酒店前廳培訓(xùn)計劃

酒店前廳培訓(xùn)計劃

酒店前廳一般分為四大部分：前臺接待、行包、銷售、商務(wù)中心。在這里我重點做一下前廳人員培訓(xùn)計劃。

培訓(xùn)時間：14天；培訓(xùn)課時：70節(jié)課時；培訓(xùn)人員：前廳部工作人員；

培訓(xùn)內(nèi)容：酒店前廳概述及產(chǎn)品介紹，酒店組織機構(gòu)、各部門負責(zé)人及聯(lián)系方式等，對禮貌禮節(jié)、儀表儀容、體語的具體要求。酒店十大意識（團體、服務(wù)、服從、角色、銷售、安全、溝通與協(xié)調(diào)、預(yù)前控制、時間、效率和質(zhì)量意識）。賓客訂房:電話預(yù)訂、更改、取消預(yù)訂。禮賓員及其他人員的站姿與微笑，拉門、拉車門動作。團隊行李的寄存和分發(fā)，賓客物品遞送，委托代辦服務(wù)。辦理賓客代付款手續(xù)，離店準(zhǔn)備、散客結(jié)賬。前廳與酒店其他部門的溝通、協(xié)調(diào)、配合。抽查前一天班組工作，處理突發(fā)事件，當(dāng)日本

班工作記錄。電腦操作培訓(xùn)，考核，消防培訓(xùn)，實地模擬操作。培訓(xùn)目的：使員工了解：1、酒店的性質(zhì)和本崗位的工作內(nèi)容;

2、客人是主要的，一切工作圍繞客人的需求;3、酒店工作是一個球隊踢球99+1=100；

4、了解酒店前廳部的作用附：前臺工作程序與標(biāo)準(zhǔn)

工作項目名稱：接待班前準(zhǔn)備工作程序及標(biāo)準(zhǔn)

工作項目承擔(dān)：前臺接待員工作項目程序標(biāo)準(zhǔn)

著裝簽到1、按規(guī)定著裝；1、檢查自己儀表儀容是否符合規(guī)范；2、在部門文員處簽到。

接班準(zhǔn)備1、備齊資料、用具；2、了解當(dāng)日酒店重要事項。

交接班1、聽上一班接待員交待工作情況，了解遺留問題；2、閱讀交班記錄本；3、處理未盡事項。

工作項目名稱：電話預(yù)訂工作項目承擔(dān)：前臺接待工作項目程序標(biāo)準(zhǔn)

接聽電話，回答客人問詢。1、振鈴三聲以內(nèi)接聽電話，講“Goodmorning/afternoon/evening,reservation，您好！前臺�！痹儐柨腿擞惺裁磶椭�。2、根據(jù)客人提出的有關(guān)問題耐心回答，抓住機會向客人推銷。3、客人提出預(yù)訂房間，我們介紹我們房類，請客人選擇。①仔細聆聽客人的訂房要求，問清什么時候來，什么房型迅速查詢電腦是否有客人需要的房間類型，確認后回答客人；②如不能滿足客人要求，可建議客人提高等級，選擇折衷辦法，盡可能滿足客人需要。③確實不能滿足時，要致歉，并給客人推薦同等星級的

酒店或建議客人改期。④次致歉，希望客人光臨。

填寫訂房預(yù)訂單根據(jù)訂房預(yù)訂單的每項內(nèi)容逐一登記，填完后向客人重復(fù)一遍，（誰來住，什么時間，大概住幾天，用什么房，用多少間，房價是多少，預(yù)訂人，預(yù)訂人聯(lián)系電話，保留時間，接受預(yù)訂人，接受時間，日期）核對無誤后注明訂房日期并簽名。對客人和我們的特殊預(yù)訂要求，要在備注欄內(nèi)記錄清楚；向客人道謝1、告訴客人預(yù)訂已OK，并告訴客人自己的姓名；2、感謝客人來電話，并歡迎其光臨酒店。處理預(yù)訂資料1、如是當(dāng)日預(yù)定，進行預(yù)分房，并輸入電腦，備注欄信息應(yīng)盡可能詳盡、全面。2、預(yù)訂單

按要求放入預(yù)訂資料架；[Page]工作項目名稱：銷售部預(yù)訂工作項目承擔(dān)：前臺接待工作項目程序標(biāo)準(zhǔn)

審銷售部預(yù)定單1、仔細審閱銷售部預(yù)定單內(nèi)容，根據(jù)不同內(nèi)容進行分類；2、了解房間預(yù)訂情況；對重要情況或有疑問的預(yù)定，應(yīng)請示前臺領(lǐng)班處理；預(yù)訂不清楚時，應(yīng)及時詢問銷售部預(yù)定人，直至清楚。處理預(yù)訂資料1、將預(yù)訂資料按要求放進資料架；2、如是當(dāng)日預(yù)定，3、進行預(yù)分房，4、輸入電腦。工作項目名稱：直接訂房處理工作項目承擔(dān)：前臺接待工作項目程序標(biāo)準(zhǔn)

迎接客人1、客人走近前臺大約兩米時，值臺員工應(yīng)目視客人，微笑并向客人致意“早上好/下午好/晚上好/先生/女士/小姐，有什么我可以為您服務(wù)的嗎？2、a、如當(dāng)時接待員正在忙碌：待員正接聽電話，需目光注視客人，點頭微笑，用手勢示意客人在休息處休息；b、接待員正在接待其他客人時，應(yīng)點頭微笑向來客說：“先生/女士/小姐，對不起，請稍候”；接待員應(yīng)盡快結(jié)束手頭工作，接待客人，并再次向客人致歉；c、如手頭工作一時完不成時，應(yīng)先接待客人或示意其他員工盡快接待。3、如果客人是第一次入住

酒店，應(yīng)送上房間圖文資料，請其選擇。

介紹客房1、根據(jù)客人需求，主動向客人推薦較高檔次的客房：a、客人指明房間種類時，應(yīng)推薦該種類中最好的房間；d、客人未明確房間種類時，應(yīng)推薦符合其身份的最好房間。2、在電腦上查找客人需要的

房間類型。

填寫訂房預(yù)訂單1、逐項填寫訂房預(yù)訂單。2、檢查已填寫的訂房預(yù)訂單，并逐項向客人復(fù)述，確認后簽字。

送別客人1、告訴客人自己姓名，向客人講解抵店后的登記手續(xù)。2、感謝客人選擇我們酒店。整理資料預(yù)訂信息備注欄信息應(yīng)盡可能詳盡、全面。訂單按要求放入預(yù)訂資料架，如是當(dāng)日預(yù)定，進行預(yù)

分房，并輸入電腦。

工作項目名稱：預(yù)訂更改與取消處理

工作項目承擔(dān)：前臺接待工作項目程序標(biāo)準(zhǔn)

核對預(yù)訂資料從檔案架上取出客人的訂房資料，與其預(yù)訂更改或取消的材料進行核對；a、如果客人是以電話形式提出更改或取消的要求時，先請客人稍候，同時迅速找到相關(guān)資料，“對不起，先生/女士/小姐讓你久等了”，記下來電的內(nèi)容和通知姓名、電話號碼；b、如果是銷售部取消單，應(yīng)仔細閱讀取消單內(nèi)，

關(guān)健地方不清楚時應(yīng)與銷售部電話核對或請銷售部再發(fā)一份取消單。

填寫相應(yīng)單據(jù)根據(jù)客人或銷售部要求填寫預(yù)訂更改單或預(yù)訂取消單；a、要重新填寫，不得在原始單據(jù)上修改；b、要將客人關(guān)于預(yù)訂更改或取消的通知單與所填寫的相應(yīng)表格連同原始訂房預(yù)訂單統(tǒng)一存放。修改電腦信息如果已輸入電腦，根據(jù)更改單或取消單內(nèi)容在電腦上修改原始信息，修改完后在更改單或取

消單上簽名。

資料處理將統(tǒng)一存放的預(yù)訂資料放入指定地方；若是預(yù)訂變更，處理完成后放入相應(yīng)的訂房資料柜；若是

預(yù)訂取消，在電腦上取消之后，在原始訂房預(yù)訂單上簽“取消”，放入取消資料柜中。[Page]處理善后事宜如更改或取消涉及原有的房價、訂金等特殊項目，應(yīng)立即通知相關(guān)部門作相應(yīng)更改；

工作項目名稱：掛帳預(yù)訂處理工作項目承擔(dān)：前臺接待工作項目程序標(biāo)準(zhǔn)

將酒店有關(guān)規(guī)定通知訂房人當(dāng)?shù)弥�訂房客人要求掛帳時，預(yù)訂員需要有禮貌地、耐心地、準(zhǔn)確無誤地向訂房人解釋酒店的有關(guān)規(guī)定，請客人出示簽單卡或金卡，如客人沒有或未帶請其到銷售部辦理預(yù)定手續(xù)。記錄根據(jù)預(yù)定單，逐項填寫內(nèi)容（特別寫清掛帳項目與掛帳單位、掛帳人、卡號），向客人重復(fù)預(yù)定內(nèi)容。存檔當(dāng)日預(yù)定；進行預(yù)分房；并輸入電腦；備注欄信息應(yīng)盡可能詳盡、全面。預(yù)訂單按要求放入預(yù)訂資料

架；

工作項目名稱：預(yù)訂單存檔處理

工作項目承擔(dān)：前臺接待工作項目程序標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)訂單存檔將預(yù)定單按團隊、散客、會議分別放入預(yù)訂夾。更改單的存檔查尋出客人的原始預(yù)訂單，將更改單附載在預(yù)訂單上。取消單的存檔查尋出原預(yù)訂單附于取消預(yù)訂單之上，然后存入取消柜中。工作項目名稱：客史檔案的建立與查詢處理

工作項目承擔(dān)：前臺接待工作項目程序標(biāo)準(zhǔn)

準(zhǔn)備登記表將辦理登記的客人住宿登記表，放置在預(yù)定單上，并逐項輸入電腦。

建立客史1、首先輸入客人的姓名和性別，公司名稱，家庭地址、郵政編碼、國籍、城市名稱、證件名稱、證件號碼等，以此為據(jù)，為客人建立簡史；2、將客人其他特殊要求輸入備注一欄；3、若客人是酒店會員，需將會員號碼輸入備注一欄；4、特殊客人的要求需特別注意關(guān)照時，將客人的所有資料輸入電腦。

確認以檢查電腦存貯的資料是否與客人手寫的資料相符，應(yīng)確認無誤。

擴展閱讀：

友情提示：本文中關(guān)于《酒店前廳培訓(xùn)計劃》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，酒店前廳培訓(xùn)計劃：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

來源：網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問題，請聯(lián)系我們及時刪除。

《酒店前廳培訓(xùn)計劃》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉(zhuǎn)載分享請保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://m.hmlawpc.com/gongwen/582664.html

• 上一篇：酒店前廳培訓(xùn)方案
• 下一篇：酒店前廳部工作計劃