關(guān)于春節(jié)作文：又是一年節(jié)來到的作文 本文簡介：

又是一年節(jié)來到余晨燁煙花爆竹只能渲染氣氛，而美食才是對春節(jié)最好的詮釋。在從小到大吃過的年夜飯中，留給我印象最深的，便是家鄉(xiāng)的餃子。不是水餃，也不是蒸餃。至今我仍不知道它的名字，只知道那是一種混雜著艾草清香、帶著精美花邊的餃子�！澳闳ゲ牲c艾草，好做餃子�！蓖馄乓宦暳钕�，我便急忙跑到石板路的末端，俯下身

關(guān)于春節(jié)作文：又是一年節(jié)來到的作文 本文內(nèi)容：

又是一年節(jié)來到

余晨燁

煙花爆竹只能渲染氣氛，而美食才是對春節(jié)最好的詮釋。在從小到大吃過的年夜飯中，留給我印象最深的，便是家鄉(xiāng)的餃子。不是水餃，也不是蒸餃。至今我仍不知道它的名字，只知道那是一種混雜著艾草清香、帶著精美花邊的餃子。

“你去采點艾草，好做餃子。”外婆一聲令下，我便急忙跑到石板路的末端，俯下身去，撥開草叢，細細尋找。艾草真是一種含羞的草兒，大半個身子躲藏在石頭底下，畏畏縮縮地從雜草身邊探出個腦袋。要辨別艾草，用眼睛看是沒轍的，最好的方法就是聞氣味。那是一種濃烈卻不刺鼻的味道，帶有淡淡的泥土的芳香。采過艾草，手上也沾了這種好聞的氣味。

我把洗干凈的艾草交給外婆。只見她把艾草放入鍋中已經(jīng)燒開的水，拿鏟子迅速翻攪幾下，又馬上撈出置于砧板上。外婆說這個就叫做“焯水”。焯過水的艾草軟軟的，綠得也更加濃郁，清香四溢。外婆把它們團成團，擠出水份，再切成細細的碎末。

開始和面了。外婆熟練地把面粉和水按比例放入盆中，不斷地揉搓。當手中的面團初具形態(tài)時，再把切好的艾草末放入盆中，然后又開始不停地揉搓。經(jīng)過一次次的揉、壓、扯、拉，起初，雪白的面團因為融入了艾草末，成了白綠相雜的顏色，漸漸地，兩者完全融為一體，密不可分了，面團便成了翡翠般的玉色。

和完了面，外婆將面團一段段分好。我早已迫不及待地拿起一個小面團放在手心，就等外婆一聲令下開始行動。這時外婆卻告訴我，不急，手上先抹上稍許的菜籽油，這樣可以防止一會兒包的時候面粉粘手。

我將手中的小面團先搓成一個圓，再壓平，放上事先煮好的餡料�；蛱�，或咸。甜的是香噴噴的黑芝麻白糖餡，咸的則是鮮得直掉眉的咸菜筍絲炒香干。我略顯僵硬地抬著手臂，一點一點地在餃子皮上放上餡料，慢慢地收緊面皮，把年味和對新一年的期待通通包進去。

餃子的精髓在于它那看似隨意卻精妙絕倫的花紋。外婆的手指穿梭來穿梭去，就像穿針引線一般，將花紋慢慢地繡上去，繡出新年的祝福。而我在做花紋上卻顯得那么笨拙，總是編到一半，手指就會打結(jié)，不像外婆編得總是那么工整、勻稱而細致，讓人嘆服。

滿滿一盤餃子出爐后，通常我都會主動承擔起分餃的任務(wù)。給外公嘴里塞一個，叔叔手里拿一個，弟弟口中叼一個，還不時地低下頭清點盤中的餃子，生怕美食一下子被瓜分光而自己到最后卻沒份了。

鄰居們看到我們家做餃子，都毫不客氣地走上前來分享。我嘴里嚼著，手里端著，還不時熟稔地跟阿公阿婆們打著招呼。他們見我懂事的樣子，總免不了夸上幾句，或熱情地叫我去他們家做客。一旁半臥半醒的土狗聞著香味，也可憐兮兮地湊到我的腳邊，收斂起平日里的兇狠，那故作溫和、想要分一杯羹的模樣，令我哭笑不得。

又是一年節(jié)來到，餃子的味兒在我的記憶里又加深了一層。無論走到哪里，我都不會忘記這家鄉(xiāng)的味道。

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