夜總會吧臺

夜總會

寄存單

當(dāng)天客人消費(fèi)寄存酒水時，必須開具酒店規(guī)定的酒水寄存單。寄存時財務(wù)聯(lián)與酒水送至吧臺入庫，財務(wù)聯(lián)必須經(jīng)吧員簽名確認(rèn)。取酒時，必須注明日期、包廂號、看廂服務(wù)員（公主）簽名、部長、部門負(fù)責(zé)人簽名確認(rèn)才生效，寄存日期超過1個月不給予取酒，若經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意并簽名，可延長5天。寄存單財務(wù)聯(lián)與當(dāng)日取酒單必須在當(dāng)夜結(jié)束營業(yè)后與日報表一并送至財務(wù)部審核。

每日寄存單號碼聯(lián)必須連貫，不允許出現(xiàn)斷號，若有寄存單填錯作廢，取酒聯(lián)與財務(wù)聯(lián)必須一并送至財務(wù)部審核。酒水

吧員須對酒水有效日期及數(shù)量進(jìn)行跟進(jìn)，確保賬實相符；若是酒水過期，須提前一

個月上報財務(wù)部進(jìn)行處理，杜絕因酒水過期而造成酒店不必要的損失。調(diào)撥單

由夜總會吧臺與倉庫、餐飲部之間酒水的調(diào)撥使用，由夜總會吧臺負(fù)責(zé)人與相對應(yīng)物資管理人員簽名確認(rèn)。入庫單

在一倉庫領(lǐng)取物品時開具的單據(jù)，由一倉庫負(fù)責(zé)人調(diào)出物品并開具，吧員驗收并簽名確認(rèn)，當(dāng)日與日報表一并送交財務(wù)部審核。

擴(kuò)展閱讀：吧臺管理制度

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