第一篇：餐飲服務食品安全宣傳經(jīng)驗交流

餐飲服務食品安全宣傳經(jīng)驗交流

為進一步加強餐飲服務食品安全宣傳，切實提高我區(qū)餐飲企業(yè)誠信意識和消費者自我保護意識。xx市藥監(jiān)局點、線、面相結(jié)合，組織開展了一系列豐富多彩，形式多樣的宣傳活動。

一、抓要點，深化基層宣傳力度。一是加強網(wǎng)格監(jiān)管責任人制度，深化基層宣傳。開展宣傳欄粘貼公報、發(fā)放監(jiān)管人名片，網(wǎng)格監(jiān)管人員每季度進行一次入村（社區(qū)）食品藥品安全宣講，組織片區(qū)內(nèi)經(jīng)營單位負責人（食品安全管理員）進行一次食品安全相關(guān)知識培訓，每月一次入村（社區(qū)）進行現(xiàn)場辦公，接受群眾投訴、咨詢、許可預約登記等。二是綜合社會力量，建立由xx食藥監(jiān)執(zhí)法人員、xx藥學專業(yè)志愿者、街道社區(qū)志愿者、浙江醫(yī)藥高專青年志愿者等多方力量組成的“綠眼睛”食品藥品安全志愿服務先鋒隊。并自6月份成立以來，先后成功在xx區(qū)高河塘社區(qū)、陳山老年公寓、戚家山街道蔚斗社區(qū)等基層社區(qū)組織了多期志愿服務活動，開展食品安全等講座和系列健康咨詢服務，發(fā)放宣傳資料。三是以“誠信”為主題，組織開展餐飲行業(yè)道德講堂系活動，推廣優(yōu)秀管理模式，引導餐飲單位以誠信立本，切實做好食品安全管理工作。截止目前已順利開展3期，700余人參加了此系列活動。四是積極開展餐飲食品安全五進活動。如組織開展食品安全進校園“大手”牽“小手”系列活動。已先后在博平小學、霞浦小學等校順利開展，并取得良好反應。

二、抓主線，加強專業(yè)培訓。圍繞餐飲單位這條主線，開展分類培訓，重點引導。以餐飲單位負責人、食品安全管理員、從業(yè)人員，協(xié)管人員為重點宣導對象，開展五大類三小類針對性培訓。五大類包括行政許可專題培訓，日常食品安全管理專題培訓，人員素質(zhì)專題培訓，技能操作培訓，食品安全法律法規(guī)培訓。開展三小類專題培訓，即監(jiān)督量化分級專題培訓，五常法專題培訓，索證索票專題培訓。截至目前累計舉辦各類培訓25次，已累計培訓考試食品從業(yè)人員5000余人，培訓考試專職食品安全管理員134人。并加強會后考試、會后抽查，有效落實培訓效果，截止目前從業(yè)人員電子化考試參加1326人，考出1176人。

三、擴平臺，開展全面宣傳。一是開辟報刊陣地。在《xx新區(qū)時刊》開辟專欄，刊登如《區(qū)食藥監(jiān)局新引進一套食品安全快速檢測系統(tǒng)，五分鐘就能讓牛奶中的三聚氰胺顯原形》，《全區(qū)首批8家透明廚房師示范單位改造“亮相”煎炒烹炸，讓你盡收眼底》等多篇專題新聞，及時報道餐飲信息，發(fā)揮新聞媒體的輿論引導和監(jiān)督作用。二是創(chuàng)建微博平臺。在充分挖掘局網(wǎng)站資源，開展民意調(diào)查、宣傳舉報電話的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建官網(wǎng)微博，開展飲食科普、投訴咨詢等活動。并于今年多次成功組織廚房“拍拍拍”活動。局官方微博成立一年來，粉絲已達30332余人，發(fā)表微博201*多條，全面回復疑問咨詢100余次，及時處理投訴舉報30余起。三是創(chuàng)建群眾互動平臺。通過開展“廚房隨手拍”系列活動，邀請網(wǎng)友、xx電視臺等對多家餐飲單位進行實地現(xiàn)場參觀檢查，拉近了與老百姓的距離，促進了餐飲單位徹底改變“前廳富麗堂皇、后廚一塌糊涂”的現(xiàn)狀。四是依托短信發(fā)送平臺，定期向餐飲食品生產(chǎn)經(jīng)營單位業(yè)主和消費者發(fā)送食品安全預警、食品消費常識等信息，截止目前合計發(fā)放餐飲食品安全短信5404條。五是建立定點宣傳。依托村（社區(qū)）基層組織，在小港街道高河塘社區(qū)、霞浦街道鳳凰社區(qū)、大碶街道壩頭社區(qū)、柴橋街道蘆北社區(qū)、新碶街道米蘭社區(qū)建立了五家“飲食用藥安全科普宣傳站”。開展定點宣傳咨詢工作。

第二篇：餐飲服務食品安全宣傳經(jīng)驗交流

為進一步加強餐飲服務食品安全宣傳，切實提高我區(qū)餐飲企業(yè)誠信意識和消費者自我保護意識。xx市藥監(jiān)局點、線、面相結(jié)合，組織開展了一系列豐富多彩，形式多樣的宣傳活動。

一、抓要點，深化基層宣傳力度。一是加強網(wǎng)格監(jiān)管責任人制度，深化基層宣傳。開展宣傳欄粘貼公報、發(fā)放監(jiān)管人名片，網(wǎng)格監(jiān)管人

員每季度進行一次入村（社區(qū)）食品藥品安全宣講，組織片區(qū)內(nèi)經(jīng)營單位負責人（食品安全管理員）進行一次食品安全相關(guān)知識培訓，每月一次入村（社區(qū)）進行現(xiàn)場辦公，接受群眾投訴、咨詢、許可預約登記等。二是綜合社會力量，建立由xx食藥監(jiān)執(zhí)法人員、xx藥學專業(yè)志愿者、街道社區(qū)志愿者、浙江醫(yī)藥高專青年志愿者等多方力量組成的“綠眼睛”食品藥品安全志愿服務先鋒隊。并自6月份成立以來，先后成功在xx區(qū)高河塘社區(qū)、陳山老年公寓、戚家山街道蔚斗社區(qū)等基層社區(qū)組織了多期志愿服務活動，開展食品安全等講座和系列健康咨詢服務，發(fā)放宣傳資料。三是以“誠信”為主題，組織開展餐飲行業(yè)道德講堂系活動，推廣優(yōu)秀管理模式，引導餐飲單位以誠信立本，切實做好食品安全管理工作。截止目前已順利開展3期，700余人參加了此系列活動。四是積極開展餐飲食品安全五進活動。如組織開展食品安全進校園 “大手”牽“小手”系列活動。已先后在博平小學、霞浦小學等校順利開展，并取得良好反應。

二、抓主線，加強專業(yè)培訓。圍繞餐飲單位這條主線，開展分類培訓，重點引導。以餐飲單位負責人、食品安全管理員、從業(yè)人員，協(xié)管人員為重點宣導對象，開展五大類三小類針對性培訓。五大類包括行政許可專題培訓，日常食品安全管理專題培訓，人員素質(zhì)專題培訓，技能操作培訓，食品安全法律法規(guī)培訓。開展三小類專題培訓，即監(jiān)督量化分級專題培訓，五常法專題培訓，索證索票專題培訓。截至目前累計舉辦各類培訓25次，已累計培訓考試食品從業(yè)人員5000余人，培訓考試專職食品安全管理員134人。并加強會后考試、會后抽查，有效落實培訓效果，截止目前從業(yè)人員電子化考試參加1326人，考出1176人。

三、擴平臺，開展全面宣傳。一是開辟報刊陣地。在《xx新區(qū)時刊》開辟專欄，刊登如《區(qū)食藥監(jiān)局新引進一套食品安全快速檢測系統(tǒng)，五分鐘就能讓牛奶中的三聚氰胺顯原形》，《全區(qū)首批8家透明廚房師示范單位改造“亮相”煎炒烹炸，讓你盡收眼底》等多篇專題新聞，及時報道餐飲信息，發(fā)揮新聞媒體的輿論引導和監(jiān)督作用。二是創(chuàng)建微博平臺。在充分挖掘局網(wǎng)站資源，開展民意調(diào)查、宣傳舉報電話的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建官網(wǎng)微博，開展飲食科普、投訴咨詢等活動。并于今年多次成功組織廚房“拍拍拍”活動。局官方微博成立一年來 ，粉絲已達30332余人，發(fā)表微博201*多條，全面回復疑問咨詢100余次，及時處理投訴舉報30余起。 三是創(chuàng)建群眾互動平臺。通過開展“廚房隨手拍”系列活動，邀請網(wǎng)友、xx電視臺等對多家餐飲單位進行實地現(xiàn)場參觀檢查，拉近了與老百姓的距離，促進了餐飲單位徹底改變“前廳富麗堂皇、后廚一塌糊涂”的現(xiàn)狀。四是依托短信發(fā)送平臺，定期向餐飲食品生產(chǎn)經(jīng)營單位業(yè)主和消費者發(fā)送食品安全預警、食品消費常識等信息，截止目前合計發(fā)放餐飲食品安全短信5404條。五是建立定點宣傳。依托村（社區(qū)）基層組織，在小港街道高河塘社區(qū)、霞浦街道鳳凰社區(qū)、大碶街道壩頭社區(qū)、柴橋街道蘆北社區(qū)、新碶街道米蘭社區(qū)建立了五家“飲食用藥安全科普宣傳站”。開展定點宣傳咨詢工作。

第三篇：201*年餐飲服務食品安全宣傳方案

201*年餐飲服務食品安全宣傳方案 為深入貫徹《食品(本文來源公文素材庫m.hmlawpc.com)安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》及《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，進一步普及餐飲服務食品安全知識，努力提高我區(qū)餐飲服務食品安全保障水平，制定201*年餐飲服務食品安全宣傳方案如下：

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，大力踐行科學監(jiān)管理念，通過有計劃、分步驟地開展餐飲服務食品安全宣傳教育活動，深入普及餐飲服務食品安全法律知識和科普知識，積極營造人人關(guān)注餐飲服務食品安全的社會氛圍，確保公眾飲食安全。

二、工作目標

通過開展主題鮮明、形式多樣、內(nèi)容豐富、廣泛持久的宣傳教育活動，深入普及餐飲服務食品安全法律知識和科普知識，廣泛宣傳餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，建立健全餐飲服務食品安全宣傳教育長效機制，逐步形成政府、企業(yè)、行業(yè)組織、消費者共同參與的全方位、多層次的宣傳教育體系，使餐飲服務提供者的法治意識、責任意識顯著增強，公眾的科學飲食、健康飲食意識明顯提高，餐飲服務行業(yè)的自律意識、誠信意識明顯提高，餐飲服務經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，全面提升餐飲服務食品安全保障水平。

三、主要任務

（一）宣傳普及餐飲服務食品安全相關(guān)法律知識，重點宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐

飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等餐飲服務食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及規(guī)范性文件，增強餐飲服務提供者的法治意識、誠信意識和自律意識，促進依法經(jīng)營；增強公眾

參與餐飲服務食品安全監(jiān)督的積極性、主動性，倡導消費者依法維權(quán)。

（二）宣傳普及餐飲服務食品安全科普知識，包括食品安全相關(guān)科普知識和餐飲服務食品安全危害防范知識等，使餐飲服務提供者和消費者樹立科學的餐飲消費理念，掌握相應的餐飲服務食品安全知識，夯實我區(qū)餐飲服務食品安全保障基礎(chǔ)。

（三）宣傳報道餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，廣泛宣傳政府關(guān)于加強餐飲服務食品安全工作的方針政策；積極宣傳食品藥品監(jiān)管部門強化餐飲服務食品安全監(jiān)管的新思路、新機制、新成效、新面貌。

（四）宣傳報道餐飲服務食品安全示范工程進展情況和示范單位創(chuàng)建情況，發(fā)揮示范單位的示范引領(lǐng)作用，進一步推動落實餐飲服務提供者食品安全第一責任人的責任，營造安全放心的消費環(huán)境。

（五）加強對農(nóng)村、學校、工廠、社區(qū)、機關(guān)、建筑工地、旅游景點餐飲單位等重點區(qū)域和重點人群的宣傳教育，提高消費者餐飲服務食品安全風險意識，樹立科學、健康的消費觀念，不斷提高重點區(qū)域餐飲服務食品安全水平。

四、采取形式

（一）舉行餐飲服務食品安全法規(guī)大型宣傳活動

6月1日《食品安全法》頒布實施兩周年之際，組織各街道辦事處在市東方紅廣場進行食品安全法宣傳活動，發(fā)放《食品安全法》等宣傳資料；公布舉報投訴電話，受理群眾舉報投訴，幫助群眾解疑釋

惑。各辦事處要同步安排街頭宣傳活動，發(fā)放宣傳資料，并在餐飲單位、學校門前以及繁華路段、主要干道、廣場等懸掛宣傳標語和條幅；教育部門負責學校食品安全宣傳并負責學校門前懸掛橫幅。

（二）開展餐飲服務食品安全知識“五進”活動

積極開展餐飲服務食品安全知識進農(nóng)村、進社區(qū)、進學校、進建筑工地、進機關(guān)活動，向社會大眾及企業(yè)普及食品安全法律知識，逐步引導廣大群眾養(yǎng)成科學、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防范能力，提高居民食品安全科學消費水平和鑒別、抵制問題食品的能力。 1、編印《小學生食品安全知識讀本》，主要講解食品安全科普知識，介紹選購安全食品常識，引導學生注意自身食品安全等內(nèi)容。

2、在學校開展“八個一”活動。1、開展一次食品安全征文比賽活動。2、舉辦一次食品安全知識講座。3、開展一次學生食品安全義務宣傳活動。4、為父母（親屬）上一堂食品安全知識課。5、組織一次學生家長參觀學校食堂活動。6、開展一次“我是食品監(jiān)督員”活動。7、每學期上一節(jié)食品安全教育課。8、每個學校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。通過全方位、多層次地開展活動，提高學生及相關(guān)人群的食品安全意識，共同保護好學生身體健康。

3、利用3.15消費權(quán)益日、國慶節(jié)、中秋節(jié)等重大節(jié)日通過印發(fā)食品安全科普小冊子等形式，針對不同消費群體在全區(qū)各村居、社區(qū)廣泛開展食品安全知識科普活動，提高全區(qū)廣大人民群眾的食品安全知識水平和分辨真?zhèn)�、�?yōu)劣食品的能力。

4、各街道在醒目位置設(shè)立食品安全宣傳牌或宣傳畫不少于1塊，

每個行政村、社區(qū)均設(shè)立食品安全宣傳欄不少于1個，懸掛永久性宣傳條幅不少于1條。

5、開展一次建筑工地食堂食品安全宣傳活動，通過發(fā)放食品安全知識宣傳單等形式，使工地食堂工作人員掌握預防食物中毒的基本知識，督促建筑企業(yè)切實承擔起建筑工地食堂食品安全管理的主體責任，建立健全各項管理制度。

6、把食品安全知識宣傳納入全區(qū)干部培訓計劃，適時邀請專家作專題講座。

（三）開展餐飲服務食品安全科普宣傳活動

利用電視、報紙、雜志、互聯(lián)網(wǎng)等媒體，結(jié)合與老百姓生活密切相關(guān)的糧、油、肉、菜、蛋、奶、酒、飲料、方便食品、兒童食品等，通過開設(shè)宣傳臺、開辟網(wǎng)絡宣傳專欄、印發(fā)宣傳材料等形式，對公眾進行食品安全知識及依法維權(quán)和科普知識教育，宣傳普及食品安全常識，增強消費者自我保護意識。

五、工作要求

一是提高認識。各有關(guān)部門要堅持以科學發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，緊緊圍繞保障食品安全這一中心任務，堅持以人為本，執(zhí)政為民，充分認識食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與食品安全工作的重要性和所面臨的嚴峻形勢，進一步增強工作的責任感和緊迫感。

二是精心組織。各有關(guān)部門要高度重視，周密籌劃、精心組織、大造聲勢。要注重發(fā)揮行業(yè)組織、食品企業(yè)和消費者的參與作用，把食品安全宣傳教育活動與食品安全專項整治工作、食品安全日常監(jiān)管工作、食品安全信用體系建設(shè)及“食品安全示范單位”建設(shè)有機結(jié)合

起來，互相促進,增強宣傳教育的針對性和有效性，確保宣傳活動覆蓋面和效果。

三是突出重點。大力實施食品放心工程，實現(xiàn)全方位監(jiān)管，營造食品安全良好社會氛圍，保障廣大人民群眾飲食安全；拓寬工作思路，在實踐中不斷探索食品安全宣傳教育工作的方式方法，不斷創(chuàng)新工作機制，豐富工作內(nèi)涵，樹立食品安全宣傳教育先進典型，有選擇地開展食品安全宣傳教育示范點創(chuàng)建活動。

四是檢查評價。區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將對各部門開展情況進行檢查，并將開展情況納入食品安全工作督查考核內(nèi)容。

山陽區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局二○一一年二月二十三日

第四篇：餐飲服務食品安全宣傳方案

**市食品藥品監(jiān)督管理局

開展餐飲服務食品安全宣傳活動方案

根據(jù)國家食品藥品監(jiān)管局《關(guān)于開展全國餐飲服務食品安全宣傳周活動的通知》（國食藥監(jiān)食?201*?354號）和省食品藥品監(jiān)管局要求，決定在全市范圍內(nèi)開展201*年餐飲服務食品安全宣傳周活動�，F(xiàn)制定活動方案如下：

一、總體目標

以科學發(fā)展觀為指導，堅持以人為本，求真務實，大力宣傳普及《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務食品安全知識。以正面引導為主，宣傳監(jiān)管部門履行餐飲服務食品安全監(jiān)管職責、強化監(jiān)管的工作措施，及時曝光違法犯罪行為，堅定公眾飲食消費的信心。通過宣傳活動，進一步增強餐飲服務提供者的責任意識和誠信意識，提升行業(yè)自律水平，動員社會各界積極參與餐飲服務食品安全監(jiān)督，共同構(gòu)筑餐飲服務食品安全防線。

二、活動主題

安全飲食，健康生活。

三、活動時間

201*年9月6日～10日。

四、宣傳重點

（一）宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及國家和省、市有關(guān)強化食品安全監(jiān)管的方針政策。

（二）宣傳監(jiān)管部門強化餐飲服務食品安全監(jiān)管新思路、新機制、新舉措和新成效。

（三）宣傳學校食堂、建筑工地食堂、一次性塑料餐盒等各項餐飲服務食品安全專項整治行動取得的階段性成果。

（四）宣傳安全飲食、預防食物中毒等餐飲服務食品安全知識。

五、主要形式

（一）發(fā)布餐飲服務食品安全監(jiān)管信息。要結(jié)合餐飲服務食品安全專項整治工作，采取多種形式發(fā)布監(jiān)管信息，宣傳專項整治成果，曝光違法案例，形成整治聲勢。

（二）組織媒體開展專題報道活動。有計劃地組織網(wǎng)絡、報紙、電視、廣播等媒體，廣泛宣傳報道餐飲服務食品安全監(jiān)管工作新進展，集中報道學校食堂、建筑工地食堂食品安全專項整頓和一次性餐盒專項整頓等取得的成效。

（三）組織消費者代表參觀優(yōu)秀餐飲服務單位。組織消費者代表參觀制度完善、管理規(guī)范、信譽良好的餐飲服務單位，增強消費者的餐飲消費信心。

（四）深入開展“五進”活動。采取懸掛橫幅標語、張貼宣傳畫、設(shè)立宣傳咨詢臺、發(fā)放宣傳材料等群眾喜聞樂見的形式，進一步推進餐飲服務食品安全知識進學校、進社區(qū)、進工地、進農(nóng)村、進機關(guān)活動。

（五）廣泛參與全國餐飲服務食品安全知識競賽。宣傳期間，廣泛動員社會各界積極參與國家局開展的餐飲服務食品安全知識競賽活動。

六、工作要求

（一）高度重視，加強領(lǐng)導，落實責任，開展好宣傳周的各項活動。

（二）把握重點，創(chuàng)新形式，注重實效。要緊緊圍繞宣傳活動主題，積極探索新的宣傳途徑和方式，進一步增強宣傳工作的創(chuàng)造性、針對性和有效性，力爭做到形式多樣，內(nèi)容豐富，群眾參與，氣氛熱烈，注重實效。

（三）活動結(jié)束后，要從活動安排、宣傳報道、活動效果、取得的經(jīng)驗、存在的問題等方面進行認真總結(jié)。

附件：餐飲服務食品安全宣傳參考標語

二〇一四年九月一日

附件：

餐飲服務食品安全宣傳周活動參考標語

1、堅持以人為本，確保飲食安全

2、深入貫徹食品安全法，全力構(gòu)建健康新家園

3、依法加強監(jiān)管，確保飲食安全

4、加快構(gòu)建餐飲服務食品安全法治秩序

5、大力踐行科學監(jiān)管理念，全面提升飲食安全水平

6、群眾利益無小事，飲食安全是大事

7、人人關(guān)心飲食安全，家家享受健康生活

8、普及飲食安全知識，創(chuàng)造精彩健康生活

9、關(guān)注飲食安全，構(gòu)建和諧社會

10、安全飲食人人參與，健康生活家家受益

11、群策群力共筑飲食安全，同心同德共享健康生活

12、健康生活系千家萬戶，安全飲食保國泰民安

13、認真履行企業(yè)社會責任，積極推進行業(yè)誠信建設(shè)

14、深入開展餐飲服務食品安全專項整治

15、強化學校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長

16、加強建筑工地食堂監(jiān)管，維護建筑工人健康權(quán)益

第五篇：201*年餐飲服務食品安全宣傳工作方案

201*年餐飲服務食品安全宣傳工作方案

為切實做好餐飲服務食品安全宣傳工作，努力提高全社會食品安全意識，不斷提升餐飲服務食品安全水平，按照《全國餐飲服務食品安全宣傳教育綱要（201*—201*）》有關(guān)要求，結(jié)合201*年餐飲服務食品安全重點工作安排，制定本方案。

一、工作重點

按照“圍繞中心、服務大局、促進發(fā)展”和“貼近生活、貼近群眾、貼近實際”的要求，圍繞201*年餐飲服務食品安全監(jiān)管重點工作，精心組織、科學安排、深入發(fā)動、廣泛宣傳，唱響確保公眾飲食安全的主旋律，努力營造餐飲服務食品安全工作的良好氛圍。

（一）宣傳餐飲服務食品安全監(jiān)管法律法規(guī)制度。深入宣傳《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》、《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》等與餐飲服務食品安全密切相關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件。

（二）宣傳餐飲服務食品安全監(jiān)管工作舉措、進展及成效。重點宣傳地方各級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門認真貫徹落實國家有關(guān)加強餐飲服務食品安全監(jiān)管與整治的各項工作部署，以及在履行監(jiān)管職責、完善監(jiān)管制度、創(chuàng)新監(jiān)管機制、落實安全責任、加強日常監(jiān)管、深化專項整治等方面所取得的成效。

（三）宣傳餐飲服務食品安全先進典型。重點宣傳餐飲服務食品安全示范單位、餐飲服務食品安全監(jiān)管先進人物或先進事跡。

（四）普及餐飲服務食品安全知識。廣泛宣傳餐飲服務食品安全常識，進一步提高科學消費、理性消費意識。

二、工作安排

（一）跟蹤報道深化學校食堂和旅游景區(qū)餐飲服務食品安全治理工作進展情況。選擇典型，及時報道各地餐飲服務食品安全監(jiān)管部門會同教育、旅游等部門貫徹落實《關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見》（國食藥監(jiān)食〔201*〕160號）和《關(guān)于進一步加強旅游景區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的意見》（國食藥監(jiān)食〔201*〕353號），促進學校食堂和旅游景區(qū)餐飲服務單位進一步落實食品安全主體責任的成效。結(jié)合餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設(shè)，組織新聞媒體于第三季度集中開展學校示范食堂和旅游景區(qū)示范餐飲服務單位宣傳報道。

（二）深入宣傳深化食品調(diào)味料和食品添加劑使用治理成效。動態(tài)發(fā)布各地餐飲服務食品安全監(jiān)管部門以集體用餐配送單位、中央廚房、火鍋店等為重點，全面開展餐飲服務環(huán)節(jié)食品調(diào)味料和食品添加劑使用監(jiān)督檢查進展及取得成效的信息。

（三）廣泛宣傳小餐飲食品安全整規(guī)試點成效。結(jié)合小餐飲食品安全整規(guī)試點座談會，組織新聞媒體對試點地區(qū)落實地方為主、分類建設(shè)、綜合治理、穩(wěn)步推進的工作要求，創(chuàng)新工作思路，穩(wěn)妥推進小餐飲食品安全整頓規(guī)范試點，努力探索小餐飲食品安全監(jiān)管長效機制，進行專題采訪報道。

（四）系列報道餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設(shè)成效。選擇各地食品藥品監(jiān)管部門會同有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會，扎實開展示范工程創(chuàng)建活動，形成的具有典型示范作用的經(jīng)驗做法，組織新聞單位進行系列宣傳報道，展示示范工程建設(shè)成效，充分發(fā)揮示范工程的引領(lǐng)和輻射作用。

（五）專題報道嚴厲打擊餐飲服務單位違法違規(guī)行為情況。重點宣傳各地餐飲服務食品安全監(jiān)管部門集中整治餐飲服務單位使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，嚴格落實投訴舉報制度、責任人約談制度、犯罪案件移交制度，依法查處餐飲服務單位違法違規(guī)行為，形成懲

治高壓態(tài)勢，取得整治顯著成效的情況。及時報道各地查處群眾反映強烈、影響惡劣的違法違規(guī)案件情況。

（六）繼續(xù)舉辦餐飲服務食品安全知識競賽。國家食品藥品監(jiān)督管理局將于201*年8月舉辦第二屆餐飲服務食品安全知識競賽，競賽試題通過網(wǎng)絡、報紙等媒體向社會發(fā)布。各地餐飲服務食品安全監(jiān)管部門要積極組織動員社會各界廣泛參與答題活動。

（七）積極參與全國食品安全宣傳周活動。各地餐飲服務食品安全監(jiān)管部門要按照國務院食品安全委員會辦公室的統(tǒng)一部署和要求，積極配合、主動參與全國食品安全宣傳周各項活動。各地要采取發(fā)放宣傳品、張貼標語、發(fā)布公益廣告、舉辦食品安全知識講座等形式，向公眾宣傳餐飲服務食品安全法律政策和科普知識，宣傳監(jiān)管職責、監(jiān)管措施和取得的成效。

三、工作要求

（一）加強領(lǐng)導，強化落實。要充分認識宣傳工作的重要地位和作用，切實加強組織領(lǐng)導，周密安排部署，制定宣傳方案，科學組織實施，有針對性地開展主題宣傳教育活動。國家食品藥品監(jiān)督管理局將把宣傳工作納入監(jiān)管績效考核，推動宣傳工作的深入開展。

（二）整合資源，形成合力。要充分發(fā)揮新聞輿論的引導、監(jiān)督和推動作用，加強協(xié)調(diào)配合，充分發(fā)揮不同媒介的優(yōu)勢和特點，從不同側(cè)面、不同角度進行全方位、高強度的宣傳和報道，全面展示餐飲服務食品安全監(jiān)管工作成效。

（三）統(tǒng)籌兼顧，務求實效。要將宣傳工作與餐飲服務食品安全監(jiān)管工作緊密結(jié)合起來，把宣傳工作貫穿于各項監(jiān)管工作的全過程，形成“以宣傳促工作、以工作促宣傳”的良性互動，使輿論宣傳成為監(jiān)管工作的有力助推器。

（四）廣泛發(fā)動，鼓勵監(jiān)督。要充分調(diào)動社會力量參與食品安全監(jiān)督，發(fā)動群眾舉報，鼓勵媒體監(jiān)督，曝光典型案件，揭露不法分子危害群眾健康的惡劣行徑，反映餐飲服務食品安全監(jiān)管部門重拳出擊的嚴厲措施，形成強大的輿論聲勢，為整治工作營造良好氛圍。

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