土耳其共和國（the republic of turkey），簡稱土耳其。位于亞洲的西部，地跨歐亞兩洲，面積78．1萬平方公里。人口5284，5萬，土耳其族占總?cè)丝?0%以上，現(xiàn)代的土耳其人 是過去突厥部落的后裔。他們長期在中亞一帶以游牧為生。絕大多數(shù)居民信奉伊斯蘭教。土耳其語為國語。首都安卡拉（ankara），是一座有3000多年歷 史的古城、貿(mào)易中心。

由于土耳其地處亞洲和歐洲結(jié)合點(diǎn)上，它在歐洲和西之間起著橋梁作用，地理位置十分重要，自古為東西方通道和兵 家必爭之地。1923年10月29日成立共和國。現(xiàn)政府為內(nèi)閣制。1980年軍人發(fā)動(dòng)不流血政變，后于1982年由公民復(fù)決通過新憲法，埃夫倫將軍 （genkenanevren）當(dāng)選為總統(tǒng)。1971年8月4日與我國建交。

土耳其人尚武。人們稱土耳其為“尚武之國”，“武士重 武，不重食”。在土耳其從事商業(yè)活動(dòng)的人，大都是希臘人和以色列人，土耳其人自認(rèn)為是歐洲人，商場(chǎng)買東西應(yīng)注意不要以同為亞洲人的態(tài)度去行事。土耳其政府 自1980年以來力求經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長，推動(dòng)自由市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。宣稱經(jīng)濟(jì)發(fā)展策略采取進(jìn)出口并重的日本模式，又推廣南朝鮮擴(kuò)大出口的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于獎(jiǎng)勵(lì)出口不遺余力， 出口己成為國家經(jīng)濟(jì)的命脈。1987年人均收入1231美元。貨幣是里拉lira，亦稱鎊。

土耳其礦產(chǎn)資源豐富，鉻、汞、銻。銅、硼和重晶石儲(chǔ)量在世界上位居前列。但土耳其仍是一個(gè)農(nóng)業(yè)為主的國家，農(nóng)產(chǎn)品出口約占商品出口總額的三分之一。

土耳其人喜愛綠色、白色和緋紅色。禁忌紫色和黃色，因?yàn)辄S色標(biāo)志著死亡。在土耳其應(yīng)慎用綠三角，綠三角是免費(fèi)用品的標(biāo)志。他們?cè)诓贾梅块g、客廳時(shí)，絕對(duì) 禁忌用花色，因?yàn)槊耖g一向認(rèn)為花色是兇兆，是禁色。土耳其人信仰伊斯蘭教，他們喜歡喝葡萄酒以外的酒，喜歡吃牛、羊肉，喜歡駱駝。禁忌吃豬肉，及把豬、 貓、熊貓作圖案。按當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣，到鄉(xiāng)下時(shí)，有時(shí)必須脫鞋才可進(jìn)入房子。

在土耳其，各種商務(wù)活動(dòng)均宜穿保守式樣的西裝，女性忌穿無袖 的衣服。在土耳其拜訪，要盡量提前預(yù)約，要準(zhǔn)時(shí)赴約。不論到士耳其哪個(gè)城市，切記事先訂妥房間，并在臨行前再確定一次，以免麻煩。土耳其政府是該國最大的 買主，每次招標(biāo)，時(shí)間均甚短，所以，不妨在土耳其派設(shè)一位代表。土耳其的商人，在商業(yè)談判中極喜歡討價(jià)還價(jià)。商業(yè)界人士通曉法、英、德語。土耳其的一小部 分土地在東歐，但是土耳其商人喜歡說自己是“歐洲人”，而不是“中東人”。在談話中，忌談及當(dāng)?shù)卣�治，及土耳其與希臘的紛爭。土耳其人喜歡談?wù)摕o異議的國 際問題，家庭、職業(yè)以及業(yè)余愛好。

在商業(yè)談判前，對(duì)方一定會(huì)奉上一杯苦不堪言的土耳其茶，東南西北先扯一下。商界招待午餐、晚宴，往往十分豪華，菜肴豐富，耗時(shí)長久，在歐洲和亞洲，荷蘭與土耳其大概是平均食量最大的國家。遇到土耳其婦女，可以握手為禮。有時(shí)不妨邀對(duì)方夫婦一同進(jìn)餐。

土耳其人有時(shí)也請(qǐng)客人到家里做客，他們通常是在飯館里招待客人，輕松愉快地吃頓晚餐。如果你被邀請(qǐng)到家里吃飯，可以帶上一束鮮花，一些糖果或點(diǎn)心做為禮物，主人會(huì)喝酒的話，也可以帶上一瓶酒。土耳其是個(gè)伊斯蘭教國家，切記，進(jìn)入伊斯蘭教寺院時(shí)務(wù)必脫鞋。

土耳其人喜歡喝濃咖啡，糖也加得很多，但絕不攪拌。據(jù)說，如此喝法，只要習(xí)慣了就覺得味美無窮。篤信伊斯蘭教的土耳其，自古就以“多妻之國”著稱。凱末 爾革命后制定的第一部非宗教性的民法典，重新調(diào)整了結(jié)婚、離婚、繼承私有財(cái)產(chǎn)等各種關(guān)系，不僅廢除了多妻制，而且使婦女在所有上述法律問題上同男人處于平 等地位。凱末爾黨人對(duì)新的立法曾抱很大希望，然而，實(shí)際上它在許多方面卻成了一紙空文。一夫多妻、男尊女卑現(xiàn)象在社會(huì)上繼續(xù)存在。按伊斯蘭教教規(guī)，允許一 個(gè)土耳其男人可以分別娶四房妻子，而國家是不承認(rèn)這種一夫多妻的穆斯林婚姻的。

土耳其人特別喜歡花。每當(dāng)人們歡宴賓客時(shí)，餐桌上都 有一只插滿鮮花的花瓶，應(yīng)邀赴宴的客人也不會(huì)忘記給好客的女主人帶一束令人賞心悅目的鮮花。如去探望病中的友人，帶一束鮮花則比帶別的禮物更寶貴，病人見 到后也會(huì)格外高興。土耳其人還賦予各種不同顏色的鮮花以特定的含義。例如，白玫瑰表示“貞節(jié)”，紅玫瑰表示“愛情”，粉紅色玫瑰表達(dá)的意思是“我的心屬于 你“，而黃玫瑰則意味著“分離”。白色石竹花代表“純潔”，紅色石竹花表示“友愛”，黃色石竹花則表示“憂傷”。白色的美人蕉是“友誼”，紅色的美人蕉是 “祈求”，紫色的美人蕉是“信任”，黃色的美人蕉則是“嫉妒”。白色的郁金香表示“純樸”，紅色的郁金香表示我愛你”，粉紅色的郁金香表示“諒解”，黃色 的郁金香表示“緊張”。白菊花代表“忠誠”，黃菊花代表“單相思”，粉紅色菊花代表“無言的祈求”，紫色的菊花則表示“惱怒”。水仙花表示“勿忘我”，蘭 花表示“自豪而又自信”，雛菊表示“健康和富有”，蓮花則責(zé)示“未來和革新”，如此等等，名目繁多。

土耳其南方的小市鎮(zhèn)納克，是當(dāng) 今世界上唯一幸存的女子鎮(zhèn)。這個(gè)小鎮(zhèn)上無一成年男子漢，同時(shí)也實(shí)行“封閉政策”，不準(zhǔn)外地男子漢進(jìn)鎮(zhèn)串門。鎮(zhèn)民全是婦女和兒童，鎮(zhèn)上一切的工作人員全由清 一色的婦女壟斷。到土耳其，最好的時(shí)間是9月至次年5月，6～8月多休假，往往一休就一個(gè)月。

入關(guān)免稅香煙200支，或雪茄50支，酒一奈特。本國貨幣出入境不得逾1000t.liras。外幣進(jìn)出不限，先申報(bào)數(shù)額，屆時(shí)可再攜出。

土耳其人在為他人服務(wù)時(shí)，有收取小費(fèi)的習(xí)慣，乘坐計(jì)程車，小費(fèi)一般為10％，行李每件約90l1ras （里拉）。旅館、飯店除15％的小費(fèi)己附加入帳單外，還宜另付10%的小費(fèi)給侍者。其他的小服務(wù)，每次可給50里拉左右的小費(fèi)，不給是不合適的。

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