餐飲業(yè)“笑臉”標示評定工作匯報

餐飲業(yè)“笑臉”標示評定工作匯報

XX縣衛(wèi)生監(jiān)督局（二一二年七月十六日）

尊敬的各位領導、各位專家：

首先，我代表XX縣衛(wèi)生監(jiān)督局全體干部職工對你們不畏酷暑和辛勞來到我縣檢查指導食品安全工作，表示熱烈的歡迎，對你們長期以來給予XX縣衛(wèi)生監(jiān)督工作的關心、支持和幫助表示衷心的感謝！

XX縣餐飲業(yè)“笑臉”標示評定工作的開展，對調動和保護我縣餐飲服務經營者的食品安全意識和守法積極性具有重要意義，我縣自實施餐飲業(yè)“笑臉”標示評定工作以來，按照省、市的統(tǒng)一部署和安排，結合XX縣的實際情況，我局積極穩(wěn)妥開展工作，取得了明顯的成效，得到了上級領導的充分肯定，贏得了餐飲服務經營者積極參與和社會各界的普遍贊譽�，F(xiàn)將我縣餐飲業(yè)“笑臉”標示評定工作開展情況向各位領導和專家匯報如下：

一、基本情況

XX縣現(xiàn)有飲食服務業(yè)243戶，其中集體食堂23戶，從業(yè)人員1246人，我們根據餐飲服務單位衛(wèi)生許可審查和經常性衛(wèi)生監(jiān)督量化評價的情況將其分A、B、C三級管理，并在我縣XX鎮(zhèn)烏林街開展了“笑臉”標示示范一條街工作。201*年截止目前為止共計參加“笑臉”標示示范餐飲服務16戶，其中評定出笑臉14戶，平臉2戶。二、具體作法

1、抓制度，強化工作措施

為科學有序開展XX縣“笑臉”標示示范一條街評定工作，我局

組織開展了專題研究，結合我縣實際，制定了《XX縣餐飲服務“笑臉”標示示范一條街工作實施方案》及其實施細則，明確了工作原則、目標、任務、措施、進度及評定程序、評定內容、公示樣式、檢查頻次。一是著力解決全縣餐飲服務工作存在的一些關鍵性問題，按照笑臉“笑臉”標示的評分標準使A、B、C三個等級的界限明晰，梯度合理，增強了評比標準的可操作性；二是在標準上進行了細化，提高了評比標準的針對性；三是在全縣餐飲服務單位使用統(tǒng)一的公示牌，將餐飲服務許可信息、日常監(jiān)管信息等，在分區(qū)設立的基礎上，統(tǒng)一合并制作公示板，同時根據不同業(yè)戶的需要，設立懸掛式和立式兩種，實現(xiàn)了公示信息統(tǒng)一化、規(guī)范化、公開透明；四是為提高評定工作的效率，制定現(xiàn)場操作表，將各關鍵危害控制點設立為關鍵項，使監(jiān)管人員在掌握實施細則的基礎上，使用現(xiàn)場操作表在短時間內完成評定工作。2、抓宣傳，提升監(jiān)管效能

實行餐飲業(yè)“笑臉”標示評定，在我縣是一個新的課題，為了使政府、企業(yè)、消費者都了解這項工作的重要意義和工作目標，自覺承擔各自在保證餐飲服務中的責任，提高衛(wèi)生水平，我們堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，認真宣傳《食品安全法》和貫徹落實省、市關于加強餐飲服務食品安全的重要精神，采取多種形式大力開展食品安全進農村、進社區(qū)、進學校、進企業(yè)，營造人人關心餐飲食品安全，個個重視餐飲服務食品安全的氛圍。

一是結合“12.4”法制宣傳日、“3〃15”消費者權益保護日、等宣傳活動，開展食品安全法律法規(guī)及食品安全知識宣傳活動，接受咨詢200余人次，發(fā)放宣傳資料1500余份，懸掛宣傳標語6幅，展示宣傳展板12幅次、宣傳報道2次。

二是強化餐飲服務單位負責人和從業(yè)人員培訓，提高餐飲服務從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)和食品安全相關知識，提高其守法經營自覺性。共舉辦餐飲服務單位從業(yè)人員培訓班3期，培訓215余人次。

三是建立與新聞媒體協(xié)調機制，在XX縣電視臺采取標語滾動播放、跟蹤報道形式，及時報道各類重大食品安全專項整治活動，使食品安全監(jiān)督工作有聲有色，擴大了社會認知度。通過多形式的宣傳發(fā)動，提高了廣大業(yè)主的食品安全法規(guī)意識，增強了行業(yè)自律性，營造了良好的整治氛圍。

3、抓典型，開展示范街創(chuàng)建工作

為進一步提高全縣餐飲服務食品安全保障水平，積極營造安全、放心的餐飲消費環(huán)境，我局強力推進餐飲服務“笑臉”標示示范街創(chuàng)建活動。

一是強化宣傳發(fā)動。利用電視臺、報社、網絡媒體大力宣傳創(chuàng)建工作做法、經驗與成效。同時，印發(fā)實施示范街宣傳資料，向餐飲單位發(fā)放，宣傳創(chuàng)建示范街的目的和意義，明確各餐飲單位的責任和義務，提高各餐飲單位對創(chuàng)建工作的認識。

二是加強組織引導。積極做好創(chuàng)建工作技術指導和服務工作，組織各成員單位業(yè)主相互參觀學習，交流經驗，對不符合條件的餐飲服務單位強化整改督查力度，促進各單位不斷改善硬件條件提升自律意識，規(guī)范經營管理。

三是完善制度機制。建立并完善食品原輔料進貨臺賬登記和索證索票制度；建立餐飲具消毒登記和消毒管理制度；建立監(jiān)督檢查公示制度，食品安全承諾制度，餐飲服務企業(yè)食品安全信用檔案。

為了加強對示范街經營者對“笑臉”標示示范創(chuàng)建工作的了解和支持，我們對企業(yè)負責人召開了多次培訓會議，廣泛進行宣傳學習，

對幾家達到衛(wèi)生標準的企業(yè)，推薦參加XX縣餐飲業(yè)“笑臉”標示示范企業(yè)，使各單位負責人和廣大消費者能夠真正明確餐飲業(yè)“笑臉”標示評定的好處，通過宣傳和發(fā)動，我縣已有10余家非示范街企業(yè)主動申報餐飲業(yè)“笑臉”標示評定。通過上述措施，以點帶面，促進提高，餐飲服務單位面貌大為改觀，

三、取得的主要成績及體會

一是餐飲服務單位食品安全水平得到有效提升。烏林街的16家餐飲單位全部參加餐飲服務食品安全量化分級管理評審，達到餐飲服務食品安全信譽等級A級的單位有14家，占87.5%；達到餐飲服務食品安全信譽等級B級的單位有2家，占12.5%；通過示范街創(chuàng)建，提高了餐飲單位量化分級管理“A”“B”級比重，達到示范單位的餐飲服務單位有14家。二是投訴量減少，市民滿意度提高。今年上半年示范街無食品安全投訴，達到了“零”投訴，市民對食品安全示范街總體滿意度達98%。三是全面推行了先進管理方法。全示范街區(qū)注重改善環(huán)境衛(wèi)生，自覺推行常清潔、常規(guī)范、常自律。四是逐步建立起系列長效機制。一是全面開展量化分級管理和監(jiān)督檢查公示制度。示范街內家餐飲服務經營單位將全部實施監(jiān)督檢查公示制度即量化等級和“笑臉”公示，獲得餐飲服務食品安全信譽等級A級的將懸掛“笑臉”，獲得餐飲服務食品安全信譽等級B級的將懸掛“平臉”；二是各餐飲單位已全面建立并完善食品原輔料進貨臺賬登記和索證索票制度；三是建立實施承諾制度。同時，落實統(tǒng)一亮照、亮證和監(jiān)督公示；統(tǒng)一食品加工操作區(qū)域和設備設施標簽標識；統(tǒng)一張貼關鍵環(huán)節(jié)操作指南和制度上墻；統(tǒng)一使用食品原料、食品添加劑、食品相關產品的采購查驗和索證索票制度，原料進貨臺帳制度和進貨驗

收臺帳；統(tǒng)一管理健康證和培訓合格證；統(tǒng)一食品安全示范街管理要求，并規(guī)范了食品安全操作。

實行餐飲業(yè)“笑臉”標示評定是合理配置衛(wèi)生人力資源，進一步提高餐飲服務經營單位的守法意識，促進企業(yè)自律和提高誠信水平具有很大的意義。推行餐飲業(yè)“笑臉”標示評定制度是將餐飲服務監(jiān)督管理模式向風險度和誠信度轉變的一種有益的嘗試，通過一年的運行，贏得了廣大消費者的充分信任，企業(yè)得到了實惠，我們也充分利用現(xiàn)有的衛(wèi)生資源，提高了衛(wèi)生監(jiān)督效益。

四、存在的不足

雖然我局餐飲服務食品安全監(jiān)管工作取得了一定成績，但與上級和人民群眾的要求仍存在一定的差距。主要表現(xiàn)在：

一是部分餐飲業(yè)經營者對食品安全的重要性認識不足，重視不夠。尤其是一些小型餐飲服務單位加工場所衛(wèi)生條件較差、加工操作不規(guī)范、食品安全管理制度不健全、消毒工作落實不到位，從業(yè)人員健康管理不嚴格等現(xiàn)象較為突出。

二是大多數小型餐飲服務單位存在建筑布局和工藝流程欠合理現(xiàn)象，再加上受條件和位置的制約，監(jiān)督整改難度較大，對今后餐飲業(yè)量化分級管理評定工作亦有一定影響。

三是進貨索證索票及臺賬記錄不規(guī)范或記錄不全。食品生產經營者大部分是城市居民、社會閑散人員、流動人口等，法制觀念淡薄，衛(wèi)生習慣較差，多數文化程度偏低，食品采購臺賬記錄存在很大的難度。

四是我縣食品安全監(jiān)督工作點多、面廣，任務繁重，執(zhí)法人員少，力量薄弱，監(jiān)管水平有待提高，辦公經費也非常短缺，給食品安全監(jiān)管工作造成了一定困難。

五、下一步工作打算

今后，我局還將本著保障全縣人民餐飲服務安全的情況下，開展執(zhí)法與服務、培訓與宣傳、集中整治與長效管理相結合的原則，加大笑臉”標示評定工作力度，確保取得實效。

一是堅持日常監(jiān)管與專項整治相結合，以日常監(jiān)管深化專項整治，以專項整治強化日常監(jiān)管，在開展專項整治工作的基礎上，推進日常食品安全監(jiān)管水平的全面提升。

二是圍繞群眾關心的熱點、難點問題，突出重點部位，狠抓關鍵環(huán)節(jié)，加強對城鄉(xiāng)結合部的中小型餐飲服務單位、學校食堂的監(jiān)管，督促和落實食品安全管理制度，完善基礎設施建設，落實餐具消毒保潔工作。

三是積極圍繞201*年餐飲服務食品安全監(jiān)管工作重點，確定的工作重點和目標，主動聯(lián)合工商、教育、質監(jiān)、建設和城管等相關職能部門，建立部門聯(lián)動工作機制，形成監(jiān)管合力，樹立監(jiān)督執(zhí)法的威嚴，增強監(jiān)督執(zhí)法震懾力。

四是繼續(xù)探索和建立長效監(jiān)管機制，結合日常監(jiān)督工作，認真研究分析，及時發(fā)現(xiàn)問題，不斷總結經驗，進一步建立健全組織協(xié)調機制、突發(fā)事件應急處理機制、食品安全監(jiān)督信息建設等長效工作機制。

擴展閱讀：201*食品安全工作總結

食品安全工作情況

為進一步規(guī)范食品經營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，結合我市實際，認真開展了食品安全工作，現(xiàn)將201*年食品安全工作總結如下：

一、加強領導，明確責任，凝聚食品安全監(jiān)管的工作合力。市201*年（市）黨政領導班子食品安全責任指標，年初組織召開了全市食品安全監(jiān)督管理工作會議，按照食品安全工作責任狀所規(guī)定的目標任務，進行了全面安排和部署，不斷強化領導，落實責任，一年來，食品安全工作取得較好成績。

第一、建立健全組織機構、由分管副市長任主任，有關單位主要負責人為成員的食品安全委員會,下設辦公室負責食品安全工作的綜合協(xié)調，進一步加強了對全市工作的組織領導，一年來，先后多次食品安全委員會辦公室會議，根據各階段不同任務要求，召開了階段性工作會議，對食品安全工作進行部署和研究，確定工作目標，落實到位。

第二、加強制度建設，以政府機構改革為契機，重新制定了食品安全綜合協(xié)調制度，重新明確成員單位的工作職責，建立了工作制度、重大事故應急預案、責任追究制度等，形成了政府統(tǒng)一領導，部門協(xié)調配合，全社會齊抓共管的工作機制。例如：市

質量技術監(jiān)督局，構建了食品安全監(jiān)管新模式，突出了“五個結合”，一是堅持一把手負總責與相關股室協(xié)調相結合，二是堅持日常監(jiān)督與聯(lián)合檢查相結合，三是堅持例行檢查與突擊檢查相結合，四是堅持宣傳教育與依法懲處相結合，五是堅持檢查監(jiān)督與落實制度相結合。不斷完善食品質量安全監(jiān)督檢查機制，進行分級監(jiān)管，建立巡查、監(jiān)督抽查制度，落實食品安全責任制，與食品生產加工企業(yè)、經營企業(yè)簽訂了食品質量安全責任狀，明確企業(yè)的責任、權利，形成了完備的責任體系，做到事事有人抓，有人管，有人負責。市工商行政管理局全力以赴實施“四三二一”工程，保證食品安全執(zhí)法到位�！八娜�二一”工程：即四次專項執(zhí)法檢查，三次活動，二次培訓，一次目標綜合考核。市食品藥品監(jiān)督管理局。進一步加大餐飲服務、保健食品、化妝品的監(jiān)管力度，推行“五統(tǒng)一”的工作制度，統(tǒng)一制度、統(tǒng)一記錄、統(tǒng)一承諾、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一舉報電話，制定了18項食品藥品安全管理制度，通過這些行之有效的制度建設，使食品藥品監(jiān)督工作做到有章可循、有法可依。

第三、落實目標責任制，首先將食品安全工作列入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關職能部門的目標考核內容，主管副市長與各相關單位簽訂了食品安全責任狀，并制定了相應的考核辦法、考核標準和考核細則，形成了一級抓一級，層層抓落實的良好局面。

第四、加強食品安全信息監(jiān)測，分析和應對處置食品安全事件，搞好調研，做好規(guī)劃。組織食品安全監(jiān)管部門對全市的食品藥品進行專題調研，基本摸清了全市的食品安全現(xiàn)狀，對薄弱環(huán)

節(jié)進行了重點加強，例如，對教育部門的食堂、托幼機構加強了監(jiān)管，以政府名義下發(fā)了通知，有效規(guī)范了學校、托幼食堂的管理，為孩子提供了良好健康的成長環(huán)境。對市畜牧局對規(guī)模養(yǎng)殖場進行了檢查，發(fā)現(xiàn)有些養(yǎng)殖場沒有對使用飼料進行記錄，我們立即采取措施，責令健全飼料使用的登記記錄，及時采取措施完善了飼料使用體系建設。通過此次摸底調查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時總結經驗，及時調查整改，做好下步的發(fā)展規(guī)劃。

二、強化監(jiān)管工作力度，突出重點，推動工作的深入開展。一年來，市食品安全委員會、各成員單位認真履行職責，密切合作，互相配合，逐步形成統(tǒng)一、高效、權威的食品安全監(jiān)管機制，從而有效地推動了全市食品安全監(jiān)管工作深入開展。

第一、形成合力，互相配合，齊抓共管。在具體工作中，食安辦綜合協(xié)調，監(jiān)管部門加大監(jiān)管力度，各成員單位以大局為重，服從食品藥品安全委員會的協(xié)調安排，互相支持，密切配合，形成全市食品藥品市場監(jiān)管的整體合力，共同把這項工作圓滿完成，說明整體工作的合作氛圍已經形成。

第二、措施到位，行之有效。重點表現(xiàn)在開展食品市場安全整治工作中，圍繞重點區(qū)域，以肉類、禽蛋、奶制品、豆制品及藥品、藥械、餐飲業(yè)等與老百姓生活密切相關的生活產品為重點，組織開展多項專項檢查活動。

一是嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑,對食品添加劑的采購、入庫、投料等環(huán)節(jié)進行認真查驗，督促企業(yè)完善各項記

錄，嚴格食品添加劑進貨索證索票制度。共檢查生產企業(yè)15家、食品小作坊12家，其中有8戶企業(yè)生產的食品和12戶蛋糕坊使用食品添加劑，查驗進貨票據和相關證明，如生產廠家的營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、添加劑檢驗報告等，根據食品添加劑標準，現(xiàn)場核對使用量，對不按要求正常使用的當場予以糾正。對企業(yè)使用的添加劑實施備案管理，共對20戶生產企業(yè)和小作坊使用的食品添加劑進行備案。制作了食品添加劑公示板，要求企業(yè)和小作坊將自己使用的添加劑在生產場所的醒目位置公示，共有12家企業(yè)和小作坊進行了公示。與企業(yè)和小作坊簽訂《食品安全責任狀》，將添加劑的使用寫入責任書，以落實企業(yè)主體責任為主，共簽訂責任狀23份，并將責任狀公示。

二是嚴格清查清繳問題乳粉,質監(jiān)局組成專項檢查小組，對黑龍江紅鳥乳業(yè)有限公司進行清查,對該乳品企業(yè)201*年以來的產品產量、出廠數量進行了認真核對，摸清了每一批次乳品的銷售數量和銷售方向，同時核對了201*年以來是否存在長期庫存產品現(xiàn)象，有無銷售積壓的過期乳品問題。通過檢查，該乳品廠每批乳品均在有效期內出廠，不存在積壓和過期問題。從201*年開始至今，一直在該乳品廠派駐兩名駐廠監(jiān)管人員，從原料進廠檢驗、生產過程控制、乳品出廠檢驗等方面進行嚴格監(jiān)督。確保每批原料進廠必檢驗，每批產品都經過檢驗才出廠，保證不出現(xiàn)三聚氰胺和其他質量問題。工商局開展了乳粉制品的專項整頓工作,與各基層單位簽定了《流通環(huán)節(jié)問題乳粉清繳工作責任狀》，經營乳粉

業(yè)戶簽定了《乳品經營者不存有不銷售乳粉承諾書》，并要求張貼上墻，要求業(yè)戶把好乳品進貨關。在轄區(qū)范圍內進行拉網式檢查，對食雜店、超市出售的乳粉逐一排查，沒有發(fā)現(xiàn)問題乳粉,專項整頓共出動執(zhí)法人員43人次，出動執(zhí)法車輛10臺次，對3戶不規(guī)范經營的業(yè)戶提出預警。食品藥品監(jiān)督管理局對轄區(qū)內餐飲服務單位進行了認真的清查清繳工作，以冷飲廳、早餐店為重點對全市部分餐飲單位進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)餐飲服務單位有經營使用問題乳粉的行為。

三是嚴格整治地溝油和餐廚廢棄物工作，各成員單位集中力量，持續(xù)開展地溝油專項整治,深入城鄉(xiāng)結合部、城市近郊區(qū)和廣大農村，全面排查和清理非法生產地溝油黑窩點,進行拉網式清理檢查，對小餐館、火鍋店、學校食堂、工地食堂等重點餐飲單位的食用油購貨記錄和憑證進行全面檢查，嚴格落實采購索證驗收登記制度，通過檢查沒有發(fā)現(xiàn)違法行為。

四是集中整治與重點整治結合。在“春節(jié)”、“五一”、“端午節(jié)”、“中高考”、“中秋節(jié)”、“國慶節(jié)”等重要節(jié)日期間開展了六次食品安全專項整治活動，維護了節(jié)日期間我市食品市場的穩(wěn)定和群眾飲食安全。同時，重點對液態(tài)奶生產、乳制品市場進行了專項的檢查，確保食品各個環(huán)節(jié)的安全，各類不法行為得到有效遏制。市畜牧局重點加大對獸藥市場的整治力度，對禁用飼料進行了徹底的清查，查收違禁用料、查收違法案件，截至目前，該局已組織檢查6次，出動執(zhí)法人員18人次，沒有發(fā)現(xiàn)違禁飼料添加劑在我市范圍內流

通，同時，定期不定期開展飼料標簽和對規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)的用料進行了專項檢查。市工信局。多次組織和協(xié)調有關部門，對市內早市及集貿市場的賣肉攤點進行整頓，清理一些不合法的賣肉攤點，對個別不守法的屠宰戶采取政策引導和蹲坑守候的辦法，有利地打擊個別屠宰戶的饒幸心里，確保了屠宰戶進場屠宰，向社會公布舉報電話，讓市民參與檢舉私屠濫宰現(xiàn)象，保證監(jiān)督的有效性和時效性。市農業(yè)局。加強了農業(yè)投入品的監(jiān)管力度，從食品安全源頭上開展治理活動。市工商局。重點加強流通食品的監(jiān)管力度，重點實施市場巡查、食品抽查、查處食品違法案件的“三查”執(zhí)法，依法下架不合格的奶制品，開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加劑非食用物質和濫用食品添加劑的專項檢查，開展重點食品以及季節(jié)性和節(jié)日性食品的專項整治活動，全年共辦理食品安全案件11起，罰款30800元。市質量技術監(jiān)督局。對食品生產企業(yè)進行監(jiān)管，大力推行食品市場的準入制度。市食品藥品監(jiān)督管理局。加大餐飲業(yè)的監(jiān)管力度，依托示范工程創(chuàng)建工作，進一步提升餐飲服務食品安全整體水平。推行餐飲服務量化分級管理，制定《鐵力市餐飲服務食品安全量化分級管理評定辦法》和實施細則，根據餐飲服務企業(yè)的管理實際情況，分為A級、B級、C級三個等級，A級授予（笑臉）標識、B級（平臉）標識、C級（哭臉）標識，動態(tài)掌握餐飲服務企業(yè)管理情況。國家局量化分級管理辦法征求意見稿出臺后，積極參照推行，對示范街上的餐飲單位和部分示范店共72家進行了動態(tài)量化分級評定，其中優(yōu)秀

41家，良好31家。將評定結果以笑臉、平臉、哭臉的形式在餐飲服務單位門前和營業(yè)大廳進行公開展示。結合量化分級管理，推行約談制度，對新開辦和存在違法違規(guī)問題的餐飲服務企業(yè)負責人進行約談，告知其應注意的事項，并提出整改意見。

第三、加強食品安全綜合治理，堅持一把手負總責與相關職能部門協(xié)調相結合，日常監(jiān)督與聯(lián)合檢查相結合，例行檢查與突擊檢查相結合，宣傳教育與依法懲處相結合，檢查監(jiān)督與落實制度相結合，完善食品質量安全監(jiān)督檢查機制。在總結以往專項整治工作的基礎上，要求農產品生產環(huán)節(jié)、食品生產加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費環(huán)節(jié)、畜禽定點屠宰環(huán)節(jié)和畜禽檢驗檢疫等監(jiān)管責任單位，把專項整頓工作目標、任務，重點行業(yè)、重點內容、重點區(qū)域以及整治時間進一步明確，精心組織周密安排，通過專項整治工作的開展，遏制制售假冒偽劣食品等違法行為，最大限度預防、減輕和消除食品危害和風險。

第四，落實食品安全主體責任，從強化部門責任入手，實行食品安全責任制，加大市場巡查力度，重點加強餐飲行業(yè)、學校、幼兒園食堂食品質量、餐具消毒、飲食安全工作；要加強畜禽定點屠宰的監(jiān)管，未經檢驗的畜禽產品，絕不能進入市場；要強化對旅游景點、學校周邊、城鄉(xiāng)結合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等重點區(qū)域易引發(fā)食品安全事故的重點品種和關鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。對全市食品安全工作進行拉網式檢查，重點檢查與節(jié)日相關的商品，突出重點場所和重點商品，以城鄉(xiāng)結合

部、旅游景區(qū)、車站、特別是農村、林場為重點區(qū)域，以商場、超市、批發(fā)市場、農貿市場、農村大集和食品經營企業(yè)庫房為重點場所，以小餐飲、小攤販、小作坊為重點對象，堅決打擊銷售假冒偽劣食品行為，堅決搗毀銷售假冒偽劣食品窩點，堅決查處銷售三無、過期霉變食品行為，切實維護好食品市場秩序。

第五，完善食品安全投訴舉報制度，做事故的應急響應工作，完善食品突發(fā)公共事件應急處置機制，妥善答復群眾來電來訪，各食品監(jiān)管責任單位要設立舉報電話，認真接待群眾舉報投訴，對突發(fā)事件做到及時、妥善處置，并如實報告。節(jié)日期間，食品安全委員會成員單位安排專人24小時值班，保證信息暢通，確保食品安全。

三、加強隊伍建設，提高執(zhí)法水平，嚴厲打擊違法犯罪活動。加強執(zhí)法隊伍建設是鐵力市委、市政府緊抓不放的一項重點工作。一是加強法律法規(guī)學習，采取集中學習和分散學習的方式，認真組織學習食品藥品法律法規(guī)知識，提高各執(zhí)法部門的履行職責和依法執(zhí)政的能力和水平。二是加強工作作風建設。以行風建設為抓手，重點加強執(zhí)法檢查人員的檢查和監(jiān)督管理，規(guī)范執(zhí)法流程和辦案程序，加強廉政和服務理念的教育，深刻認識到食品藥品安全關系到人民健康和社會穩(wěn)定，關系到經濟建設和社會發(fā)展，確保公正執(zhí)法、文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法。三是加強部門協(xié)作配合，公安、教育各相關部門要主要服務于全市經濟建設大局，進一步加強部門之間的協(xié)作配合意識，整合執(zhí)法力度，形成全社會

齊抓共管，全員參與食品藥品安全的良好局面。

四、深入開展食品安全宣傳教育工作，營造良好的監(jiān)管氛圍。一年來，各成員單位開展了形式多樣，扎實有效的宣傳活動。一是開展培訓。開展了食品藥品安全從業(yè)人員的知識培訓，印制了大量的食品安全知識手冊、掛圖、宣傳單等。二是開展活動。開展食品藥品安全知識競賽、法律法規(guī)宣傳、食品藥品安全進機關、進工廠、進社區(qū)、進學校、進農村的“五進”宣傳活動，把普及食品藥品安全常識宣傳發(fā)放到各個居民集中的活動場所，開展送法下鄉(xiāng)活動。三是利用電臺、電視、報刊等媒體進行宣傳。向城鄉(xiāng)居民宣傳食品藥品安全的法律法規(guī)，識假辨假的基礎知識，增強廣大群眾的自我保護意識和自我保護能力，營造全社會共同關注食品藥品安全的濃厚氛圍。

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