食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員的職責(zé)要求包括( )。

　　A.建立健全食品安全管理制度

　　B.組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查

　　C.制訂實(shí)施從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)計(jì)劃

　　D.建立食品安全管理檔案

參考答案：ABCD

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• 上一篇：應(yīng)配備專職食品安全管理人員的餐飲服務(wù)單位包括( )。 　　A.大型以上餐館 　　B.學(xué)校食堂 　　C.供餐人數(shù)300人的機(jī)關(guān)食堂 　　D.集體用餐配送單位
• 下一篇：餐飲服務(wù)單位應(yīng)進(jìn)行記錄的內(nèi)容包括( )。 　　A.從業(yè)人員健康狀況、培訓(xùn)情況 　　B.食品留樣情況 　　C.食品檢驗(yàn)結(jié)果 　　D.原料采購(gòu)驗(yàn)收情況