第一篇:舌尖上的中國(guó)觀后感500字
舌尖上的中國(guó)觀后感
老爸,《舌尖上的中國(guó)》拍得好,你要看呵!我對(duì)烹飪有一種偏愛(ài),知我者莫過(guò)于女兒也。這是一部很有深度的記錄片,從始至終,“中國(guó)人與食物的關(guān)系”才是這部記錄片的主題。
那吱呀呀的石磨聲,呼呼的搟面聲,讓人自然地想到了農(nóng)村的生活。年夜飯的場(chǎng)景,不斷的出現(xiàn),我們感受到中國(guó)人特有的大家庭的和諧。廣東的河粉,江浙的年糕,廣西的米粉,山西的哨子面,蘭州的拉面,每一種食品的挖掘制作,觸動(dòng)我的不僅僅是味覺(jué)感受,更多的是中國(guó)文化的美感。
他們的大多數(shù)人,不是專業(yè)廚師,也不是美女私房菜,他們不是飲食技術(shù)表演者,而是參與者,是主角,展現(xiàn)的是他們的生存,情感和命運(yùn)。鏡頭的不斷轉(zhuǎn)換中,不同地域的自然風(fēng)光,民俗風(fēng)情,撲面而來(lái)。仿佛我們也在旅游,邊吃邊游。我們又好象在對(duì)話,與人對(duì)話,與天地對(duì)話。
第五集——廚房的秘密,講述精湛的美食技藝的人有關(guān)的故事。我們的菜肴,經(jīng)歷了煮蒸炒三次重大的飛躍,他們的共同本質(zhì)無(wú)非是水火關(guān)系的調(diào)控。美食作家沈非宏為該片撰寫(xiě)的解說(shuō)詞,“廚房的秘密,表面上是水與火的藝術(shù)。說(shuō)穿了,無(wú)非是人與天地萬(wàn)物之間的和諧關(guān)系。因?yàn)橥恋貙?duì)人類的無(wú)私給予,因?yàn)槿祟悓?duì)美食的共同熱愛(ài)。所以廚房的終極秘密,就是沒(méi)有秘密。”說(shuō)得都深(感謝訪問(wèn)公文素材庫(kù)m.hmlawpc.com)刻呵!
《舌尖上的中國(guó)》,與其說(shuō)是一檔美食節(jié)目,不如說(shuō)是以美食為主題,反映了一種原始的世代傳承的飲食文化,傳遞了人們對(duì)自然的無(wú)限敬意,和感恩。每一個(gè)鏡頭都樸實(shí)、善良、感恩、平靜、純凈,每一個(gè)鏡頭都讓人感到溫暖,盡流露出濃厚的鄉(xiāng)思之情。
第二篇:舌尖上的中國(guó)2觀后感500字
舌尖上的中國(guó)2觀后感
今天是五一假期的第二天,晚上做完作業(yè)后,跟著媽媽看電視!媽媽晚上在看《舌尖上的中國(guó)2》第三集時(shí)節(jié),看著看著,我也入迷了!感概中國(guó)美食跟中國(guó)文化一樣真是博大精深!
看到開(kāi)始呈現(xiàn)出來(lái)的那鍋燉魚(yú),我的口水差點(diǎn)流下來(lái),心想我的媽媽可不會(huì)做這道菜,要是會(huì)的話該多好!接著更多美食接憧而來(lái),太多了:什么多味筍干、咸肉黃泥拱、香椿煎蛋、紫蘇炒螺螄等食物不斷撞擊著我的味覺(jué)神經(jīng)。我對(duì)媽媽說(shuō),你什么時(shí)候會(huì)做這些菜啊?媽媽說(shuō),我會(huì)盡量學(xué)的,為了我的寶貝!
以前經(jīng)常聽(tīng)到賣切糕的很騙人,但我一直不知道什么是切糕。晚上終于看到廬山真面目了。我感覺(jué)這么美味的食物這么會(huì)是騙人的工具呢?
《舌尖上的中國(guó)2》還有一點(diǎn)讓我看起來(lái)感覺(jué)很爽,就是畫(huà)面太美了。感覺(jué)比我看的任務(wù)動(dòng)畫(huà)片都美。
“在這個(gè)時(shí)代,每一個(gè)人都經(jīng)歷著太多的苦痛和喜悅,中國(guó)人總會(huì)將苦澀藏在心里,而把幸福變成食物,呈現(xiàn)在四季的餐桌之上。”這是節(jié)目的最后說(shuō)的一句話。雖然我不大懂這是什么意思,但是我不知道為什么我卻很喜歡這句話。
看完今晚的《舌尖上的中國(guó)2》第三集時(shí)節(jié),我跟媽媽說(shuō),以后每一集我都要看。太好看了!
第三篇:舌尖上的中國(guó)2觀后感600字
舌尖上的中國(guó)2觀后感
每逢周五,對(duì)于“吃貨們”來(lái)說(shuō),必不肯錯(cuò)過(guò)21點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)端坐在電視機(jī)前守候收看《舌尖上的中國(guó)2》。這個(gè)一檔關(guān)于吃的記錄片,最近特別的“熱”、特別的“火”,要是誰(shuí)沒(méi)有看過(guò)的話。哈,一定會(huì)被人笑話“out”了。
對(duì)于我來(lái)說(shuō),怎好錯(cuò)過(guò)如此“饕餮盛宴”呢!為了更好地收看《舌尖上的中國(guó)2》,我還特意溫故了一遍《舌尖上的中國(guó)1》。記得有一集是介紹杭州的一道名菜---西湖醋魚(yú),讓我對(duì)西湖醋魚(yú)有了深入的了解。西湖醋魚(yú)作為杭州派別中的代表菜,要選用西湖的鯤魚(yú)作原料,烹制前一般先要在魚(yú)籠中餓養(yǎng)一兩天,讓魚(yú)兒排泄腸內(nèi)雜物,除去泥土味。廚師烹制時(shí)火候要求非常嚴(yán)格,三四分鐘是燒得恰到好處的時(shí)間。燒好后,再澆上一層平滑油亮的糖醋,胸鰭豎起,魚(yú)肉嫩美,帶有蟹味,味道鮮嫩酸甜,肉滋別具特色。仿佛透過(guò)屏幕,我已經(jīng)聞到了它的酸中帶甜、外焦里嫩、肉質(zhì)鮮美,恨不能馬上咬上一口嘗嘗。作為一部“高、大、尚”的美食紀(jì)錄片,搜羅到中國(guó)從南到北的萬(wàn)種美食,不僅僅是美食,還有感動(dòng)的瞬間。
舌尖上的中國(guó),不僅是在介紹中國(guó)傳統(tǒng)的美食,還是在介紹美食所承載的文化。不僅是美食的視覺(jué)盛宴,而且還是一次精神的盛宴。最有感觸的是在《舌尖上的中國(guó)2》中:追逐花期的養(yǎng)蜂人、跋山涉水采集野生香菇的老漢、特別是白馬占堆爬上高高的樹(shù)上取蜂蜜的那一段?粗〉椒涿蹠r(shí)品嘗時(shí)的甜,更多讓我感受的是苦澀,是他們認(rèn)真的生活態(tài)度感動(dòng)了我;還有那些手工割麥的麥客們····舌尖上的中國(guó),不僅牽動(dòng)著我們的味蕾,也在不經(jīng)意間觸動(dòng)我們的淚腺!
感動(dòng)和幸福其實(shí)是一體的,有過(guò)感動(dòng)的我們才會(huì)發(fā)現(xiàn),幸福彌足可貴!
第四篇:《舌尖上的中國(guó)》觀后感
姓名:***
專業(yè):******
班級(jí):*******
學(xué)號(hào):**************《舌尖上的中國(guó)》觀后感
《舌尖上的中國(guó)》觀后感
在一次上課的機(jī)會(huì),老師給我們播放了最近頗受廣大觀眾喜愛(ài)的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》的第一集,我剛開(kāi)始看的時(shí)候就給我很大程度上的視覺(jué)沖擊,無(wú)數(shù)的誘惑在眼前,引誘著我們不得不聚精會(huì)神的看著其中講述的神奇。課上的時(shí)候老師就給我們放了一集,在課下的時(shí)候我就把剩余的幾集都給看完了,很顯然這是一場(chǎng)視覺(jué)的大享受。讓我認(rèn)識(shí)到了很多以前不知道,很多很好看,很好玩,很好吃的東西,下面我就談一談我看過(guò)這部片子的感覺(jué)吧! 首先我想說(shuō)的是,這絕對(duì)是一個(gè)很好的食物題材的片子,我聽(tīng)有的人甚至這樣評(píng)價(jià)他,說(shuō)“舌尖上的中國(guó),食物中三級(jí)片”。的確如此,他對(duì)于每一個(gè)食物的描寫(xiě)都是細(xì)致入微的,都是讓人蠢蠢欲動(dòng)的。我對(duì)美食其實(shí)不是很感興趣,但在看的過(guò)程中也是難掩口水。相比于美食,片子里面那些普普通通的勞動(dòng)人民他們的勤勞和智慧更令我印象深刻!渡嗉馍系闹袊(guó)》帶給我們溫情脈脈的“中國(guó)美”。電視鏡頭里,畫(huà)面很唯美,食材很美,做美食的手,更美。
中國(guó)有著五千年的燦爛文化。在浩若星空的歷史長(zhǎng)河中,美食文化就是其中的一朵奇葩。對(duì)于美食的內(nèi)涵,美食與人生的辯證關(guān)系,我們的祖先很早就開(kāi)始關(guān)注。
從這部片子中我們了解到,每一種美食的產(chǎn)生都伴隨著很多辛勤的汗水的艱辛付出。世界上本沒(méi)有這樣許許多多的各種種類的食物,但通過(guò)我們這每一位勞動(dòng)人民的手的修飾,都能以完美的形式展現(xiàn)在我們面前,所以我不得不佩服人民的偉大,辛勤勞動(dòng)的人民辛勤的付出,必然他們也將得到豐厚的回報(bào),這是他們應(yīng)該得到的。
在這部片子中,我最印象深刻的是圣武和茂榮是兄弟倆,每年9月,他們都會(huì)來(lái)到湖北的嘉魚(yú)縣,來(lái)采挖一種自然的美味。這種植物生長(zhǎng)在湖水下面的深深的淤泥之中,茂榮挖到的植物的根莖叫做蓮藕,是一種湖泊中高產(chǎn)的蔬菜——藕。在那種惡劣的環(huán)境下,每天早上九點(diǎn)來(lái),一直干活到晚上,就這樣,每年有九個(gè)月,為了掙一點(diǎn)錢,為了供孩子們上學(xué),為了一家人的溫飽。當(dāng)我看到他們?cè)诮邮懿稍L時(shí),他們說(shuō)的每一句話都是那么的樸實(shí),那么真實(shí),這是一個(gè)最基層人的生活,一年到頭來(lái)可能都穿不到一件新衣服嗎,這時(shí)再想想現(xiàn)在的我們,我感覺(jué)我們真的是太幸福了,有的人甚至幸福的有點(diǎn)忘乎所以了。而我們卻不知道在遙遠(yuǎn)的那邊卻有一些人在為這些事情,為了一些在他們認(rèn)為很豐厚的微薄的報(bào)酬而戰(zhàn)斗在我們從來(lái)也沒(méi)有想過(guò)的地方。所以我認(rèn)為今天當(dāng)我們有權(quán)遠(yuǎn)離自然,享受美食的時(shí)候,最應(yīng)該感謝的是這些通過(guò)勞動(dòng)和智慧成就餐桌美味的人們。
在面食的上面,我最愛(ài)的就是蘭州拉面,總是吃也吃不夠,那個(gè)味道就是勁道。蘭州人都說(shuō):自己的早晨是從一碗牛肉拉面開(kāi)始的,這個(gè)有著一千多家拉面館的城市,每天要消耗一百萬(wàn)碗拉面,是蘭州人心目中,當(dāng)之無(wú)愧的主食王者。一碗面從拉制到煮熟上桌,看似不到兩分鐘時(shí)間,但其背后卻有著很深的門(mén)道。我想我就快成了蘭州人了。一種面,可以把它轉(zhuǎn)換成各種各樣的美食,如餃子,刀切饅頭,三色開(kāi)花饅頭,椒鹽蔥花卷,干炒牛河, 臘汁肉夾饃等等,好多的食品。
餃子是中國(guó)民間最重要的主食,尤其年三十晚上,吃餃子取更歲交子之意,在中國(guó)人的習(xí)慣里,無(wú)論一年過(guò)得怎樣,春節(jié)除夕夜合家團(tuán)圓吃“餃子”,是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴。如今,在幾乎所有的傳統(tǒng)手工食品
都已經(jīng)被放到了工業(yè)化流水線上被復(fù)制的今天,中國(guó)人,這個(gè)全世界最重視家庭觀念的的群體,依然在一年又一年地重復(fù)著同樣的故事。每一次過(guò)年晚上吃餃子的時(shí)候我們都是那樣掛著期待,對(duì)未來(lái)美好的向往和期待,在這個(gè)時(shí)候,中國(guó)人心里,沒(méi)有什么比跟家人在一起吃飯更重要的事情,我想這就是中國(guó)人的傳統(tǒng),這就是中國(guó)人。
在這部紀(jì)錄片中還有很多的有趣好玩的東西,我也不能完全的記錄下來(lái)。但我相信中國(guó)的博大精深遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這七集紀(jì)錄片的能完美的詮釋的,更多的是需要我們?nèi)グl(fā)現(xiàn),去挖掘,F(xiàn)在的我們也要嘗便各地的美食,讓我們享受美食的同時(shí)也能增一些知識(shí)。
第五篇:舌尖上的中國(guó)泡菜篇觀后感
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
本 科 生 課 程 論 文
論文題目《舌尖上的中國(guó)——東北泡菜》觀后感
專業(yè)班級(jí)電自化1201
學(xué)生姓名學(xué)號(hào)彭浩201*2829
指導(dǎo)老師劉新陽(yáng)
完成時(shí)間201*.5.25
《舌尖上的中國(guó)》上一季播出應(yīng)該還是前年的事了,時(shí)間來(lái)去匆匆,似乎轉(zhuǎn)眼之間就又過(guò)了兩年。但其間又確實(shí)等得焦急,但也終于等到了這一季的開(kāi)播。
幾千年來(lái),中國(guó)人靠山吃山,靠水吃水。地域的遼闊造就了各地飲食的差異。但即便差異再大,飲食中也有一種味道是相似的,那就是家的味道,故鄉(xiāng)的味道。我想,很多人看舌尖上的中國(guó),不僅僅是因?yàn)樗て鸬目谒刮覀兣d奮,也因?yàn)閺母鞯氐娘嬍持形覀儭翱础钡搅思依锏奈兜馈?/p>
離開(kāi)家久了,就經(jīng)常會(huì)想起家里的一碗飯一桌菜。也許我們并不懷念故鄉(xiāng),也許只是故鄉(xiāng)對(duì)我們魂?duì)繅?mèng)縈。
時(shí)間是食物的摯友,時(shí)間也是食物的死敵。為了保存食物,我們雖然已經(jīng)擁有了多種多樣的科技化方式,然而腌臘、風(fēng)干、糟醉和煙熏等等古老的方法,在保鮮之余,也曾意外地讓我們獲得了與鮮食截然不同、有時(shí)甚至更加醇厚鮮美的味道。時(shí)至今日,這些被時(shí)間二次制造出來(lái)的食物,依然影響著中國(guó)人的日常飲食,并且蘊(yùn)藏著中華民族對(duì)于滋味和世道人心的某種特殊的感觸。
秋日的清晨,古老的呼蘭河水流過(guò)原野。它發(fā)源于小興安嶺,蜿蜒曲折地注入松花江。這條古老的河流,千百年來(lái)滋潤(rùn)著松嫩平原東部廣袤的土地,養(yǎng)育著這里的居民。9月,兩岸肥沃的黑土孕育出中國(guó)最優(yōu)質(zhì)的稻米。在金秋的豐收之后,這里很快又將被冰雪覆蓋,成為一片寸草不生的白色海洋。
在漫長(zhǎng)的冬季,當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣存儲(chǔ)大白菜以備過(guò)冬。朝鮮族稱辣白菜為“冬季半年糧”。如今雖然都不難在冬季獲得新鮮的蔬菜,但是這種風(fēng)味獨(dú)特的腌制泡菜卻已經(jīng)成為一種讓本地人難以割舍、甚至走向全球化的風(fēng)味美食。
金順姬從小在呼蘭河邊長(zhǎng)大,對(duì)她來(lái)說(shuō),故鄉(xiāng),就是這種讓她魂?duì)繅?mèng)系的泡菜的味道。金順姬的父母在這里已經(jīng)共同生活了40余年。由于冬季里鮮菜匱乏,所以過(guò)去每到秋末,東北人都習(xí)慣把鮮菜制成干菜、腌菜儲(chǔ)藏。如今,母親會(huì)把菜園里的收獲晾曬、腌制后寄給在大城市里生活的孩子們。
菜園里的白菜是母親每年7月頭伏時(shí)種下的。白菜選用的都是心緊葉嫩的品種,這也是制作辣白菜的上等食材。今天,女兒第一次和媽媽學(xué)習(xí)做泡菜。切好的白菜,要先用鹽水漬出多余的水分。由于年年壓泡菜,石頭已經(jīng)變得無(wú)比光滑。做泡菜是全村人在入冬前的頭等大事,一大早,各種準(zhǔn)備工作就陸續(xù)開(kāi)始。涂抹調(diào)料是做辣白菜最重要的步驟,調(diào)料包括辣椒、蘋(píng)果、白梨、魚(yú)露和蝦仁等等。調(diào)料的口味各家不同,只有現(xiàn)磨的干辣椒粉必不可少。
朝鮮族凡喜慶之日必食打糕。將糯米蒸熟,用木槌反復(fù)錘打直至粘潤(rùn)。香甜軟糯的打糕,配合清新爽口的辣白菜,就成了最完美的組合。左鄰右舍的婦女們?cè)缬心,輪流幫助每一個(gè)家庭制作泡菜。小院里彌散著鮮辣的味道。村子里家家戶戶都有個(gè)自家的菜窖。半個(gè)月后,經(jīng)過(guò)乳酸靜靜地發(fā)酵,每一顆成熟新鮮的白菜將變成合格的泡菜。
嘗鮮的愿望是永恒的,但時(shí)間久了,吃習(xí)慣了,這種被腌制出來(lái)的滋味也許就變得比新鮮還要誘人。歲月愈久,味道愈濃。泡菜將是今天晚餐里的主角。朝鮮族泡菜品目繁多,而且即便只是一個(gè)品種,也可以呈現(xiàn)出多種不同的味道:涼食的清爽,加熱后的鮮香。而每個(gè)主婦都認(rèn)為自己的手藝最棒。
當(dāng)金順姬的父母在呼蘭河畔忙著腌漬各種蔬菜的同時(shí),遠(yuǎn)在千里之外的同胞,他們的心里想必一定惦記著家鄉(xiāng)的味道。
來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明:本文僅限學(xué)習(xí)分享,如產(chǎn)生版權(quán)問(wèn)題,請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。