鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府上半年食品安全工作總結(jié)報告

　　在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和市食安辦的精心指導(dǎo)下，食安辦圍繞食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，認(rèn)真貫徹上級食品安全工作部署，切實(shí)履行職責(zé)，加強(qiáng)各職能部門間的協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真抓好了元旦春節(jié)和“兩會”期間食品安全保障工作、制定了成員單位和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作考核細(xì)則、落實(shí)了市食安辦文件精神及督辦函、開展了成員單位食品安全工作調(diào)研、完成了高考和中考食品安全保障工作、舉辦了食品安全宣傳周活動，上半年未發(fā)生食品安全事故�，F(xiàn)將上半年工作情況總結(jié)如下：

　　一、工作情況

　�。ㄒ唬┱J(rèn)真抓好了元旦春節(jié)和“兩會”期間食品安全保障工作。一是高度重視，動員部署到位。元旦、春節(jié)期間是農(nóng)畜產(chǎn)品和食品生產(chǎn)銷售、群體性聚餐等高峰時期，也是食品安全事故易發(fā)、高發(fā)時段。為確保全縣人民群眾過上一個歡樂祥和的節(jié)日，我們堅(jiān)持早動員、早部署、早行動，于xxxx年xx月xx日制定下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)兩會、兩節(jié)期間全縣食品安全工作的通知》，xx月xx日組織召開了xxxx年第四次食品安全工作聯(lián)席會，對元旦春節(jié)食品安全作了全面安排部署。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、縣食安委各成員單位制定上交了“兩會兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治工作方案，成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了目標(biāo)任務(wù)和責(zé)任。同時，加大了宣傳，加強(qiáng)信息溝通，認(rèn)真落實(shí)值班制度，提前做好了節(jié)日期間食品安全應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作等，確保了全縣人民節(jié)日食品安全。二是突出重點(diǎn)，開展專項(xiàng)整治。我們按照“分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔”的原則，各監(jiān)管職能部門抓住種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通及餐飲消費(fèi)四個環(huán)節(jié)，以糧油、肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、豆制品、乳制品和兒童食品等為重點(diǎn)品種，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集市等為重點(diǎn)部位，對各餐飲、農(nóng)家樂旅游餐飲、小型餐飲單位和農(nóng)村家庭自辦宴席等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行整治，依法嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。三是成效顯著，食品安全形勢良好。節(jié)日期間，開展食品安全宣傳咨詢活動xx次，出動執(zhí)法檢查人員xxxx人（次），檢查生鮮乳收購站x戶次，清理乳制品經(jīng)營戶xxx戶，監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)xx家次，食品經(jīng)營單位xxxx家次，餐飲單位xxx家次，畜禽屠宰單位x家次。抽檢農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留xx批次，樣品xxx個，其中水果xxx個、大米xx個、茶葉x個、蔬菜xx個，檢測合格率xxx%。對定點(diǎn)屠宰場和規(guī)模養(yǎng)殖場開展“瘦肉精”尿樣檢測xxx頭份，合格率達(dá)xxx%。取締無證照食品經(jīng)營戶x戶，責(zé)令下架退市不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品xx公斤。檢查整頓農(nóng)貿(mào)市場x個，收繳老鼠藥xxx包，收繳毒狗藥x支。查處食品違法案件x起，責(zé)令改正單位數(shù)xxx家。

　�。ǘ�）開展了成員單位食品安全檢測能力調(diào)研

　　x月xx日，市食安辦副主任、市衛(wèi)生局副局長王梅一行來到我縣對食品安全檢驗(yàn)檢測工作進(jìn)行深入調(diào)研，希望我縣在全市率先加強(qiáng)食品檢驗(yàn)檢測監(jiān)管能力建設(shè)。為抓好這項(xiàng)工作，我們組織人員進(jìn)行調(diào)查模底，初步掌握了一些情況。

　　目前，我縣有食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)x家：縣農(nóng)業(yè)局、縣蔬菜局、縣畜牧水產(chǎn)局、縣質(zhì)監(jiān)局、縣疾控中心；從事食品安全監(jiān)管的人員約xxx人，其中檢驗(yàn)檢測員xx人（含縣疾控中心x人）；檢測儀器設(shè)備配置總值約xxx.x萬元。xxxx年，縣食安委各相關(guān)職能部門樣品檢測經(jīng)費(fèi)共投入xxx萬元，縣財政撥款檢測經(jīng)費(fèi)共計(jì)xx萬元。縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，有x人從事食品檢測工作，儀器設(shè)備固定資產(chǎn)達(dá)xx萬元，主要檢測水稻、茶葉、水果等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留�？h蔬菜局質(zhì)量安全監(jiān)測中心，實(shí)驗(yàn)室總面積xx平方米，有x名檢測人員；現(xiàn)有xx型和RPxxx農(nóng)藥殘留快速檢測儀各一臺，配備了超聲波清洗器電子天秤等儀器價值xx萬元，具有開展蔬菜有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留快速定性檢測能力�？h畜牧水產(chǎn)局檢驗(yàn)檢測站，站房面積xxx平方米，有離心機(jī)、酶標(biāo)儀、冰柜等基本設(shè)施價值約xx萬元，有x名檢測工作人員，可從生豬尿液中檢測出瘦肉精中的其中三個項(xiàng)目，肉類及水產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)檢測需送檢�？h質(zhì)監(jiān)局設(shè)有國家認(rèn)證的食品檢測機(jī)構(gòu)，有檢測人員x人，實(shí)驗(yàn)室面積xx平方米，儀器設(shè)備固定資產(chǎn)xx.x萬元，主要有原子吸收分光光度計(jì)、比色計(jì)、紫外分光光度計(jì)、電子天平等設(shè)備，從事食品、化肥等檢驗(yàn)工作。縣疾控中心設(shè)有省級認(rèn)證的食品檢測機(jī)構(gòu)，有檢測人員x人，實(shí)驗(yàn)室面積xxx平方米，可開展食品理化檢測項(xiàng)目三十余項(xiàng)和食品微生物檢測項(xiàng)目十余項(xiàng)�？h工商局、縣商務(wù)局、縣食品藥品監(jiān)督管理局均無檢測機(jī)構(gòu)、無技術(shù)檢測人員，主要是配合市里食品抽樣送檢。工商局x個工商所各自購買了一套快速檢測箱，可檢測xx個項(xiàng)目，每周使用一次快速檢測箱，抽檢x種食品檢測，另有x家大超市也購買了快速檢測箱。

　　（三）制定了成員單位和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作考核細(xì)則

　　為強(qiáng)化食品安全目標(biāo)管理，落實(shí)食品安全委員會成員單位、監(jiān)管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的食品安全責(zé)任，科學(xué)評價各部門食品安全工作成效，提高全縣食品安全保障水平，根據(jù)《食品安全法》對各部門的職能規(guī)定，食安辦制定并經(jīng)成員討論通過了《xxxx年xx縣食品安全成員單位食品安全績效考核細(xì)則》、《xxxx年xx縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全績效考核評分表》，考核采取百分制，并設(shè)加分項(xiàng)，考核工作遵循“客觀公正、科學(xué)規(guī)范以評促管、求真務(wù)實(shí)、激勵引導(dǎo)”的原則，首次對監(jiān)管部門制定了考核細(xì)則，量化到了各單位。通過明白管理考核各部門進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全責(zé)任，確保人民群眾食品安全。

　�。ㄋ模╅_展了食品安全專項(xiàng)整治，落實(shí)了市食安辦督辦函

　　縣食安辦組織相關(guān)職能部門，認(rèn)真完成了xx市食安辦交辦的“關(guān)于xx五嶺山泉水廠監(jiān)督抽查不合格的督辦函”、“關(guān)于溫迪準(zhǔn)腐竹作坊違法添加甲醛的督辦函”、“關(guān)于xx市年年xx有限公司不合格食品的督辦函”等函件的核查，及時報送了相關(guān)查處情況，組織相關(guān)成員單位認(rèn)真開展了“病死豬”專項(xiàng)打擊整治行動、腐竹生產(chǎn)加工行業(yè)專項(xiàng)整治行動、辣椒制品和花椒制品中違禁添加羅丹明B專項(xiàng)清查行動、餐飲具集中式消毒單位專項(xiàng)整治行動、水產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動、學(xué)校和學(xué)校周邊店食品安全專項(xiàng)整治活動、“兩節(jié)兩會”食品安全專項(xiàng)整治活動。成員單位各自開展專項(xiàng)整治活動xx次：工商局開展了問題奶粉專項(xiàng)清查、學(xué)校及周邊食品店專項(xiàng)整治、“五一”期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查、食品添加劑市場和食用油市場專項(xiàng)整治、對省局一、二季度抽檢部分涉嫌不合格食品開展執(zhí)法檢查、對x省、x省工商局通報的不合格食品進(jìn)行市場清查、畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動；食藥監(jiān)局開展了嚴(yán)厲打擊非法添加、濫用食品添加劑和地溝油的專項(xiàng)整治、全縣學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查、全縣餐飲業(yè)餐廚廢棄物專項(xiàng)檢查；質(zhì)監(jiān)局開展了桶裝飲用水專項(xiàng)整治；農(nóng)業(yè)局開展了農(nóng)資打假專項(xiàng)整治、農(nóng)產(chǎn)品添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治、禁限用農(nóng)藥專項(xiàng)整治；畜牧水產(chǎn)局開展了“瘦肉精”專項(xiàng)整治x次、獸藥專項(xiàng)整治、飼料專項(xiàng)整治；蔬菜局開展了超市蔬菜質(zhì)量安全專項(xiàng)整治、基地蔬菜質(zhì)量安全專項(xiàng)整治；商務(wù)局開展了酒類管理專項(xiàng)整治、打擊私屠濫宰專項(xiàng)整治；糧食局開展了糧食庫存質(zhì)量專項(xiàng)檢查、糧食流通專項(xiàng)檢查；鹽務(wù)局開展了打擊市場假鹽專項(xiàng)整治活動x次，發(fā)放識別真假鹽宣傳資料xxxxx份。

　�。ㄎ澹╅_展了高、中考和學(xué)業(yè)水平考試期間食品安全保障工作

　　縣食品藥品監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)對高、中考和學(xué)業(yè)水平考試高度重視。于x月x日召開專題會議，研究布置考試期間餐飲安全保障工作，制定了《 xxxx年xx縣高考、學(xué)業(yè)水平考試及中考期間餐飲安全保障工作實(shí)施方案》，明確了工作目標(biāo)、工作職責(zé)、工作要求、工作重點(diǎn)及工作時段。按照各考試段，即高考x-x日、學(xué)業(yè)水平考試xx-xx日、中考xx-xx日，執(zhí)法人員對縣一中食堂、縣六中食堂、縣四中食堂、湘粵學(xué)校食堂、縣黨校食堂、沙坪中學(xué)食堂、紅辣椒湘菜館等餐飲服務(wù)單位開展監(jiān)督檢查工作，執(zhí)法人員細(xì)致指導(dǎo)，耐心工作，促其整改。共出動執(zhí)法人員xx人次，制作餐飲現(xiàn)場檢查筆錄x份，下達(dá)監(jiān)督意見書xx份，責(zé)令改正通知書x份。強(qiáng)化了考生就餐單位餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任意識，明確了承擔(dān)餐飲服務(wù)的責(zé)任和事項(xiàng)，健全了應(yīng)急處置機(jī)制，落實(shí)好對餐飲服務(wù)食品安全事故的應(yīng)急處理措施。圓滿地完成了高、中考和學(xué)業(yè)水平考試期間的食品安全保障工作。

　�。�六）舉辦了食品安全宣傳周活動

　　x月xx日至x月xx日，是國務(wù)院食品安全辦公室發(fā)起的“共建誠信家園，同鑄食品安全”食品安全宣傳周活動。x月xx日，我縣在星火廣場舉行了食品安全宣傳周啟動儀式，黃志蓮副縣長親臨現(xiàn)場致辭；有xx個單位設(shè)立宣傳咨詢臺、發(fā)放宣傳資料、宣傳法律法規(guī)；陳列展板xx塊、展示監(jiān)管成果、披露假冒偽劣食品等，工商局和蔬菜局現(xiàn)場進(jìn)行了食品快速檢測。xx個單位出動xx部宣傳車，通過廣播在縣城各街道、車站、公園、市場和xx個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了食品安全和科普知識宣傳，教育廣大人民群眾增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識和自我保護(hù)意識。宣傳部門負(fù)責(zé)全程跟蹤報道。各大中型超市、餐飲單位及學(xué)校在其場所和周邊顯著位置懸掛了宣傳標(biāo)語。x月xx日至xx日，縣農(nóng)業(yè)局、縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局、縣蔬菜局、縣商務(wù)局、縣經(jīng)信局、縣衛(wèi)生局、縣科技局、縣科協(xié)、縣質(zhì)監(jiān)局、縣糧食局、縣教育局、縣食品藥品監(jiān)管局、縣工商局按照先后順序，依次舉辦主題活動。通過展覽演示、實(shí)地觀摩、咨詢講座、現(xiàn)場服務(wù)、發(fā)放資料、啟動重大專項(xiàng)、專場新聞發(fā)布等形式，系統(tǒng)展示過去一年取得的工作進(jìn)展及未來的目標(biāo)規(guī)劃，積極開展針對食品從業(yè)人員、監(jiān)管隊(duì)伍的培訓(xùn)指導(dǎo)和解疑釋惑，細(xì)致梳理、積極回應(yīng)、主動發(fā)布各自領(lǐng)域食品安全熱點(diǎn)問題和科普知識。

　　二、存在的問題和困難

　　（一）食安辦的綜合協(xié)調(diào)能力仍需加強(qiáng)。一縣食安辦非獨(dú)立的辦事機(jī)構(gòu)，職責(zé)不清，沒有人員編制和工作經(jīng)費(fèi)，協(xié)調(diào)時間和精力得不到保證；二是食安辦工作人員行政級別低，人輕言微（需要他們協(xié)調(diào)的單位都是正科級領(lǐng)導(dǎo)或者省垂管單位領(lǐng)導(dǎo)），綜合協(xié)調(diào)能力薄弱，協(xié)調(diào)權(quán)威得不到保證；三是現(xiàn)行分段監(jiān)管體制不完善，各監(jiān)管環(huán)節(jié)之間權(quán)責(zé)不清，有監(jiān)管縫隙和盲點(diǎn)、空白存在且信息不暢通，協(xié)調(diào)效果得不到保證。

　�。ǘ�）財政經(jīng)費(fèi)投入不足。xxxx年，縣財政撥付給縣食安辦工作經(jīng)費(fèi)僅為x萬元，檢測經(jīng)費(fèi)為xx萬元。為應(yīng)付省市的考核督查、各種突發(fā)安全事件處置以及媒體的曝光等費(fèi)用就高達(dá)xx萬余元，各部門檢測經(jīng)費(fèi)投入為xxx萬元，存在xx萬-xxx萬的資金缺口。xxxx年，食安辦未獲得分文工作經(jīng)費(fèi)，檢測經(jīng)費(fèi)亦未見安排，食品安全工作將面臨不利局面或者存在安全隱患。一是沒有檢測經(jīng)費(fèi)投入，各監(jiān)管部門的檢測任務(wù)無法完成或者弄虛作假自欺欺人，食品安全檢測將流于形式，食品安全將無線可防；二是沒有食品安全有獎舉報經(jīng)費(fèi)投入，沒有設(shè)立財政專項(xiàng)獎勵資金，該項(xiàng)工作難以開展，人民群眾廣泛參與食品安全監(jiān)管得不到鼓勵，舉報食品安全違法行為的積極性必將受挫；三是沒有工作經(jīng)費(fèi)投入，食安辦的工作需要足額的資金保障，否則其綜合協(xié)調(diào)工作將無力開展，現(xiàn)行的《食品安全法》分段監(jiān)管的缺陷將無法彌補(bǔ)，同樣造成食品安全隱患；四是財政沒有安排專項(xiàng)整治工作經(jīng)費(fèi)，致使專項(xiàng)整治工作難以開展，各部門因?yàn)闆]有工作經(jīng)費(fèi)，都抱著出工不出力的想法，使專項(xiàng)整治工作達(dá)不到預(yù)期效果。

　�。ㄈ�）食品安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)體制不規(guī)范、不完善，且分屬不同部門，食品安全檢驗(yàn)檢測、信息和監(jiān)管資源分散，檢驗(yàn)檢測能力不足且重復(fù)配置、利用效率低，跟不上監(jiān)管要求，監(jiān)管合力難以形成。

　　（四）食品安全形式依然嚴(yán)峻。我縣食品安全監(jiān)管對象點(diǎn)多面廣，食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲企業(yè)小、散、亂的特點(diǎn)十分突出，小作坊、小攤販、小餐飲數(shù)量多、規(guī)模小、分布廣、條件差，食品安全監(jiān)管縣鄉(xiāng)村三級網(wǎng)絡(luò)建設(shè)不完善，現(xiàn)有監(jiān)管力量難以全面覆蓋，監(jiān)管任務(wù)重、難度大。

　�。ㄎ澹┬袠I(yè)自律和社會監(jiān)督力量仍然不足，食品行業(yè)誠信體系和守信褒揚(yáng)、失信懲戒的信用評價體系還未建立完善，由于食品安全法律、法規(guī)還有待完善，現(xiàn)行法律威懾力不夠，守法成本高，而違法成本低，使得部分企業(yè)為了追逐利益鋌而走險。

　　三、食品安全工作建議

　�。ㄒ唬┻M(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè)。一是食安辦要進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)自身建設(shè)，配齊配強(qiáng)工作人員，加大對有關(guān)部門的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力度，使食安辦協(xié)調(diào)時間和精力有保障、協(xié)調(diào)權(quán)威有保障、協(xié)調(diào)效果有保障，使各環(huán)節(jié)的監(jiān)管措施緊密銜接起來，形成密切配合、相互支持的工作機(jī)制。二是落實(shí)責(zé)任，齊抓共管。食安辦要建立健全食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，各監(jiān)管部門按照各自職能職責(zé)分工層層落實(shí)責(zé)任，相互協(xié)調(diào)配合，發(fā)揮監(jiān)管合力，確保工作銜接到位、履職履責(zé)到位、保障措施到位、督辦檢查到位。對出現(xiàn)推諉拖拉監(jiān)管的現(xiàn)象要堅(jiān)決執(zhí)行責(zé)任追究，實(shí)行一票否決。

　�。ǘ�）加大財政投入力度，保障行政監(jiān)管、樣品檢測、有獎舉報、專項(xiàng)整治經(jīng)費(fèi)和工作經(jīng)費(fèi)。一是加強(qiáng)食品安全檢測工作，落實(shí)食品生產(chǎn)、食品流通環(huán)節(jié)抽樣檢驗(yàn)和快速檢測，開展餐飲服務(wù)食品安全快速檢測，強(qiáng)化糧食、食用油質(zhì)量檢測，擴(kuò)大食品安全監(jiān)督抽查、市場巡查、執(zhí)法抽檢的頻次和范圍，深入排查食品安全各環(huán)節(jié)的隱患，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)管。二是設(shè)立財政專項(xiàng)獎勵資金，落實(shí)有獎舉報制度。要按照《xx市食品安全有獎舉報暫行辦法》要求，制定《xx縣食品安全有獎舉報暫行辦法》，大力發(fā)展食品安全群眾性隊(duì)伍，鼓勵人民群眾廣泛參與食品安全監(jiān)管。三是保障專項(xiàng)整治工作經(jīng)費(fèi)，確保專項(xiàng)整治工作有序開展。四是保障足額食品安全協(xié)調(diào)工作經(jīng)費(fèi)，確保食品安全協(xié)調(diào)、行政監(jiān)管、人員培訓(xùn)、開展聯(lián)合檢查、舉辦各類食品安全活動、迎接省市檢查、食品安全經(jīng)驗(yàn)交流和參觀學(xué)習(xí)活動的開展。

　�。ㄈ�）加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)。將完善檢驗(yàn)監(jiān)測體系、成立檢測中心作為今后的工作重點(diǎn)來抓，積極組織專業(yè)人士對農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等監(jiān)管部門的檢測設(shè)備、檢測能力進(jìn)行現(xiàn)場摸底調(diào)研，并提出全縣食品安全資源整合方案，明確檢測中心設(shè)置地點(diǎn)、檢測設(shè)施購置規(guī)劃、檢測項(xiàng)目和重點(diǎn)檢測方向等，爭取建立xx縣食品監(jiān)測中心。同時，爭取政府加大財政投入，啟動實(shí)施食品檢測中心建設(shè)，添置更新儀器設(shè)備，加大人才引進(jìn)和培養(yǎng)等方面的投入。

　　四、下階段工作打算

　�。ㄒ唬┩晟凭C合評價考核內(nèi)容和手段，健全督查考評機(jī)制。根據(jù)各監(jiān)管部門的職能和職責(zé)將考核內(nèi)容量化到具體單位，創(chuàng)新督查方法，完善明察暗訪機(jī)制，及時發(fā)現(xiàn)新情況、解決新問題，促進(jìn)重點(diǎn)工作落實(shí)和薄弱環(huán)節(jié)整治到位。

　�。ǘ�）推進(jìn)食品安全信息、信用體系建設(shè)。構(gòu)建食品安全分析預(yù)警系統(tǒng)，鞏固提升食品安全信息監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，推進(jìn)食品行業(yè)誠信自律經(jīng)營，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識。

　　（三）加強(qiáng)日常監(jiān)管。一要重點(diǎn)抓好農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、隱蔽窩點(diǎn)等盲區(qū)和學(xué)校、小作坊、食品攤販等難點(diǎn)區(qū)的日常監(jiān)管和端午、“兩考”、中秋、國慶元旦期間的食品安全保障；二要重點(diǎn)抓好打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動，查處使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用“瘦肉精”、濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為。

　�。ㄋ模┥罨�食品安全治理整頓。按照市政府辦印發(fā)的xxxx年食品安全重點(diǎn)工作安排，一要深化重點(diǎn)品種綜合治理，重點(diǎn)抓好乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品等治理，二要深化重點(diǎn)場所食品安全綜合治理，繼續(xù)開展農(nóng)產(chǎn)品和食品集中交易市場、農(nóng)村“食品專業(yè)村”、城鄉(xiāng)結(jié)合部、“城中村”、工地、旅游景區(qū)、配送中心、農(nóng)家樂、“學(xué)生服務(wù)中心”、機(jī)關(guān)學(xué)校和醫(yī)院及其周邊等重點(diǎn)場所的風(fēng)險隱患排查整治，多措并舉，打擊違法行為。

　　（五）強(qiáng)化食品安全專項(xiàng)整治。一要強(qiáng)化農(nóng)獸藥殘留專項(xiàng)整治，重點(diǎn)抓好生產(chǎn)過程和市場準(zhǔn)入的監(jiān)管；二要強(qiáng)化畜禽屠宰專項(xiàng)整治，重點(diǎn)抓好定點(diǎn)屠宰和屠宰檢疫監(jiān)管；三要強(qiáng)化調(diào)味品專項(xiàng)整治，重點(diǎn)抓好標(biāo)識標(biāo)注和專項(xiàng)檢測的監(jiān)管；四要強(qiáng)化餐具和食品包裝材料專項(xiàng)整治，重點(diǎn)抓好餐飲服務(wù)單位餐具和食品包裝物的監(jiān)管，查處使用不合格餐具、食品包裝物以及自行消毒不符合規(guī)范等問題；五要強(qiáng)化餐廚廢棄物專項(xiàng)整治，重點(diǎn)抓好規(guī)范餐廚廢棄物處置、收集轉(zhuǎn)運(yùn)監(jiān)管。

　�。�六）加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法檢查活動。解決我縣食品安全監(jiān)管對象點(diǎn)多面廣，食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲企業(yè)小、散、亂的特點(diǎn)和小作坊、小攤販、小餐飲數(shù)量多、規(guī)模小、分布廣、條件差，現(xiàn)有監(jiān)管力量難以全面覆蓋，監(jiān)管任務(wù)重、難度大問題。督促各監(jiān)管職能部門加強(qiáng)食品行業(yè)誠信體系建設(shè)，開展食品安全示范創(chuàng)建活動，改善我縣食品安全根本面貌。

　�。ㄆ撸┘訌�(qiáng)基層食品安全監(jiān)管體系建設(shè)。大力推進(jìn)監(jiān)管重心下移，充分發(fā)揮食品藥品“城鄉(xiāng)一體化”建設(shè)在食品安全監(jiān)管工作中的作用，重點(diǎn)落實(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村和社區(qū)食品安全職責(zé)。積極探索鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全專管員和村食品安全信息員、協(xié)管員體制，逐步建立起縱向到底、橫向到邊的食品安全監(jiān)管格局。

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