(yù)煮機里面的水就是涼水。所以我要比別人早到半個小時給水加熱。今天是鞠經(jīng)理來開的車間的門。我看到鞠經(jīng)理來，想到還有幾天就可以回家了，心里很高興。當(dāng)我想到放假時候老師給我們布置的暑期社會實踐，我靈光一現(xiàn)，還有兩天工作就結(jié)束了，正好這兩天讓鞠經(jīng)理給我寫社會實踐的介紹信。當(dāng)我把介紹信給鞠經(jīng)理看的時候。鞠經(jīng)理很爽快的答應(yīng)我，一定給我寫好，讓我下午去辦公室拿介紹信和證明，那樣你明天就可以回家了。當(dāng)時我的心里很高興，畢竟鞠經(jīng)理說話算數(shù)，說干兩天讓我回家，就是干兩天。下午我五點半下班之后來到經(jīng)理辦公室。鞠經(jīng)理有事出去了，只有值班經(jīng)理在辦公室。我說明來意之后，值班經(jīng)理說，今天鞠經(jīng)理比較忙，他說讓你明天過來，他把介紹信和證明一起給你。既然經(jīng)理都這樣說了，我也沒有辦法，只好回到宿舍，拿著洗澡用具到工廠澡堂洗澡，然后吃飯。

一天就這樣過去了。想著明天就可以回家了，晚上，我嘴角帶著甜甜的笑意進(jìn)入了夢鄉(xiāng)。記錄人簽字：

團(tuán)隊活動日志（十一）

時間地點山東省濰坊市活動食品廠工作生活社會實踐主題今天天空中下起了蒙蒙細(xì)雨，但是這依舊不能減201*年8月21日（）活動少我回家的興奮。早上我五點來到車間，開始了最后記錄一天的工作。我發(fā)現(xiàn)人在快樂的狀態(tài)下工作是感覺不[詳細(xì)描述活動內(nèi)容、體驗、收獲與感悟，不少于300字；以半天為單位填寫。可添到疲憊的，不知不覺中已經(jīng)到了上午十點。我來到經(jīng)理辦公室，鞠經(jīng)理正坐在自己的辦公桌前，和值班經(jīng)理聊天。經(jīng)理見我來了，他在自己口袋里拿出介紹信。我當(dāng)時挺高興的，畢竟經(jīng)理在百忙之中還能給我寫介

加頁,并按時間次序在表頭“（）”中標(biāo)注阿拉伯?dāng)?shù)字序號。每項活動必須有數(shù)碼照片作為證明材料。紹信，這挺讓人感動的。誰知道經(jīng)理拿出一張空白的介紹信，他說我比較忙，也沒有寫過介紹信，你看看應(yīng)該怎樣寫。我當(dāng)時就無語了，我說經(jīng)理你在后面扣一個章就可以了。經(jīng)理無奈地說，章不在工廠，在總經(jīng)理家里。沒辦法，我說經(jīng)理，你在后面簽名就可以了。就這樣，我的介紹信沒有加蓋盛安食品廠的公章，只有鞠經(jīng)理的簽名。同時鞠經(jīng)理也把證明給我寫好了，就這樣，我的暑期社會實踐結(jié)束了。在小雨中，我坐上了回家的火車。經(jīng)過在盛安食品廠四十多天的工作，我體會到工作的艱辛，和掙錢的不易。最重要的是在簽合同的時候，要仔細(xì)閱讀合同內(nèi)容，口頭的合同一般是沒有意義的。記錄人簽字：

團(tuán)隊活動日志（十二）

時間地點山東省濰坊市201*年8月22日（）活動食品廠工作生活社會實踐

主題盛安食品廠始建于201*年，本公司是一個私營活動企業(yè)，高層管理都是經(jīng)理王慶安的親屬，可以說盛安記錄食品廠是一個家族企業(yè)。公司二把手是王慶安哥哥的[詳細(xì)描述活動內(nèi)容、體驗、收獲與感悟，不少于300字；以半天為單位填寫�？商砑禹�,并按時間次序在表頭“（）”中標(biāo)注阿拉伯?dāng)?shù)字序號。每項活動必須有數(shù)碼照片作為證明材料。女兒。王慶安原來在濰坊食品廠工作，主管外貿(mào)。主要人任務(wù)是聯(lián)系客戶，推銷自己的產(chǎn)品。他聯(lián)系的客戶主要是日本人。后來他感覺食品加工行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿�，于是他果斷的放棄自己的工作，開始了自主創(chuàng)業(yè)。在201*年，他在濰坊市臨朐縣蔣域鎮(zhèn)蔣域村購買了500畝田地，建立了自己的食品廠。并且承諾當(dāng)?shù)卮迕褚缘阶约旱墓�廠打工，家里有事可以隨時請假。一開始只有一個車間，后來隨著業(yè)務(wù)的增加，車間的數(shù)量逐漸增加。我們打工的時候已經(jīng)增加到三個車間。一號車間二號車間主要加工出口的罐頭，三號車間加工內(nèi)銷產(chǎn)品。在我們工作期間，四號車間的主體已經(jīng)完成。他每年的訂單在一億人民幣左右，加工工的原料主要來自安徽。通過經(jīng)理的經(jīng)歷，我知道機會只會垂青于有準(zhǔn)備的人。

記錄人簽字：

團(tuán)隊活動日志（十三）

時間地點山東省濰坊市201*年8月23日（）活動食品廠工作生活社會實踐主題

濰坊盛安食品廠主要生產(chǎn)桃罐頭，一年當(dāng)中，工活動作主要集中在七月份到九月份，因為這段時間正好是記錄桃子成熟的季節(jié)。我們生產(chǎn)的桃子罐頭有半個桃子，[詳細(xì)描述活動內(nèi)容、體驗、收獲與感悟，不少于300字；以半天為單位填寫�？商砑禹�,并按時間次序在表頭“（）”中標(biāo)注阿拉伯?dāng)?shù)字序號。每項活動必須有數(shù)碼照片作為證明材料。桔子半形狀，或者桃子細(xì)末三種類型的桃子罐頭，前面兩種用來加工普通的罐頭，最后的用來制作吮吸果凍。當(dāng)然，這個工廠還加工蘋果罐頭，梨罐頭，櫻桃罐頭。上圖就是我們生產(chǎn)的半個的桃子。記錄人簽字：

團(tuán)隊活動日志（十四）

時間地點山東省濰坊市201*年8月24日（）活動食品廠工作生活社會實踐

主題今天坐在回家的車上。我的腦海中不斷閃現(xiàn)活動出我在食品廠的點點滴滴。在這里有工作上的痛苦，記錄也有上當(dāng)受騙的難受，當(dāng)然在這里也有認(rèn)識新朋友的[詳細(xì)描述活動內(nèi)容、體驗、收獲與感悟，不少于300字；以半天為單位填寫�？商砑禹�,并按時間次序在表頭“（）”中標(biāo)注阿拉伯?dāng)?shù)字序號。每項活動必須有數(shù)碼照片作為證明材料�？鞓罚�得到別人夸建的榮耀。經(jīng)過仔細(xì)的分析，我得出的結(jié)論是在困難的環(huán)境中，人們經(jīng)常很容易找到朋友，因為在這種環(huán)境里人們都需要一個寄托。因為我的介紹信上沒有公章，老師可能不相信我的暑期社會實踐內(nèi)容。記錄人簽字：

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