餐廳保潔員工作流程

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餐廳保潔員工作流程

1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光潔，無油膩、雜物等；餐椅無灰塵、無油污；就餐時(shí)隨時(shí)保持桌椅干凈，隨時(shí)收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面，達(dá)到地板光亮，無雜物、無污漬；就餐時(shí)隨時(shí)清理地面的遺留雜物，清掃積水。

3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。

4、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。5、泔水必須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。

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某餐廳保潔員工作流程

1、按照程序先擦餐桌、餐椅保持餐桌桌面光潔無油膩、雜物等餐椅無灰塵、無油污就餐時(shí)隨時(shí)保持桌椅干凈隨時(shí)收拾桌上的碗盤清理餐桌的剩飯、雜物等。2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面達(dá)到地板光亮無雜物、無污漬就餐時(shí)隨時(shí)清理地面的遺留雜物清掃積水。3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡無亂抹、亂畫現(xiàn)象。4、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。5、泔水必須當(dāng)日清理泔水桶保持干凈、封閉。6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后整理衛(wèi)生工具拖把、苕帚、抹布都清洗一遍使其擺放有序放置在指定位置。

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