科普小論文

　　想必，咸類大家是吃過的吧！但是，吃太多的咸類會(huì)造成那些對(duì)身體不利的呢？我做了一個(gè)小調(diào)查。于是我就上網(wǎng)查了一些資料，資料如下：

　　高血壓病人不能吃太咸

　　高血壓的病人也不能吃得太咸。高血壓的起病因素很多，有的至今尚未完全弄清，但與血管的緊張度，心臟的搏血量以及血液循環(huán)的總量有關(guān)是肯定的。血壓危象的。高血壓的病人吃得太咸，大量的鹽分?jǐn)z入，透過腸粘膜首先進(jìn)入血壓循環(huán)之中，血液中的鹽分高了，必需要吸收水分來稀釋它，所以人便會(huì)覺得口干，于是便大量地喝水，這些水分進(jìn)入血液中，便使得血液的量擴(kuò)張了起來。于是血壓便會(huì)升高。并不是說高血壓的病人不能喝水，因?yàn)槿绻�血液中沒有過量的鹽，水分便不能在其中保留，很快經(jīng)腎臟作為尿被排泄出去了，而血中鹽分過高的情況則不同了，鹽把水分保留在血液中增高了血壓。所以高血壓的病人不能吃得太咸，道理便在于此。

　　我知道了，高血壓的患者不能大量的吃咸類，鹽把水分留在血液中增高了血壓，所以，有高血壓的患者不能吃太多的咸。

　　胃癌在鹽消耗量高的地區(qū)高發(fā)

　　鹽攝入過多的危害豈止高血壓。我國人民的胃病發(fā)病率極高，有人估計(jì)我國人民一生中患過胃炎或十二指腸潰瘍的至少占20％。上腹部不適的人作胃鏡檢查，十有八九都患有胃炎。胃炎、胃潰瘍的病因也很多，胃酸分泌過多，幽門螺旋桿菌感染都是重要的病因。病理學(xué)家把胃炎、胃潰瘍的病因分為攻擊因子過強(qiáng)、防護(hù)因子減弱兩個(gè)方面。胃酸過多、幽門螺旋桿菌感染是攻擊因子一方面，而胃粘膜的防護(hù)因素減弱則是另一個(gè)方面。人們吃東西飽了口福，酸甜苦辣灌下來，胃靠什么來保護(hù)它自己呢？胃的粘膜分泌出一層粘液涂在粘膜上成為一個(gè)絕好的保護(hù)膜。

　　我們吃的食物過咸，這個(gè)保護(hù)膜便會(huì)受到損傷。這不用做實(shí)驗(yàn)了，買個(gè)豬肚子回來，里面的粘液洗不干凈怎么辦？老太太們都知道，抓把鹽一擦、水一沖便洗干凈了。就這么簡(jiǎn)單，鹽能破壞胃粘膜的保護(hù)膜，使胃粘膜暴露在酸甜苦辣之中，怎能不生�。可踔林掳┮蜃右矔�(huì)長(zhǎng)驅(qū)直入，胃癌在鹽消耗量高的地區(qū)高發(fā)，大概便是這個(gè)道理。

　　最后，我還調(diào)查了甜類，檸檬酸可以作為一種食品防腐劑。

　　經(jīng)過這次的調(diào)查，我知道吃太多的咸類會(huì)給我們帶來許多的傷害！所以，我們盡量少吃。

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