關(guān)于超市采購環(huán)節(jié)的實(shí)踐報(bào)告

關(guān)于超市采購環(huán)節(jié)的實(shí)踐報(bào)告

時(shí)間如白駒過隙，201*，我的第一個(gè)大學(xué)暑期社會(huì)實(shí)踐，就這樣開始又結(jié)束了。在實(shí)踐的這一段時(shí)間里，我體會(huì)到了工作的艱辛和就業(yè)的競爭壓力。但我更多的是得到了實(shí)踐，這我明白了學(xué)校與社會(huì)之間的差距，讓我明白了我還需更多的努力，來提高自身的人文素質(zhì)和專業(yè)素質(zhì)。

這次實(shí)踐我是在一家超市任采購員。這是家連鎖超市，整家超市的運(yùn)行，需要專業(yè)的知識(shí)來管理。就好比一個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行，沒有制度，沒有程序的話，整個(gè)系統(tǒng)就會(huì)癱瘓。相反，則會(huì)有條不紊的運(yùn)行。在采購工作中，我虛心向前輩學(xué)習(xí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。因此，于采購環(huán)節(jié)，我也有了自己的一點(diǎn)愚見。

超市新進(jìn)采購員可能不了解超市采購流程。超市采購流程是超市采購工作的步驟指導(dǎo)。根據(jù)超市采購流程來處理超市采購，能有效地做好超市采購工作。下面介紹超市采購流程。

超市采購流程一：下單

通常超市采購流程下，超市采購員接到缺料，獲取缺料以下基本信息：存貨編碼、產(chǎn)品型號(hào)、數(shù)量。然后分析缺料信息是否合理，再將定單下給供應(yīng)商。定單必須含有以下信息：材料型號(hào)、數(shù)量、單價(jià)、金額、計(jì)劃到貨日期。接著采購審核員根據(jù)具體情況進(jìn)行定單審核，將定單傳真給客戶以后，采購員需要與客戶確認(rèn)采購信息，并要求簽字回傳。

超市采購流程二：稽催

采購定單完畢以后，超市采購員根據(jù)采購定單上要求的供貨日期，采用時(shí)間段向供貨商反復(fù)確認(rèn)到貨日期直至材料到達(dá)我公司。

超市采購流程三：入庫1、超市采購流程之實(shí)物入庫：

收貨員收材料前需確認(rèn)供應(yīng)商的送貨單是否具備以下信息：供應(yīng)商名稱、定單號(hào)、存貨編碼、數(shù)量;如定單的信息與采購定單不符，征求采購員意見是否可以收下。

2、超市采購流程之單據(jù)入庫：

采購員根據(jù)檢驗(yàn)合格單，將檢驗(yàn)單上的數(shù)據(jù)入到用友中，便于以后對(duì)帳。但也存在些問題，表現(xiàn)為：外加工的檢驗(yàn)合格單沒有入庫;采購入庫定單號(hào)和數(shù)量比較混亂。

超市采購流程四：退貨

采購填寫退貨單，進(jìn)行定單退貨。超市采購流程五：對(duì)帳1、超市采購流程之月結(jié)表：

每個(gè)月月初，各供應(yīng)商將上月月結(jié)表送至我公司，采購員根據(jù)我公司收貨員簽字的送貨單，我公司的入庫單據(jù)和單價(jià)表核對(duì)月結(jié)表。

目前月結(jié)表中出現(xiàn)以下不足之處：無定單號(hào)、存貨編碼、退貨數(shù)量、上月欠款余額、發(fā)生額至本期欠款余額等信息。

2、超市采購流程之增值稅發(fā)票：

校對(duì)發(fā)票上的以下信息：我公司的全稱、帳號(hào)、稅號(hào)、發(fā)票上的

材料名稱、數(shù)量、金額。

超市采購流程六：付款

根據(jù)付款周期編制付款計(jì)劃，安排付款。

以上就是超市采購流程的介紹，根據(jù)這些超市采購流程的指導(dǎo)可以更好地完成超市的采購工作。尤其是對(duì)于超市采購員來說，一定要掌握超市采購流程。

對(duì)于一個(gè)超市僅僅會(huì)采購還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要懂得如何加強(qiáng)超市采購管理。

首先，解決超市如何加強(qiáng)采購管理這個(gè)問題，要建立健全管理規(guī)章制度。為了加強(qiáng)超市對(duì)采購工作的管理，提高超市采購的效益，超市可以制定比較完備的規(guī)則管理制度，如《采購人員工作守則》、《物資集中采購制度》、《招投標(biāo)管理辦法》等。超市制定這些制度與管理辦法，可以解決超市如何加強(qiáng)采購管理的一些問題，為超市的采購部門提供了充分可靠的政策依據(jù)。在超市具體的采購過程中，超市各級(jí)部門嚴(yán)格按照超市制定的規(guī)章制度，分段管理、分工協(xié)作，各司其職，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化分工。

其次，解決超市如何加強(qiáng)采購管理這個(gè)問題，要建立合理的監(jiān)督。超市要實(shí)現(xiàn)有效的采購管理，就要建立合理的監(jiān)督機(jī)制。既要建立系統(tǒng)的超市采購監(jiān)督流程，也需采購的主管部門和相關(guān)部門對(duì)超市采購的過程進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。另外，除了對(duì)采購過程進(jìn)行跟蹤式監(jiān)督以外，還要檢查物資采購的效能，從而規(guī)范物資采購行為的始終。

再次，解決超市如何加強(qiáng)采購管理這個(gè)問題，要建立全方位立體

式的監(jiān)督。意思就是說要建立完善的物資采購法律等規(guī)章制度體系，并且物資采購執(zhí)行部門與采購管理機(jī)構(gòu)應(yīng)責(zé)權(quán)分離，采購執(zhí)行機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)具體采購決策的制定和執(zhí)行;而采購管理部門則主要負(fù)責(zé)政策的制訂及對(duì)采購活動(dòng)的管理與監(jiān)督，不參與和干涉采購活動(dòng)中的具體事務(wù)。另外就是要針對(duì)不同采購方式執(zhí)行不同的監(jiān)督方法。

第四，解決超市如何加強(qiáng)采購管理這個(gè)問題，要加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理。也就是要建立相應(yīng)的供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的有效管理，全面審查供應(yīng)商的資格。超市采購方要秉持公開、公平、公正的原則，考核供應(yīng)商的法人資格、資金狀況、財(cái)務(wù)管理、商業(yè)信譽(yù)、技術(shù)實(shí)力等方面，然后對(duì)符合要求的供應(yīng)商頒發(fā)準(zhǔn)入資格證書，并實(shí)行定期年檢。

第五，解決超市如何加強(qiáng)采購管理這個(gè)問題，需要選擇合理的采購方式。這里所說的合理的采購方式也就是要自由靈活的選擇，注重因地制宜方針。物資采購過程中可供超市選擇的采購方式很多，但應(yīng)該根據(jù)具體的情況做出選擇，從而保障超市的物資采購高效完成。

最后，解決超市如何加強(qiáng)采購管理這個(gè)問題，應(yīng)該建立招標(biāo)專家資源庫。在超市涉及的采購業(yè)務(wù)中，包含品種較多，采購人員不能涵蓋所有的領(lǐng)域。這時(shí)就需要借助專業(yè)技術(shù)人員的知識(shí)，也就需要建立超市物資采購招標(biāo)專家資源庫，有利于加強(qiáng)對(duì)超市如何加強(qiáng)采購管理問題的解決力度，促進(jìn)超市采購工作的更好運(yùn)行。

以上就是個(gè)人在超市工作的心得。我知道，這僅僅是一種觀點(diǎn)，對(duì)不對(duì)，有沒有實(shí)際價(jià)值，還需更多的實(shí)踐來檢驗(yàn)，以為實(shí)踐出真知

嘛。

或許以后的社會(huì)實(shí)踐我不在超市工作了。但暑期社會(huì)實(shí)踐這種難得機(jī)會(huì)，我會(huì)愈發(fā)珍惜。它不僅僅是暑期掙錢的一種方式，更能讓我們明白就業(yè)與個(gè)人，與社會(huì)之間的關(guān)系。天道酬勤，機(jī)會(huì)從來都是青睞那些有準(zhǔn)備的人，我們只有在學(xué)校學(xué)得更多，更好，更精，才能在畢業(yè)之后，更快更好的融入社會(huì)。

11級(jí)電子信息科學(xué)3班

王富強(qiáng)201*.9.4

擴(kuò)展閱讀：實(shí)訓(xùn)超市采購報(bào)告

《關(guān)于實(shí)訓(xùn)超市的采購調(diào)查報(bào)告》

院系：經(jīng)濟(jì)學(xué)院專業(yè)：工商企業(yè)管理班級(jí)：一班學(xué)號(hào)：201*160108姓名：××

調(diào)查時(shí)間：201*年10月10日調(diào)查地點(diǎn)：實(shí)訓(xùn)超市調(diào)查方法：實(shí)地調(diào)查法調(diào)查目的：

通過詢問和實(shí)地考察的方式，對(duì)超市的月采購量、采購方式、庫存情況、供應(yīng)商情況等有一個(gè)初步的了解，發(fā)現(xiàn)目前超市在采購方面所存在的問題就此提出自己的建議，并作出的報(bào)告。

實(shí)訓(xùn)超市簡介：

實(shí)訓(xùn)超市開業(yè)于201*年9月，位于鄂州職業(yè)大學(xué)本部4棟學(xué)生寢室之間，服務(wù)于約1300名學(xué)生，擁有較固定的消費(fèi)群。超市商品種類較齊全，能較好的滿足學(xué)生的日常需求，目前超市主要分為：食品區(qū)、生活用品區(qū)

采購量：

受營業(yè)額的影響，月采購額大約5萬元。為了避免商品出現(xiàn)過多積壓的情況，每次采購的種類比較多，數(shù)量比較少，主要食品飲料為主。

采購方式：超市出于規(guī)模、成本等方面的考慮采用直接采購，直接向供應(yīng)商進(jìn)行采購，這樣就減少了中間的流通環(huán)節(jié)，有效的壓縮的采購成本。通過電話向供應(yīng)商直接采購，有效的縮短了采購時(shí)間，有助于控制成本。

庫存情況：

超市由于受面積的制約、日常經(jīng)營的需要、避免因商品因大量積壓而影響經(jīng)營，超市為滿足日常經(jīng)營只擁有少量的庫存。

供應(yīng)商情況：

從產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格、交貨、運(yùn)輸、包裝、服務(wù)等方面對(duì)眾多本地供應(yīng)商進(jìn)行分析和對(duì)比來選擇，從中本地幾個(gè)比較好的供應(yīng)商，他們擁有優(yōu)質(zhì)的商品、較好的服務(wù)、良好的聲譽(yù)。

發(fā)現(xiàn)的問題：

1、商品很簡單的堆放在角落，缺乏有效的防護(hù)措施；2、缺乏與供應(yīng)商議價(jià)的能力；

3、有些商品在貨架上擺放的時(shí)間過長有很多灰塵，商品的保質(zhì)期

也將至了，嚴(yán)重影響了商品的質(zhì)量，特別是牛奶。

建議：

1、畫出一小塊區(qū)域用來存放商品，做好防火、防潮措施；2、由于無法通過大量采購讓供應(yīng)商給予數(shù)量折扣，因此應(yīng)該與供

應(yīng)商簽訂長期供貨合同，讓供應(yīng)商給予優(yōu)惠的價(jià)格或優(yōu)惠的付款條件；

3、對(duì)于一些保質(zhì)期短、容易變質(zhì)的商品（尤其是奶制品）應(yīng)該按

多次、少量的原則進(jìn)行采購。

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