高爾夫球童服務(wù)流程
高爾夫球僮服務(wù)流程
能成為一個高聲譽的、一流的高爾夫球會,不是一件容易的事情,而是要通過球場每一位員工長期的辛勤勞動、通力的合作,全面發(fā)揮自己的工作才能,以及良好的服務(wù)素質(zhì),才能實現(xiàn)。特別是每日直接為客人長時間服務(wù)的球僮們,服務(wù)質(zhì)量的好壞,將直接影響到球會的管理水平和聲譽。因此,每位球僮必須在日常工作中認真學(xué)習(xí)球僮應(yīng)具備的專業(yè)知識,并能在工作中熟練地掌握球僮工作規(guī)律和技巧。球僮不可缺少的六要素:1、強健的體魄和敏銳的視力;2、準確的距離判斷;3、具備高爾夫?qū)I(yè)知識;4、常伴隨打球者;
5、遵守高爾夫禮儀、規(guī)則;6、隨時提供微笑服務(wù)。
球僮每日必須履行的職責(zé)按下列順序依次為:1、出發(fā)前
馬上報到,檢查自己和身體情況,是否能承擔(dān)當天工作,否則將影響打球者的情緒。整理儀容儀表:穿統(tǒng)一的工服,上衣束于褲子里面,服裝整齊干凈、無異味;女生頭發(fā)須拴起來,不可披頭散發(fā);男生頭發(fā)后不過衣領(lǐng)、側(cè)不過耳、前不過眉;女生宜畫淡妝,可略施口紅,但應(yīng)清晰分明;不得佩戴個人飾品,不留長指甲、不染指甲、口腔清潔、無異味。確認出場順序:整理攜帶物品,準備隨時輪班出場,攜帶物品有(沙袋、沙勺、安全帽、擦球毛巾、計分卡、MARK、鉛筆、果嶺叉、水壺、雨衣、球包雨套),出發(fā)前將沙袋裝滿沙,把毛巾打濕。在休息室靜候,看看書籍,熟記高爾夫規(guī)則及比賽規(guī)則。2、出發(fā)時
輪到自己出場時拿好攜帶物品,在出發(fā)臺旁等候,等待叫號出場;當客人拿消費本到出發(fā)臺登記時,球僮應(yīng)主動向客人問好。(實行三到服務(wù):人到、微笑到、禮貌語言到)出發(fā)員叫到自己的球僮號時,應(yīng)立即回答“到”。并立即主動到出發(fā)臺領(lǐng)取客人的消費本,查看客人的姓名以及出場洞數(shù),確認使用球道及發(fā)球臺。
確認客人及球包時應(yīng)面帶微笑,親切大方地主動打招呼。規(guī)范語言如:××先生/小姐您好!請問這是您的消費卡嗎?我是您的球僮,請問哪一個球包是您的?如遇到較熟悉的客人,應(yīng)熱情地對客人說:××先生/小姐,您好,今天很高興再次為您服務(wù)。
綁球包:拉球包時,背包到拉包車旁,將球包雨布放在拉包車底部,將球包帽拉開反扣,球包正面朝上,背面放在拉包車上面,用繩子將球包固定。3、發(fā)球臺
(1)應(yīng)比客人提前到達使用發(fā)球臺,將球包車握把朝向發(fā)球臺整齊擺放好,將客人需要打球的用品,如球、TEE、手套等為客人準備好并認清客人球的品牌和號碼。
(2)清點客人球桿數(shù)量,如果缺少球桿或球桿套應(yīng)重點向客人說明。發(fā)球臺服務(wù)點桿規(guī)范語言:××先生/小姐您好!您球包里一共有×桿,請問對嗎?當客人應(yīng)答后要說“謝謝”。注意說話時的語氣親切吐詞清楚、語調(diào)適中。
(3)向客人介紹球道(碼數(shù)、標準桿、風(fēng)向、第一落球點及安全距離)詢問使用幾號球桿。發(fā)球臺介紹球道規(guī)范語言、動作:“XX先生/小姐,您好!這里是X球道、X洞、PAPXX、XTEE、XX碼,請問您用X號球桿開球。當客告之使用球桿后,一邊將球桿遞給客人并重復(fù)球桿的號碼、第一桿所打方向及安全位置、距離、風(fēng)向、有無OB或其它障礙。(4)遞桿:垂直握把向上遞桿,手平伸送出并說“這是您的X桿“。(5)站位:應(yīng)站在客人右后方45度角35碼處為客人看球,如遇到盲點可根據(jù)情況調(diào)整,切記不可站在妨礙客人打球處,除傳遞桿或其它用具盡量不要走上發(fā)球臺。
(6)客人打球時,球僮切勿咳嗽、打哈欠、談笑或發(fā)出任何聲音,亦不可來回走動,以免影響客人打球。不管發(fā)生任何錯誤,應(yīng)主動向客人道歉。
(7)前組客人未離開落球距離時,不得讓客人開球,應(yīng)向客人解釋:“XX先生/小姐,對不起,請您稍等一下”,等前組客人離開后再讓客人開球。有些時候已確認當前組客人離開安全距離而同意本組的客人開球時,本組客人的球卻意外飛到前組客人的位置或前面,這時球僮要記住遇到有危險時要大喊看球,提醒前組客人注意,勇于承受責(zé)任,千萬不要不知所措,如果出現(xiàn)傷及人、物的情況,應(yīng)馬上與巡場員及球僮主管聯(lián)系尋求解決辦法;如無意外,等本組打完這一桿,應(yīng)主動及時向前組客人道歉認錯,并說明是自己的責(zé)任與所服務(wù)的客人無關(guān),盡量讓客人原諒自己。工作完成后應(yīng)向主管反應(yīng)事發(fā)經(jīng)過,主動承擔(dān)錯誤。
(8)如球道有工作人員或有危險之可能時,應(yīng)大喊“看球”直到他們聽到并離開為止。(9)客人打出球后,應(yīng)認真看清球的落點,看球時應(yīng)注意精力集中,從球一打出去,眼睛始終盯著球不放松,直到球落地為止,球落點如有障礙物時,應(yīng)牢記參照物,再根據(jù)參照物尋打;若有濃霧無法確知球的落處時應(yīng)確實判斷方向及距離并大面積尋找。(10)客人打出好球時球僮須喊“NICESHOT”或“NICEBALL”(好球),與客人分享快樂;若客人的球沒打好時,應(yīng)親切安慰客人或幫助分析原因,提出一些好地建議;規(guī)范語言:不要緊,您好放松點打/您需再打一個暫定球嗎/您如果換另外一支桿也許感覺好一點。(11)客人打出好球后接桿“X先生/小姐,請把您的球桿給我,“然后用濕毛巾將擦干凈,套上球桿套,放回球包應(yīng)放位置;每打一次,必須擦一次桿。
(12)補沙:將客人所打的球TEE(球座)拾回并給客人,將客人所打的打痕用沙補上;并用腳將沙踏實鋪平;
(13)按高爾夫球規(guī)則,誰都不可走在球的前方,需等待最后客人擊完球后再同時前進,走向自己球的落點;
注:球僮出發(fā)時,還可能會出現(xiàn)如下情況,球僮要靈活處理。當球僮接到消費卡時,有時因客人較多或其它種種原因而找不到客人和其球包時,可以向出發(fā)員詢問,請出發(fā)員幫助認清,找到相應(yīng)球包。當出場到發(fā)球臺發(fā)現(xiàn)球包拿錯了,拿到出發(fā)臺換取卻發(fā)現(xiàn)自己的球包也被他人拿走,造成這種情況一般是因為球包外型相差不大,球包上沒有掛客人姓名牌,這時可向出發(fā)臺講明情況,然后由出發(fā)臺通知球道出發(fā)員或向巡場員詢問,找到客人后對客人要表示歉意并向其闡明原因,請客人諒解,并采取措施,盡快將球包找回。另外,在客人打球前還要特別留意客人將某些物品交給球僮保管,那么球僮應(yīng)該將其放在不易丟失的地方,如球包內(nèi)或車筐內(nèi),不要放在自己的沙袋內(nèi)或口袋中,以免跑動時丟失。4、球道上(1)緊隨客人三到五碼,在客人之前到達球位,確認球后,讓離果嶺較遠的球的客人先打;(2)當同伴客人打球時應(yīng)止足觀看,盯住球飛行的方向,不得走在打球者的前方,當有同組客人走在擊球者前方時應(yīng)立即提醒客人看球。
(3)注意安全:當前組客人未離開安全區(qū)時,任何人不得開球。物別是在有盲點球洞時應(yīng)更加要確認清楚。(在4桿洞時,應(yīng)等前組客人CALLGREEN或離開果嶺后方可開球。)(4)當輪到自己服務(wù)的客人擊球時,服務(wù)規(guī)范語言:“XX先生/小姐的球距果嶺有XX碼、XX風(fēng),旗桿在果嶺的XX位置,果嶺的特點及果嶺周圍隱藏障礙的位置,然后詢問客人用風(fēng)號球桿”,當客人告之用幾號球桿后迅速將球桿遞給客人,并選好站位為客人看球。五桿洞應(yīng)告訴客人第二桿所打方向及安全距離。(5)當客人擊球上果嶺或打出好球時,球僮應(yīng)歡呼“NICEON”或“NICESHOT”,(發(fā)自內(nèi)心的喝彩會使客人倍受鼓舞,從而提高打球興趣。當客人的球打進障礙區(qū)、OB\\水障礙、沙坑時應(yīng)安慰客人并適當提出專業(yè)意見。)
(6)客人打完一桿后應(yīng)及時接過球桿,擦拭干凈放回球包,客人打起之草皮應(yīng)拾起放回打痕處補上沙踏平。
(7)當客人的球打入障礙時:球僮須在球的落點附近選好參照物,并快步走在客人前面找球,找球時應(yīng)帶上7號鐵和P桿(這兩支桿是救球常用的球桿)或根據(jù)客人的習(xí)慣帶上相應(yīng)的球桿進障礙區(qū)找球。當球有可能遺失或OB的情況下,應(yīng)告之客人并請客人打一個暫定球。(8)當客人的球打進水障礙或深溝時,應(yīng)根據(jù)規(guī)則建議客人在距果嶺最近處拋球再打。如球在水池可以撈起時應(yīng)用工具將球撈起。
(9)當球打進沙坑時,應(yīng)告之客人沙坑狀況,適當提供合理專業(yè)的建議?腿舜蛲晟晨忧蚝螅蛸讘(yīng)將沙坑用沙耙耙平。(平沙坑方法:先從打痕最近點進入沙坑,先平遠處腳印,再平中間部分,然后從后部退出)將沙耙橫放在沙坑邊緣,不得將沙耙放在沙坑斜坡上。(10)開球車服務(wù)時:球車不可開上球道草皮,應(yīng)在球車道上行駛。球僮應(yīng)根據(jù)球的位置距離準確判斷,帶上客人所需相應(yīng)的球桿。例如:(如果判斷客人會使用7號鐵桿時還應(yīng)帶上6號鐵桿和8號鐵桿備用)
(11)當球打進亂草區(qū)需找球時,找球時間不得超過5分鐘,找到球后不得觸動,如果不能及時找到,球僮應(yīng)提醒客人:“先生/小姐。我們讓后組客人先打好嗎?”經(jīng)客人同意,向后組客人揮手示意,讓后組先行通過,并請客人站在安全區(qū)。否則會影響后組打球時間和情緒。
(12)球僮應(yīng)做好球道上養(yǎng)護工作:球場上有煙蒂紙屑等物須撿起放回垃圾桶?腿宋隉熀蟾腿苏f:“先生,請把煙蒂交給我”,放進沙袋里待打完球后外理。
(13)球僮在服務(wù)過程中應(yīng)注重相互間的協(xié)作、配合、不可在球道上閑談和做與工作無關(guān)的事情。
球道工作重點:
1、看球:在服務(wù)過程中,球的每一個落點,都要看清楚,這是客人衡量球僮服務(wù)質(zhì)量的準則之一,看球的方法是:看球飛出球飛行的方向球的落點滾動的距離球的停點--選擇參照物。當然有時因特殊情況如:陽光、有霧、或落進樹林時不可能每一顆球都完全可以看到,但要盡量看清球出去的方向,判斷球飛行的距離然后再大面積尋找。
2、判斷距離:距離是客人打球的第一輔助資料,包括到果嶺距離、到障礙距離、過障礙的距離。在服務(wù)中應(yīng)對距離有提前判斷能力,應(yīng)在到球位之前就已判斷出,以便很快將球距離提供給客人,超前服務(wù)。
3、對球桿的保護:客人的球桿一般都較昂貴,也是自己所愛的,尤其是對愛好高爾夫的客人,球桿更是倍加愛護,作為球僮應(yīng)特別注意保護好球桿,不管什么檔次的、什么品牌的、新或舊,在拿球桿時應(yīng)注意不要將球桿握把放在地上,不要把球桿掉在水泥地上,防止碰壞桿頭。另外手上拿球桿時,注意不要將桿頭相互碰撞,否則會碰掉顏色影響美觀,所以當客人每打完一桿,球僮都要將球桿擦拭干凈,套上桿套。下雨天時打完球后應(yīng)用干毛巾將球桿擦拭干凈,以免桿頭桿身生銹。4、果嶺上
(1)當客人擊球上果嶺后應(yīng)及時將推桿遞給客人,并迅速將拉包車拉到距下一發(fā)球臺較近的通道上。
球上果嶺,為球做上MARK拿起,擦拭干凈,讓離球洞較遠的球的客人先推桿。離球洞較近的球的球僮照管旗桿。做MARK時的標準動作:應(yīng)站在球與洞連接線和延長線正后方,面對旗桿,右手拿著MARK伸直,身體直立下,左膝成90度角,右腳變曲成跪地式,輕輕將MARK放在果嶺上,左手置于身后。將MARK放在球身后1厘米處(不得碰到球),用右手拇指將MARK按下拿起球后,且不影響推球,擦完球后把球放回原處,放球時,右手拇指、食指、中指夾著球伸直著身體直立蹲下,左腳膝蓋成90度角,右腳彎曲成跪地式,左手置后,將球的品牌、號碼朝上、對著推桿線放置,(此時球的品牌球洞旗桿成一直線)將MARK輕挑出果嶺,拿起MARK。球僮扶旗標準動作:球僮扶持旗桿時兩只手應(yīng)將旗幟收與旗桿一起握住,伸直手背,一手置于身后,堅立站直,面向推桿點推桿的客人此時球球洞中心旗桿成一直線。注意:自己的影子不要投射在推擊線上,以免影響客人推球。
(2)服務(wù)規(guī)范語言:“先生/小姐,您的球到球洞還有XX碼、球線是上(或下)坡,草是順(或逆)草果嶺速度快/慢!备鶕(jù)服務(wù)經(jīng)驗準確分析客人推擊線并告之客人參考。(3)球僮在果嶺上要保持肅靜,不可說話、走動、發(fā)出任何聲響。更不可在果嶺上跪、跳、拖著腳走路,以免損壞果嶺。
(4)果嶺上不可放置雨傘/球包等物品。當客人推球時,球僮不可站在推擊線的后方或其延長線上。同時注意影子不可照在客人的推擊線上。
(5)當客人推出球后扶旗桿的球僮應(yīng)迅速將旗桿垂直拔起,以免上球碰到旗桿。拿起旗桿時不得將球洞損壞,應(yīng)用手握緊旗桿,輕輕左右旋扭,使旗桿與洞口松脫,再將旗桿直立往上拿出,將旗桿底尖放自己的鞋面上。
(6)當客人推球入洞時球僮應(yīng)該歡呼NICEIN,迅速將球從洞中拿起擦拭干凈。當球停止在球僮要喊好球并給球作上MARK,除非聽到同組客人說OK的聲音才可將球撿起,該球僮代其客人說“謝謝”。次推客人的球僮應(yīng)迅速放上球請客人推桿。依次類推,直到最后一球進洞為止,推球結(jié)束后球僮應(yīng)將旗桿放回。如果有后組,球僮應(yīng)將旗桿放回,并向后組等待的球員致歉,致歉方法是:一手扶持旗桿,面向后組客人立正站直,向等待客人鞠躬。迅速離開果嶺,不得在果嶺邊逗留、記分。
在3桿洞時,同組客人全部將球打上果嶺,做MARK后,應(yīng)向后組揮手示意“請開球”,此時同客人一起站在安全地點,注視來球,等后組客人開完球后再繼續(xù)推球,即CALLGREEN.球撞應(yīng)用果嶺叉將球印整平,具體方法是右手拿著果嶺叉,挺立蹲下,身體彎曲向前傾,左手放在球印邊,右腳膝蓋成90度,左腳彎曲膝蓋輕放在果嶺上,先用果嶺叉將球印中間的草輕挑至松散,再將果嶺叉延球印邊插入。將果嶺印內(nèi)擠,再用腳踏實。5、打球結(jié)束
交還代管物品;如:手機、香煙、打火機、錢包、衣物等。球桿必須擦拭干凈,下雨天則要用布擦干,套回桿頭套。并請客人確認球桿數(shù)量。
結(jié)束語:“先生/小姐,您今天X洞共打了XX,這是您的記分卡,您球包里有XX支球桿請您清點一下,請問您是存包還是要帶走,服務(wù)不周請您原諒,歡迎下次光臨!比绻腿耸谴姘,就將客人的球包清理好后放在存包室入存;如果客人說要帶走就將客人的球包遞送至其車上。清理好所用球車上的水壺,將水壺刷洗干凈,將自己的雨衣雨布和其他出場用品整理好。注意事項:客人打完球后,首先將記分卡交給客人,且報知桿數(shù),然后一定要在離開果嶺后清點球桿,并請客人確認交回客人所代管物品,要問客人是否要存包或帶走。
當客人對你的服務(wù)表示滿意給你小費時,不論多少都應(yīng)雙手接過小費表示感謝,并說聲“謝謝”。絕對不可因小費少而拒絕或露出反感、諷刺的表情,更不能不向客人致謝,反而以不好的眼神或神態(tài)面對客人,始終記住,客人只要給小費就是對你服務(wù)質(zhì)量的認可,是對你辛勤勞動表示感謝。小費的多少,給不給小費是客人決定的事,是客人自己的事。不可間接或直接向客人索取小費,違者開除。
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