食品衛(wèi)生工作總結(jié)
食品衛(wèi)生工作總結(jié)
我校食品衛(wèi)生工作堅(jiān)持以師生身體健康為重點(diǎn),狠抓責(zé)任落實(shí),強(qiáng)化制度管理,做到了三個(gè)到位:一是領(lǐng)導(dǎo)到位。食品衛(wèi)生安全工作形成了從上到下一把手親自掛帥,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的格局;二是認(rèn)識(shí)到位。通過(guò)宣傳教育,全校師生充分認(rèn)識(shí)到了食品衛(wèi)生安全的重要性;三是具體工作落實(shí)到位。在日常管理上始終從嚴(yán)要求,從嚴(yán)管理,從嚴(yán)考核。層層落實(shí)到具體責(zé)任人,現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生工作總結(jié)如下:一、高度重視,制度完善,責(zé)任明確,措施到位。
1.成立了學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確校長(zhǎng)是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,分管副校長(zhǎng)為第二責(zé)任人,具體經(jīng)辦人為第三責(zé)任人。不管學(xué)校食堂是否承包,校長(zhǎng)始終對(duì)食堂負(fù)全部責(zé)任。
2.建立健全了學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度。學(xué)校食堂建立了如下食品衛(wèi)生管理制度:《食品衛(wèi)生管理制度》《食堂食品留洋和試嘗制度》《預(yù)防食物中毒的管理辦法》《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》等,建立了食堂保管員、廚師、洗碗工、墩子工、勤雜工等崗位職責(zé),自貢一中食堂物品入庫(kù)、出庫(kù)記錄等管理制度。
3.食堂從業(yè)人員堅(jiān)持亮證經(jīng)營(yíng),持證上崗的原則,所有從業(yè)人員必須持有效健康證,食堂持有效的衛(wèi)生許可證,并定期檢查。
4.學(xué)校堅(jiān)持對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核。校醫(yī)定期組織學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律、法規(guī)。5.堅(jiān)持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生行為的規(guī)定要求,由校醫(yī)每天親自監(jiān)督,要求:勤洗澡,勤換衣,勤剪指甲。上班時(shí)戴工作帽和穿工作服,賣飯時(shí)戴口罩。
二、大力加強(qiáng)宣傳教育。
為提高師生食品衛(wèi)生的安全意識(shí),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,學(xué)校充分利用櫥窗、黑板報(bào)、給家長(zhǎng)的一封信、告示欄、晨會(huì)、班會(huì)等各種集會(huì)宣傳陣地,大力開(kāi)展食品衛(wèi)生的宣傳教育,號(hào)召?gòu)V大學(xué)生自覺(jué)遵守衛(wèi)生制度,自覺(jué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、利用學(xué)校廣播、主題班會(huì)等形式,加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生的食品安全知識(shí)
宣傳教育,在師生中普及預(yù)防食物中毒、食物中毒的應(yīng)急處理等食品安全科普知識(shí)。教育學(xué)生不吃變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、有毒有害、過(guò)期、假冒假劣的食品,結(jié)合相關(guān)食品安全的典型案例對(duì)學(xué)生進(jìn)行警示教育,提高了學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)。師生養(yǎng)成了健康飲食衛(wèi)生的良好習(xí)慣。
201*.
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***鎮(zhèn)201*年食品衛(wèi)生工作總結(jié)
201*年是非同尋常的一年,鎮(zhèn)切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作。一年來(lái),我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生工作在鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,在上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)的密切配合下,本著對(duì)人民群眾的生命健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,結(jié)合我區(qū)食品安全的具體情況,按照省市縣食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作計(jì)劃和***鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位的職責(zé),將日常工作監(jiān)管,監(jiān)督執(zhí)法與技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)有機(jī)結(jié)合起來(lái),在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)深入開(kāi)展了食品衛(wèi)生監(jiān)督和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。
今年,全鎮(zhèn)無(wú)重大食物中毒事件發(fā)生,促進(jìn)了我鎮(zhèn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)、健康發(fā)展,F(xiàn)將工作情況簡(jiǎn)要匯報(bào)如下:
一、健全機(jī)制,嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的衛(wèi)生許可關(guān)認(rèn)真貫徹落實(shí)《行政許可法》、《衛(wèi)生行政許可辦法》,嚴(yán)把衛(wèi)生許可關(guān),確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件符合衛(wèi)生要求,進(jìn)一步建立健全衛(wèi)生行政許可審批程序,全面規(guī)范衛(wèi)生行政許可行為,做到衛(wèi)生許可工作程序合法,資料齊全,工作規(guī)范。使各類衛(wèi)生許可管理由過(guò)去的分散管理轉(zhuǎn)變成有序、綜合、統(tǒng)一的管理。
二、精心組織,食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作得到進(jìn)一步拓展
根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理
制度的通知》精神,繼去年***鎮(zhèn)餐飲單位、中小學(xué)校食堂全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作以來(lái),今年又分批邀請(qǐng)廣寧縣衛(wèi)生局對(duì)墟鎮(zhèn)內(nèi)的學(xué)校食堂、餐飲單位、生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了評(píng)審,并順利通過(guò)驗(yàn)收。
通過(guò)該項(xiàng)工作的實(shí)施,墟鎮(zhèn)的學(xué)校食堂、餐飲單位、生產(chǎn)企業(yè)的硬件設(shè)施、衛(wèi)生條件及自身管理水平得到大幅度、實(shí)質(zhì)性的提高。
三、強(qiáng)化意識(shí),農(nóng)村衛(wèi)生監(jiān)督工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)開(kāi)展了涉及面廣、量大、制約因素多的農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)督工作。在各村委對(duì)其區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位摸底調(diào)查并建立摸底資料臺(tái)帳的基礎(chǔ)上,鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)協(xié)同鎮(zhèn)衛(wèi)生院有計(jì)劃、有步驟、有重點(diǎn)地對(duì)鎮(zhèn)村結(jié)合部、主干線周邊農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶,進(jìn)行了拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。通過(guò)開(kāi)展農(nóng)村無(wú)證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的執(zhí)法檢查,嚴(yán)厲打擊了無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和制假售假的違法分子,有效遏制了制售假冒偽劣食品的違法行為。提高了墟鎮(zhèn)、村級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶的守法意識(shí)和衛(wèi)生意識(shí)。維護(hù)了群眾的合法權(quán)益,取得了階段性的成果。
四、積極開(kāi)展食品衛(wèi)生安全的專項(xiàng)整治活動(dòng)
根據(jù)群眾普遍關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題和省市專項(xiàng)檢查工作要求,我鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)積極開(kāi)展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作。
主要有節(jié)日期間餐飲業(yè)專項(xiàng)檢查,冷食等專項(xiàng)檢查,保健食品專項(xiàng)檢查,食品添加劑專項(xiàng)檢查,飲料、酒類專項(xiàng)檢查,春秋季學(xué)校衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,兒童食品安全專項(xiàng)檢查,衛(wèi)生許可專項(xiàng)檢查,農(nóng)村的食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為,分別予以行政處罰。
通過(guò)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治,使我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的安全責(zé)任意識(shí)得到了進(jìn)一步的增強(qiáng),生產(chǎn)銷售有毒、有害、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和偽劣食品的違法活動(dòng)得到有效遏制;食品生產(chǎn)秩序明顯好轉(zhuǎn),食品安全事故明顯下降,人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng);食品生產(chǎn)加工企業(yè)逐步建立了食品安全信用體系和失信懲戒機(jī)制。
七、建立完善的食品衛(wèi)生申報(bào)制度,提升食品衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急能力
根據(jù)省創(chuàng)建廣東省衛(wèi)生鎮(zhèn)的工作要求,我鎮(zhèn)制定并實(shí)施了突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案,明確了衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)在突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理中的職責(zé),規(guī)范了工作流程。建立食品衛(wèi)生申報(bào)制度,在全區(qū)范圍內(nèi)推行了重要節(jié)日公共聚餐申報(bào)制度,并逐漸推廣日常大型公共聚餐申報(bào)制度。
今年未發(fā)生重大食物中毒事故和食物中毒事件,按照突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案,采取果斷措施,及時(shí)處置了中毒事件,并將危害降低到最低程度。
回顧一年來(lái)的食品衛(wèi)生工作,我們作出了艱苦努力,取得了較好的成績(jī),但是我們深深感到,食品衛(wèi)生工作是一項(xiàng)系統(tǒng)的社會(huì)工程,工作量大,牽涉面廣,工作中還存在一些薄弱環(huán)節(jié)。為此,我們相信,在鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,在上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)的統(tǒng)一部署下,我們將繼續(xù)做好以下幾方面的工作:
1、加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督體系建設(shè),提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法效能。切實(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)法交通工具,現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備和取證工具等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),改善執(zhí)法工作條件,完善執(zhí)法技術(shù)手段。
2、繼續(xù)開(kāi)展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng),進(jìn)一步突出重點(diǎn)。
將農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)管作為食品專項(xiàng)整治的重中之重,開(kāi)展食品專項(xiàng)整治,加強(qiáng)農(nóng)村食品、兒童食品、保健食品等產(chǎn)品監(jiān)督執(zhí)法工作,探索農(nóng)村食品衛(wèi)生管理長(zhǎng)效工作機(jī)制和監(jiān)督信息的通報(bào)制度。
3、進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生許可證發(fā)放的具體管理制度和規(guī)定。
規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理,進(jìn)一步落實(shí)食品衛(wèi)生許可證發(fā)放的責(zé)任制和責(zé)任追究制。
4、實(shí)施量化分級(jí)管理,抓好餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。繼續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,強(qiáng)化餐飲業(yè)
經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí);以食物中毒控制為重點(diǎn),加強(qiáng)對(duì)學(xué)校和單位食堂的監(jiān)督管理,建立健全的食品衛(wèi)生安全責(zé)任制;加強(qiáng)餐飲業(yè)、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理力度。進(jìn)一步推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,今年我鎮(zhèn)將在單位食堂、快餐業(yè)等食品行業(yè)繼續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。
5、重點(diǎn)開(kāi)展學(xué)校食堂的日常監(jiān)管。
繼續(xù)做好學(xué)校食堂量化分級(jí)管理工作,重點(diǎn)放在農(nóng)村地區(qū)村校食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)管,并將監(jiān)管信息及時(shí)通報(bào)教育行政部門(mén),共同促進(jìn)和提高我區(qū)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生管理水平。
6、強(qiáng)化工作基礎(chǔ),抓好食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制的建立。建立食品安全預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制,提高對(duì)食品安全突發(fā)事件的處理能力。
***鎮(zhèn)人民政府201*年9月10日
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