農藝工總結

農藝工專業(yè)技術總結

本人于XXX年出生，XXX年參加工作，本人工作期間愛崗敬業(yè)、任勞任怨、作風扎實，較好的完成了上級交給的各項工作任務。在不斷的學習實踐中，不僅進一步鞏固了理論知識，而且顯著增強了自己獨立的工作能力，同時政治素質也得到了很大的提高�，F(xiàn)將十幾年來主要的技術工作小結如下：

一、加強學習，不斷提高水平。

隨著市場經濟的發(fā)展和種植業(yè)結構的不斷變化，怎么能致富，種什么才能致富是擺在農技人員面前的新課題。多年來，本人一直默默無聞認真鉆研，不斷更新自己的世界觀和科技知識，主要學習了：（1）掌握單子葉與雙子葉植物根、莖、葉、花、果的構造。（2）植物細胞構造及繁殖方式。（3）植物對水、肥的吸收及運輸。（4）植物的光合作用。（5）植物的呼吸與農產品貯藏關系。（6）田間雜草與繁殖方式除本專業(yè)外還學習疏菜、果樹、植保等專業(yè)知識。（7）掌握土壤肥力、土壤組成、土壤酸堿性與作物生長關系。（8）了解高產田與低產田的土壤特征及一般培肥改良方法。（9）掌握幾種化肥性質、使用方法：氮肥：氯化銨、碳酸氫銨、碳酸銨、硝酸銨、尿素；磷肥：過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷礦粉；鉀肥：硫酸鉀、氯化鉀。（10）掌握當地幾種主要作物的形態(tài)特征、各個生育的劃分及對外界條件要求及產量構成。（11）栽培

技術：掌握當地農時節(jié)氣與作物播種、移栽的關系。合理密植，田間中耕除草與水肥管理。（12）對當地幾種主要作物成熟期能初步進行判斷，適時收割。對主要作物種子特性有一定的了解，并能保存。

二、做好病蟲草害的預測預報工作。

測報工作是確定防治適期的重要環(huán)節(jié)。在農業(yè)生產的各個環(huán)節(jié)及時對農作物發(fā)生的病、蟲、草害進行預測預報，確定防治最佳時期和方法，并及時上報。利用單位的廣播發(fā)布作物病、蟲、草情，并指導農民進行防治。

本人認真履行職責，配合農技站認真做好病、蟲、草害的大田普查和測報工作，及時發(fā)布病蟲草情，確定防治適期和防治方法，以及對正確的選用農藥、把握適宜的防治時機作出指導，把病蟲草害消滅在萌芽狀態(tài)。由于防治及時，大田發(fā)病率為15%，病株率僅為12.5%。另外，在小麥、大豆、玉米田雜草的發(fā)生情況方面我們也做了大量工作。指導農民科學防治、合理用藥，防治效果均較為理想。

多年來，在上級領導的熱情關懷和指導下，在當地政府的高度重視和大力支持下，在單位同事們的緊密協(xié)作下，本人較好的完成了上級業(yè)務主管部門下達的各項工作，取得了

一定的成績，并且積累了大量的農業(yè)科技知識。

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第一章冬小麥

第一節(jié)冬小麥生長發(fā)育的一般規(guī)律

一、冬小麥的生育期

冬小麥從出苗到成熟所經歷的天數，叫做小麥的生育期。我省冬小麥的生育期一般在240-260天。在小麥的一生中，隨著季節(jié)的變化，新器官的出現(xiàn)，在外部形態(tài)上發(fā)生明顯變化的時刻，叫物候期。冬小麥的物候期有：播種期、出苗期、分蘗期、越冬期、返青期、起身期、拔節(jié)期、抽穗開花期、灌漿期和成熟期等。根據農時季節(jié)和器官形成的特點，將幾個連續(xù)的生育期合并成為某一生育階段。一般把越冬前的一段時間，稱為冬前苗期，從越冬期到返青期成為越冬期，從返青期到起身期叫做早春苗期，并合稱為前期，從起身期到抽穗一般稱為中期，從抽穗期到成熟期一般稱為后期。冬小麥的各生育期，在不同的地區(qū)出現(xiàn)的時間不同，即使同一地區(qū)，因年份、品種、栽培技術條件的不同，出現(xiàn)的時間也不一樣。二、冬小麥的階段發(fā)育

冬小麥一生中要經歷幾個內部質變階段，才能完成其生活周期，產生出種子。這種內部的質變階段，叫做階段發(fā)育。通過每一個發(fā)育階段時都要求一定的水、肥、光、溫等綜合條件，但其中有一個條件起主導作用，如果主導作用的條件不符合要求，則其他條件不論多好，也不能完成內部質變。

目前研究比較清楚的是春化階段和光照階段。1.春化階段

小麥種子萌動以后，胚的生長點或綠色幼苗莖的生長點，除要求一定的綜合外界環(huán)境條件（如溫度、水分、空氣、陽光、營養(yǎng)等）外，還必須經過一定時間的低溫條件，才能發(fā)育形成結石器官，這段時間叫做春化階段。如果小麥種子在萌動以后，一直處于高溫條件下，則植株只能停留在分蘗狀態(tài)而不能抽穗結實。根據冬小麥通過春化階段對溫度要求的差異和時間的長短，把它們分為冬性、半（弱）冬性和春性三種類型。

冬性品種：通過春化階段所需溫度為0~3℃，時間一般在35天以上。對溫度反應敏感。如冬八七，豐抗八號等。從外形上看一般葉片窄長、夜色深綠、幼苗匍匐。

半（弱）冬性品種：通過春化階段所需溫度為0~7℃，時間一般在15～35天。如冀麥26、魯麥8等。從外形上看一般葉片寬短、葉色較深、幼苗直立。

春性品種：通過春化階段適宜的溫度范圍時間短，一般0～12℃，需經5～15天。如阿夫、鄭引一號等。2、光照階段

冬小麥幼苗通過春化階段后，還需要有一個以每日日照長短與相對的高溫條件為主導因素的發(fā)育階段，才能抽穗開花結實，這個發(fā)育階段叫光照階段。根據品種對日照時間反應的敏感程度把他們分為三種類型：

反應遲鈍的：在每天8～12小時日照條件下，時間在16天以上，都能通過光照階段而抽穗。一般春性品種屬于這一類。

反應中等：在每天12小時日照的條件下通過光照階段而抽穗，一般通過日數為24天左右，半（弱）冬性品種屬于這一類型。

反應敏感型：要在每天12小時以上的日照條件下，才能通過光照階段而抽穗，通過日數一般為30～40天，冬性品種屬于這一類型。在適宜的日照長度及其他條件下，小麥光照階段以20℃左右通過最快，低于10℃或高于25℃都要減慢和延緩發(fā)育進程，低于4℃基本停止生長。冬性品種通過光照階段對溫度的反應比春性品種敏感，所以冬性品種在適宜播種期播種的情況下，盡管在越冬期間就通過春化階段，但由于當時氣溫偏低，不能轉入光照階段的發(fā)育，故耐寒能力較強，到來年春天溫度回升到4℃以上時，才轉入光照階段的發(fā)育；而弱冬性品種則不然，播種過早，冬前很快完成春化階段，當時氣溫尚高，光照充足，就要轉入甚至完成光照階段的發(fā)育而起身拔節(jié)，發(fā)生“冬旺”，所以在生產上冬性品種可以適期早播，而弱冬性品種要適當晚播。

三、冬小麥前期生長發(fā)育規(guī)律1、幼苗的生長

冬小麥播種后，在適宜的條件下，種子萌發(fā)，胚芽鞘向上生長出地表的叫做出土。胚芽鞘露出地表后即破裂，從中伸出第一片綠葉，當地一片葉伸出胚芽鞘2厘米的時候叫出苗。小麥從播種到出苗約需100～200℃的有效積溫。適期播種的冬小麥，在土壤水分適宜，養(yǎng)分充足的情況下，大約需要7～8天可出苗。2、冬小麥的分蘗規(guī)律及影響分蘗的條件（1）、冬小麥分蘗規(guī)律

適期播種的冬小麥從出苗后半個月左右，幼苗長出三片葉時，就開始分蘗。分蘗即使小麥的分枝，分蘗是小麥的重要特征之一。小麥分蘗發(fā)生在分蘗節(jié)上。分蘗節(jié)是朱經貨分蘗埋藏于地面以下植株基部的密集的節(jié)和節(jié)間，它的特點是節(jié)間不伸長，節(jié)密集。每個節(jié)上能分化出分蘗芽和次生根，每個分蘗等段都有生長點，可以不斷分化出葉片和次生根，因此分蘗節(jié)在小麥生產上有重要意義。分蘗節(jié)的作用在于分蘗出根，并在其中貯藏營養(yǎng)物質，這些物質可以增強分蘗節(jié)的抗寒能力，是冬小麥在越冬期間進行呼吸作用，維持生命活動的能量來源，也是越冬植株在早春恢復生長的物質基礎。

分蘗節(jié)入土的深淺和生長的健壯程度，以及貯存養(yǎng)分的多少，對麥苗能否耐旱、抗寒、安全越冬又有極大影響，分蘗節(jié)以深埋3厘米左右為適宜，這樣麥苗耐旱、抗寒、易于培育冬前壯苗。

小麥分蘗以主莖為中心，在分蘗節(jié)上按由下而上的順序形成，分蘗為位置的高低叫做蘗位，位置高的叫高蘗位，低的叫低蘗位。凡由主莖分蘗節(jié)上產生的分蘗不論蘗位的高低或出蘗的早晚，統(tǒng)稱一級分蘗，一級分蘗上生出的分蘗，成為二級分蘗，二級分蘗上生出的分蘗，稱為三級分蘗，只要條件適宜，分蘗就會不斷產生。小麥的分蘗數與主莖葉片數有一定的同伸關系，關系是3-1,4-2,5-3,6-5,7-8,8-13（包括主莖，不包括胚芽鞘）。用這個同伸關系可以判斷小麥苗期條件是否適宜。冬小麥一生有兩個分蘗高峰期。時期播種的冬小麥出苗后半個月左右開始分蘗，直到日平均氣溫下降到3℃時，停止分蘗進入越冬前期，為冬小麥前分蘗高峰期。越冬以后當氣溫回升到3℃以上，小麥開始返青，分蘗繼續(xù)發(fā)生，直至拔節(jié)期，分蘗達到最大值，稱為春季分蘗高峰期。冬前分蘗由于葉片多，有自己獨立的根系，成穗率高。所以生產上很注意時期播種，易利培育冬前壯苗大蘗，增加穗數。高產栽培的共同經驗是單株冬前要有2～3個三葉大蘗。晚播小麥，則應加強冬前及早春以增溫為中心的管理，促進部分春季分蘗成穗，達到稈壯穗足。（2）影響冬小麥分蘗的條件：分蘗的發(fā)生和生長與品種、自然條件及栽培條件密切相關。影響小麥分蘗繼承歲的主要因素有以下幾方面：

溫度：溫度高低，對分蘗發(fā)生的早、晚及數量影響很大，分蘗最適宜的溫度為13～18℃，2～4℃分蘗緩慢，低于2～4℃停止分蘗，高于18℃抑制分蘗。水分：土壤水分對分蘗影響很大，最適于小麥分蘗的土壤水分是田間持水量的70%～80%,土壤水分不足，分蘗發(fā)生延遲，分蘗力顯著下降，甚至不能分蘗。土壤水分過多，造成土壤空氣不足，也嚴重影響分蘗。

養(yǎng)分：氮肥有促進分蘗的作用，特別是氮磷配合效果更好，單分不足，麥苗發(fā)黃，分蘗受到抑制；氮肥過多，分蘗過猛，容易造成旺苗或群體過大，且分蘗柔嫩，降低抗寒性。

光照：光照充足，制造營養(yǎng)物質多，有利于分蘗。種植密度與光照成反比相關，即播種量大，密度大，麥苗互相遮陰，光照差，單株營養(yǎng)面積小，分蘗少而弱。播量適當，密度適宜，光照充足，分蘗就多就壯。種密了不如長密了產量高就是這個道理。

播種深度：適宜的播種深度3～4厘米，苗壯蘗多，超過5厘米，分蘗就會受到一定抑制。

播種時期：播種早，冬前有效積溫不足，主莖葉片多，分蘗也多，播種晚則分蘗少。四、冬小麥中后期生長發(fā)育規(guī)律1、穗的分化與形成

小麥穗分化直接影響產量的高低。為了達到高產，必須了解穗的形成過程以及影響穗形成的外界條件，以便采取適當的措施，促進穗大粒多。小麥穗分化是一個連續(xù)交錯進行的過程，按照分化順序形態(tài)特點可分為八個時期：初生期、生長錐伸長期、單棱期、二棱期、小花分化期、雌雄蕊分化期、四分體形成期、抽穗期。

小麥返青前后穗分化已經開始，小穗分化期正處于起身到拔節(jié)階段，是決定小穗數多少的時期。影響因素主要是溫度、光照和營養(yǎng)狀況，在10℃以下范圍內，溫度越高和有效好肥水條件，則小穗多。返青期肥水重組能增加小穗數，并能提高分蘗成穗率。小穗分化形成期正處于拔節(jié)期，是�；ㄔ隽５年P鍵時期，一般每個小穗可分化3～5朵正常的小花，每穗有70多左右的小花。此期氣溫已高，正值小麥孕穗前期，植株生長得快，需水多，缺水會影響小花發(fā)育。四分體形成期是小麥一生對水分要求最迫切最敏感的時期，為小麥需水的臨界期。在小麥拔節(jié)至挑旗期既是澆水追肥，防止病蟲草害，保證小麥對水分和養(yǎng)分的需求，對于穗足、穗大、粒多。提高產量，作用極大。2.抽穗開花和籽粒的形成

3.小麥孕穗后約需10多天就陸續(xù)開始抽穗。河北省小麥抽穗從南到北一般在4月下

旬到5月上旬，小麥從抽穗到成熟為小麥生育后期。小麥抽穗后2～5天即開始開花。小麥開花授粉后，子房體積增大，約10天左右達到籽粒長度的3/4，被稱為“多半仁”。從“多半仁”到蠟熟期前為灌漿期。我省灌漿期為26～30天左右。籽粒灌漿期間適宜的溫度20～22℃、土壤水分（田間持水量65%～85%）、充足的日照，有利于灌漿，增加光合積累，提高粒重。如受病蟲危害，或者遇干熱風、逼熟雨，小麥灌漿期將縮短，粒重下降。從抽穗到成熟時小麥一生需要水最多的時期，約占總需水量的36.3%，滿足灌漿期適宜的水分需求是小麥后期管理的重要內容之一。

第二節(jié)冬小麥產量構成因素

小麥產量是由畝穗數。穗粒數和千粒重三個因素構成的，也就是群眾說的“麥收三件寶，頭多、穗大、籽粒飽”。

畝穗數的多少取決于個體的多少，即群體的大小；穗粒數和千粒重主要取決于群體內個體及單株發(fā)育的好壞。畝穗數。穗粒數和千粒重三者相互制約有客相互調節(jié)。在小麥中低產階段，畝穗數偏低，增加播量，畝穗數增加，對粒數、粒重影響不大，產量隨穗數的增加而增加。說明增加穗數仍有潛力可挖，增穗數是增產關鍵。而當播量進一步增加，由于單株營養(yǎng)面積減少，單株發(fā)育受到一定影響，粒數、粒重有所降低，但增加穗數的增產量仍超過粒數、粒重的減產量時，產量依然趨于平穩(wěn)，說明畝穗數增產潛力已經達到極限。如果再增加歲數，就會惡化光照和營養(yǎng)條件，造成粒數和粒重顯著下降，甚至造成倒伏，引起嚴重減產。因此，小麥進入高產階段，增產的主要途徑應在保證穗數的基礎上，主攻粒數和粒重。

一、合理的群體結構指標

一般情況下，高肥水麥田，基本苗10萬左右，冬前莖數為計劃畝穗數的1.2～1.5倍，春季最高畝莖數為計劃畝穗數的2倍左右；中上等肥水麥田，基本苗15～20萬，冬前總莖數為計劃畝穗數的1.8～2.0倍。兩者畝穗數，多穗型品種為畝50～55萬左右，粒穗數25～28粒，千粒重36～38克左右；大穗型品種畝穗數45～45萬，穗粒數30粒左右，千粒重40克以上，可達到畝產400～500公斤產量水平。二、群體結構的自我調節(jié)能力

小麥群體在長達250天左右的生育期內通過個體的適應能力表現(xiàn)出一定的自我調節(jié)能力。當環(huán)境、水、肥、密度和栽培等條件變化時，群體通過自我調節(jié)，保持相對的穩(wěn)定，如果基本苗少時，單株分蘗就多，形成小密度，大株型；基本苗多時，單株分蘗就少，形成大密度，小株型。在一定條件下，穗數多，穗就小些，穗數少些，穗頭就大些。小麥的自我調節(jié)能力受小麥自身特性和外界條件的約束。三、建立合理的群體結構

保證足夠的畝穗數是奪取高產的基礎，各地從調節(jié)播期、播量，創(chuàng)造不同的群體結構，均可達到預期產量結構。1、以分蘗成穗為主的途徑

畝基本苗10萬左右，冬前積溫650℃左右，單株分蘗成穗4～5個，分蘗成穗率在50%以上，特點是桿狀穗大，適合于土壤水分條件好，適期早播的麥田。2、以主莖和分蘗成穗并重的途徑

畝基本苗20萬左右，單株成穗2個左右，適于適期播種的中高肥力地采用。3、以主莖成穗為主的途徑

4、晚播小麥畝基本苗30～40萬，晚播獨稈栽培畝基本苗與計劃畝穗數相等，達

40～60萬，其主要特點晚播、大密度、大群體，幾乎全靠主莖成穗，由于基本苗多，返青到拔節(jié)必須控制春季分蘗，防止倒伏。

第三節(jié)無公害小麥生產技術

一、無公害小麥生產基地環(huán)境的選擇

無公害小麥生產基地應選擇在小麥的主產區(qū)，種植區(qū)土壤應具有較高的肥力和良好的結構，具備獲得高產的基礎。主要包括耕作層深厚、結構良好、有機質豐富、養(yǎng)分充足、通氣性與保水性能良好。具體的適宜指標為土壤容重在1.2克/立方厘米左右，土壤耕作層孔隙度在50%以上，有機質含量大于1%。由此可見，小麥產量水平的高低與土壤形狀具有密切的聯(lián)系。在無公害小麥生產中，未獲得較多的無公害產品，應選擇深耕層，容重和鹽含量較低，全量養(yǎng)分和有效養(yǎng)分高的土壤。二、選用良種及種子處理1.良種選用與合理運用

良好的遺傳種性，是充分利用自然與栽培條件的重要前提，無公害小麥生產中，良種應具備抗逆性強、高產、穩(wěn)產、優(yōu)質及適應性強的特點。小麥良種的選用還應根據無公害小麥生產基地的自然氣候、栽培條件、產量水平以及耕作種植制度特點進行選擇，在生產中做到良種良法配套，這樣才能把良種的遺傳轉變?yōu)楝F(xiàn)實生產力。良種良法配套應主要注意以下幾個方面。

（1）根據品種分蘗發(fā)生特點及成穗特性進行合理密植，建立精播、半精播條件下適宜的

群體結構。

（2）根據基地的氣候特點選擇適合當地生長發(fā)育、高抗病蟲害的品種，并掌握適宜的播種期。

（3）根據種植品種的需肥、需水特性確定肥水的管理措施，并根據品種分蘗、幼穗發(fā)育

及莖稈生長特性確定肥水科學管理的時間與數量

2、播前種子處理

籽粒飽滿的大粒種子貯藏的營養(yǎng)豐富，麥苗生長健壯，根系發(fā)達，分蘗發(fā)生早，因此，可通過機械篩選等方法精選種子。篩選后的種子在播種前曬種2～3天，可提高種子的發(fā)芽勢和發(fā)芽率。曬種以后，針對生產基地苗期病蟲害發(fā)生情況確定是否進行種子消毒或拌種，對于常年苗期病蟲害（如地下害蟲）發(fā)生較輕時，拌種工作可不進行，常年苗期病蟲發(fā)生較重的基地，拌種所用的藥劑用量一定要控制在規(guī)定允許范圍之內。三、確定適宜的播期、播量、提高播種質量

1.適宜播期的確定

在無公害小麥精播、半精播栽培體系時，在華北地區(qū)，單株冬前分蘗應達到8個左右，根據分蘗發(fā)生與主莖葉齡之間的同伸關系，應保證冬前主莖葉齡達到6.5左右（7片可見葉）。小麥種子萌發(fā)和幼苗葉片生長過程中需要一定的積溫量，其中播種至出苗期間所需積溫量為120℃左右（播深5cm左右），出苗后冬前主莖每生長出一片葉，平均約需75℃積溫，這樣，要達到冬前6.5葉齡（主莖7片可見葉），則需要的冬前總積溫量為6.5*75+120=607.5℃.得出冬前積溫后，再從生產基地氣象資料中找出晝夜平均溫度穩(wěn)定降低到0℃的日期，由此向前推算，將逐日平均高于0℃以上的溫度累加達到570℃的那一日，即可定為精播、半精播條件下有適宜播期，這一日的前后三天，即可作為播期的適宜范圍。

在華北地區(qū)，各麥區(qū)根據冬前積溫的理論推算值，適宜播期變化在9月下旬至10月上中旬，北部地區(qū)偏早，而中南部地區(qū)適當延遲。小范圍內，播期還應根據當年氣候、土壤肥力、地形等特點進行調整。2.適宜播量的確定

適宜的播量應該以無公害小麥生產過程中，培育健壯的個體和建立合理的群體結構為原則。保證實現(xiàn)一定的基本苗數、冬前分蘗數、年后最大分蘗數以及適當的畝穗數。在精播、半精播條件下，要求實現(xiàn)的適宜每畝基本苗數在華北平原冬麥區(qū)以10萬～15萬為宜。生產基地位于偏南部、土壤性優(yōu)良、投入較多以及生產條件好的基本苗數取偏下限值；反之，則基本苗數取偏上限值。

精播、半精播條件下，合理的群體結構動態(tài)指標是：每畝基本苗10～15萬，冬前群體總莖數70～80萬，年后群體最大總莖數80～100萬，最終成穗45萬左右。葉面積系數在冬前為1左右，拔節(jié)期3.5左右。挑旗期6左右，開花、灌漿期4～5.

根據已確定的每畝基本苗數以及種子質量，確定出實際的畝播種量。為確保計劃苗數的實現(xiàn)，要做好種子質量的檢驗工作，包括測定種子的發(fā)芽率、清潔度、千粒重。還應根據當年生產基地的土壤墑情和整地質量，估計出田間的出苗率。田間出苗率一般以80％計，整地好，墑情足，可按90%計，差的按70%計，實際播種量可按下式計算：

2

基本苗（萬/hm）*千粒重（g）*0.01(換算系數)

2

播種量（kg/hm）=發(fā)芽率*出苗率3.提高播種質量

在華北平原區(qū)一年兩作的小麥生產基地，夏糧作物要選擇生育期短的早熟作物品種，這樣夏糧作物收獲后至小麥適播期留有較充裕的時間，完成施底肥、深耕、播前整地三個環(huán)節(jié)。通過上述環(huán)節(jié)，加深土壤耕作層，增加土壤通透性，提高蓄水保肥能力，協(xié)調水、肥、氣、熱，增強土壤微生物活性，促進養(yǎng)分分解，保證小麥播種后正常生長。一般耕地深度以20～25cm為宜，應達到耕層深、上松下實、底墑充足、土面細碎平整的要求。具體做法是：在夏糧作物收獲前加強管理，促進早熟，前作收獲前一周左右澆好穿茬水，前作收貨后立即撒肥深耕，及時耙耱整地。播種時采用機播，為改善生育中后期群體的通風透光條件建立合理群體機構，宜采用大小行，如“三密一稀”或“兩密一稀”種植方式，寬行距24，窄行距12～15cm。播種時還應注意播種深度保持一致，一般控制在3～5cm,且下種均勻，以充分利用地力、光能，促個體健壯。

四、養(yǎng)分吸收動態(tài)及合理施肥技術1.小麥對營養(yǎng)元素的需求

小麥一生所積累的干物質中，大量元素C、O、H共占95%左右，N、K各占1%以上，Ca、Mg、P、S、各占0.1%以上，微量養(yǎng)分元素中Cl、B、Fe、Mn、Nn、Cu等各占6mg/kg以上。其中C、O、H元素主要來自空氣和水，通過光合作用而獲得，而N、P、K及其他微量元素主要依靠根系從土壤中吸收。研究表明，小麥每生產100kg籽粒，約需氮（N）3kg，磷(P2O5)1～1.5kg，鉀（K2O）4kg，三者間比例約為3:1:4.隨著產量水平的提高，氮、磷、鉀吸收總量相應增加，這是確定無公害小麥生產適宜施肥量的重要依據之一。2.養(yǎng)分吸收動態(tài)和養(yǎng)分分特點

小麥不同時期對養(yǎng)分的吸收，盡管不同營養(yǎng)元素、不同產量水平吸收的數量有較大差異，但吸收規(guī)律相似，隨著生產發(fā)育進程，植物體內吸收的各營養(yǎng)元素總量均呈“S”曲線變化，表現(xiàn)為生長前期吸收緩慢，中期吸收速度加快，后期吸收又逐漸變?yōu)榫徛�（氮、磷）或停止（鉀）的特點。從植株體內各營養(yǎng)元素相對百分含量來看，氮素含量在返青期較高，返青期以植株體內的含氮量下降，含量變化幅度在1%～4%之間。磷素含量表現(xiàn)為整個生育期內變化幅度較小，一般在0.3%～0.9%之間。鉀素含量在育期間的變化幅度較大，變幅在0.7%～7%之間，一般生育前期較高，而生育中后期較低。不同產量水平相比，孕穗后高產豐產田氮、磷、鉀含量顯著高于中、低產田。不同生育時期營養(yǎng)元素吸收后的累計分配具有各自的特點。

氮素的累計分配：氮素吸收后隨著生長中心的轉移而轉移。苗期吸肥主要轉向分蘗和葉片，用于營養(yǎng)器官的建成。中期主要轉移至莖節(jié)和幼穗，后期轉移至籽粒。開花后，當環(huán)境中的氮素比較豐富時，籽粒中30%～50%的氮素來源于灌漿期間根系的吸收。當環(huán)境供氮較少量，籽粒中的絕大部分來源于營養(yǎng)器官在建成過程中吸收的氮。籽粒灌漿開始，除了光合產物不斷運往灌漿籽粒外，營養(yǎng)器官的氮素也開始大量的轉運到籽粒中。磷、鉀素的累計分配：小麥對磷素的累積分配與氮素基本相似，但其吸收數量遠少于氮素。在苗期、葉片、葉鞘是磷素累積中心，拔節(jié)至抽穗期莖稈是其累積中心，抽穗至成熟期穗部是其累積中心。鉀素的吸收分配與氮、磷不同，苗期鉀素被吸收后，主要分配給葉片、葉鞘和分蘗節(jié)，以利于小麥越冬。拔節(jié)至孕穗期吸收的鉀素主要分配在莖稈中，對莖稈的伸長、充實以及防止倒伏具有重要作用。開花期鉀素吸收達到最大值，其后的鉀素吸收出現(xiàn)負值，向籽粒的，已吸收積累的鉀素具有外溢或再利用現(xiàn)象。3.無公害小麥生產的施肥原則

（1）無公害小麥生產的施肥應掌握下述五個原則

1以有機肥為主的原則宜使用的優(yōu)質有機肥的種類有堆肥、廝肥、腐熟人畜糞便、沼氣○

肥、綠肥、腐殖酸類肥料以及腐熟的作物秸稈和餅肥等。通過增施優(yōu)質有機肥料，培肥地力。允許限量使用的化肥及微肥有尿素、碳酸氫銨、硫酸銨、磷肥（磷酸二銨、過磷酸鈣、鈣鎂磷肥等）、鉀肥（氯化鉀、硫酸鉀等）、Cu（硫酸銅）、Zn（硫酸錳）、B（硼砂）等。掌握有機氮與無機氮之比為7:3～6:4,不低于1:1.2提高無機氮肥有效性原則氮素是作物吸收的大量元素之一，生產中需施用大量氮肥補○

充土壤供應的不足。大量施用氮素化肥對環(huán)境、農產品及人類健康具有潛在的不良影響。這是由于無機氮肥在土壤中易轉為NO3-N和NO2-N,其中NO3易被淋溶而污染地下，NO2-N除影響作物生長外，還可經反硝化途徑形成氮氧化物釋放至大氣中，對環(huán)境造成不利影響。因此，無公害小麥生產中應減少無機氮肥的施用量，尤其注意避免使用硝態(tài)氮肥。對于必須補充的無機氮肥，提倡使用長效氮肥，如化合型的脲異丁醛（IBDU）、草酰胺、CDU、GUP等，以及包膜型的硫衣尿素、LP包衣尿素、包衣碳銨等，以減少氮素因淋溶或反硝化作用而造成的損失，提高氮素利用率，減輕環(huán)境污染。此外，在常規(guī)氮肥的使用中，應配合施用氮肥增效劑，抑制土壤微生物的硝化作用或脲酶的活性，達到減少氮素反硝化或氨揮發(fā)損失的目的。3以底肥為主的原則增加底肥比重，一方面有利用培育壯苗，另一方面可通過減少追肥○

（氮肥為主）數量，減輕因追肥過遲距小麥臨近成熟對吸收的營養(yǎng)不能充分消化所造成的污染，這將可提高產品的無公害程度。生產中宜將有機肥料全部底肥，如有機氮與無機氮比例偏低，輔以一定量無機氮肥，使底肥氮與追肥氮比達6:4或7:3。施用的磷、鉀肥及各種微肥均采用底肥方式。

4測土配方施肥，保持生產基地的農田土壤中的養(yǎng)分輸入、輸出相平衡的原則做到氮、○

磷、鉀肥以及微肥的均衡供應。

5農家肥及人畜糞便應腐熟達到無害化標準的原則禁止使用未經處理的城市垃圾和污○

泥，以減少硝酸鹽的積累和污染。（2）適宜施肥量的確定

在測土配方施肥的基礎上，采用平衡施肥的方法確定適宜的施肥量。某種肥料需要量的估測，可用下式計算：

一季作物的總吸收量-土壤養(yǎng)分供應量肥料需要量=----------------------------------

肥料中該養(yǎng)分含量*肥料當季利用率

一季作物的總吸收量=目標產量*每千克產量養(yǎng)分需要量

無公害小麥生產中，在保證去的無公害產品的前提下，還應力爭高產、高效，目標產量應

2

達到5250～6000kg/hm，單位產量氮、磷、鉀的吸收量如前所述。

土壤養(yǎng)分供應量可由土壤中某一元素的速效含量與耕層土壤重（15萬kg）之乘積求出。肥料當季利用率如下：氮肥一般30%～50%（長效氮肥可達60%～80%），磷肥為10%～20%（過磷酸鈣、鈣鎂磷肥）和25%～30%(磷酸二銨),鉀肥為50%～70%。有機肥一般條件下為20%～25%左右，

根據上述公式及參數，可大體確定預期產量目標所需施用的氮、磷、鉀用量。在華北平原

22

地區(qū)生產基地，應底施優(yōu)質有機肥120～150kg/hm，氮素150～225kg/hm,磷素（P2O5）75～

22

112.5kg/hm，鉀素（K2O）75～150kg/hm。（4）生育期間氮肥的追施方法

在無公害小麥生產中，在重施底肥的基礎上，一般冬前、返青期不追肥，而重施起身肥或拔節(jié)肥。麥田群體偏小，個體生長勢較弱的地塊重施起身肥，群體適中或偏旺、個體生長健壯的地塊則重施拔節(jié)肥，總之，應掌握春季第一次肥水盡量推遲的原則。通過延遲肥水供應，控制春季分蘗發(fā)生數量及植株中部葉片不至過大，建立生長中后期適宜的群體結構，改善群體內部的通風透光條件，以及田間小氣候，減輕或控制病蟲害的發(fā)生和流行，進而減少農藥用量，降低收獲產品中農藥的殘留量。此外，延遲春季第一次肥水供應還可縮短莖稈基部節(jié)間長度，增強植株的抗倒伏能力，這也是常規(guī)高產栽培中應特別注意的一個方面。追施氮肥

2

量應占追肥總量的80%～100%，約150～180kg/hm。小麥旗葉抽出后是小麥一生中葉面積最大時期，幼穗發(fā)育處于四分子體分化期，小花開花向兩極分化，此期使植株需要養(yǎng)分以及水分的臨界期，也是高峰期，對于那些葉色發(fā)黃、脫

2

肥現(xiàn)象較為明顯的麥田應酌量補施氮肥。用量控制在30～45kg/hm。為促進灌漿、生育后期的葉面噴肥（如磷酸二氫鉀及葉面寶、噴施寶等）應在成熟前20天以前使用，防止噴施過晚對小麥產品造成污染。五、小麥的需水規(guī)律與科學灌水1．小麥的耗水量

小麥一生中田間的耗水量可有下述公式計算：

播種時土壤含水量+生長期總灌水量+有效降水量

32

耗水量（m/hm）=------------------------------------------

收獲期土壤含水量

32

根據各地區(qū)研究資料，小麥一生中的總耗水量大致為3900～6000m/hm。小麥的耗水量，主要是植株葉面蒸騰與棵間蒸發(fā)，質地較粗的土壤還有一定量的滲漏損失，其中葉面蒸騰約占總耗水量的60%～70%，棵間蒸發(fā)約占總耗水量的30%左右，滲透損失一般小于10%。

小麥生長前期苗小葉少，地面覆蓋少，棵間蒸發(fā)大；隨著麥苗的生長，葉面積逐漸增大，植株葉面蒸騰的比重加大。由于小麥一生總耗水量大部分是通過葉面蒸騰，因此，隨著產量水平的提高，葉面積的增大，耗水量也相應增加，但耗水系數卻相對降低。實施科學管水，是無公害小麥生產中降低耗水系數，提高水分利用率，達到高產高效的一個重要環(huán)節(jié)�？茖W灌水，對于無公害小麥生產中減少土壤中水分及灌水的滲漏損失，進而減少肥料（N素）的淋溶，保護生態(tài)環(huán)境具有重要作用。2.小麥不同生育時期的耗水特點

在華北平原冬麥區(qū)，小麥在拔節(jié)以前溫度低，植株小、耗水量少，在150余天的生育期內（約占全生育期的2/3左右），耗水量僅占全生育期總耗水量的30%～40%。拔節(jié)至抽穗，隨著溫度不斷升高，植株進入了旺盛生長時期，耗水量急劇增加，并由拔節(jié)前的地表蒸發(fā)為主轉以植株葉片蒸騰為主。在約30天左右的生長期內，耗水量占全生育期的20%～25%，日耗

32

水量30m/hm以上。抽穗至成熟，生長約35～40天，耗水量占全生育期的26%～42%，日耗

32

水量達4530m/hm。

3.不同生育時期適宜的土壤水分含量

小麥不同生育時期，對土壤水分含量的要求不同。播種至出苗，應維持土壤田間最大持水量的75%左右，以滿足種子萌發(fā)出苗過程的水分需要，如該期間低于土壤田間最大持水量的55%，則小麥出苗困難，低于35%則不能出苗。出苗至返青，要求維持在土壤田間最大持水量的75%～80%,以利于幼苗的健壯成長，分蘗增加。較高的土壤水分也有利于增大對溫度（冬前低溫）的緩沖性能，有利于麥苗安全越冬。拔節(jié)至抽穗階段，氣溫上升較快，營養(yǎng)生長和生殖生長同時旺盛進行，器官大量形成，對水分的反應極為敏感，該期間適宜的土壤水分含量應維持在田間最大持水量的70%～90%，如低于60%，則會導致分蘗成穗數和穗粒數的下降，對籽粒產量造成很大影響。開花至成熟期，應保持土壤水分含量不低于田間最大持水量的70%，以促進籽粒灌漿，增加千粒重，低于70%易造成干旱高溫逼熟現(xiàn)象，導致粒重降低（表1-1）。

表1-1冬小麥各生育時期適宜的土壤水分含量（占田間最大持水量的百分數）生育時期適宜范圍（%）顯著受影響的土壤水分含量土層深度（m）出苗75～8060以下90以上0.4分蘗-越冬返青60～8055以下70～8560以下拔節(jié)70～9065以下抽穗75～9070以下灌漿-成熟70～8565以下0.40.60.60.80.84.無公害小麥的適宜灌水技術在華北平原區(qū)，因受到大陸性季風氣候的影響，一年內降水量的分布很不均勻，小麥240天左右的生長季中降水量僅占全年降水量的25%～40%，常年約為150～200mm，只能滿足小麥全生育期耗水量的1/5～1/3，尤其在拔節(jié)至灌漿的中后期，耗水量很大，卻正值缺水干旱季節(jié)。

適宜的生育期間總灌水量可根據全生育期的總耗水量和生育期間降水量兩者之間的

32

差值大致確定，因小麥一生總耗水量為3900～6000m/hm，生育期間降水1500～19953232

m/hm，則總灌水量為2250～3750m/hm，灌水量在生育期間內時間上的分配應考慮小麥不同生育時期所需要的適宜土壤水分含量要求，還要結合天氣條件、苗情和土壤墑情等。無公害小麥生產中，小麥生育期間以灌漿4～5次為宜，包括底墑水、凍水、拔節(jié)

32

水、抽穗水和灌漿水，每次灌水量600m/hm左右。六、無公害小麥田間管理技術1.苗期管理

（1）苗期的生育特點與調控目標：在華北平原冬麥區(qū)無公害小麥生產基地，小麥苗期是

指年前（出苗至越冬）和年后（返青期）兩個階段。苗期的特點是以長葉、長根、長蘗的營養(yǎng)生長為中心。其中年前階段的調控目標是：在保證全苗基礎上，促苗早發(fā)穩(wěn)長，安全越冬，達到以預期的壯苗指標。一般壯苗的特點是，單株同伸關系正常，葉色適度。主莖葉片7葉，分蘗6～8個，次生根10條左右。在群體方面年前

2

群體總莖數為成穗數的1.5～2倍較適宜，為1050萬～1200萬/hm,葉面積系數為1左右。越冬后的階段調控目標是，早返青，早生出新根，早發(fā)生新蘗，群體中葉色蔥綠，長勢健壯，無點片黃苗，單株分蘗敦實，根系發(fā)達，群體總莖數1200萬～1350萬，葉面積數1.5～2.0左右。

（2）管理措施：

1查苗補種、疏苗補缺、破除板結。小麥齊苗后，進行田間苗情檢查工作，對于因機○

播時排種管堵塞而造成大面積漏播的空行、空地，應進行催芽補種。如小范圍缺苗斷壟要進行疏密補缺，增加群體中個體的均勻度。對于補缺的移栽麥苗應適當澆水，以利緩苗。在小麥播種后至出苗期間，如遇到降水，待地面干燥后及時松土，破除板結，增加土壤的通透性，促進種子及早萌發(fā)出苗。

2灌凍水。越冬前灌水是無公害小麥生產中的重要措施。澆灌冬水，具有平抑地溫，○

保護麥苗安全越冬的作用，還能夠冬水春用，提高春季麥田土壤水分含量，為早春小麥植株生長及推遲第一肥水使用時期創(chuàng)造了良好的生長條件。澆凍水的時間以日平均氣溫穩(wěn)定在三至四度時進行，此時正值晝消夜凍時節(jié)，所灌水分下滲。灌水時間忌過早或過晚，如果早，氣溫較高，水分蒸發(fā)增多，所起作用減少，反之，如過晚地表形成凍層，所澆水分易積水結冰，造成窒息死苗。因此，應掌握好適宜的灌水時間。3冬季耙壓。入冬后，對于田間有裂縫的地塊，應適當耙壓，以防冬季低溫期間分蘗○

節(jié)外漏導致死苗，耙壓措施也具有彌合裂縫、減少土壤水分蒸發(fā)，提高土壤貯水量的作用。

4返青期管理。在返青期可進行頂凌耙壓，起到保墑和促進麥苗早發(fā)穩(wěn)長的作用。對○

于少數出現(xiàn)異常苗情的地塊，如“醬苗”、“小老苗”、“黃畝”、“旺苗”等，應因苗分別加以管理。僵苗是指麥苗生長停滯，長期停留在某一葉齡期，不分蘗，不發(fā)根。小老苗是指，麥苗生長到一定數量的葉片和分蘗后，生長緩慢，葉片短小，分蘗同伸關系遭到破壞。形成上述兩種麥苗的原因是，土壤返結，通透性不良，土層薄，土壤肥力差或供肥不足。此種情況下，應疏松表層土，破除板結。結合綾事頂凌期間返漿，開溝補施適量磷鉀肥，以加速麥苗生長，因欠墑或缺肥造成的黃苗應在返漿期趁墑補施肥。對于旺苗，如土壤肥力高，底肥充足，應采取控的措施，推遲春季第一次肥水時間。如地力差，由于早播形成的旺苗，要加強管理，適量補氮，防止脫肥。2.中期管理

（1）中期的生育特點與調控目標：小麥生長中期是指起身期開始至抽穗期前的一段時間。

該階段的生長特點是：以幼穗分化為中心，并長葉、長莖、長根，營養(yǎng)生長與生殖生長并進。該期間隨著生長發(fā)育進程，逐漸由營養(yǎng)生長為主轉向以生殖生長為主，該階段由于器官形成的多向性，生育速度快，生物量急劇增加，帶來了小麥群體與個體的矛盾，此外還有營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾，以及個、群體生長與環(huán)境條件的矛盾，形成了錯綜復雜相互影響的關系。能否妥善解決上述各個矛盾取決于這個階段管理的成敗，最終不僅直接決定群體穗數和穗粒數的建成，而且也將關系到中后期群體和個體的穩(wěn)健生長和產量形成。在無公害小麥生產中，采用精播、半精播栽培技術體系，建立較小的群體起點，生育中期采用適宜的配套措施是小麥健身栽培的重要環(huán)節(jié)。該階段的栽培管理目標是：根據苗情類型，適時、適量的運用水肥措施，協(xié)調好群體與個體的關系，實現(xiàn)稈壯，穗多、穗大，植株健壯，抗逆性強，并為生育后期的生長奠定良好的基礎。

（2）中期管理的葉齡指標促控模式：生育中期管理的葉齡指標促控模式，是針對苗情建

立合理的群體結構，促個體健壯，協(xié)調營養(yǎng)生長和生殖生長之間矛盾的重要理論基礎。該模式是依據華北平原冬麥區(qū)主莖春生葉齡與器官建成的關系以及對水肥的反應建立的。研究表明，春季水肥效應，以當時剛露尖的葉片（n）為使用時期，測所受到促進效應的器官依次為n+2、n+1葉鞘和n-1節(jié)間，并對穗數、粒數的形成造成不同影響（表1-2）。

表1-2春季不同葉齡肥水對不同器官的促進效應肥水時期莖葉生位鞘位1.2*、3節(jié)位穗數增穗穗粒數千粒重春生一葉2.3*、4（露尖）（返青期）春生二葉3.4*、5（露尖）（起身期）春生三葉4.5*、6（露尖）（起身期）春生四葉5.6*（露尖）（拔節(jié)期）春生五葉6（露尖）（拔節(jié)期）春生六葉（露尖）（孕穗期）2.3*、41*增穗3.4*、51.2*、3增穗4.5*、62.3*、4增穗增粒5.6*3.4*、5增粒*64.5*、6增粒*增重*注：*肥水作用最明顯部位，華北平原冬麥區(qū)以春生6片葉計由表1-2可知，在春生一葉。二葉施肥灌水，造成中部葉片過大，頸部節(jié)間長，并具有促使春生分蘗大量發(fā)生的效果，由此導致群體在后期偏大，而中部葉片過大造成群體中下部通風透光不良，田間小氣候惡化，易發(fā)生病蟲，且基部節(jié)間過長易造成中后期倒伏，不利于形成健壯個體。因此，無公害小麥生產中，為達到健身栽培，減少或不用化學農藥的目的，一定要注意盡量延遲春季第一次灌水施肥的時期。（3）中期管理措施

起身期。華北平原冬麥區(qū)起身期從3月上中旬到4月上旬，一般當春季日平均氣溫穩(wěn)定達到5℃左右時開始，麥苗有匍匐轉為直立。無公害小麥生產中，在起身初期應進行劃鋤以增溫、保墑、促進麥苗生育；對于生產基地麥苗的雜草，應結合劃鋤進行清除，盡量避免使用化學除草劑，減少藥劑的污染。如因勞力缺乏，面積大，雜草發(fā)生嚴重，實在難以用人工除草的，必須使用化學除草劑時，一定要選擇高效易分解的低殘留類型藥劑，且嚴格控制藥劑用量。對于土壤肥力偏低、底肥供應不充足、群體偏小的麥田，在起身后期追施允許使用的氮肥，并結合灌春季第一次水。

拔節(jié)期。4月上中旬，當氣溫穩(wěn)定達到10℃以上，基部莖節(jié)達1.5cm左右，達到拔節(jié)期。該期間葉片和節(jié)間、穗部旺盛生長，主要工作是對土壤肥力高、底肥充足、植株生長健壯、群體適中或偏大的麥田實施春季第一次肥水。拔節(jié)期前后是小麥紅蜘蛛發(fā)生及危害高峰期，應注意預測預報，同時要做好吸漿蟲的掏土檢查與預報工作。

孕穗期，小麥最上部旗葉伸出至抽穗為小麥的孕穗期。此期是小麥一生葉面積最大、綠色部分最多的時期。土壤水分含量低于該生育期適宜的水分含量指標（小于田間最大持水量的70%）時要及時灌溉。此期對于那些葉色發(fā)黃、有脫肥現(xiàn)象的麥田可酌量補施適量氮肥，

2

一般用量控制在30～45kg/hm以內。3.后期管理

（1）后期的生育特點及調控目標：小麥生育后期是指由抽穗開花至成熟的一段時間。該期主要是開花受精，養(yǎng)分運輸，籽粒灌漿和產量形成的過程，是以籽粒形成，即生殖生長為中心的時期，再生育特點上，抽隨后，根、莖、葉營養(yǎng)器官的生長基本停止，生長中心轉向籽粒發(fā)育。小麥籽粒產量的70%～80%以上來自于抽穗后光合產物的累積，其中植株最上部的旗葉及穗下節(jié)間穗頸節(jié)是主要的光合器官，對粒重的形成作用大。（2）后期管理措施

32

澆好灌漿水。小麥生育后期耗水量占全生育期總耗水量的1/3左右，日耗水量達45m/hm左右，當麥田土壤水分含量低于適宜的指標（低于田間最大持水量的65%）時，要及時灌水。在滿足小麥灌漿所需水分的同時，改善田間小氣候，如增加空氣濕度，降低氣溫。對于生產基地中抽穗期葉色轉淡的麥田，可進行葉面噴肥。為避免葉面噴肥對籽粒造成污染，應嚴格控制噴肥時間在小麥成熟、收獲20天以前進行，如噴施期距成熟期不足20天，嚴禁使用。

（3）防治病蟲。小麥生育后期白粉病、蚜蟲、吸漿蟲易于發(fā)生，影響籽粒灌漿，導致籽粒下降，應注意防治。4.小麥收獲

在植株正常成熟情況下，籽粒中物質積累量以蠟熟末期最高。采用手工收割時（割曬～拾禾～脫粒），收割至脫粒前，有一段時間的鋪曬后熟過程，該期間籽粒仍繼續(xù)積累干物質，可在蠟熟中末期，或適當提早到蠟熟初期至中期進行收割，但不能早于蠟熟初期，以免降低小麥的粒重、品質和產量。機械直接（聯(lián)合收割脫粒）收獲，以完熟初期最為適宜，收割過早因籽粒及穗部含水量高，會導致脫粒過程中自立的機械損傷和脫粒分離不凈；收獲過晚則因折穗，掉穗和落粒等增加損失。用做種子的麥田，收獲期也應以蠟熟末期和完熟初期為宜。收獲適期小麥植株的特征如下：

蠟熟初期籽粒背面黃白色，腹溝黃綠色，麥粒用指甲掐可截斷。胚乳凝蠟狀，無白漿，籽粒受壓易變形。籽粒含水量為35%～40%，植株全部呈金黃色，多數葉片枯黃，落黃正常的旗葉金黃平展，基部微綠，莖節(jié)穗節(jié)也微帶綠色。此期約經歷1～2天。

蠟熟中期籽粒全部呈黃色，用指甲掐籽�？梢姾圹E，籽粒含水量為30%～35%左右，植株莖葉全部變黃，下部葉片枯脆，穗頸節(jié)基部已全部變黃或微綠。此期約經歷1～3天，蠟熟末期自理色澤和形狀已接近品種固有特征，并較堅硬，籽粒含水量約為22%～25%。植株全部變黃，葉片大多變脆，莖稈尚有彈性。此期約經歷1～3天。

完熟期籽粒全部變硬并呈現(xiàn)品種固有特征，籽粒含水量低于20%，籽粒縮小，易與穎殼脫離，“口松”品種極易落粒。植株全部枯死并變脆，易折穗、掉穗和造成大量落粒。

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