那曲地區(qū)第二中學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié)

那曲地區(qū)第二中學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié)

我校本著學(xué)生在校期間能夠“學(xué)的好、吃的飽、住的好”，能夠健康快樂中成長(zhǎng)，認(rèn)真做好學(xué)校食品衛(wèi)生各項(xiàng)要求，認(rèn)真執(zhí)行實(shí)施方案，具體工作總結(jié)如下：

一、食品衛(wèi)生

要求：食品衛(wèi)生要達(dá)到安全飲食的要求，食物中不準(zhǔn)出現(xiàn)不干凈、腐爛、老化等現(xiàn)象。

實(shí)施方案：嚴(yán)格按照《中華人民國(guó)和食品安全保護(hù)法》，要與采購(gòu)點(diǎn)簽訂安全責(zé)任合同，要認(rèn)真檢查食品采購(gòu)點(diǎn)是否齊全相關(guān)手續(xù)；要對(duì)食品認(rèn)真檢查使用期、使用方法及儲(chǔ)存方法；食品加工及使用前要認(rèn)真清洗食品，檢查食品是否變質(zhì)（局部和整體）。

二、食堂操作人員

要求：必須有符合食堂工作的健康要求，注意個(gè)人的衛(wèi)生情況，要及時(shí)檢查進(jìn)入食堂人員的衛(wèi)生情況，要制止閑雜人員的進(jìn)入。實(shí)施方案：食堂操作人員應(yīng)聘時(shí)必須進(jìn)行體檢，并每年到指定醫(yī)院進(jìn)行體檢，體檢符合食堂工作人員的要求者方能進(jìn)入食堂工作；食堂中工作期間必須穿上工作服，并戴上口罩，一經(jīng)從外進(jìn)入操作間必須洗手；操作員發(fā)現(xiàn)自己感冒等病毒應(yīng)起的不適，立即停止操作間的工作，直到完全康復(fù)后進(jìn)入操作間工作；平時(shí)對(duì)操作間的器具要認(rèn)真清洗，并進(jìn)行定期消毒。

三、食堂衛(wèi)生

要求：在食堂內(nèi)及使用的器具要保證清潔無毒，保證儲(chǔ)存食物的

不變質(zhì)。

實(shí)施方案：對(duì)食品儲(chǔ)存點(diǎn)進(jìn)行滅鼠滅蟲工作，并及時(shí)檢查食品的保存質(zhì)量；對(duì)食堂內(nèi)嚴(yán)禁閑雜人等進(jìn)入，認(rèn)真執(zhí)行“三離一通”和“雙人雙鎖”。

四、其他要求

學(xué)校健康領(lǐng)導(dǎo)小組要經(jīng)常邀請(qǐng)衛(wèi)生局、防疫站的工作人員進(jìn)行健康教育、疫苗接種、健康知識(shí)講座。班主任和宿舍管理人員發(fā)現(xiàn)學(xué)生突發(fā)性疾病，及時(shí)聯(lián)系校醫(yī)和學(xué)校駕駛員，如情況危急及時(shí)送到醫(yī)院，并通知其家長(zhǎng)。發(fā)現(xiàn)傳染病的疑似癥狀，要進(jìn)行隔離、消毒�？傊�要做到“早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告”。

五、存在的問題

通過廣大家長(zhǎng)、學(xué)生、老師的反應(yīng)我校周邊環(huán)境中，部分小賣部有出售劣質(zhì)食品、過期食品、向?qū)W生出售散煙現(xiàn)象，部分餐飲點(diǎn)，食品質(zhì)量低下，影響廣大學(xué)生學(xué)習(xí)和生活。

六、建議：

學(xué)校周邊環(huán)境超出學(xué)校管理范圍、學(xué)校管理難度大，學(xué)校雖然對(duì)學(xué)生時(shí)常進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，但效果不明顯，希望地區(qū)教育體育局能夠協(xié)同有關(guān)單位進(jìn)行集中整治，制定長(zhǎng)效機(jī)制。

那曲地區(qū)第二中學(xué)201*年11月25日

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那曲地區(qū)第二中學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié)

我校本著學(xué)生在校期間能夠“學(xué)的好、吃的飽、住的好”，能夠健康快樂中成長(zhǎng)，認(rèn)真做好學(xué)校食品衛(wèi)生各項(xiàng)要求，認(rèn)真執(zhí)行實(shí)施方案，具體工作總結(jié)如下：

一、食品衛(wèi)生

要求：食品衛(wèi)生要達(dá)到安全飲食的要求，食物中不準(zhǔn)出現(xiàn)不干凈、腐爛、老化等現(xiàn)象。

實(shí)施方案：嚴(yán)格按照《中華人民國(guó)和食品安全保護(hù)法》，要與采購(gòu)點(diǎn)簽訂安全責(zé)任合同，要認(rèn)真檢查食品采購(gòu)點(diǎn)是否齊全相關(guān)手續(xù)；要對(duì)食品認(rèn)真檢查使用期、使用方法及儲(chǔ)存方法；食品加工及使用前要認(rèn)真清洗食品，檢查食品是否變質(zhì)（局部和整體）。

二、食堂操作人員

要求：必須有符合食堂工作的健康要求，注意個(gè)人的衛(wèi)生情況，要及時(shí)檢查進(jìn)入食堂人員的衛(wèi)生情況，要制止閑雜人員的進(jìn)入。實(shí)施方案：食堂操作人員應(yīng)聘時(shí)必須進(jìn)行體檢，并每年到指定醫(yī)院進(jìn)行體檢，體檢符合食堂工作人員的要求者方能進(jìn)入食堂工作；食堂中工作期間必須穿上工作服，并戴上口罩，一經(jīng)從外進(jìn)入操作間必須洗手；操作員發(fā)現(xiàn)自己感冒等病毒應(yīng)起的不適，立即停止操作間的工作，直到完全康復(fù)后進(jìn)入操作間工作；平時(shí)對(duì)操作間的器具要認(rèn)真清洗，并進(jìn)行定期消毒。

三、食堂衛(wèi)生

要求：在食堂內(nèi)及使用的器具要保證清潔無毒，保證儲(chǔ)存食物的

不變質(zhì)。

實(shí)施方案：對(duì)食品儲(chǔ)存點(diǎn)進(jìn)行滅鼠滅蟲工作，并及時(shí)檢查食品的保存質(zhì)量；對(duì)食堂內(nèi)嚴(yán)禁閑雜人等進(jìn)入，認(rèn)真執(zhí)行“三離一通”和“雙人雙鎖”。

四、其他要求

學(xué)校健康領(lǐng)導(dǎo)小組要經(jīng)常邀請(qǐng)衛(wèi)生局、防疫站的工作人員進(jìn)行健康教育、疫苗接種、健康知識(shí)講座。班主任和宿舍管理人員發(fā)現(xiàn)學(xué)生突發(fā)性疾病，及時(shí)聯(lián)系校醫(yī)和學(xué)校駕駛員，如情況危急及時(shí)送到醫(yī)院，并通知其家長(zhǎng)。發(fā)現(xiàn)傳染病的疑似癥狀，要進(jìn)行隔離、消毒�？傊�要做到“早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告”。

五、存在的問題

通過廣大家長(zhǎng)、學(xué)生、老師的反應(yīng)我校周邊環(huán)境中，部分小賣部有出售劣質(zhì)食品、過期食品、向?qū)W生出售散煙現(xiàn)象，部分餐飲點(diǎn)，食品質(zhì)量低下，影響廣大學(xué)生學(xué)習(xí)和生活。

六、建議：

學(xué)校周邊環(huán)境超出學(xué)校管理范圍、學(xué)校管理難度大，學(xué)校雖然對(duì)學(xué)生時(shí)常進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，但效果不明顯，希望地區(qū)教育體育局能夠協(xié)同有關(guān)單位進(jìn)行集中整治，制定長(zhǎng)效機(jī)制。

那曲地區(qū)第二中學(xué)201*年11月25日

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