十足便利店實訓體會

門店管理實訓報告

班級：XXXXXXXXX學號：XXXXXXXXX姓名：XXXXX校內指導教師：XXXX校外指導教師：XXXX

實訓地點：十足超市壽爾福路店

實訓時間：201*年10月15日201*年10月24日

麗水職業(yè)技術學院市場營銷專業(yè)

目錄

一、實訓認知………………………………………………………………………3二、實訓企業(yè)分析…………………………………………………………………3（一）企業(yè)文化3（二）店址選擇4（三）商圈分析4（四）主要消費者分析4（五）便利店的經營特點……………………………………………………4三、實訓心得………………………………………………………………………5（一）假如我是店長5（二）實訓感想5

一、實訓認知

為期8天的十足超市實訓終于結束了，真的感覺跟以前的實訓有很大的不同，不但累了點，而且感覺自己收獲的也不多，沒有學到那些如何管理一個超市運轉的核心環(huán)節(jié)知識，更沒有摸到超市門店物流配送管理的邊邊毛毛。不過呢，做了幾天的苦行僧倒是讓我們學會了怎么擦貨架，擦玻璃，相信以后做家務會更熟練了。

這次實訓我分配到了壽爾福路店，這家門店相對與其他那些店算是很大了。我們的崗位是店長助理，也就是說我們要跟在店長身邊幫助店長處理一些力所能及的事物，以及學習店長如何管理一家超市門店的一切知識和手腕。而店長將會不遺余力的把不涉及到公司核心機密的知識和經驗傳授給我們，也就是要把我們當成儲備店長來培養(yǎng)。所以我們就要像那海綿，去拼命的吸收那寶貴的經驗，取其精華，去其糟粕，將其轉化成為適合自己的知識，讓自己有所想法和認知。

二、實訓企業(yè)分析

（一）企業(yè)文化

浙江十足商貿有限公司于201*年5月26日成立，是人本集團旗下商業(yè)連鎖的重要組成部分。公司成立之初，堅持以高標準、高起點起步，經過9年多的努力，憑借卓越的奉獻作風和商業(yè)精神,公司規(guī)模和檔次逐步提升。目前公司已擁有近600家連鎖便利店（包括臺州與金華地區(qū)），是目前溫州地區(qū)規(guī)模最大，輻射面最廣的便利店公司。在規(guī)模不斷提升的同時，公司注重開設的新店鋪的質量，力求穩(wěn)定健康快速發(fā)展。公司在管理上堅持”以人為本”的管理，并把“便民、利民”經營宗旨深化。

本著“向社會提供精品”的服務理念，公司將“商品豐富、物美價廉、顧客滿意、便民利民”作為經營目標，以快速、優(yōu)質的服務，迎合顧客要求便捷的消費心態(tài)，以良好的價格策略和高效的品類管理回應顧客的快速及高品質需求。以顧客為中心，以服務做形象，以超行業(yè)標準為自我要求，目前各項特色服務是公司最大的賣點。

（二）店址選擇

我認為一個連鎖便利店的店址選擇，應具備以下幾個條件：1、具有足夠的住戶或流動人口

我們壽爾福路店附近有好幾個小區(qū)，住戶多；靠近菜市場，而且又是在主干道與小巷子的交叉口，流動人口很大。

2、良好的道路與交通條件

只有在交通方便的地方設立便利店，才能給消費者提供方便，吸引更多的顧客。我們壽爾福路店位于壽爾福路左側，交通便利，停車位充足。

3、門店面積和租金的合理確定

我們壽爾福路店門店面積比較大，店鋪租金應該不便宜。一般開便利店都是一租好幾年。（三）商圈分析

我們壽爾福路店的核心商圈是門店附近的居民區(qū)和沿街店鋪；次要商圈是以壽爾福路和華敦街為軸的橢圓地帶；邊緣商圈是以解放街、紫金路、囿山路、古城路為邊的矩形地帶。（四）主要消費者分析

我們壽爾福路店主要的消費群體是附近小區(qū)居民和過路客，其中民工是香煙的消費主力軍。（五）便利店的經營特點

1、便利性

這是便利店最基本的經營特點，因為便利店的目標顧客是上班族和學生，這些人大多是快速的購買想要的東西，賣完就走，所以便利性很重要。

2、緊急性

附近小區(qū)居民半夜突然肚子餓了而家里又沒有東西吃就會來24小時營業(yè)的便利店來買東西吃。

3、少庫存性

除少數平常大量消費的商品外，其他商品庫存量少，減少了庫存成本，但增加了物流成本。

4、商品價格高

便利店的商品定價相比其他超市來說，貴的不是一丁半點，高利潤帶來的是顧客的望而卻步。

三、實訓心得

（一）假如我是店長

假如我是店長，我會先把麗水的方言學會后再去當這個店長，因為我發(fā)現(xiàn)來我們店買東西的顧客大多是麗水本地人，他們中很多人只會說麗水話而不會說普通話，所以不會說麗水話根本沒法和這些顧客溝通；假如我是店長，我會在店鋪門口放置一個“小心地滑”的警示牌，因為我發(fā)現(xiàn)十足便利店里地上的瓷磚很滑，特別是拖完地之后，萬一店里來了個老人因為地滑而摔倒受傷，我想這個責任誰都負擔不起；假如我是店長，我會嚴格按照國家和企業(yè)的標準來販賣熱狗和關東煮，因為我發(fā)現(xiàn)十足店里的這兩樣食品往往做不到只賣一天，今天賣不掉可能第二天繼續(xù)拿來賣，還有關東煮的衛(wèi)生情況也不容忽視；假如我是店長，我會自己把超市里的貨架和玻璃擦干凈，而不是等著實習生過來讓他們擦；假如我是十足公司的管理人員，我會讓所有的十足店長和員工都去培訓學習哪些東西不能放微波爐加熱，因為我發(fā)現(xiàn)十足店里賣粽子和包子時不顧顧客的健康安全把剝好的粽子或包子裝在塑料袋里直接放在微波爐里加熱，連小學生都知道像這種普通的塑料袋是不能放在微波爐里加熱的，然而十足便利店上至店長下至工作人員卻不知道；假如我是十足的管理人員，下來巡查后發(fā)現(xiàn)不足的地方，不會去扣店長或員工的錢，因為十足員工的學歷普遍不高，初中高中的很多，年齡也小，這導致十足店長的文化水平也不高，十足管理這么嚴格，做錯一點小事就被扣錢，使得她們對上層人員都很不滿，干幾個月就離職，這也是十足員工一直缺乏的原因。

（二）實訓感想

經過這幾天的實訓，我頗有感想。在校2年多了覺得還不如在外8天過的實在！在外面的時候感覺時間過的很慢但很充實，在學校里感覺時間過的飛快，特別是在寢室里一個星期一下就過完了，總感覺沒事做，除了玩游戲還是玩游戲。雖然這幾天我也沒學到點什么，但總算是讓自己忙碌起來了，也感受到了畢業(yè)所帶來的就業(yè)壓力和職業(yè)選擇上的迷茫。另外我想說，干超市這一行真的不是一般的累，當然累的永遠都不是老板。想輕松？就去創(chuàng)業(yè)當老板吧！

擴展閱讀：暑假人本十足便利店實習報告總結

暑假人本十足便利店實習報告總結

1.實習目的和意義

希望通過在在十足便利店近三個月的實習時間，能基本了解便利店的運作過程以及店內商品的陳列方式和收銀技能；進一步熟悉十足的生存方式；與顧客零距離接觸，學習如何銷售。

2、實習單位情況

人本集團是集工、貿、商為一體的企業(yè)集團，現(xiàn)有員工13000余人。人本集團先后評為“全國民營企業(yè)500強企業(yè)”、“全國重點行業(yè)效益十佳企業(yè)”。201*年“人本”商標被評認定為“中國馳名商標”。人本十足便利店有限公司，是人本集團旗下人本超市商業(yè)連鎖的重要組成部分，人本十足便利店有限公司，是人本集團旗下人本超市商業(yè)連鎖的重要組成部分，于201*年5月正式成立。目前已拓展至溫州、臺州、金華等地區(qū)，店鋪數達800余家。臺州人本十足便利店有限公司成立于201*年4月,目前已在臺州地區(qū)成功開出170余家分店.員工已達900余人.目前已拓展至椒江、路橋、黃巖、溫嶺、臨海、杜橋、天臺、玉環(huán)等區(qū)域，公司秉承“以人為本”的企業(yè)文化，提供“方便又實惠，便民、利民”的優(yōu)質服務，目標是成為國內最好的便利店連鎖體系，培育流通行業(yè)經營管理人才，為國家社會的發(fā)展貢獻心力。

3、實習崗位介紹

陳列員：搬貨、上貨、理貨、補貨、拖地、導購、外出送貨、盤點貴重物品收銀員：收銀、煮茶葉蛋、煮關東煮、蒸包子、接收物流送的貨、盤點煙酒及計生用品

4、實習內容及過程

因為我收銀跟陳列都干過，所以店里面什么事都做過。陳列的話就是上班先簽到，然后盤點，接著就是上貨理貨。地不干凈的時候或有積水時要及時拖地。忙時還要協(xié)助收銀員，期間有三次盤點。下班之前一定要再拖一次地。收銀員一來也是先簽到，然后交接（這環(huán)節(jié)很重要）收銀、盤點。期間要是有很多１００塊的要先記錄錢的編號再投保險箱。最后交接投錢，然后下班。5、實習總結和心得

說實話，在人本十足學到了很多，也失去了不少。最起碼，如果現(xiàn)在讓我去一家超市，不論干哪個都干的來。面對顧客不會緊張害怕。在那里待了三個月，什么人沒見過！什么事沒遇過。在那里確實是很鍛煉人的，不僅僅是身體上，精神上我覺得更大一些．我感覺在那我鍛煉最多的是人際交往能力，首先是同事店員，顧客，然后是店長，區(qū)域店長，巡檢員，最后是總部的上司。還有就是，我上班的時候幾次遇到過老外到店里來買東西開始他們都說英語，我以為他們不會漢語，但至少我還是聽得懂的，也就明白他們要買什么。記得又一次兩老外有一個是德國的他來買東西，我用英語跟他們交流（在學校從來沒有過的）頓時感覺書到用時方恨少。但還是很熱情的接待了他們。他們考我的英語只問了一句：你是中國人還是德國人？我很快用英語回答：ｃｈｉｎｅｓｅ。那老外就沒說什么了。但他們是很有禮貌的。走了會說ｇｏｏｄｂｅｙ或ｔｈａｎｋｙｏｕ。跟人處理好關系，在那里就不會很難做。特別是店里的員工，上班時都需要相互的幫助的，所以關系是相當的好。剛開始時什么都不會，吃了很多虧，但我心態(tài)好，老員工要我做什么我都會去做，不懂的就會問。這點我可是在那去被店長在開店長會時提出表揚過的！我們店長還表揚我干事努力，很細心。老員工都比不上！這值得一提！但也犯的錯誤也不少，原因就是經驗不足。但經過三個月的工作，最后我是的到了店長以及員工的一致認可的！

對于十足的話，我認為那里的員工確實不咋地。最明顯的是她們學歷普遍不高。初中的很多，年齡都很小。這就導致那里的店長的文化水平也很一般。上層管理的話很嚴格，經常會到店里巡查。檢查到不足的地方就是扣錢。所以員工都上層的人員很不滿，干幾月就離職。導致員工很缺乏。

經歷產生經驗，經驗開啟未來�？偟膩碚f，這次的實習還是成功的，至少我堅持了下來。這次實習令我掌握了工作的基本能力，提高處理實際問題的能力，增長了社會和工作經驗，為我們順利的走出校園，走向社會為國家、為人民更好服務做好了準備。我對未來的工作充滿了信心。

6、對母校教學實習工作的建議

經過這段時間的實習，我頗有感想。在校兩年了覺的還不如在外三個月過的實在！在外面的時候感覺到每分每秒都很珍貴，時間過的我慢但充實。在學校感覺時間過得很快。一個禮拜一下子就過完了總感覺沒事做。所以我認為學校不要在我們要畢業(yè)了就拿出去實習鍛煉，把課程交給老師還不如拿出一個月的時間去企業(yè)實習。從大一時就開始，這也不失為一教學特色。還有就是要實習專業(yè)要對接，不能隨便拿個企業(yè)來唐突。這樣不僅我們學生有就業(yè)保障學校更是能得到更多學生的青睞。

１０級物流２班周停

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