烹飪大賽總結

烹飪大賽活動總結

一.活動目的

為豐富廣大同學的課余生活，活躍校園氣氛，增強同學們的勞動意識，提高個人的自主能力，進一步促進學生與飲食服務部門之間的理解和溝通。二.活動之前的準備

1.做好宣傳工作，阻止同學報名參賽2.通知參賽同學比賽時間及地點三.活動基本情況

初賽是在明苑二樓舉行的，報名參賽的同學都來參加比賽了，組織者教他們熟悉規(guī)則注意事項并領取相關原材料。然后是開始比賽了，參加水果拼盤的同學充分發(fā)揮自己的想象力力爭表現(xiàn)自己的創(chuàng)意，而參加土豆切絲的同學則小心謹慎爭取切到最細最美。四.參賽隊員表

第十一屆烹飪大賽報名表姓名杭滔劉紅玉楊蕓菲卡比努爾楊鈴尹茗參報項目土豆切絲土豆切絲土豆切絲土豆切絲水果拼盤水果拼盤楊基隆陳恩惠郭曉楠楊少洪顧曉波王夢蕾朱曉倩魏建東朱海穎符瑞盛梁鑫程棟侯炳凱趙慧潮肖勇劉善翼馮新淇吳歡歡徐荷瓊

水果拼盤水果拼盤水果拼盤水果拼盤水果拼盤水果拼盤土豆切絲土豆切絲土豆切絲土豆切絲土豆切絲水果拼盤土豆切絲土豆切絲土豆切絲水果拼盤土豆切絲土豆切絲水果拼盤

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****職業(yè)技術學院

第五屆廚藝大賽

總結

校學生會：生活部

****第五屆廚藝大賽在我校學生會生活部共同精心策劃以及其他部門的幫助下終于與五月十三日在北操場落下帷幕。廚藝大賽是我院的常規(guī)活動，此次活動的目的是為豐富我們的校園文化，充實我們的大學生活。希望通過此次活動，活躍校園文化生活，在展示學子廚藝的同時，也培養(yǎng)學生的動手能力，通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識，同時也能充分展現(xiàn)我院素質教育的成果和學生的青春風采。

本次活動是在響應學校對學生素質拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學們的課余文化生活，提高同學們的審美觀，培養(yǎng)同學們的創(chuàng)造力。同時，為了豐富廣大大學生的課余活動，提高大學生的生活樂趣，培養(yǎng)大學生的創(chuàng)新精神和動手能力，展示新一代大學生風采。

通過豐富多彩的飲食文化活動，營造健康和諧積極活潑的校園氛圍，可以促進學生健全的人格和情感價值觀的形成，提高同學們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對智慧的啟發(fā)和心靈的陶冶，帶來內心的充實和諧與快樂，切實的起到拓展素質教育，推進校園文化建設的作用

從整體上講這次活動辦的還可以。干事們積極參與活動的工作，會場的布，期間娛樂節(jié)目的表演等，都得到了學校同學們的好評。

此次活動共有三十六組選手報名，在比賽過程中我看到了做自己喜歡的事原來可以產生這么大的動力，盡管當時下著雨可是選手們卻毫不在意，他們個個面帶笑容，認真地進行著每一步操作�；顒娱_始不一會兒禮儀們就陸續(xù)端著一盤盤香噴噴的菜肴從各系帳篷中里走

出�？粗�他們臉上露出的微笑就知道他們的內心是多么的快樂。再看看評委老師品嘗后滿意的微笑，我們的內心也充滿了快樂。

此次活動共評出最佳冷菜獎、最佳熱菜獎、最佳指定獎、最佳創(chuàng)意獎、最佳布獎各一名。

隨著建工系給大家?guī)�來的�?jié)目Supergirl的表演我校第五屆廚藝大賽正式開始，比賽的緊張氣氛中透露著節(jié)目給大家?guī)�來的活躍氣氛

在享受活動成果的同時我也在活動中發(fā)現(xiàn)了一些不足的地方。其中最重要的就是選手區(qū)的問題。當時坐的特別亂，選手、表演嘉賓、觀眾全部坐混在一起，根本找不到哪是選手，哪是觀眾。當選手的菜品做好時禮儀也沒有按照開會時告訴他們的順序送給評委品嘗。在下一屆廚藝大賽中一定要開好工作人員會議，一定要把各個區(qū)域的人員安排好。這樣每個人都有負責的系部，我們再找選手的時候不但顯得場地亂，而且也給我們除去許多不必要的麻煩。

再次就是前期的準備不足，餐具的租借、時間的安排、比賽用電的連接都遇到了很大的困難。餐具方面沒有提前找老師給餐廳說明情況，以至于餐廳老板不愿意借給我們；時間方面沒有及時和評委老師商量；用電情況因為與以往不同所以遇到一些沒有考慮到的問題，其中包括：學工處證明、電工的聯(lián)絡等。

第三因為我們平時做菜都是使用煤氣灶，很少用電鍋做飯，大部分選手都不知道該怎樣用，不知道如何調換火勢的大小，這給操作帶來很大的麻煩。其中有一組選手在做菜中電線插板壞了沒有發(fā)現(xiàn)，致

使參賽菜沒有做熟。

第四就是和系部開會沒有得到重視，系部干事開會時心不在焉，說到的細節(jié)規(guī)則他們沒有當回事，更沒有及時的傳達到各個參賽選手那里，所以才會出現(xiàn)原料不足、餐具不夠或不符、菜品跑題等問題的發(fā)生。

通過這次廚藝大賽我認識到要想舉辦好一次活動，提前的準備和人員的安排是非常重要的。我們要在活動開始前準備好比賽要用的一切東西，比如桌子、話筒、椅子、盤子、電線插板等。不要出現(xiàn)比賽要開始了但一些必要的東西還沒有準備好這種情況。還有最重要的一方面就是人員上的安排，在活動前安排好所有工作人員的職責，比如哪些工作人員搬桌椅，哪些工作人員維持現(xiàn)場的次序，要精確到每名工作人員。還有就是節(jié)目的順序以及時間上的安排，哪些節(jié)目適合放在開始哪些節(jié)目適合放在結尾等。

同樣通過這次廚藝大賽，我終于體會到次序對一個活動來說是多么的重要，所以必須要維持好現(xiàn)場的次序。盡量將觀眾安排在一起，這樣便于管理，在活動期間不要讓觀眾隨意走動，如果觀眾隨意走動秩序就很難維持好。再就是安排好每名工作人員負責次序的區(qū)域。另一重要方面就是工作人員自已不要隨意說話。如果遇到無理取鬧的觀眾要及時反映，不要影響了整體次序。

確保已經被安排工作了的人員能夠準時到達指定地點協(xié)助我部門辦活動，沒有正當理由一定要準時到，完成自己的工作。還有就是活動結束后工作人員要自覺的幫忙搬東西，處理現(xiàn)場的垃圾和廢物。

提前告訴干事不要帶頭哄搶選手做得菜肴，給同學們帶來不好的印象。

廚藝大賽已落下帷幕，但是選手的一道道菜仿佛仍在眼前擺放，那些做的像花兒一樣美麗的菜是那么的吸引人的眼球，那飄出的香味讓人忍不住口水直流。選手的技術和表演讓他們那么顯眼，他們的能力得到評委的肯定，他們是很棒的。廚藝大賽是一個很有意思的活動，相信在以后的時間里能夠想出更多的有意思的活動，豐富我們的大學生活，鍛煉我們的能力。

校學生會生活部：周錦201*年5月17日

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