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店長總結(jié)會

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時間:2019-05-27 18:55:18 | 移動端:店長總結(jié)會

店長總結(jié)會

美德肯2月月末店長總結(jié)會

內(nèi)容板塊:

1/前言(為什么要開總結(jié)會/重要性)2/店內(nèi)實況(QSC/人員溝通/紀(jì)律/招聘/儀容儀表/意識/報表/新員工培訓(xùn)

/調(diào)薪/設(shè)備/現(xiàn)金管理)

3/店長提問-相關(guān)人員回答/4/總結(jié)5結(jié)束

實況:

品質(zhì):分為哪些方面?(味道/口感/生熟/色澤/新鮮/溫度/份量/變質(zhì)等等)如何去做?從哪些方面做起?

(腌制/炸制操作/備貨/學(xué)習(xí)/記)事例:(1)腌制時沒按標(biāo)準(zhǔn)放腌料/沒翻/沒倒水/——對應(yīng)“味道”

(2)炸/烤制不知道標(biāo)準(zhǔn)時間是多少?——對應(yīng)“口感/生熟/色澤”(3)生菜-用過夜的能鮮到哪里去?——對應(yīng)“新鮮”(4)薯條75-85g保存7分鐘——對應(yīng)“份量”

(5)解凍/腌制的存放(腌好后立刻放回凍柜/違者每次罰店長50元)(6)盡可能的杜絕回鍋薯條/確保每份薯條現(xiàn)炸現(xiàn)賣

服務(wù):說話的(語氣/態(tài)度/表情/禮貌用語/速度/微笑/前臺六步曲)六步曲(1歡迎/2記錄/3建議銷售/4唱收唱找/5匯集、呈遞產(chǎn)品/6歡送)事例:前臺心情不好,見到顧客也不歡迎,要什么點什么,好像別人欠她錢的樣子。。。)

清潔:分為(食品衛(wèi)生/設(shè)備衛(wèi)生/個人衛(wèi)生/前廳衛(wèi)生/洗手間衛(wèi)生/倉庫衛(wèi)生)事例:用薯條碗代替炸籃/

人員溝通:個別店里管理員與管理員/管理員與員工/員工與員工之間存在著一層溝通障礙/問題有的出于員工有的出于管理組/對于此類的事情我們是應(yīng)該一直拖一下去還是盡快的把它解決呢?如何解決?——作為管理者應(yīng)積極的找出問題原因解決問題,要有以大局為重的責(zé)任感/要有大度心胸/對于員工間的溝通障礙我們應(yīng)該做為一座溝通橋梁/用溝通作為一種武器把大家的力量凝聚起來。保持好一定的距離,別太近別太遠/

員工紀(jì)律:上班間當(dāng)著顧客大吵大鬧/說粗口/玩手機/睡覺/大聲吹牛/私自換班/串崗

/經(jīng)常遲到的/(針對紀(jì)律方面不知店里是否有針對性的解決方案?我會做一份《員工紀(jì)律與守則》下次到店時帶給你們!有了《》之后一定要認(rèn)真執(zhí)行!

招聘:1各店招人必務(wù)由店長去決定/(個別店助理招了新員工店長居然不知道)

2新進的員工按公司統(tǒng)一的薪資標(biāo)準(zhǔn):見習(xí)5.5-5.8/轉(zhuǎn)正5.9-6.3/訓(xùn)練員6.4-6.8/3各店之間可以幫忙招人,前兩天為試工時間,若員工確定下來做時,調(diào)到哪個店則

試工的工資則由當(dāng)?shù)曛Ц丁T嚬商鞗]確定做的要走人的話,沒工資。確定做的必需做好入職簡歷而務(wù)必要做滿3個月才能辭職否則其最后半個月的工資做為我們的補償。

4招聘時可跟其說下員工的發(fā)展空間。。。。。。讓其眼光放遠點。

儀容儀表:1男孩頭發(fā)要短/女孩的頭發(fā)要蓋到帽子里/

2要穿公司統(tǒng)一的工衣/夏天工衣必需把衣角扎到腰帶褲子里3黑色褲子/鞋4保持干凈整潔5不能留胡子

強化意識:什么是意識?對某些事物的認(rèn)識/了解/見解。。。分為服務(wù)意識/衛(wèi)生意識

/安全意識等等。(比如,生的東西跟熟的不能混搭一起/清潔用品不能與調(diào)味料放一起/不能穿著條中褲就來上班,等等,)其實大家都懂這些,但是需要我們的再度強化,加深!

各種報表:1班表:員工必須按班表上班,店長每排一次班表把一周的班表排好下來。2收銀報表:每個班次完成

3月營運報表:當(dāng)天的數(shù)據(jù)當(dāng)天完成。4周報表:每周一完成

5產(chǎn)品報廢品:當(dāng)天報廢的,認(rèn)真記好起來/6工資表:認(rèn)真做好,別用白紙就這樣寫過來

7固定資產(chǎn)表:每月底做好,店里一份,公司一份/

8簡歷表:在職的每位員工都必須有,店里保存/店長跟助理的由公司保存新員工:新員工試工剛進來的第一時間不能讓其馬上操作食品或收銀/要有資深員工

/訓(xùn)練員/管理組指導(dǎo),其主要的工作是看為主

調(diào)薪:轉(zhuǎn)正后員工調(diào)薪程序;可先由店長向公司寫申請,經(jīng)公司考核獲批簽字后方

可生效/

設(shè)備:有設(shè)備需要報廢時,必須要有報廢單而且要有公司上面的簽名確認(rèn)方可生效/有東西被盜時,必須要寫被盜報告上交

店內(nèi)購買100元以上物品時必須要寫申請單,批準(zhǔn)后才能購買。

現(xiàn)金管理:當(dāng)天的營業(yè)額找最近的銀行存起來,有貨來的時候取夠來貨的錢便可。員工預(yù)支不能超過其工資的30%

擴展閱讀:店長總結(jié)

201*年店長年終總結(jié)報告

李金芳

回首201*年,是播種希望的一年,也是收獲碩果的一年,在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,在公司各部門的全力配合下,在我們天天順全體同仁的共同努力下,取得了可觀的成績。

作為一名店長我深感責(zé)任的重大,多年來的工作經(jīng)驗,讓我明白了這樣一個道理:對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說,一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好先進的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做的更好。在這一年的工作里就我個人的情況作一個總結(jié)。

具體歸納為以下幾點:

1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針,同時將公司的經(jīng)營策略正確并及

時的傳達給每個員工,起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作,團結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點所在,并發(fā)揮其特長,做到量才適用。增強本店的凝聚力,使之成為一個團結(jié)的集體。3、通過各種渠道了解同業(yè)信息,了解顧客的購物心理,做到知己知彼,心中有數(shù),有的放矢,使我們的工作更具針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識,做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性,使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績,帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。

首先,做好每天的清潔工作,為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次,積極主動的為顧客服務(wù),盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務(wù)意識,并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語,使顧客滿意而歸。

6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在,門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化,管理手段的提升,對店長提出了新的工作要求,熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標(biāo)。新的一年開始了,成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們鞋店。面對201*年的工作,我深感責(zé)任重大。要隨時保持清醒的頭腦,理清201*年的工作思路,重點要在以下幾個方面狠下功夫:

1.加強日常工作管理,特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;2.對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,全面提高員工的整體素質(zhì);3.樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。

4.加強和各部門的團結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,去掉不和諧的音符,引導(dǎo)發(fā)揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊,一個有集體感的團隊。201*年店長年度總結(jié)報告

李金芳

不知不覺間,來到天天順已經(jīng)一年多的時間了,在一線的工作當(dāng)中,經(jīng)歷了很多的酸甜苦辣,認(rèn)識了很多良師益友,獲得了很多經(jīng)驗教訓(xùn),感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長的空間、勇氣和信心。在這一年的時間里,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足;仡欉^去的一年,現(xiàn)將工作總結(jié)一、工作總結(jié)

在從來到鞋店到現(xiàn)在的時間里,先從一名導(dǎo)購慢慢成長為店長,從一名小員工升為領(lǐng)導(dǎo)層,思想上都發(fā)生了絕對性的變化。已不再是站在自己的位置上思考問題,而是要站在鞋店的立場上和手下員工的立場上思考問題,想的更全面一些了,會替他人著想了。二、工作中存在的問題:

在工作初期,對工作的認(rèn)知程度不夠,缺乏全局觀念,缺乏自信心,對工作定位認(rèn)知不足,邏輯能力欠缺,結(jié)構(gòu)性思維缺乏,不過我相信在以后的工作中,我會不斷的學(xué)習(xí)和思考,從而加強對工作的認(rèn)知能力從而做出工作的最優(yōu)流程。

對人員的管理能力欠缺,對市場的調(diào)查不夠,對競爭對手的了解不全面,從而未能做出最好的針對所在市場的政策方案,以后在工作中還需不斷學(xué)習(xí)總結(jié)改進,從而使遇到問題都能得到很好的解決。三、工作心得:

在這一年多的工作與實踐當(dāng)中,我參與了許多集體完成的工作,和同事的相處非常緊密和睦,在這個過程中我強化了最珍貴也是最重要的團隊意識。在信任他人和自己的基礎(chǔ)上,思想統(tǒng)一,行動一致,這樣的團隊一定會攻無不克,戰(zhàn)無不勝。

這年的工作中,所有的工作都是一線二線一起完成的,在這個過程中大家互相提醒和補充,大大提高了工作效率,所有的工作中溝通是最重要的,一定要把信息處理的及時、清晰。

領(lǐng)導(dǎo)要求工作的每一步都要精準(zhǔn)細(xì)致,力求精細(xì)化,在這種心態(tài)的指導(dǎo)下,能夠積極自信的行動起來是后半年我在心態(tài)方面最大的進步。

現(xiàn)在的我經(jīng)常冷靜的分析自己,認(rèn)清自己的位置,問問自己付出了多少;時刻記住工作內(nèi)容要精細(xì)化精確化,個人得失要模糊計算:出了風(fēng)險要及時規(guī)避,出了問題要勇于擔(dān)當(dāng)。

三人行,必有我?guī),與身邊同事的合作更加的默契,感謝他們對新上任的我莫大的支持與鼓勵,感謝他們的不離不棄,他們都是我的師傅,從他們身上學(xué)到了很多知識技能和做人的道理,也非常慶幸在剛上路的時候有他們在身邊。我一定會跟她們凝聚成一個優(yōu)秀的團隊,做出更好的成績。四、工作教訓(xùn):

經(jīng)過這半年的工作學(xué)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己離一名合格的店長還有差距,主要體現(xiàn)在工作技能、工作習(xí)慣和工作思維的不成熟,也是我以后在工作中不斷提高和磨練自己的地方。仔細(xì)總結(jié)一下,自己在店長工作中,主要有以下幾方面做的不夠好:

缺少對平時工作業(yè)績狀況的總結(jié)。跟員工的關(guān)系好是應(yīng)該的,但缺少領(lǐng)導(dǎo)的氣勢,“尊重自己就是尊重別人,別拿自己不當(dāng)干糧”跟員工好的前提下,也要讓員工聽你的,尊重你還是他們的領(lǐng)導(dǎo)。有什么對公司不滿的可以直接向你反映,再著重考慮怎么安撫、怎么匯

報,平穩(wěn)軍心。此項也作為重點來提高自己。在以后的工作中,我一定時時刻刻注意修正自己不足的地方,一定會養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣,成為一名優(yōu)秀的職業(yè)的店長。

五、201*年工作計劃:

鞋店在日益壯大,不斷占領(lǐng)新的市場,開拓新的領(lǐng)域,競爭會比較大,壓力也會比較大。要吃苦耐勞,勤勤懇懇,踏踏實實地做好每一項工作,處理好每一個細(xì)節(jié),努力提高自己的專業(yè)技能和執(zhí)行力,盡快的成長和進步。其中以下幾點是我下年重點要提高的地方:1、要提高業(yè)績,除了努力完成規(guī)定的任務(wù)額還要超任務(wù)額,結(jié)果證明一切。

2、要提高大局觀,是否能讓能讓其他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺。

3、提高工作的主動性,做事干脆果斷,不拖泥帶水。

4、工作要注重實效、注重結(jié)果,一切工作要圍繞著目標(biāo)的完成。5、明年不但做銷售還要做好服務(wù),精細(xì)化工作方式的思考和實踐。

我相信:天道酬勤。把自己所有的精力都投入到工作當(dāng)中,認(rèn)認(rèn)真真沉下心去工作,就是鞋店所提倡的企業(yè)精神:職業(yè)做事,誠信待人。

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