寒假兼職的實踐總結(jié)

寒假實踐工作總結(jié)

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冬天將至，春天的氣息悄悄的襲來。白雪皚皚的情景仿佛還在昨天，懷著對充實的假期生活的無限感觸，同時對新學(xué)期的向往與激動的心情，這個冬天帶給我不一樣的收獲，相信您的假期生活也會很精彩。

一、實踐時間與地點

時間：201*年1月16日201*年2月17日休假時間：大年三十正月初二（三天）早班時間：9：0017:00晚班時間：17:0001：00地點:某某咖啡中西餐廳二、實踐的具體職務(wù)與內(nèi)容職務(wù)：服務(wù)員

某某中西餐廳是一家休閑的場所，服務(wù)質(zhì)量非�？粗�，“顧客就是上帝”的理念在這里體現(xiàn)的淋漓盡致。我們服務(wù)員主要的工作就是接待客人，滿足其休閑的服務(wù)需要。工作的流程大致分為：迎客帶位點單（擺臺）巡臺扯臺買單。其中還包括打掃清理店面衛(wèi)生等等。

三、實踐果實

短短的一個多月的時間，讓我在這里學(xué)會了很多，也懂得了很多，

現(xiàn)在就將我的感悟總結(jié)以下幾點：

第一：做事認真勤奮，終會得到領(lǐng)導(dǎo)的看重。

我的師傅就是一位做事非常踏實認真的人，在服務(wù)員的行列中，無論其他服務(wù)員在工作中如何偷懶，她都會堅持自已的做事原則，就像是“在其位謀其職”一樣，在年終會上，她得到了“優(yōu)秀員工”的稱號，同時也得到了大家的好評。

第二：靈活應(yīng)變能力很重要。

師傅所教的只是一些做服務(wù)員的基本方式和內(nèi)容，在以后的工作中應(yīng)該有自己的做事方式和原則，不能一成不變，尤其是在面對各色各樣的客人，面對刁鉆的要求時如何去巧妙的解決，這就需要我們有應(yīng)變能力了，作為一位服務(wù)員如何使客人感覺服務(wù)很周到才是最重要的。俗話說：師傅領(lǐng)進門，修行在個人。

第三：鍛煉我的忍耐力。

在這里我們會遇到形形色色的客人，說實在的有些客人還真的是素質(zhì)一點都不好，也沒有一點禮貌，對服務(wù)員是呼之則來的那種態(tài)度，我們也是有情緒的，但是我們是不能對客人發(fā)脾氣的，有時我火氣一大，就不會去理會客人，鬧“失蹤”，等平復(fù)了再去招待那些客人，這種做法是不對的，一個月下來我的忍耐力相信進步了不少。

第四：在社會中需要“上臺發(fā)言”的能力。

每天早上都會舉行例會，例會的主持人是部門輪流來的，我們共分為外場、吧臺和廚房部等三個部門，有些同事可能甚少發(fā)言吧，常常是膽怯，大多是高中畢業(yè)生，還有的是初中畢業(yè)生，最后就由經(jīng)常

主持的同事代勞了，白白錯過了一個機會，這也是體現(xiàn)一種素質(zhì)能力的時候了，因此在學(xué)校里我們提倡的鍛煉自已的綜合素質(zhì)能力是非常有必要的。

第五：管理者應(yīng)該具備的條件。

我們店里正面臨著危機，正值新春，正是需要人手的時候，可是很多員工都想在這個時候辭職，這讓經(jīng)理非常的傷腦筋。這也是由于管理層出了很大的問題，在我看來有這些問題:

1、管理太過人性化，獎罰不分明，也沒有落到實處；在店里出現(xiàn)了很多問題，可是一直都無法解決，像吧臺的東西員工可以隨意的拿東西出來吃，工作時間可以玩手機做沙發(fā)上休息，廚房里員工可以隨時自已炒菜吃，嚴重的公司不分。其次對于那些做得好的員工也沒有得到獎勵。

2、用人有誤，任人唯親；管理者應(yīng)該樹立榜樣，可是廚師長卻自已帶頭不按規(guī)矩辦事，分配任務(wù)不落實，導(dǎo)致底下員工不服氣，團隊合作出現(xiàn)很大的問題。其次許多事情不能秉公辦理，對事也對人!

3、店里產(chǎn)品很多不足，有時西餐不能點，招牌菜有時都估清，讓我們的客人很失望，這樣導(dǎo)致的回頭客大大減少。產(chǎn)品的購買管理應(yīng)該得到加強。

通過這個店面的危機讓我知道了作為一個管理者應(yīng)該注意一些什么,應(yīng)該如何去對待手下的人員。

第六：大學(xué)中的潛規(guī)則PK社會中的潛規(guī)則。

在大學(xué)中有很多潛規(guī)則，然而在社會中也有。我認為以下在大學(xué)

這個亞社會和真正的社會中都適應(yīng)。

1、像在大學(xué)學(xué)生會中，雖然說上級的話你不可以全聽但是要聽，要給予一定支持。在社會里也是一樣的，適當(dāng)?shù)囊�認真聽領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)。

2、不要把自已看的太重要，在一個群體中沒有你也是可以的。3、在任何地方都只有絕對的公平，沒有完全的公平。4、每個人的價值觀和追求都不一樣，理解和包容是很重要的，有時堅持自已的原則是很有必要的。

5、能力不是靠說出來的，是需要行動的，只要你是金子定會發(fā)光。

6、相信語言的力量！一件事情不一樣的說話方式就會有不一樣的效果，說話的技巧是值得我們終生學(xué)習(xí)的！

第七：結(jié)交了一群可愛的朋友。

在這里有來自各地方的人，也有來自北方，雖然有些書讀的不是很多，但是還是有些是有自已的追求，不隨風(fēng)而流的人，在這里我認識了很多值得結(jié)交的朋友，在他們身上我也學(xué)到了許多的東西，尤其是我的師傅，她的行為讓我學(xué)到了很多。

四、實踐感言

“當(dāng)我們同在一起在一起在一起，當(dāng)我們同在一起起快樂無比，你對著我笑嘻嘻，我對著你笑哈哈，當(dāng)我們同在一起起快樂無比！”這就是我們的店歌，我們每天都會必唱的�？鞓返母杪暦路疬�回繞在我的耳邊，快樂充實的假期生活，我就要跟你道別了。

總的來說我的工作情緒可以分為三個階段：興奮與激動枯燥

乏味尋找提升的空間。

從來沒有做過服務(wù)員的我頭幾天工作是異常的興奮，時時刻刻都是笑口常開，就算是被客人罵都不會覺得難過；但是經(jīng)過兩個星期左右的工作之后我就覺得每天的工作是非常的乏味，一成不變的工作形式和內(nèi)容，讓我失去了興趣，同時對于那些長達一年以上的老員工是非常的佩服，佩服她們能夠做這么久的服務(wù)員；但是經(jīng)過一兩天我又激起了對工作的興趣，因為我突然覺得如果我遇到那些很刁鉆的客人，我可以應(yīng)付嗎？答案是：不一定的。因此我找到了提升的空間和目標(biāo)，對工作又有了興趣，在工作中也找到了快樂。

在工作當(dāng)中，有時會因為客人的一句話開心半天，也會因為客人的幾句話而郁悶半天，新年幾天是店里生意最好的，我們幾乎是往跑與樓層與客人之間，等停下來才知道自已的腳是多么的痛了。其次一個人看樓層是很容易跑單的，一旦跑單是我們自已賠單的，有時還提心吊膽的。

五、結(jié)語

這是我覺得過的最真實的假期生活了，我也覺得與平常的家教有明顯的區(qū)別，近距離的接觸社會，相信我在每次實踐中會越來越進步！

擴展閱讀：寒假打工社會實踐心得

大學(xué)生寒假社會實踐心得

數(shù)十載的讀書生涯，在踏進大學(xué)校門的那一刻，有了更多的社會元素進入了我們的生活。大學(xué)生的價值不僅限于學(xué)習(xí)專業(yè)知識上，更多的是與社會交流。當(dāng)年末回家時，通過媽媽的介紹及推薦，我在家鄉(xiāng)的品德超市做瑞年保健品的促銷人員。1月20號開始正式上班，從早上八點做到晚上六點，中間有一個小時的休息吃飯時間。因離家近，1個小時的時間是夠休息，到正月初五結(jié)束工作時間，底薪40元一天有提成。21號的時候，公司培訓(xùn)臨時短促，并聚餐一下，發(fā)放年禮。

熟悉了工作流程及要求，又開始了我另一個促銷工作。之前在無錫本地做過大型超市的促銷員，所以對新的工作很有把握，甚至覺得自己應(yīng)該得心應(yīng)手，根本用不著擔(dān)心，肯定能做出好成績。但是我并沒有認真分析自己的新情況和新環(huán)境，自信過足的我在前幾天的工作時間里受到打擊，一盒都沒有銷售出去，更諷刺得是我的第一盒還是別人替我賣出去的。那一刻得知消息的我覺得自己挺失落的。我是個不服輸?shù)娜�，看清現(xiàn)實狀況，我審視自己的無知，原來之前是在大城市的大型超市打工，消費量遠遠超過了農(nóng)村小型超市的消費量。明顯一天客流量都是農(nóng)村小型超市的好幾十倍。再分析我銷售的是貴重的保健品，價錢昂貴，對于發(fā)展中的農(nóng)村來說，還是很難接受的，有利得是，現(xiàn)在人的消費水平比以前又高很多，又恰逢過年時節(jié)，送禮送老人長輩領(lǐng)導(dǎo)的時機。當(dāng)我沒有銷量的時候，店長總是在安慰我，保健品德銷售旺季還沒有到，再耐心等待，謝謝店長的提醒及關(guān)照，我明白的看清楚狀況開始有了新的激情。

二十九和除夕這兩天的時候，我已成功賣出了十幾盒瑞年產(chǎn)品，那時候心里很美滋滋的，除了禮貌友好的拉近于家鄉(xiāng)人的距離，還要微笑服務(wù)于家里人的各種需求外，我不忘本職工作，在貨堆旁看保健品德顧客，我不僅要態(tài)度友好，積極全面的介紹產(chǎn)品，還不忘拉攏對產(chǎn)品有興趣人的注意，瑞年氨基酸在無錫地區(qū)已廣為人知，而在南通地區(qū)瑞年的知名度遠差于腦白金、雪源康、富硒康及黃金搭檔。因此，它們對我所促銷的瑞年產(chǎn)品的打擊力很強，有的人直奔腦白金，根本不看瑞年，這樣的顧客太難拉到；有的顧客根本不懂就是看廣告好才買，這時我會微笑地問清顧客要買給什么樣的親人朋友，再慢慢地讓他選擇瑞年產(chǎn)品，有的人很有見識的會比較瑞年的各類產(chǎn)品挑選一樣直接走人，那時我會少說話讓顧

客自己挑選等等。

大年初一的時候，我們家鄉(xiāng)的風(fēng)俗是街道上所有商店都關(guān)門了，但超市是不關(guān)門的，業(yè)務(wù)員大清早就打電話過來，說送紅包，覺得公司很有人情味做到無論那個地方的銷售人員部都能照顧，安撫人心。初二到初五，幾乎每天都有顧客來買瑞年送禮，這時的我早已熟能生巧，工作時間也結(jié)束了，自己從中獲得了很多很多。

人際方面，我和超市里的阿姨都非常熟識了，有時候忙的時候我會主動過去幫忙，阿姨們也很喜歡我，夸我勤快懂事，阿姨還幫我促銷那。

在領(lǐng)導(dǎo)方面，我經(jīng)常與店長交流，他教會我很多做事做人方面的道理，我對做領(lǐng)導(dǎo)有了很多想法，店長就像哥哥一樣指引我，很感謝他。

在做事方面，自己要學(xué)會勤勞，不僅要懂得做事，也要學(xué)會展示自己的成果，將成績擺到領(lǐng)導(dǎo)面前，不要抱怨很多，說許多不該說的，堅持少說話，多做事的原則。

寒假里的日子，是美好值得品味的，自己在其中收獲的是一筆不可復(fù)制的財富，也許自己不在乎的是錢和獎金，更在乎的是自己作為一個半個社會人為了成為社會人而努力的成果。

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