一、國名淵源

馬里共和國簡稱“馬里”。

“馬里”原名為“蘇丹”，是1960年9月22日改名為“馬里”的。在曼丁哥語中，“馬里”為“河馬”之意。為取河馬的“力量強大”之威，故以此獸命名。13世紀(jì)40年代松迪亞塔·凱塔在此建立了龐大的馬里帝國，包括塞內(nèi)加爾、蘇丹、南毛里塔尼亞、幾內(nèi)亞的內(nèi)地，以及象牙海岸和布基納法索的一部分。1895年被法國占領(lǐng)，1960年9月22日獨立，改名為“馬里共和國”。

二、地理位置

馬里位于非洲西部撒哈拉沙漠南緣，是內(nèi)陸國家。西鄰毛里塔尼亞、塞內(nèi)加爾、北、東分別與阿爾及利亞、尼日爾交界，南接幾內(nèi)亞、科特迪瓦和布基納法索。

三、主要概況

馬里全國面積124.1238萬平方公里。人口762萬(1987年)。主要民族有班巴拉人、富爾貝人、塞努福人、馬林克人和桑海人等。

馬里全國劃分為7個大區(qū)，46個省，18個市，285個縣。首都為巴馬科。貨幣為“非洲金融共同體法朗(簡稱非洲法朗)”。官方語言為法語。通用班巴拉語。各民族均有自己的語言，但無文字。

四、社交習(xí)俗

馬里人社交習(xí)俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

西非馬里人剛強，性格坦誠好心腸；感情真摯持人暖，特別善于互交往；女性尤其愛打扮，喜佩飾物和染妝；對待左手極厭惡，認(rèn)為下賤又骯臟；教規(guī)教義重恪守，待客注意切莫忘。

在生活細(xì)節(jié)上有如下特點：

馬里人非常重視禮節(jié)，待客十分熱情。只要客人前去光臨，主要總要端出一杯清香爽口的薄荷茶來殷勤招待的。若正趕上主人家吃飯，必留你一起共餐的。若遇到無親投宿者，不管彼此是否相識，主要也會騰出一席之地，讓你住下的。即使是過路人走到這里缺了盤纏，主要也會解囊相助的。他們在生活習(xí)俗上有五種較為特殊的習(xí)慣：其一是刷牙不用牙刷，而用檸檬樹枝磨牙；其二是吃飯不用刀叉或筷子，而用右手抓食；其三是便后不用手紙，而用左手擦拭鑄后沖洗；其四是一年四季晚上睡覺都不用被子，而且一塊布蓋在身上；其五是母親不用雙手抱孩子，而用布兜把嬰兒背在背后。馬里的加布古、莫普提和桑加等地方的人，有以部落為村，民風(fēng)古撲，實行有飯大家吃的待客習(xí)俗。吃飯時，任何人都能去某一家吃飯，而主人不管對誰都主動分發(fā)食品。馬里婦女不僅喜歡佩戴手鐲、腳鐲、項鏈，更講究耳環(huán)和鼻環(huán)。一般她們的耳環(huán)又大又重，下邊還有兩個“洋桃”似的墜兒。由于耳環(huán)過沉，她們不得不用一條細(xì)繩拴在頭上，兩端分別與耳環(huán)系住，以減輕耳的負(fù)擔(dān)，一般他們的鼻環(huán)都分兩種，小的套在鼻翼處，大的夾在兩個鼻孔的中間。馬里的女姓一般都習(xí)慣染妝。她們常以染足、畫手、梁牙齦等染妝方式來相互媲美。馬里人對狗頗為喜愛。他們認(rèn)為狗忠實可愛，是勇敢、無畏、神圣的象征。

五、禮節(jié)禮儀

馬里人在社交場合與客人相見時，一般施用握手禮。他們打招呼的方式很特殊，熟人路上相遇，各自要把一只手放在胸前，一邊走一邊問侯，從不停步，兩人雖已背道走出很過，問侯的話仍沒完沒了，直到彼此聽不清話音才終止。

馬里撒哈拉沙漠地區(qū)的人，與客人見面格外親切，彼此除了熱情握手和長時間的寒喧外。雙方還要互咬對方手臂一下，以留下一道痕跡作為紀(jì)念。分手時，雙方還要相互下跪虔誠祝愿，最后揮淚道別。

六、信仰忌諱

馬里人有一多半信奉伊斯蘭教，信大體上拜物教的人占30.5%，信奉天主教和基督教新教的共占1.5%。他們忌諱左手傳遞東西或食物。認(rèn)為左手是骯臟和下賤的。使用左手實際上就是對人的一種污辱。有的也忌諱“13”數(shù)。認(rèn)為“13”是個不幸和不吉祥的數(shù)字。馬里信奉伊斯蘭教的人禁食豬肉和使用豬制品。

七、飲食習(xí)慣

在馬里，最著名的菜肴就是“沙烤全駝”。這種菜的制作，要經(jīng)過一段復(fù)雜的過程。他們先將宰殺的全駝割去雙峰，去除內(nèi)臟并洗凈，再將事先烤好的一只全羊放入駝腹、而凈羊腹內(nèi)再裝一只烤好的全雞，凈雞膛內(nèi)再裝一只煮熟的雞蛋，然后封駝腹，不放任何調(diào)料，把全駝放入用干柴燒灼了的烤坑內(nèi)，在駝身上埋一層薄沙，上面架好干柴烘烤，約兩小時左右即可啟食。

馬里人在吃飯上很有規(guī)矩。一般吃雞大腿的歸年長者或男人吃；雞胸肉歸年長的婦女吃；雞脖、胃和肝歸當(dāng)家人吃；雞頭、爪和翅歸孩子們吃。他們有吃鼠肉的習(xí)慣。他們的鼠肉是憑借不吃鼠肉的狗來給他們捕捉的。馬里第三大區(qū)首府錫卡索的居民，有捕食螞蟻的習(xí)慣。他們吃的大都是長約寸許的白蟻和成蟻和剛脫翼的幼蟻。他們喜歡吃中餐，用餐不習(xí)慣使用刀叉和筷子，而是樂于以右手抓食取飯。

馬里人在飲食嗜好上有如下特點：

①注重 講究菜肴烹制少調(diào)料，餐桌備調(diào)料；注重菜肴的鮮嫩、香。

②口味 一般口味清淡，偏愛微甜味。

③主食 以米為主，對面食也樂于品嘗。

④副食 愛吃駱駝肉、牛肉、羊肉、雞肉、蛋類、魚等；蔬菜喜歡胡蘿卜、土豆、卷心菜、西紅柿等；調(diào)料愛用鹽、蔥、姜等。

⑤制法 對烤、煎、炸等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的京菜、清真菜。

⑦菜譜 很欣賞大拼盤、軟炸里脊、炸香蕉夾、鹽爆里脊、手抓羊肉、香酥雞、烤全羊、烤肉、軟炸雞條、扒三白等風(fēng)味菜肴。

⑧水酒 喜飲啤酒，愛喝可可、咖啡和綠茶。

⑨果品 愛吃西瓜、芒果、香蕉、椰子等水果；干果愛吃花生米等。

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