中秋國慶兩節(jié)期間食品安全匯報

中秋國慶雙節(jié)期間食品安全大檢查

工作情況

為確保中秋、國慶雙節(jié)期間全縣食品安全，根據市食安委《關于轉發(fā)省食安委〈關于開展全省食品安全大檢查的通知〉的通知》精神，按照縣政府的部署和要求，縣食品安全領導小組辦公室（縣衛(wèi)生局）積極組織協(xié)調各食品監(jiān)管部門，精心組織，周密安排，針對“兩節(jié)”期間食品消費特點，制定切實可行的監(jiān)督檢查方案，重點對乳制品、月餅、食用油、肉類、酒類、保健食品以及學校等集體食堂、餐飲服務業(yè)認真開展食品安全大檢查和專項整治。同時要求各部門加大食品安全相關法律法規(guī)和食品安全有關知識的宣傳力度，報道各相關監(jiān)管部門開展的工作和取得的實效，提高廣大人民群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。

一是縣農牧局對農業(yè)投入品、農業(yè)生產環(huán)節(jié)用藥以及農產品種植養(yǎng)殖開展專項整治，保障農產品質量安全。二是縣質監(jiān)局全面加強食品生產加工環(huán)節(jié)的質量安全整頓和監(jiān)管，以落實食品生產企業(yè)主體責任為重點，以提高質量安全水平為目標，全力抓好“四查、四建、四落實”工作，著力消除生產加工環(huán)節(jié)食品質量安全隱患。三是縣工商局以社區(qū)、農村和城鄉(xiāng)結合部為重點，以“兩節(jié)”期間食品消費重點為執(zhí)法檢查為核心，以商場、超市、集貿市場為重點區(qū)域，集中開展乳制品、食品添加劑、地溝油、葡萄酒、農產品、水產品、不合格食品以及食品市場專項執(zhí)法檢查，嚴厲打擊食品流通環(huán)節(jié)違法行為。四是縣食藥監(jiān)局結合日常檢查，在餐飲服務的監(jiān)管方面積極推行食品安全承諾制、食品原料及添加劑采購索證索票和驗收臺賬記錄管理制度，強化學校、幼兒園、建筑工地集體食堂監(jiān)管，認真開展生鮮乳及乳制品、食品添加劑、一次性餐具、瘦肉精、含塑化劑產品的專項檢查。五是縣商務局聯(lián)合相關部門認真組織開展定點屠宰和肉品市場專項整治，嚴格酒類流通市場監(jiān)管，酒類流通隨附單使用率達到了100%。六是縣食品安全領導小組辦公室于9月30日，組織農牧、質監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務、衛(wèi)生監(jiān)督等監(jiān)管單位，組成食品安全督查組，對中秋、國慶雙節(jié)期間的26家食品加工單位、商場超市、餐飲服務單位以及肉品屠宰銷售企業(yè)進行了督查。在檢查中，對3家從業(yè)人員未取得有效健康證上崗、未建立食品原料及添加劑采購索證索票和驗收臺賬、涼菜間工作人員未按操作流程違規(guī)操作以及未及時清理操作間衛(wèi)生的酒店，現(xiàn)場給予了警告并限期責令整改的行政處罰，對1家酒樓由于使用未經檢疫的牛肉等食品原料的違規(guī)行為給予了查封“白條肉”97斤、罰款5000元的行政處罰。

二0一一年九月三十日

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永昌縣中秋國慶雙節(jié)期間食品安全大檢查

工作情況

為確保中秋、國慶雙節(jié)期間全縣人民身體健康和生命安全，根據市食安委《關于轉發(fā)省食安委〈關于開展全省食品安全大檢查的通知〉的通知》精神，按照縣政府的部署和要求，縣衛(wèi)生局積極協(xié)調各監(jiān)管單位，精心組織，周密安排，針對“兩節(jié)”期間食品消費特點，制定切實可行的監(jiān)督檢查方案，重點對乳制品、月餅、食用油、肉類、酒類、保健食品以及學校等集體食堂、餐飲服務業(yè)認真開展食品安全大檢查和專項整治。同時要求各部門加大食品安全相關法律法規(guī)和食品安全有關知識的宣傳力度，報道各相關監(jiān)管部門開展的工作和取得的實效，提高廣大人民群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。

一是縣農牧局對農業(yè)投入品、農業(yè)生產環(huán)節(jié)用藥以及農產品種植養(yǎng)殖開展專項整治，保障農產品質量安全。二是縣質監(jiān)局全面加強食品生產加工環(huán)節(jié)的質量安全整頓和監(jiān)管，以落實食品生產企業(yè)主體責任為重點，以提高質量安全水平為目標，全力抓好“四查、四建、四落實”工作，著力消除生產加工環(huán)節(jié)食品質量安全隱患。三是縣工商局以社區(qū)、農村和城鄉(xiāng)結合部為重點，以“兩節(jié)”期間食品消費重點為執(zhí)法檢查為核心，以商場、超市、集貿市場為重點區(qū)域，集中開展乳制品、食品添加劑、地溝油、葡萄酒、農產品、水產品、不合格食品以及食品市場專項執(zhí)法檢查，嚴厲打擊食品流通環(huán)節(jié)違法行為。四是縣食藥監(jiān)局結合日常檢查，在餐飲服務的監(jiān)管方面積極推行食品安全承諾制、食品原料及添加劑采購索證索票和驗收臺賬記錄管理制度，強化學校、幼兒園、建筑工地集體食堂監(jiān)管，認真開展生鮮乳及乳制品、食品添加劑、一次性餐具、瘦肉精、含塑化劑產品的專項檢查。五是縣商務局聯(lián)合相關部門認真組織開展定點屠宰和肉品市場專項整治，嚴格酒類流通市場監(jiān)管，酒類流通隨附單使用率達到了100%。六是縣衛(wèi)生局組織農牧、質監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務、衛(wèi)生監(jiān)督等監(jiān)管單位，組成食品安全督查組，對中秋、國慶雙節(jié)期間的26家食品加工單位、商場超市、餐飲服務單位以及肉品屠宰銷售企業(yè)進行了督查。在檢查的過程中，對3家從業(yè)人員未取得有效健康證上崗從事餐飲服務工作以及未建立食品原料及添加劑采購索證索票和驗收臺賬、涼菜間工作人員未按操作流程違規(guī)操作和未及時清理操作間的酒店，現(xiàn)場給予了警告并責令整改的行政處罰，對1家酒樓由于使用未經檢疫的牛肉等食品原料的違規(guī)行為給予了罰款5000元的行政處罰。

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