大型超市采購流程

大型綜合超市采購控制及管理流程

1、每月對單品進(jìn)行檢查，依據(jù)商品組織結(jié)構(gòu)及商品銷售排行榜，對滯銷

及質(zhì)次商品進(jìn)行終止，不斷優(yōu)化商品組織結(jié)構(gòu)。

2、對供應(yīng)商合作情況進(jìn)行檢查，對不能持續(xù)供貨，促銷不配合及采取不正當(dāng)經(jīng)營手段的供應(yīng)商進(jìn)行調(diào)整。

3、對促銷商品進(jìn)行檢查，對促銷商品斷貨及質(zhì)量問題，及時(shí)予以協(xié)商解決。

4、對已簽訂的合同條款進(jìn)行檢查，不斷改善談判條件。5、對談判與營業(yè)合作進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)疏漏及時(shí)解決。6、對商品價(jià)格毛利率進(jìn)行檢查，獲取競爭性低價(jià)，為公司贏得最大毛利。

采購部經(jīng)理工作規(guī)范

1、審核談判員所答合同是否符合要求；確認(rèn)供應(yīng)商及終止供應(yīng)商。2、審核新增單品是否適合當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者，以便進(jìn)行單品確認(rèn)。

3、審核單品是否調(diào)價(jià)（進(jìn)/售價(jià)），并進(jìn)行確認(rèn)；促銷單品是否合格；日期段內(nèi)商品排行、費(fèi)用收取是否合理。

4、每月分析一次銷售情況，審核各部組滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調(diào)整和新商品的導(dǎo)入。

5、隨時(shí)掌握商品的毛利率和費(fèi)用率的比例，進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。

6、每周根據(jù)銷售報(bào)表，分析各部組的銷售及平均加價(jià)率是否合理，以便及時(shí)進(jìn)行供應(yīng)商的篩選、單品調(diào)整。

7、根據(jù)商品組織結(jié)構(gòu)表中的平均加價(jià)率報(bào)表，掌握各部組大分類、中分類、小分類的加價(jià)率，進(jìn)行店內(nèi)毛利率的調(diào)整及商品組織結(jié)構(gòu)表的調(diào)整。8、每天對各部組工作安排完成情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

9、每周組織談判員召開一次業(yè)務(wù)分析會(huì)，進(jìn)行交流和培訓(xùn)。

10、加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通，每季度召集一次供應(yīng)商洽談會(huì)，及時(shí)解決工作中存在的問題。

11、隨時(shí)掌握店內(nèi)排面調(diào)整后對銷售額的影響，并及時(shí)反饋至營業(yè)部。

12、每周參加一次與營業(yè)部門的溝通會(huì)，及時(shí)解決談判與營業(yè)存在的問題。13、定期或不定期制定促銷計(jì)劃，并對每期促銷進(jìn)行評估、總結(jié)。

采購部談判員工作規(guī)范

1、引進(jìn)供應(yīng)商、引進(jìn)單品，保證超市的單品供應(yīng)。

2、向供應(yīng)商宣傳本公司的商務(wù)政策，爭取得到供應(yīng)商對本公司的最大支持；嚴(yán)格按照合同要求和規(guī)范，簽訂好供貨合同。

3、每日巡店不少于一次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與營業(yè)部協(xié)商解決。4、按計(jì)劃要求收到供應(yīng)商的各項(xiàng)費(fèi)用。

5、每周市調(diào)不少于二次，并做出市調(diào)報(bào)告和工作計(jì)劃。6、對于營業(yè)部傳送的各項(xiàng)報(bào)告，及時(shí)予以反饋。

7、及時(shí)向談判經(jīng)理反饋市場信息，以便制定營銷策略。

8、根據(jù)市場消費(fèi)需求，爭取供應(yīng)商促銷支持，做好店內(nèi)外的促銷活動(dòng)。

9、做好促銷檢查和評估，不斷改善談判條件。

10、依據(jù)市調(diào)及費(fèi)用率合理制定商品價(jià)格，保證公司毛利。11、對新增單品上架、銷售進(jìn)行及時(shí)跟蹤及評估。

12、根據(jù)商品組織結(jié)構(gòu)，對單品銷售進(jìn)行分析，做好單品調(diào)整13、優(yōu)化商品組織結(jié)構(gòu)，對單品銷售進(jìn)行分析，做好單品調(diào)整

采購部與工作溝通制度

1、每周定期與營業(yè)部召開業(yè)務(wù)分析、協(xié)商會(huì)。

2、對于各部組一周內(nèi)出現(xiàn)的無法及時(shí)解決的問題共同商討、并制定方案。3、根據(jù)所制定的方案下發(fā)督辦單，并落實(shí)到具體部門，營業(yè)部與采購部必須在一周內(nèi)給出各自的反饋信息。

4、對于超低價(jià)的促銷單品，在談判員把促銷協(xié)議錄入、談判經(jīng)理確認(rèn)后，建議營業(yè)部預(yù)備充足的貨源，保證商品高銷量。

5、營業(yè)部每月根據(jù)銷售排行向采購部提出終止單品建議，談判員通過市調(diào)在一周內(nèi)找到同分類替代商品。

6、營業(yè)部與采購部都應(yīng)愛護(hù)每一個(gè)單品，減少損耗，在退貨時(shí)減少不必要的麻煩，因?yàn)楣�司與供應(yīng)商的利益是相互的。

7、互相學(xué)習(xí)研討，誠意溝通，提高公司經(jīng)營與管理技術(shù)水平。

采購的控制

作為商品流通企業(yè)，控制好采購環(huán)節(jié)是實(shí)現(xiàn)經(jīng)營計(jì)劃目標(biāo)的重要手段，控制好采購環(huán)節(jié)就等于控制住了商品流通的起點(diǎn)和源頭。

一、采購控制的目標(biāo)

采購控制的目標(biāo)是什么？這是每一家連鎖超市公司要首先確定的。

采購計(jì)劃控制

采購計(jì)劃是達(dá)到經(jīng)營目標(biāo)的依據(jù)，因此在采購計(jì)劃的制定中要控制好經(jīng)營目標(biāo)值、市場份額值和盈利值和盈利率，一般可考慮以下集中控制的方法：

（l）采購計(jì)劃的制定要細(xì)分落實(shí)到商品的小分類，對一些特別重要的商品甚至要落實(shí)到品牌商品的計(jì)劃采購量，采購計(jì)劃要細(xì)分到小分類，其意圖就是控制好商品的結(jié)構(gòu)，使之更符合目標(biāo)顧客的需求。

同時(shí)采購計(jì)劃的小分類細(xì)分也是對采購業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)活動(dòng)給出了一個(gè)范圍和制約。

（2）如果把促銷計(jì)劃作為采購計(jì)劃的一部分．那么就要要求在與供應(yīng)商簽訂年度采購合同之前．要求供應(yīng)商提供下一年度的產(chǎn)品促銷計(jì)劃與方案，便于我們在制定促銷計(jì)劃時(shí)參考，必須認(rèn)識到連鎖企業(yè)的促銷活動(dòng)實(shí)際上是一種對供應(yīng)商產(chǎn)品的促銷動(dòng)員，促銷組合。還必須認(rèn)識到在制定采購計(jì)劃時(shí)要求供應(yīng)商提供下一

個(gè)年度新產(chǎn)品上市計(jì)劃和上市促銷方案，作為制定新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃的一部分。

二、采購考核的指標(biāo)體系

對采購的控制除了采購計(jì)劃的控制外，還有與供應(yīng)商進(jìn)行交易的制度計(jì)劃（供應(yīng)商文件），采購組織機(jī)構(gòu)控制和采購程序控制。但在日常具體的采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中，還必須建立考核采購人員的指標(biāo)體系對采購進(jìn)行細(xì)化的控制。采購考核指標(biāo)體系一般可由以下指標(biāo)所組成。

l、銷售額指標(biāo)。銷售額指標(biāo)要細(xì)分為人類商品指標(biāo)、中分類商品指標(biāo)、小分類商品指標(biāo)及一些特別的單品項(xiàng)商品指標(biāo)。應(yīng)根據(jù)不同的業(yè)志模式中商品銷售的特點(diǎn)來制定分類的商品銷售額指標(biāo)比例值。

2、商品結(jié)構(gòu)指標(biāo)。

商品結(jié)構(gòu)指標(biāo)是為了體現(xiàn)業(yè)態(tài)特征和滿足目標(biāo)顧客需求度的考核指標(biāo)：如根據(jù)對一些便利店連鎖公司的商品結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，反映便利店業(yè)態(tài)特征的便利性商品只占8％，公司自有品牌商品占互2％，其他商品則高達(dá)8O％。為了改變這種商品結(jié)構(gòu)，就要從指標(biāo)上提高便利性商品和自有商品的比重，并進(jìn)行考核，通過指標(biāo)的制定和考核可同時(shí)達(dá)到兩個(gè)效果。第一，在經(jīng)營的商品上業(yè)態(tài)特征更明顯。第二，高毛利的自有品牌商品比重上升，從而增強(qiáng)了競爭力和盈利能力。

3、毛利率指標(biāo)。根據(jù)超級市場品種訂價(jià)的特征，毛利率指標(biāo)首先是確定一個(gè)綜合毛利率的指標(biāo)，這個(gè)指標(biāo)的要求是反映超市的業(yè)態(tài)特征控制住毛利率，然后分解綜合毛利率指標(biāo)，制定比例不同的類別商品的毛利率指標(biāo)并進(jìn)行考核。毛利率指標(biāo)對采購業(yè)務(wù)人員考核的出發(fā)點(diǎn)是，讓低毛利商品類采購人員通過合理控制訂單量加快商品周轉(zhuǎn)，擴(kuò)大毛利率，并通過與供應(yīng)商談判加大促銷力度擴(kuò)人銷售量，增大供應(yīng)商給予的“折扣率”，擴(kuò)大毛利額率。對高毛利率商品類的采購人員，促使其優(yōu)化商品品牌結(jié)構(gòu)做人品牌商品銷售量，或通過促銷做大銷售量擴(kuò)大毛利率，要明白一個(gè)道理，超市毛利率的增加，很重要一個(gè)途徑就是通過促銷做大銷售量，然后從供應(yīng)商手中取得能提高毛利率的“折扣率”。

4、庫存商品周轉(zhuǎn)天數(shù)指標(biāo)。這一指標(biāo)主要是考核配送中心庫存商品和門店存貨的平均周轉(zhuǎn)天數(shù)。通過這一指標(biāo)可以考核采購業(yè)務(wù)人員是否根據(jù)店鋪商品的營銷情況，合理地控制庫存，及是否合理地確定了訂貨數(shù)量。

5、門店訂貨商品到位率指標(biāo)。這個(gè)指標(biāo)一般不能低于98％，最好是1OO％。這個(gè)指標(biāo)考核的是，門店向總部配送中心訂貨的商品與配送中心庫存商品可供配的接口比例。這個(gè)指標(biāo)的考核在排除總部的其他部門的工作因素后．或特殊原因外，主要落實(shí)在商品采購人員身上。到位率低就意味著門店缺貨率高，必須嚴(yán)格考核。

6、配送商品的銷售率指標(biāo)。

門店的商品結(jié)構(gòu)、布局與陳列量都是由采購業(yè)務(wù)部制定的，如果配送到門店的商品銷售率沒有達(dá)到目標(biāo)，可能是商品結(jié)構(gòu)、商品布局和陳列量不臺理。對一些實(shí)行總部自動(dòng)配送的公司來說，如果配送商品銷售率低，可能還關(guān)系到對商品最高與最低陳列量的上下限是否合理。

7、商品有效銷售發(fā)生率指標(biāo)。在超市市場中有的商品周轉(zhuǎn)率很低，但為了滿足消費(fèi)者一次性購足的需要和選擇性需要，這些商品又不得不備，但如果庫存準(zhǔn)備的不臺理損失就很大。商品有效銷售發(fā)生率就是考核配送中心檔案商品（檔案目錄）在門店P(guān)OS機(jī)中的銷售發(fā)生率。如低于一定的發(fā)生率，說明一些商品為無效備貨，必須從目錄中刪除出去并進(jìn)行庫存清理。

8、新商品引進(jìn)率指標(biāo)。為了保證各種不同業(yè)態(tài)模式超級市場的競爭力，必須在商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)上進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新．使用新商品引進(jìn)率指標(biāo)就是考核采購人員的創(chuàng)新能力，對新的供應(yīng)商和新商品的開發(fā)能力，這個(gè)指標(biāo)一般可根據(jù)業(yè)態(tài)的不間而分別設(shè)計(jì)。如便利店的顧客是新的消費(fèi)潮流的創(chuàng)造者和追隨者，其新商品的引進(jìn)力度就要大，一般一年可達(dá)6O7O％。當(dāng)一年的引進(jìn)比例確定后，要落實(shí)到每一個(gè)月，當(dāng)月完不成下一個(gè)月必須補(bǔ)上。如年引進(jìn)新商品比率為6O％。每月則為5％，如當(dāng)月完成3％，則下月必須達(dá)到7％。

9、商品淘汰率指標(biāo)。由于門店的賣場面積有限，又由于必須不斷更新結(jié)構(gòu)，當(dāng)新商品按照考核指標(biāo)不斷引進(jìn)時(shí)，就必須制定商品的淘汰率指標(biāo)，一般商品淘汰率指標(biāo)可比新商品引進(jìn)率指標(biāo)低10％左右，即每月低1％左右。

10、通道利潤指標(biāo)。連鎖企業(yè)向供應(yīng)商收取一定的通道費(fèi)用只要是合理的就是允許的，但不能超過一定的限度，以致破壞了供商關(guān)系，偏離了連鎖經(jīng)營的正確方向�？陀^而言，在超市之間價(jià)格競爭之下，商品毛利率越來越低，在消化了營運(yùn)費(fèi)用之后，利潤趨向于零也不是不可能的，由此，通道利潤就成為一些連鎖超市公司的主要利潤來源，這種狀況在一些超市競爭激烈的地區(qū)已經(jīng)發(fā)生。一般通道利潤可表現(xiàn)為進(jìn)場費(fèi)，上架費(fèi)，專架費(fèi)，促銷費(fèi)等，對采購人員考核的通道利潤指標(biāo)不應(yīng)在整個(gè)考核指標(biāo)體系中占很大比例。否則會(huì)把方向領(lǐng)偏，通道利潤指標(biāo)應(yīng)更多體現(xiàn)在采購合同與交易條件之中。

采購定價(jià)六大策略

1、經(jīng)營規(guī)模策略不同經(jīng)營規(guī)模（賣場面積、品項(xiàng)多少），其毛利空間大小不同，這是其經(jīng)營方式、投入資金多寡等決定的。如：超市賣場面積3000平方米以上，品項(xiàng)在15000以上，定價(jià)毛利率較高，在14～25%之間；而量販倉儲(chǔ)店，賣場面積5000～15000平方米，品項(xiàng)數(shù)少于超市，定價(jià)毛利率較低，在6～9%之間。2、市場區(qū)隔策略不同地方、城市、消費(fèi)水平，決定了毛利空間大小不同，不能以偏概全。要會(huì)綜合該地影響價(jià)格的種種因素：消費(fèi)人群的收入、支出水平、人口密集度、消費(fèi)習(xí)慣等來決定自己的價(jià)格水平。另外，市場空間的大小、市場的成熟度、競爭環(huán)境的優(yōu)劣及市場的開放或封閉程度，都影響價(jià)格的制定。如農(nóng)村市場由于其生產(chǎn)力、交通狀況等原因?qū)儆诜忾]性市場，價(jià)格很少受外界干預(yù)起伏波動(dòng)。

3、商品的敏感度策略消費(fèi)者對商品的敏感度決定價(jià)格的變化、毛利率的高低。較不敏感品項(xiàng)（水產(chǎn)凍品、干貨）價(jià)格、毛利偏高；較敏感品項(xiàng)（肉、蛋、菜）價(jià)格、毛利偏低。

4、樹立公司低價(jià)形象策略不僅利用生鮮商品，還要利用食品、百貨。通過經(jīng)常性的促銷，略低于競爭對手的價(jià)格水平，調(diào)低敏感商品價(jià)格等方式，在消費(fèi)者頭腦中建立整體低價(jià)的印象。并周期性不斷強(qiáng)化，刺激購買欲，提高銷售量，同時(shí)也帶動(dòng)高毛利品項(xiàng)銷售，賺得利潤。

5、公司毛利策略公司根據(jù)自身發(fā)展方向、策略、費(fèi)用、成本、以往銷售狀況分析和對自身銷售預(yù)測等方式制定出綜合毛利率要求。并分配到各個(gè)不同采購分類，作為各采購分類的定價(jià)依據(jù)和目標(biāo)任務(wù)。

6、定價(jià)配合促銷策略公司的毛利指標(biāo)作為定價(jià)指導(dǎo)，并不是進(jìn)價(jià)加上毛利指標(biāo)等于公司售價(jià)，價(jià)格制度也要配合促銷計(jì)劃。降價(jià)不等于毛利損失，生鮮的定價(jià)核心是以量賺取利潤

擴(kuò)展閱讀：大型超市采購業(yè)務(wù)流程圖

超市一般業(yè)務(wù)、管理總流程

否是是是否否是需

不需

采購部與供應(yīng)商洽談新商品引進(jìn)是否新供應(yīng)商《舊供應(yīng)商新商品引進(jìn)流程》《新供應(yīng)商商品引進(jìn)流程》《訂貨管理作業(yè)流程》《收貨工作流程》商場進(jìn)行商品銷售、管理采購部與店面共同分析是否有滯銷或質(zhì)量問題采購部處理解決采購部分析經(jīng)營是否有問題《退貨管理流程》信息部：新商品試銷是否已經(jīng)到期《新商品轉(zhuǎn)正流程》《供應(yīng)商分析淘汰流》是否新供應(yīng)商《結(jié)算流程》超市新供應(yīng)商商品引進(jìn)流程

已有經(jīng)營不同意無

采購員洽談新供應(yīng)商及新商品將供應(yīng)商詳細(xì)資料列表，上報(bào)采購經(jīng)理審商品是否已有批。并注明更換供應(yīng)商經(jīng)營原因：如供貨價(jià)較低、是生產(chǎn)廠家等填寫《新商品錄入資將供應(yīng)商詳細(xì)情況料表》和《供應(yīng)商錄資料列表入表》申報(bào)采購經(jīng)理/總監(jiān)審批采購部錄入組錄入：1、新供應(yīng)商資料2、新商品資料3、設(shè)定商品狀態(tài)采購員下新品訂單，并通知門店2

超市舊供應(yīng)商新商品引進(jìn)流程

供應(yīng)商帶新商品樣品及資料與采購部采購員洽談不同意

同意

采購文員填寫《新品錄入資料表》采購部主管/經(jīng)理簽名同意并由采購總監(jiān)簽字確認(rèn)采購部錄入組錄入新商品資料并確認(rèn)新品資料單轉(zhuǎn)交店長采購員下新品訂單，并通知各門店超市聯(lián)營及代銷供應(yīng)商引進(jìn)流程

不同意

采購部與供應(yīng)商協(xié)商代銷或扣點(diǎn)條件采購主管與供應(yīng)商草簽聯(lián)營或代銷合同供應(yīng)商在合同上簽名、蓋公章交采購經(jīng)理和采購總監(jiān)審核同意

不同意

總經(jīng)理簽名是否同意同意采購員與供應(yīng)商合同簽署備案（一式三份）供應(yīng)商留底采購部留底財(cái)務(wù)部留底采購文員填寫《新品錄入資料表》和《供應(yīng)商資料表》采購部錄入小組供應(yīng)商和商品資料，進(jìn)入訂貨程序4整理費(fèi)用收取清單

超市新商品轉(zhuǎn)正流程

第一次

保留第二次通知采購部及信息中心

商品轉(zhuǎn)正淘汰未退貨通知

已退貨

信息部每周一次檢查，試銷已到期新商品類別、品名、規(guī)格、進(jìn)信息部出《需淘汰到期新商品明細(xì)表》價(jià)、售價(jià)、毛利率、單品平均日銷、類別平均日銷、名次、進(jìn)貨總量、銷售總量、現(xiàn)庫存采購部、賣場考評給出書面意見采購總監(jiān)審閱簽字采購部將商品基礎(chǔ)資料屬性改為：不可訂、不可進(jìn)通知信息部淘汰及退貨期限退貨流程信息部檢查到期是否已退貨財(cái)務(wù)部結(jié)清余款及費(fèi)用

超市供應(yīng)商分析淘汰流程

通知采購及總經(jīng)理

信息部每周進(jìn)行一次檢查，已入場三個(gè)月供應(yīng)商，以及供應(yīng)商銷售排行榜編號、供應(yīng)商名稱、信息部列〈供應(yīng)商經(jīng)營情況一覽表〉進(jìn)場日期、品種數(shù)、平均日銷、結(jié)款方式、庫存金額……采購部簽署是否保留意見并交采購總監(jiān)確認(rèn)簽名通知：采購部、財(cái)務(wù)部、營運(yùn)部、信息部該供應(yīng)商轉(zhuǎn)正總經(jīng)理簽名是否保留采購部將該供應(yīng)商資料訂為不可訂或不可進(jìn)通知信息部：淘汰供應(yīng)商名單及最后期限采購部書面填報(bào)各廠家特別費(fèi)用清單退貨流程信息部檢查是否按時(shí)完成財(cái)務(wù)部匯總并收取廠家各項(xiàng)費(fèi)用財(cái)務(wù)部結(jié)清供應(yīng)商余款

超市租賃結(jié)算流程

每月指定交款日期，租賃供應(yīng)商到財(cái)務(wù)部交租金財(cái)務(wù)部根據(jù)合同查驗(yàn)應(yīng)收租金額采購部書面填報(bào)各供應(yīng)商特別費(fèi)用清單收取租賃供應(yīng)商各種雜費(fèi)及租賃費(fèi)用財(cái)務(wù)部匯總采購部及營運(yùn)部各項(xiàng)費(fèi)用，列明細(xì)表財(cái)務(wù)列《未交款供應(yīng)商明細(xì)》交采購部催交本月收款工作到期后，財(cái)務(wù)部將各表交至指定部門《已交款供應(yīng)商明細(xì)表》《未交款供應(yīng)商明細(xì)表》《合同已到期供應(yīng)商明細(xì)表》總經(jīng)理采購總監(jiān)采購部營運(yùn)部超市聯(lián)營供應(yīng)商結(jié)算流程

否否是是否

每月指定對帳日期，聯(lián)營供應(yīng)商到財(cái)務(wù)部查詢銷售額及可結(jié)款金額采購部書面填報(bào)各供應(yīng)商特別費(fèi)用清單與財(cái)務(wù)部進(jìn)行對帳，核對柜臺每日交款項(xiàng)（營業(yè)額）結(jié)算組對帳員審核結(jié)款金額是否正確是收取聯(lián)營供應(yīng)商各種雜費(fèi)財(cái)務(wù)部匯總各項(xiàng)費(fèi)用，列明細(xì)表財(cái)務(wù)部根據(jù)合同查驗(yàn)收取分成額是否超出保底數(shù)采購部經(jīng)理簽名提出處理意見通知聯(lián)營供應(yīng)商開發(fā)票到財(cái)務(wù)部結(jié)算采購總監(jiān)審核意見是否保留該供應(yīng)商財(cái)務(wù)確認(rèn)支票日期，出納員付款本月結(jié)算到期后，財(cái)務(wù)部將以下各表交至指定部門：《正常結(jié)算供應(yīng)商明細(xì)表》《保底額結(jié)算供應(yīng)商明細(xì)表》《合同已到期供應(yīng)商明細(xì)表》總經(jīng)理簽名同意通知采購部、營運(yùn)部、財(cái)務(wù)部淘汰供應(yīng)商總經(jīng)理采購總監(jiān)采購部營運(yùn)部供應(yīng)商清算超市代銷結(jié)算流程

采購查詢供應(yīng)商可結(jié)算金額并填單簽名采購部書面填報(bào)供應(yīng)商特別費(fèi)用清單財(cái)務(wù)部匯總各項(xiàng)費(fèi)用，列明細(xì)表財(cái)務(wù)部核對應(yīng)結(jié)款余額，收取供應(yīng)商各項(xiàng)費(fèi)用采購總監(jiān)簽名同意財(cái)務(wù)總監(jiān)簽名同意供應(yīng)商按單開具結(jié)算發(fā)票財(cái)務(wù)部確認(rèn)支票日期出納員付款，在電腦系統(tǒng)內(nèi)做付款確認(rèn)財(cái)務(wù)每月交《代銷供應(yīng)商結(jié)算情況表》于總經(jīng)理超市購銷（先貨后款）結(jié)算流程

無否是有待否處理到期同意每月5日至15日供應(yīng)商持驗(yàn)收單至彩虹超市財(cái)務(wù)部對帳財(cái)務(wù)部對帳組將供應(yīng)商驗(yàn)收單和電腦驗(yàn)收單進(jìn)行核對供應(yīng)商檢查驗(yàn)收單和送貨單并更正確定供應(yīng)商驗(yàn)收單與電腦驗(yàn)收單是否平帳檢查門店入庫單是否有誤補(bǔ)做調(diào)整單財(cái)務(wù)部檢查單據(jù)是否已到結(jié)算期采購及店面在每月4日前統(tǒng)計(jì)供應(yīng)商的各項(xiàng)應(yīng)扣費(fèi)用數(shù)量有誤，由收貨部提出解決方案金額有誤，由采購部提出解決方案財(cái)務(wù)部結(jié)轉(zhuǎn)已平帳單據(jù)，財(cái)務(wù)總監(jiān)結(jié)轉(zhuǎn)不平帳單據(jù)財(cái)務(wù)總監(jiān)審批交采購主管/經(jīng)理簽名確認(rèn)應(yīng)付款金額，權(quán)限金額之內(nèi)財(cái)務(wù)總監(jiān)簽名同意通知供應(yīng)商在每月21日至28日領(lǐng)款并提交增值稅發(fā)票財(cái)務(wù)部確認(rèn)付款日期，出納員付款并在電腦內(nèi)做付款確認(rèn)

10

采購總監(jiān)簽名確認(rèn)權(quán)限金額范圍之外總經(jīng)理簽名同意超市購銷（先款后貨）結(jié)算流程

采購部與供應(yīng)商協(xié)商商品付款條件并簽訂合作合同不同意采購總監(jiān)確定合同內(nèi)容、付款條件是否符合要求、簽名同意財(cái)務(wù)部合同副本備案總經(jīng)理在合同上簽名，蓋公司合同章采購部合同副本備案采購部填寫《現(xiàn)金使用申請單》

供應(yīng)商合同副本備案采購總監(jiān)在《現(xiàn)金使用申請單》上簽名財(cái)務(wù)總監(jiān)簽名確認(rèn)并且查驗(yàn)合同書采購員下訂單財(cái)務(wù)部出納員與采購員提貨并且付款

超市類別單品數(shù)量管理流程

采購總監(jiān)及采購部經(jīng)理根據(jù)公司情況，確定商品類別及每類應(yīng)做品種類不妥

列分類商品數(shù)量表報(bào)總經(jīng)理審批同意

由總經(jīng)理、采購總監(jiān)與其它高層領(lǐng)導(dǎo)1、確定各采購分管大類

2、確定各大類應(yīng)有商品品種

3、確定各大類應(yīng)占用面積及樓層位置差異較大

合理

由電腦部1、錄入商品分類資料2、設(shè)定每類商品種類不合理3、設(shè)定各采購主管分類管理權(quán)限

采購總監(jiān)每月至少一次查詢分類商品情況類別實(shí)際單品數(shù)是否符指標(biāo)通知采購總監(jiān)或采購部經(jīng)理，由采購總監(jiān)或采購部經(jīng)理匯報(bào)差異原因差異原因調(diào)整類別是否合理中單品數(shù)量指標(biāo)采購部負(fù)責(zé)整改，增加新品或淘汰滯銷品完成，下次再查

超市贈(zèng)品送貨流程

采購部、店面執(zhí)行商品進(jìn)貨流程1、錄入商品驗(yàn)收單收貨部2、手工填制贈(zèng)品收貨單一式兩聯(lián)，收、付貨雙方代表簽字后自留一聯(lián)，另一聯(lián)返供貨商。3、執(zhí)行商品入賣場流程4、贈(zèng)品入贈(zèng)品庫店面1、根據(jù)用途，從贈(zèng)品庫中提出贈(zèng)品，組織發(fā)放。2、未發(fā)放完的贈(zèng)品，視具體情況上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，可移交行政庫、供貨商或轉(zhuǎn)為自營商品出售。行政庫供貨商該類商品經(jīng)營柜組店長

超市場內(nèi)、場外促銷活動(dòng)流程

1、供應(yīng)商自行舉辦的活動(dòng)：

供應(yīng)商

采購部

財(cái)務(wù)部

企劃部

店面

2、公司舉辦的活動(dòng)：

采購部財(cái)務(wù)部

企劃部

向采購部提出申請，并上報(bào)活動(dòng)方案1、審核方案，與供應(yīng)商洽談活動(dòng)所需人員、場地、物品等事項(xiàng)。2、視情況制定費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。3、采購總監(jiān)審核、簽批。4、開具交費(fèi)單據(jù)。收取費(fèi)用，開具收據(jù)。審核收據(jù)，安排活動(dòng)安排活動(dòng)場地1、擬訂活動(dòng)方案，通知參加活動(dòng)的供應(yīng)商，并與之洽談活動(dòng)所需人員、場地、物品等事項(xiàng)。2、視情況制定費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。3、采購經(jīng)理審核、簽批。4、開具交收單據(jù)。收取費(fèi)用，開具收據(jù)。1、審核收據(jù)。2、企劃部通知相關(guān)部門配合工作。

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