業(yè)務(wù)總結(jié)1

本人自201*年1月以來(lái)，一直從事工會(huì)的工作，通過(guò)多年來(lái)的實(shí)踐和學(xué)習(xí)，使自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想素質(zhì)得到了不斷提高。

在從事工會(huì)工作期間，緊緊圍繞水廠安全生產(chǎn)和職工思想實(shí)際，大力加強(qiáng)企業(yè)精神文明建設(shè)和企業(yè)思想政治工作，為促進(jìn)企業(yè)的改革和發(fā)展提供了精神動(dòng)力和思想保證。幾年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我茁壯成長(zhǎng)，成為一名優(yōu)秀的工會(huì)工作者，現(xiàn)從以下幾方面總結(jié)近幾年來(lái)的主要業(yè)務(wù)工作：

一，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，牢固樹立務(wù)實(shí)工作作風(fēng)。

做思想政治工作，既要有人格的力量，又要有真理的力量。只有具有豐富的理論知識(shí)，才能依靠真理的力量，以理服人。因此，我十分注重提高自身的政治素質(zhì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨十七大報(bào)告和十七屆三中全會(huì)精神，及時(shí)掌握新政策。工作中全面貫徹執(zhí)行組織制度，正確處理個(gè)人與組織的關(guān)系，認(rèn)真實(shí)踐全心全意為人民服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持從群眾中來(lái)，群眾中去的群眾路線，自己求真務(wù)實(shí)，言行一致的作風(fēng)深得領(lǐng)導(dǎo)及同事的好評(píng)。

二，加大宣傳和思想教育工作，提高職工愛(ài)崗敬業(yè)精神。

新時(shí)期企業(yè)面臨新的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)，思想政治工作也面臨更為復(fù)雜的新情況、新問(wèn)題。為此，我緊緊圍繞水廠安全生產(chǎn)和職工思想實(shí)際，大力加強(qiáng)企業(yè)精神文明建設(shè)和企業(yè)思想政治工作，積極配合總公司黨委、黨總支不斷探索企業(yè)思想政治工作的新思路、新方法。

幾年來(lái)，我定期通過(guò)出版黑板報(bào)進(jìn)行宣傳，所出板報(bào)內(nèi)容包括“七一”、黨支部宣傳、十六屆六中全會(huì)精神、轉(zhuǎn)變干部作風(fēng)加強(qiáng)行政效能建設(shè)、十七大精神、繼續(xù)解放思想等，獲得職工的好評(píng)。

三，密切聯(lián)系群眾，為職工排憂解難，誠(chéng)心奉獻(xiàn)社會(huì)。一是密切聯(lián)系群眾，定期聽(tīng)取職工意見(jiàn)，設(shè)法及時(shí)解決職工群眾反映的問(wèn)題，切實(shí)解決關(guān)系職工切身利益的問(wèn)題，進(jìn)一步密切黨群干群關(guān)系；二是及時(shí)探望因病住院或家庭有困難的職工，鼓勵(lì)職工參加互助補(bǔ)充保險(xiǎn)基金會(huì)、重大疾病醫(yī)療互助保險(xiǎn)，及時(shí)為困難職工發(fā)放福利補(bǔ)助，切實(shí)解決職工實(shí)際困難，溫暖人心，凝聚人心；三是心系職工，改善職工生活。認(rèn)真落實(shí)夏季向職工供應(yīng)綠豆，發(fā)放清涼飲料、降溫費(fèi)等措施，讓職工感受到企業(yè)的人文關(guān)懷；五是積極組織職工向社會(huì)奉獻(xiàn)愛(ài)心，培養(yǎng)職工社會(huì)責(zé)任感。

四，開展多姿多彩的活動(dòng)，豐富職工的業(yè)余生活，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神。

我堅(jiān)持每年組織兩次以上職工喜聞樂(lè)見(jiàn)的文體活動(dòng)。幾年來(lái)，通過(guò)開展“七一”建黨活動(dòng)、“三八”婦女節(jié)活動(dòng)、排球比賽、紅歌比賽、演講比賽、乒乓球比賽，拔河比賽、勞動(dòng)技能比賽等文體活動(dòng)，加強(qiáng)職工之間的溝通，豐富職工的文化生活，使大家在活動(dòng)中團(tuán)結(jié)一心，充分地熔鑄了團(tuán)隊(duì)精神。

五，今后努力的方向。

多年來(lái)，自己作為一名工會(huì)委員，我認(rèn)真履行職責(zé)，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，在工作中取得了一定的成績(jī)。但是，隨著現(xiàn)代企業(yè)制度的建立，企業(yè)的思想政治工作也面臨著新的形勢(shì)和任務(wù)。因此，在今后的思想政治工作中，我將嚴(yán)格要求自己，狠抓理論學(xué)習(xí)不放松，積極探索新形勢(shì)下思想政治工作方向，為水廠的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

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餐飲部上半年工作總結(jié)

201*年上半年餐飲部取得了一個(gè)好的開端，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，餐飲部全體員工的共同努力下，201*年上半年比往年的經(jīng)營(yíng)收入增長(zhǎng)了一個(gè)點(diǎn)，服務(wù)質(zhì)量、菜品制作相應(yīng)的得到一定提高，現(xiàn)將內(nèi)容呈報(bào)如下：一、經(jīng)營(yíng)狀況分析

1.201*年上半年共完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)3380639萬(wàn)，完成毛利潤(rùn)1740803.95萬(wàn)，其中接待會(huì)議98個(gè)，收入為80937萬(wàn)，團(tuán)隊(duì)共77個(gè)，收入1159603萬(wàn)，承辦婚宴35個(gè)，收入546629萬(wàn)。

2.201*上半年共完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)2836621萬(wàn)，完成毛利潤(rùn)1449869.5萬(wàn)。其中接待會(huì)議64個(gè)，收入864005萬(wàn)，團(tuán)隊(duì)共99個(gè)，收入108876萬(wàn)，承辦婚宴39個(gè)，收入607395萬(wàn)。與同期相比201*年上半年有明顯的提高，我們的效益增長(zhǎng)了，證明了我們的水平也顯著的提高了，這與領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)、員工的共同努力和部門之間的相互配合是分不開的。二、接待工作1.會(huì)議接待

今年上半年接待大型會(huì)議共___個(gè)，其中整個(gè)賓館尤為重要的會(huì)議共3個(gè)，分別是全省公路系統(tǒng)辦公室主任門戶網(wǎng)絡(luò)建設(shè)會(huì)議、省廳交通運(yùn)輸系統(tǒng)辦公室工作會(huì)議和全國(guó)干線公路養(yǎng)護(hù)管理大檢查三大會(huì)議接待，會(huì)議接待中在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，餐飲部組織嚴(yán)密，制定

了周密的接待方案，各項(xiàng)工作專人負(fù)責(zé)，責(zé)任到人，確保萬(wàn)無(wú)一失，廚房由廚師長(zhǎng)，翟術(shù)利負(fù)責(zé)提前備菜，列菜單，做到菜品精細(xì)，衛(wèi)生。前臺(tái)由李燕負(fù)責(zé)，會(huì)議接待中規(guī)定每桌定員，服務(wù)規(guī)范，在我們共同的努力下，順利完成接待工作。得到領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評(píng)，當(dāng)然在接待中我們也從中發(fā)現(xiàn)我們的不足之處。2.團(tuán)隊(duì)接待

相對(duì)往年同期相比今年接待團(tuán)隊(duì)餐比較少，下半年餐飲部力爭(zhēng)把團(tuán)隊(duì)餐菜單做一下調(diào)整，爭(zhēng)取能夠提高團(tuán)隊(duì)餐的接待率。3.婚宴接待

上半年婚宴接待中，顧客普遍反映的問(wèn)題，一個(gè)是就餐環(huán)境的壓抑感，另一個(gè)是因人員不足造成的服務(wù)不連貫問(wèn)題，要解決這問(wèn)題還需要上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)。4.協(xié)議單位接待

協(xié)議單位的接待是尤為重要的，只有他們的認(rèn)可了，我們的菜品，服務(wù)、才能長(zhǎng)時(shí)間的給我們創(chuàng)造效益，上半年來(lái)說(shuō)，電站、疾控中心、泰山學(xué)院等等幾家協(xié)議單位相對(duì)來(lái)說(shuō)接待率比較高，當(dāng)然這與我們和各部門的相互協(xié)調(diào)、配合、溝通是分不開的。

周密的接待工作與上下級(jí)的溝通、部門與部門的配合，員工與員工的協(xié)調(diào)是不分離的只有做好這幾點(diǎn)我們才能做好接待，才能贏得顧客的滿意與贊同。三、內(nèi)部管理

1.餐飲部是賓館人員比較多的一個(gè)部門，管理起來(lái)也比較復(fù)雜，

上半年在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，員工宿舍問(wèn)題的適當(dāng)改制，制止了以往的員工夜不歸宿，外來(lái)人員隨便進(jìn)入員工宿舍的問(wèn)題，這充分體現(xiàn)了我們是一個(gè)有組織，有紀(jì)律的集體。2.節(jié)能減排

餐飲部一致保持”人走燈滅，燈滅水止”的工作作風(fēng)，另外部門要求在加工期間尋求增值空間，加強(qiáng)邊角料的利用，要求廚師在盛盤后的菜品與客人用餐人數(shù)成比例，要合理。堅(jiān)持每月回收香巾合紙。重復(fù)利用，降低成本，提高利潤(rùn)。員工的手套規(guī)定倆月一領(lǐng)，由領(lǐng)班統(tǒng)一領(lǐng)取，以舊換新。3.員工培訓(xùn)

餐飲部意識(shí)到了“只有不斷培訓(xùn)，才能不斷進(jìn)步”，上半年餐飲部不斷組織員工培訓(xùn)，大到組織所有人員培訓(xùn)走姿、站姿、端托、擺臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)演練活動(dòng)，小到一例會(huì)一培訓(xùn)，從中部門選拔了優(yōu)秀員工參加了旅游局組織的擺臺(tái)比賽，讓我們深刻的認(rèn)識(shí)到了人外有人，天外有天�？偨Y(jié)了不少經(jīng)驗(yàn)，也學(xué)到了不少東西。

通過(guò)不斷的培訓(xùn)，服務(wù)員的服務(wù)水平有了一致的提高，如煙缸內(nèi)放置溫馨話語(yǔ)、服務(wù)中適當(dāng)介紹菜品，都體現(xiàn)了我們的服務(wù)細(xì)微化。組織廚師外出學(xué)習(xí)，菜品有很大的轉(zhuǎn)變，在虹橋特色中，添加了東平特色，得到領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。4.思想作風(fēng)整頓

四月份賓館組織了整頓思想作風(fēng)活動(dòng)，在活動(dòng)中餐飲部認(rèn)真的做好整頓記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整頓，并把一月內(nèi)和長(zhǎng)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)的思想作

風(fēng)問(wèn)題，作了書面總結(jié)，活動(dòng)后員工的素質(zhì)有很大的提高，工作積極性有了很大的進(jìn)步。5.餐具的管理

201*年餐飲部總結(jié)以往的經(jīng)驗(yàn)，規(guī)定各包間、大廳及東餐的餐具一月一盤點(diǎn)，如與上月不符，查明原因，責(zé)任到人，必要時(shí)員工自賠短缺的餐具，避免了餐具不必要的丟失現(xiàn)象。6.吧臺(tái)管理

吧臺(tái)是餐飲部與來(lái)往賓客的交流窗口，因此吧臺(tái)員必須有較高的素質(zhì)，結(jié)合實(shí)際情況部門不斷的組織對(duì)吧臺(tái)人員的培訓(xùn)、考核，做到餐廳內(nèi)每天發(fā)生的賬目準(zhǔn)確無(wú)誤的做好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，嚴(yán)禁跑帳或漏帳現(xiàn)象發(fā)生。7.值班經(jīng)理制度

當(dāng)天值班經(jīng)理對(duì)人、物、賬目、接待、安全等全方位負(fù)責(zé)，同時(shí)要求值班經(jīng)理全天手機(jī)開機(jī)在崗，并規(guī)定每天的值班經(jīng)理把當(dāng)天發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)在例會(huì)上宣布，引起員工的注意，包括獎(jiǎng)罰員工的現(xiàn)象，做到獎(jiǎng)罰不過(guò)夜，由于今年上半年的員工宿舍改制，規(guī)定值班經(jīng)理準(zhǔn)時(shí)與賓館值班經(jīng)理及其余部門值班經(jīng)理檢查宿舍，做到發(fā)現(xiàn)部門人員外出不歸現(xiàn)象，在例會(huì)上點(diǎn)名批評(píng)，嚴(yán)重者罰款，及時(shí)的制止類似現(xiàn)象發(fā)生。四、安全工作

在接待救火活動(dòng)中，讓我們深刻的認(rèn)識(shí)到了水火無(wú)情，消防安全工作的重要性，排除安全隱患的必要性。

1.今年上半年餐飲部除原有的三位主任安全負(fù)責(zé)人外，另外增加了劉巖為消防器材安全員，做到消防日查記錄天天存檔。

2.六月份餐飲部積極參加了賓館組織的生產(chǎn)安全咨詢活動(dòng)，從中提高了安全意識(shí)。

3.內(nèi)部不斷開展對(duì)新舊員工的安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)。4.灶間內(nèi)做到食品保存分類，并標(biāo)示，各類食品按品名專箱專用，嚴(yán)禁成品與半成品混放。做到了無(wú)論大小會(huì)議24小時(shí)留樣工作，避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

5.部門內(nèi)設(shè)施設(shè)備日查、日清工作，排除一切安全隱患。五.下半年工作計(jì)劃

在201*上半年已取得了一個(gè)好的開端，下半年?duì)幦≡谏习肽甑幕�礎(chǔ)上更創(chuàng)輝煌，簡(jiǎn)要計(jì)劃如下。

1.保證安全的同時(shí)抓好經(jīng)營(yíng)，搞好接待工作。

2.加強(qiáng)培訓(xùn)進(jìn)一步提高員工服務(wù)技能，提高員工素質(zhì)。組織廚師外出學(xué)習(xí)，創(chuàng)新菜品。

3.人員補(bǔ)充，在人員充足的情況下?tīng)?zhēng)取培訓(xùn)出兩名值臺(tái)員。4.進(jìn)一步提高員工的節(jié)約意識(shí)、安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)。5.向員工全力推廣“五常法”。

6.部門與部門之間相互溝通，取長(zhǎng)補(bǔ)短，爭(zhēng)取把工作做到更全面更到位。

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