小學學生營養(yǎng)午餐改善計劃

xx中心小學學生營養(yǎng)午餐改善計劃學校食品安全工作應急預案

為切實做好全鄉(xiāng)小學食品安全工作，預防食物中毒事件和傳染病的發(fā)生，維持正常的教育教學秩序，特制訂我校營養(yǎng)午餐改善計劃學校食品安全工作應急預案。

一、指導思想以“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹國家《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和區(qū)、市有關(guān)加強學校食品安全工作的規(guī)定，切實加強學校食品安全工作，構(gòu)建食品安全事故和突發(fā)事件快速防范體系，確保在學校發(fā)生食物中毒和突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，能夠快速獲得信息，迅速開展醫(yī)療救治、事態(tài)控制、事故調(diào)查等活動，最大限度地保障全鄉(xiāng)師生的身體健康和生命安全。

二、工作目標

1、高度重視學校的食品安全工作，建立長效機制。全校所有學校食堂必須有《餐飲服務許可證》和《清真食品準營證》，所有食堂從業(yè)人員必須有健康證和培訓合格證，有關(guān)食品安全的規(guī)章制度必須上墻公示。

2、建立食品安全責任制。學校校長或負責人是學校食品安全第一責任人，食堂管理人員是直接責任人。學校要將食品安全責任再分解，并將有關(guān)人員分解責任在一定范圍內(nèi)公示，促進履行，并在出現(xiàn)食物中毒和突發(fā)事件后，按分解責任追究有關(guān)當事人的責任。3、在全鄉(xiāng)任何一所學校出現(xiàn)食物中毒事件或疑似食物中毒事件后，集中調(diào)度中心校的人力、物力，組織人員迅速趕赴現(xiàn)場，組織救治。4、與縣食品監(jiān)督局和鄉(xiāng)衛(wèi)生院密切配合，迅速調(diào)查事件情況，并按要求進行救治、控制事態(tài)動向等情況。

5、全鄉(xiāng)所有設(shè)立學生食堂的學校，要參照本預案制定本校的食品安全工作應急預案。

三、領(lǐng)導小組

組長：馬xx（黨支部書記、校長）副組長：王xx（工會主席、副校長）馬xx（副校長）成員：羅xx馬xx張xx何xx馬xx李xx馬xx王xx王xx馬xx何xx馬xx王xx領(lǐng)導小組下設(shè)突發(fā)事件應急辦公室，辦公室主任：王勇虎（兼），羅玉東負責檔案建設(shè)及材料整理。為保證有條不紊地控制事態(tài)發(fā)展，同時維持事故期間的教學生活工作秩序，特設(shè)應急工作組如下：

（一）應急協(xié)調(diào)組組長：王xx（兼）成員：馬xx羅xx各學校校長職責：主要負責上下協(xié)調(diào)、攝相錄相、協(xié)調(diào)事故期間的教學生活工作秩序（如安排值班、出安民告示、協(xié)助調(diào)課等）工作。

（二）醫(yī)療急救組組長：馬xx馬xx成員：張xx衛(wèi)生院全體醫(yī)護人員。職責：負責積極治療事故患者并及時轉(zhuǎn)送急重患者；按照要求對所屬環(huán)境進行相應處理；協(xié)助相關(guān)事故調(diào)查，提供上級要求提供的相關(guān)資料。

（三）事故保衛(wèi)組組長：王xx（兼）成員：各學校校長職責：負責安排保護事故現(xiàn)場，按上級要求管理事故相關(guān)人員和相應區(qū)域。

（四）事故調(diào)查組組長：馬xx成員：王xx馬xx羅xx等相關(guān)學校人員。職責：負責完成整個事故的調(diào)查處理并協(xié)助有關(guān)部門的調(diào)查。

（五）后勤保障組組長：馬xx成員：馬xx張xx職責：負責安排有關(guān)后勤保障和救護車輛派遣等生活問題。

四、工作流程

1、學校一旦發(fā)生就餐后多名學生同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒或食物中毒癥狀，立即由校長、學校主管安全人員和衛(wèi)生院等相關(guān)人員組成事件處理小組，對有癥狀的學生進行觀察、詢問、隔離，以盡快了解出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉和其他癥狀的原因。

2、立即封存食品留樣和食品原料，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。

3、在基本認定疑似食物中毒或食物中毒后，學校負責人應在第一時間內(nèi)（事發(fā)后2小時內(nèi)）向中心校、教育局、鄉(xiāng)衛(wèi)生院報告，以爭取時間迅速采取措施。

4、中心校接到報告后，在最快時間內(nèi)組織人員趕赴現(xiàn)場，協(xié)助衛(wèi)生部門做好事件調(diào)查、人員救治、善后處理等各項工作。

5、基本確認為食物中毒和突發(fā)公共衛(wèi)生事件后，中心校人員將組織人員協(xié)助教育局人員深入學校開展工作，所有人員保持24小時信息通暢。

6、配合好衛(wèi)生部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關(guān)材料和樣品；落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，嚴格控制事態(tài)的發(fā)展。

7、開展宣傳教育工作，加強正面宣傳，教育師生不信謠、不傳謠，穩(wěn)定校園秩序和社會秩序。

8、中心校事故調(diào)查組積極協(xié)助教育局事故調(diào)查組立即介入調(diào)查，并加強救治工作的督查，對工作失職者立即追究其責任。

9、對玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或者其他食物源性疾患及突發(fā)公共衛(wèi)生事件的學校和責任人，將按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或處分。對造成食物中毒和突發(fā)事件，情節(jié)特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。

xx中心小學

201*年6月5日

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