白酒品鑒會發(fā)言稿3篇精選匯總1

　　一、 前言

　　借傳中國統(tǒng)節(jié)假日國慶的愜機邀請新老業(yè)主前來參加白酒品鑒會，促成開發(fā)商與業(yè)主、業(yè)主與業(yè)主之間的交流，增進感情。借此提升項目人氣，強塑開發(fā)商品牌，擴大xx知名度，提高認(rèn)知度和美譽度，進而促進項目銷售。

　　二、 活動目的

　　1、佳節(jié)之際，通過活動增進企業(yè)與客戶之間的情感交流和相互溝通。

　　2、借風(fēng)使舵，通過節(jié)日活動開展，進一步提升企業(yè)的社會影響力和知名度，加速房源銷售。

　　三、 活動主題

　　流金歲月，真情不變。XXXX，與您相隨。

　　四、 活動概述

　　1、活動時間

　　國慶節(jié)期間(具體時間待定) 2、活動地點

　　XX售樓部 3、參與人員

　　XX領(lǐng)導(dǎo)、新老業(yè)主、白酒提供方領(lǐng)導(dǎo)、XXX意向客戶。 4、活動流程 A、嘉賓簽到。

　　禮儀小姐用溫文爾雅的微笑迎接到場嘉賓，用細(xì)致入微的服務(wù)讓嘉賓在入場前便能感受到一種尊貴與榮耀。嘉賓入場時，禮儀小姐指引嘉賓背板簽到。 B、引導(dǎo)嘉賓入場就坐。

　　由工作人員嘉賓引至嘉賓席就坐。 C、 活動開場。

　　① 、主持人致開場白。②、介紹本次儀式的活動流程。③、邀請領(lǐng)導(dǎo)上臺講話。

　　(主持人上臺前背景音樂響起，站定后音樂停止，講話完畢音樂響起。)

　　D、活動開啟。

　�、� 、領(lǐng)導(dǎo)在禮儀小姐的引領(lǐng)下上臺講話。②、對于出席嘉賓表示感謝。③、領(lǐng)導(dǎo)講

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　　話完畢，邀請貴賓上臺致辭，致辭結(jié)束舉起酒杯宣布酒會開始。 E、品酒師講解拼酒文化

　　專業(yè)品酒師現(xiàn)場講解酒文化及品酒文化，并將酒文化與XX項目相似點相結(jié)合。此環(huán)節(jié)不僅能夠提升項目的品質(zhì)，拔高項目在嘉賓心目中的形象。 F、XX項目宣傳。

　　銷售人員為客戶介紹傾城蓮花項目概況，做好意向客戶登記。 G、活動結(jié)束

　　活動結(jié)束，領(lǐng)導(dǎo)發(fā)表講話，感謝嘉賓的光臨。

　　五、 活動時間表

　　六、 活動物料

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　　七、 人員配備

　　八、 費用預(yù)估

　　2012年3月7日

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白酒品鑒會發(fā)言稿3篇精選匯總2

　　本臺/報訊動與靜的結(jié)合，視覺與力量的沖擊，遠古和現(xiàn)代的碰撞!2013 年9月4日晚，老開心茶館將攜手浙江省土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口集團有限公司共同舉辦“品嘗人生精華 享受尊貴人生——至尊品鑒酒會”，上演一場味覺與視覺激情交融的雙重盛宴。

　　為慶祝公司品牌紅酒被列為浙江省婚慶行業(yè)指定用酒，本次至尊品鑒酒會將“名品、明星、名人”概念貫徹到底，特別邀請到國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)小熱昏代表性傳承人、杭州電視臺著名主持人周志華先生，第15屆西湖博覽會2013西湖國際愛情節(jié)—2013世界旅游文化小姐大賽中國賽區(qū)執(zhí)委、浙江賽區(qū)總導(dǎo)演總評判長、中國美麗經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)促進會常務(wù)副會長、浙江省婚慶行業(yè)協(xié)會主席、著名編導(dǎo)、資深媒體策劃人曉輝先生，以及歐美特酒莊創(chuàng)始人等重量級嘉賓到場恭賀。

　　同時，為預(yù)祝2013世界旅游文化小姐大賽中國浙江賽區(qū)完滿成功，酒會還特別邀請到2012年度世界旅游文化小姐大賽中國浙江賽區(qū)10強佳麗到酒會現(xiàn)場助陣，與眾嘉賓談一場葡萄架下的“風(fēng)花雪月”。

　　向來以舉辦中國傳統(tǒng)文化特色活動見長的老開心茶館，此次舉辦西方文化代表的紅酒品鑒會，總經(jīng)理周鵬有著自己的理解：老開心茶館在挖掘中國傳統(tǒng)文化的道路上略有小成，但是伴隨著團隊逐漸深入的探索，我們在中國傳統(tǒng)文化活動中發(fā)現(xiàn)一些西方文化帶來的影響，所以目前我們正在嘗試探索西方文化，本次舉辦至尊品鑒酒會，也是借此機會一探中西方傳統(tǒng)文化碰撞出的微妙關(guān)系，這樣的活動在未來也會越來越多。

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白酒品鑒會發(fā)言稿3篇精選匯總3

　　品酒并不是喝酒，品酒是一門學(xué)問。譬如欣賞一幅畫、聽一首音樂，如果你 沒有美術(shù)和音樂的修養(yǎng)，就不可能說出他的好壞。

　　讓我們來探討一下品酒的方法及樂趣吧，品酒并不是大師們的專利，掌握下面的小知識，你將真正享受到酒的美妙。 白酒品評的正確程序是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然后綜合色、香、味的特點判斷酒的風(fēng)格，即酒的典型性。

　　對白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。最初 不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況;然后搖杯聞強的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào)，有愉快感，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好，一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢的，說明酒中含有低沸點的香氣物質(zhì)較多;屬于留香性好，咽下后，口中應(yīng)該仍留有余香，酒后作嗝時，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說明酒中的高沸點酯類較多。所謂的余香悠長，首先應(yīng)鑒別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進一步聞，分析其芳香氣的細(xì)膩性，是否純正，是否有其它邪雜氣。在聞的時候，要先呼氣，后再對酒吸氣，不能對酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄。最好用右手端杯，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯。

　　為了鑒別酒中的特殊香氣，可采取以下三種方法：

　　(1)用一小塊過濾紙，吸入適量酒液，放在鼻孔處細(xì)聞，然后將過濾紙旋轉(zhuǎn)半個小時左右， 繼續(xù)聞其香，確定放香的時間和大小。

　　(2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒，握緊手與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞 它的香氣，以此驗證香氣是否正確。

　　(3)將少許酒置于手背上，借用體溫，使酒樣揮發(fā)，嗅聞其香氣，判斷酒香的真?zhèn)�、留香長 短和好壞。 酒的口嘗方法：

　　將酒杯送到嘴邊，將酒含在口中，大約為4至10毫升，每次含入口中的酒數(shù)量，必須保持一致性。先從香味淡的開始嘗，由淡而濃，再由濃而淡，反復(fù)多次。將暴香味或異香

　　味的酒留到最后嘗，防止味覺器官受干擾。將酒沾滿口腔，然后吐出或咽下。用舌頭抵住前頷，將酒氣隨呼吸從鼻孔排出，以檢查酒性是否刺鼻。在用舌頭品嘗酒的滋味時，要分析嘴里酒的各種味道變化情況，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動，以領(lǐng)略澀味程度。酒液進口應(yīng)柔和爽口，帶甜、酸，無異味，飲后要有余香味，要注意余味時間有多長。酒留在口腔中的時間約10秒鐘。用茶水漱口。在初嘗以后則可適當(dāng)加大入口量，以鑒定酒的回味長短、尾味是否干凈，是回甜還是后苦。并鑒定有無刺激喉嚨等不愉快的感覺。應(yīng)根據(jù)兩次嘗味后形成的綜合印象來判斷優(yōu)劣。

　　酒的風(fēng)格：即酒的典型性。各類型酒都應(yīng)該有自己獨特的風(fēng)格。1979年第三屆全國評酒會將白酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、小曲米香型和其他香型五種主要香型。典型性是品評必不可少的一個項目。

　　1.醬香型

　　這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇

　　類組成的復(fù)合香氣。

　　2.濃香型

　　濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。

　　3.清香型

　　清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。

　　4.米香型

　　米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。

　　5.兼香型

　　通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白

　　酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。

　　兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風(fēng)格獨特。

　　以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣 也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待 于進一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學(xué)的發(fā)展，我國白酒將會涌現(xiàn)出更多的獨特風(fēng)格。

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