第一篇：餐飲服務技能心得體會

總結

通過這個學期服務技能的學習，學到了許多餐飲服務的實際操作技能，如：餐桌禮儀、擺臺、疊杯花、盤花等等。上課老師認真且耐心的講授、演示，讓我知道從事這些工作是個認真的活計，也許其他的工作也得認真對待吧。同學之間的無私幫助，讓我感覺到，團隊合作除了在考試時事半功倍，在學習時也是能起到意想不到的效果的！

細心是我印象最深的。在擺臺的時候、在托盤的時候、在鋪桌布的時候、、、在這些實際操作中，只要有一個環(huán)節(jié)粗心大意，影響是很大的。如中餐擺臺的時候，當口碟之間距離不均時，看上去是很折磨人的，因為口碟的擺得不均，其他的如酒杯之類就跟著徐徐歪歪的，很是影響美觀；再如在托盤行走的過程中，如果不細心，是很危險的事，輕則杯翻酒灑，重則全碎在地上，甚至濺到到客人身上。這只是在課堂學習時注意這些，擴展到我們生活中以及以后的工作中，細心應該也是很重要的。這點是不容置疑的。

耐心。說到這個詞，不得不提斟酒那一幕。左手托著盤，盤里三瓶水，分別代表白酒、啤酒、紅酒。桌上一堆杯子，有紅酒杯、白酒杯、啤酒杯。啤酒杯與紅酒杯各一支，其余的都是小白酒杯。倒酒時講究不讓酒濺起來以及溢出來，當然了，動作要求還有一些非�，嵥榈�，我這里就不提，我就光抓不讓酒濺起來這點就行。面對的是不同的杯子，這里的不同包括了大小的不同以及外形的不同。所以每倒一個杯子的時候，力度掌控非常重要，神經(jīng)是一直緊繃著，可是面對的不是一兩支杯子，而是一連串杯子，而且是越來越小。要是性子急了，那只能說抱歉了，因為那很容易出現(xiàn)錯誤。我倒啤酒時就濺了起來，因為我有點等不及了，感覺那樣慢慢的動作是在浪費時間。但實際上酒水濺起來了，的確是不規(guī)范的操作，這當然逃不脫被扣分的“厄運”。要是我當時有點耐心，也不至于犯這樣的錯誤，畢竟那些小白酒杯我都沒事。所以耐心是很重要的。都說我們是生活在浮躁的年代，做什么事都沒耐心，可什么事又是一蹴而就的呢？無論是在生活中還是在學習中，也許我們都是因為缺乏耐心而被扣了不少分，本來就沒幾分，再以這樣讓人“惡心”的方式被扣分就真的很不劃算了。

最后說說恒心。這得從疊盤花和杯花說起。那是在課堂上發(fā)生的趣事。一次上課，老師發(fā)給每人一塊布。她演示一種“花”的疊法，我們就跟著做。然后她四周走一走，看看誰不熟練就指導一下。但當她到我們那里時，就很難前行了。因為我們那里是幾個大老爺們兒，說是笨手笨腳應該不為過。她是挨著講解，接近手把手的教，但是，她走后，我們又開始問別的女同學怎么疊，開始我們“新的”學習。在細心以及耐心的支配下，我們幾個男生好歹在下課前弄個型放在桌上了，至于像什么，可能只能意會了。你也許會說這與恒心有什么關系啊?可你要是知道我們?yōu)榱伺�那個什么型的出來可是沒玩手機啊，也許課堂上不玩手機對你們不算什么，可對于我們這樣的男生，真的很不容易，把課堂時間全投入到學習（學習疊花）中那更是不容易了。也許我們會笨一點，但只要我們堅持，還是有可能成功的。疊“花”就是最好的佐證。

以上“三心”就作為這堂課的總結了，這堂課給予我的不只是那些服務技能，在此向老師和同學們說聲謝謝。

10旅游（2）班邱祥i1072225

第二篇：學習《教學技能》心得體會

通過對小學教學綜合技能的學習使我知道了板書的作用有:

（一） 突出教學重點與難點

教師要根據(jù)教學內容和各學科的特點設計板書，板書的內容通常為教學的重點、難點，并且在關鍵的地方可以標識，比如用不同顏色的筆書寫和繪畫。是圍繞教學重點和難點設計的板書，以書面語言的形式簡明扼要地再現(xiàn)事物的本質特征，深化教學內容的主要思想，有助于學生理解和把握學習的主要內容。

（二）有助于集中學生的注意力，激發(fā)學習興趣

板書、板畫在文字、符號、線條、圖表、圖形的組合和呈現(xiàn)時間、顏色差異等方面的獨特吸引力，能夠吸引學生的注意力，激發(fā)學習興趣，并且使學生受到藝術的熏陶和思維的訓練。同時，板書、板畫使學生的聽覺刺激和視覺刺激巧妙結合，避免由于單調的聽覺刺激導致的疲倦和分心，兼顧學生的有意注意和無意注意，從而引導和控制學生的思路。

（三）有助于啟發(fā)思維，突破難點

小學生的思維以具體形象思維為主要形式，因而教學必須遵循直觀性原則。富有直觀性的板書，能代替或再現(xiàn)教師的演示，啟發(fā)學生思維.

（四）概括要點，便于記憶

教師的板書反映的是一節(jié)課的內容，它往往將所教授的材料濃縮成綱要的形式，(請你繼續(xù)關注公文素材庫：m.hmlawpc.com)并將難點、重點、要點、線索等有條理地呈現(xiàn)給學生，有利于學生理解基本概念、定義、定理，當堂鞏固知識。（五） 有助于學生梳理文章脈絡或教學內容的結構和層次

（六） 規(guī)范、正確的板書能為學生做出示范

因此,在今后的教學中應根據(jù)教學內容巧妙的設計板書,以提高教學效率.

第三篇：《教師的教學技能》心得體會

《教師的教學技能》心得體會

——楊沖

本學期我認真學了《教師的教學技能》這本書，從中有了很大的啟發(fā)。在這里我簡單談談自己的心得體會。

教師是教育事業(yè)發(fā)展的第一資源。教育信息化和新一輪課程教材改革需要有的教學技能水平高的教師發(fā)揮骨干作用，完成新時期教育改革的任務；教育技術、信息化教學環(huán)境、設備和數(shù)字化教學資源的應用，要求教育事業(yè)的從業(yè)人員有更高的教學技能；新的教學理念、教學模式和方法，更需要教師將先進的教學設備和個人的教學技能有機的融為一體，運用教學系統(tǒng)設計的方法完成信息技術與學科教學整合的任務，進而探索出新的教學模式。只有這樣才能做到信息技術在教學過程中的有效應用，才能優(yōu)化教學過程，提高教學水平和教學質量，才能體現(xiàn)教師專業(yè)的特點。要達到這一目的必須先從基礎做起，這個基礎就是教師個體的從業(yè)技能。反之，高投入的設備和數(shù)字化資源，新的教學理念和標準都不會有高產(chǎn)出，適應新時代發(fā)展的教育事業(yè)也無從談起。

提高教師教學技能是教師專業(yè)發(fā)展的重要內容，也是常抓不懈、反復實踐的訓練課題。教學技能如同教學方法一樣，沒有某項最好的技能，只有用得最恰當?shù)哪稠椉寄�，更沒有可以代替教師技能的現(xiàn)代化設備。我講了多年的課，真沒注意教學技能有這么多的說道。就技能的來源而言，教學技能即表現(xiàn)為個體的經(jīng)驗，又是人類經(jīng)驗的結晶。它源于教學經(jīng)驗，又高于教學經(jīng)驗，是個體經(jīng)驗與人類經(jīng)驗、理論與

實踐相結合的產(chǎn)物。因此教學技能需要學。教學技能和其他技能一樣，熟練運用要經(jīng)過選擇活動方式和練習。練習：第一要明確練習的目的；第二要了解練習的結果；第三要反復練習。教學技能的形成是有規(guī)律可循的，也是可以經(jīng)過科學訓練而掌握的。

要掌握某種教學技能，必須領會這種教學技能的基本知識，弄清它的本質意義和適應范圍，了解其組成要素和操作程序及要領，這是技能形成的基礎。其次，技能總是在練習與應用中形成和發(fā)展的。要特別提到的是，各種教學技能的難度是不一樣的。教學中有些影響師生交流互動的技能，如場面控制、活動調節(jié)、診斷與評價、及時確認等教學技能，更應當受到重視。

總之，教師的教學技能是在教師整體素質不斷提高的基礎上，在教學活動的參與和磨礪中，通過自覺的訓練和經(jīng)驗的反思而構建起來的，教學技能只有在實踐中綜合地創(chuàng)造性的應用，才能得到發(fā)展。今后要繼續(xù)加強教學技能的學習和演練，提高自己的從業(yè)素質和教學水平。

官舟三完小

201*年7月1日

第四篇：課堂教學技能心得體會

學習<<課堂教學技能>>心得體會

通過學習教師課堂教學技能指導，感覺收獲很多。特別是“課堂提問的技巧”與“有效合作學習的技能”“有效教學”這幾方面，對我的教學起到了很好的指導作用。

講座中具體講到了合作學習不僅僅是學生的事，還提到了教師應是學生合作技能的培訓者和指導者。這就要求我們教師一定要注重學生合作技能的培養(yǎng)與指導。特別是講座中講到的要注重培養(yǎng)學生“傾聽、說明、求助、反思、自控”等幾方面技能的培養(yǎng)。

這些技能和細節(jié)就像專家們說的那樣看似簡單，卻決定著合作學習的成效，并對學生的規(guī)則意識和人際交往能力產(chǎn)生著潛移默化的影響。所以我們不能告訴學生小組合作討論某個問題就行了，還應該告訴學生在合作中應注意的這些問題，并有意識的對學生進行合作學習中良好習慣的培養(yǎng)。還要告訴學生合作學習時，小組成員間應合理分工，明確各角色的職責，使主持、記錄、把握主題、匯報、記時等各有所屬，人人有“事”干，以便充分發(fā)揮每個學生的長處和作用。

除此之外，專家還提醒我們應注意培養(yǎng)學生良好的合作習慣。這些習慣包括：獨立思考、積極參與、踴躍發(fā)言，認真傾聽、始終關注任務，而不遠離主題、遵守規(guī)則等，這些都是我們在教學中應該注意的。

還有很重要的一點就是讓教學貼近學生的學情。專家告訴我們，我們教師的教是為學生的學服務的，以學論教應是教師必須具有的意識。要提高教學的有效性，教學就應貼近學生的知識、情感、思維。

這一點對我的觸動很大。我們的教育對象是聾啞孩子，他們的學習能力，思維方式與正常學生都有很大差異，這就決定他們所學的內容不能和正常學生相同，最起碼要求應有所降低。特別是初中、高中數(shù)學難度很大，我們的學生學起來困難重重，他們學不會，以至于給學生造成了很大的壓力，也讓他們失去了學習數(shù)學的信心。

我們要牢記專家的建議

第一、讓教學貼近學生的情感。以人為本、以學為主，從學生的學情、學生的感情、學生的興趣入手，而不是一廂情愿地“閉門造車”，“以本為本”、“以教參為本”、“以自己為本”。德國教育家第斯多惠說得好：“教學的藝術不在于傳授的本領，而在于激勵、喚醒、鼓舞�！�

我要把有效教學與教材、學情、教法統(tǒng)一起來。

第二、讓教學貼近學生的知識和能力基礎。許多教師的教學忽視對學生知識和能力基礎的研究，起點定位過高，學生難以給予積極的回應，教與學都頗為吃力。而優(yōu)秀教師的教學都特別注重對學生知識和能力基礎的研究。這也是我們在教學中應注意的。

第三、讓教學貼近學生的思維狀態(tài)

第四、教學過程中別讓學生的思想缺席

要提高教學的有效性，學生的有效參與不可或缺。有效參與不只是行動上的呼應，更重要的是思維的同步、情感的共鳴。當學生能全員參與、全程參與、主動參與、真實參與時，教學的有效性才有保證。當全體學生的興趣被充分激發(fā)、學習積極性被充分調動，身心從始到終都能全程地投入到學習活動中時，動口、動腦、動手，方能真切地感受知識的獲得、體驗能力的發(fā)展變化。

關注學生的“學”，而非教師的“教”，這才是有效教學的生命。教了不該教的，丟了該教的，都違背了有效教學的宗旨。有效的，必是學生需要的，想要的；有效的，必是文本個性的，獨特的。

第五、努力贏得學生的情感認同

“親其師，信其道；疾其師，隱其學�！币�提高教學的有效性，就要贏得學生的情感認同。當學生喜歡、熱愛、敬仰教師，渴望與教師敞開心扉對話時，就會對教師所講的內容產(chǎn)生心理上、情感上的認同。情感認同離不開教師的學識才華、人格魅力、與學生和諧的關系。課堂教學要實現(xiàn)和諧有效的師生對話，需要講的人聲情并茂；聽的人心情愉悅；講、聽雙方關系和諧。這三者缺一不可。

1.以自身的學識和獨到的見解贏得學生的情感認同

2.以教師的人格魅力贏得學生的情感認同

3.以和諧的師生關系增強學生的情感認同

第六、注重課堂動態(tài)生成

要注意給學生表達自己想法的機會，讓機智應變有效生成。

第七、開展有效的師生對話

“對話、平等對話、多重對話”已經(jīng)成為新課程課堂教學的時尚用語，它蘊涵新的教學理念，反映新的價值追求，提倡新的教學策略。這里要探討的“對話”并不是高深理論，而是作為教學技能的較為明確的教學行為——互為陳述、互為補充、互為啟發(fā)、互為質疑、互為辯論，具有很強的操作性。通過對話，能夠使新課程教學建立在清晰、可辨的實踐基礎之上，使教學模式、教學行為具有針對性，從而提高教學的有效性。

另外，反思自己教學實踐中出現(xiàn)過的某次無效和低效的行為和原因。

注重了以上幾點，我想我們的教學有效性會大大的提高

第五篇：大學教學技能心得體會

大學教學技能學習體會

我是一名醫(yī)務工作者,同時也是一名教師,確切的說是一名高校教師,因為我每年都要給燕京醫(yī)學院的二年級學生上臨床課。雖然我已經(jīng)“實踐”了3年，但從來沒有系統(tǒng)總結過教學中的得與失，對與錯。通過3天的面授學習，我發(fā)現(xiàn)自己在教學中有太多的缺點和不足，經(jīng)過學習我收獲很多，感想很多。我感覺3天里邢老師講授了很多內容，如果再多給些時間，講得再細一些可能會更好。謝謝邢老師。下面是我的一點心得體會：

1. 教師是一個職業(yè)，講課是一門專業(yè)。以前我對教師這

門職業(yè)有誤解，真的以為講課就是說話唄，把書里寫的東西條理化，然后把重點東西講出來就行了。通過學習我認識到三尺講臺不簡單，這里邊內容深得很，教學是一門專業(yè)技能，要想講好一堂課真的不容易。不單單是講課涉及到的知識要熟練精通，還需要很多教學技能的靈活應用，還要對學生有了解和熱愛，對課程還要經(jīng)過精心設計、備課，還要有具有人文關懷，最主要的是對教學的熱愛與精通。一堂課很短，但要想在講課時體驗到成功和樂趣，課下老師是要費一番心血的。

2. 課前認真介紹自己是教學規(guī)范中很重要的第一個環(huán)節(jié)。

此前我從來沒有認真對待過這個環(huán)節(jié)，我認為我只要把課講好就行了，我是誰對學生學習沒有關系�，F(xiàn)在

我認識到教學是老師教和學生學相結合的過程，教師需要依靠自己的知識、品德、人格魅力甚至威信來影響、感染學生，老師讓學生充分認識自己，對教學大有幫助。

3. 要重視教學結構，要讓學生明白學習的流程。原來很

不重視這個東西，反正我知道自己下面要講什么。但站在學生的角度來說，確實需要明白流程圖。這是細節(jié)，但往往成敗決定于細節(jié)。

4. 教師要進入角色。所謂角色就是教師一旦站上講臺，

立即就會充滿激情，眼、耳、手、腳、腦、全身均投入到講課中，有點像演員登上戲臺但又不能完全自我陶醉于其中。

5. 講課的質量不但要求有知識內涵，還要體現(xiàn)方法和思

維邏輯，學習方法和思維邏輯比具體的知識更重要。而講課中體現(xiàn)出情感和創(chuàng)新，能夠有助于培養(yǎng)學生的高尚情操，能夠引導學生思考教學之外的更深更廣的世界和社會，將是高端的質量。

6. 豐富多彩的教學技能。既有語言技能也有動作技能。

語言技能要注意語音、語速，聲調高低，抑揚頓挫，節(jié)奏應根據(jù)教學內容有快慢變化，對語氣也有要求。做到語言流暢，簡潔明了，準確生動。而準確地使用停頓將產(chǎn)生“此時無聲勝有聲”的效果。而動作技能

要求合理導入，正確講解，適時提問，恰當總結。課堂演示是一種直觀的教學手段，是重要的教學環(huán)節(jié)，精彩、精準的演示過程將會激發(fā)學生的學習熱情，提高教學質量。自從應用多媒體教學后，ppt成了時髦必備的講課依靠，而傳統(tǒng)的板書很少應用了。聽了邢老師的課我認為板書仍然重要，在教學中不應該被拋棄，而且優(yōu)美的板書、板畫將大大提高老師在學生心中的威信。教師的身體語言在教學中起著重要作用，手勢，身姿，面部表情，甚至聲調的變化都在老師與學生的溝通交流中起著重要作用�？傊�教師在教課時應該在教學實踐中反復體會、應用各種教學技能，才能逐漸提升自己的教學水平。而這些是在熱愛教學，熱愛學生的前提下才能實現(xiàn)的。

7. 教學設計非常重要，要體現(xiàn)簡單性，直觀性的原則。

要分析教學目標和教學內容，要分析學生的知識水平，要設計教學策略和教學過程。一堂課講好，三分在口才七分在設計。設計的目的就是怎樣把難的東西講得容易，把復雜的東西講得很簡單，而且不但要講出是什么，還講出為什么，讓學生能感興趣并且容易理解和記憶。

3天的學習，使我學到了很多實用方法和技能，使我對教學有了更深的認識，也讓我懂得了成為一名合格

的大學教師應具備哪些素質。很高興能聽到邢老師的課，以后我將對照講課內容在教學實踐中繼續(xù)學習摸索，努力完善提高自己，以達到好的教學效果。

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