超市理貨員培訓(xùn)課程

超市理貨員培訓(xùn)課程

一、超市理貨員培訓(xùn)課程提綱：1、超市行業(yè)發(fā)展歷史及現(xiàn)狀：

了解超市的行業(yè)特點、發(fā)展歷史及基本規(guī)律2、理貨員需要知道的商品基本知識及行業(yè)術(shù)語了解商品的基本分類、角色定位及常用專業(yè)術(shù)語3、超市理貨員崗位職責(zé)及業(yè)務(wù)流程：

熟悉理貨員的主要工作內(nèi)容及具體操作程序以及怎樣做才是理想的做法4、商品陳列：

熟悉并掌握商品陳列的原則、技巧及方法5、超市理貨員客服禮儀：

熟悉并掌握理貨員的服務(wù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)6、商品促銷技巧

理貨員應(yīng)該熟悉并掌握的銷售方法、技巧7、商圈知識及市調(diào)方法：

了解超市商圈的一般知識，掌握市調(diào)的方法和程序8、積極心態(tài)與執(zhí)行力訓(xùn)練

培養(yǎng)員工的工作積極性和服從、執(zhí)行能力9、科學(xué)工作方式和有效時間管理提高員工的工作技巧和時間支配能力

10、如何在本職崗位工作好的同時，學(xué)習(xí)并鍛煉上一級主管的能力解決職業(yè)晉升的問題，讓理貨員有機會升為主管二、超市理貨員培訓(xùn)時間、方式、費用：1、超市理貨員培訓(xùn)分五個階段：

第一階段：作業(yè)時間，三天。通過做作業(yè)全面了解超市理貨員的工作內(nèi)容及相關(guān)知識；

第二階段：模擬工作，六天。每天由超市主管下達工作任務(wù)，理貨員到所在地就近超市去實地觀摩體會。全面掌握理貨員的實操技巧；第三階段：寫實踐總結(jié)及經(jīng)驗；

第四階段：跟蹤階段，一個月。在超市理貨員崗位上班跟蹤，工作答疑。讓所以知識、方法、技能真正轉(zhuǎn)化到工作中去。

第五階段：創(chuàng)造后繼學(xué)習(xí)，永久。將在不同超市工作的學(xué)員集中在一個群里面，長期互相學(xué)習(xí)，共同進步。2、超市理貨員培訓(xùn)方式：

網(wǎng)上作業(yè)、超市現(xiàn)場觀摩、網(wǎng)上模擬訓(xùn)練、互動答疑、超市實操跟蹤指導(dǎo)。

擴展閱讀：超市培訓(xùn)理貨員教材

培訓(xùn)商超理貨員----理貨員的工作職責(zé)和作業(yè)流程管理

在超級市場中理貨員是不與顧客進行直接交易的銷售人員，理貨員主要的服務(wù)方式是間接服務(wù)，但是仍有很多機會與顧客接觸。可以說理貨員工作的好壞，是影響銷售額的重要因素。

理貸員的主要工作職責(zé)

(1)熟悉自己責(zé)任區(qū)商品的名稱、規(guī)格、用途、產(chǎn)地、保質(zhì)期限、消費使用方法等.(2)遵守超市倉庫管理和商品發(fā)貨的有關(guān)規(guī)定，按作業(yè)流程進行該項工作；(3)掌握商品標(biāo)價的知識，正確標(biāo)好價格；

(4)掌握商品陳列原則和方法，正確進行商品陳列，同時密切注視商品銷售動態(tài)，及時補充商品；

(5)搞好貨架與責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生，保證清潔；(6)保證商品安全；

(7)對顧客的合理化建議要及時記錄，并向門店店長匯報。

理貨員作業(yè)流程管理(1)領(lǐng)貨作業(yè)流程管理超市在營業(yè)中，陳列在貨架上的商品在不斷減少，理貨員的主要職責(zé)就是去內(nèi)庫領(lǐng)貨以補充貨架。

①理貨員領(lǐng)貨必須憑領(lǐng)貨單。

②理貨員要在領(lǐng)貨單上寫明商品的大類、品種、貨名、數(shù)量及單價。③理貨員對超市內(nèi)倉管理員所發(fā)出的商品，必須按領(lǐng)貨單上的事項逐一核對驗收，以免商品串號和提錯貨物。對大型綜合超市、倉儲式商場和便利店來說，其領(lǐng)貨作業(yè)的程序可能不反映在對內(nèi)倉方面，而是直接反映在對收貨部門和配送中心的送貨人員方面。一旦完成交接程序，責(zé)任就完全轉(zhuǎn)移到商品部門的負(fù)責(zé)人和理貨員的身上。(2)標(biāo)價作業(yè)流程管理

每一個上架陳列的商品都要標(biāo)上價格標(biāo)簽，以便顧客選購和收銀員計價收款。這項作業(yè)動作很簡單，幾分鐘內(nèi)就可學(xué)會，一天內(nèi)就能熟練操作，但標(biāo)價的具體作業(yè)管理的要求很多，十分復(fù)雜。

目前我國的超級市場的價格標(biāo)簽分為四種類型：商品部門別標(biāo)簽，表示商品部門的代號及價格；單品別標(biāo)簽，表示單一商品的貨號及價格；店內(nèi)碼標(biāo)簽，表示每一單品的店內(nèi)碼和價格；純單品價格標(biāo)簽，只表示每一個商品的單價，無其他號碼。商品價格標(biāo)簽對超市搞好門店商品管理有很大的作用，主要表現(xiàn)在如下兩方面：識別商品的部門分類和單品代號及商品銷售、盤點和訂貨作業(yè)；識辨商品售價，有利于商品周轉(zhuǎn)速度的管理等。商品部門別標(biāo)簽、單品別標(biāo)簽和店內(nèi)碼標(biāo)簽一般都可以用條碼的形式很快地通過電腦來設(shè)計和制作，此時標(biāo)價作業(yè)的重點則是“對號入座”，而對那些仍需用價碼機來標(biāo)價的超市就必須強調(diào)手工作業(yè)的管理與控制。①標(biāo)簽打貼的位置。一般來說，超市內(nèi)所有商品的價格標(biāo)簽位置應(yīng)是一致的，這是為了方便顧客在選購時對售價進行定向掃描，也是為了方便收銀員計價。我們常常發(fā)現(xiàn)在收銀處，收銀員不斷翻弄商品尋找商品價格標(biāo)簽的現(xiàn)象，這就是標(biāo)簽打貼位置的不一致帶來的，其大大降低了收銀速度。標(biāo)簽的位置一般最好打貼在商品正面的右上角(因為一般商品包裝其右上角無文字信息)，如右上角有商品說明文字，則可貼在右下角。②幾種特殊商品標(biāo)簽的打貼位置：a．罐裝商品，標(biāo)簽打貼在罐蓋上方；

b．瓶裝商品標(biāo)簽打貼在瓶肚與瓶頸的連接方；

c．禮品則盡量使用特殊標(biāo)價卡，最好不要直接打敗在包裝盒上，因為送禮人往往不喜歡受禮人知道禮品的價格，購買禮品后他們往往會撕掉其包裝上的價格標(biāo)簽，由此可能會損壞外包裝，破壞了商品的包裝美觀，從而導(dǎo)致顧客的不快，這是理貨員特別要注意的，應(yīng)從細(xì)微之處為顧客著想。③打價前要核對商品的代號和售價，核對進貨單和陳列架上的價格卡，調(diào)整好打價機上的數(shù)碼。

④價格標(biāo)簽紙要妥善保管，為防止個別顧客偷換標(biāo)簽，即以低價格標(biāo)簽貼在高價格商品上，通常可選用僅能一次使用的折線標(biāo)簽紙。

⑤商品價格調(diào)整時，如價格調(diào)高，則要將原價格標(biāo)簽紙去掉，重新打價，以免顧客產(chǎn)生抗衡心理。如價格調(diào)低，可將新標(biāo)價打在原標(biāo)價之上。每一個商品上不可有不同的兩個價格標(biāo)簽，這樣會招來不必要的麻煩和爭議，也往往會導(dǎo)致收銀作業(yè)的錯誤。商品的標(biāo)價作業(yè)隨著POS系統(tǒng)的運用，其工作性質(zhì)和強度會逐漸改變和降低。標(biāo)價作業(yè)的重點會向正確擺放標(biāo)價牌的方向發(fā)展，頻繁的打價碼作業(yè)會不復(fù)存在，至多只有少量稱重商品的店內(nèi)碼粘貼�，F(xiàn)代技術(shù)對勞動強度的降低是顯而易見的。(3)商品陳列的作業(yè)流程

商品陳列作業(yè)是指理貨員根據(jù)商品配置表的具體要求，將想定數(shù)量的標(biāo)好價格的商品，擺設(shè)在規(guī)定貨架的相應(yīng)位置。(4)補貨作業(yè)流程管理

補貨作業(yè)是指理貨盡將標(biāo)好價格的商品，依照商品各自既定的陳列位置，定時或不定時地將商品補充到貨架上去的作業(yè)。定時補貨是指在非營業(yè)高峰時的補貨。不定時補貨是指只要貨架上的商品即將售完就立即補貨，以免由于缺貨而影響銷售。

補貨作業(yè)流程如下：

賣場巡視商品補充、商品整理內(nèi)倉取貨（或貨架上端取貨）標(biāo)價補貨陳列

①理貨員在進行賣場巡視時，如不需補貨可進行商品的整理作業(yè)。a.清潔商品。

這是商品能賣得出去的前提條件，所以理貨員在巡視時手中的抹布是不能離手的，抹布就像士兵手中的槍一樣重要。b．做好商品的前進陳列。

即當(dāng)前面一堆的商品出現(xiàn)空缺時,要將后面的商品移到空缺處去，商品朝前陳列，這樣既能體現(xiàn)商品陳列的豐富感，又符合了商品陳列先進先出的原則。c．撿查商品的質(zhì)量。

如發(fā)現(xiàn)商品變質(zhì)；破包或超過保質(zhì)期應(yīng)立即從貸架上撤下。②理貨員在補貨上架時的作業(yè)流程如下

a.先檢查核對一下欲補貨陳列架前的價目卡是否和要補上去的商品售價一致；

b．補貨時先將原有的商品取下，然后打掃陳列架(這是徹底清潔貨架里面的最好時機)，將補充的新貨放在里面，最后將原有的商品放在前面，做到商品陳列也先進先出；

c．對冷凍食品和生鮮食品的補充要注意時段投放量的控制。一般補充的時段控制量是，在早晨營業(yè)前將所有品種全部補充到位，但數(shù)量控制在預(yù)定銷售額的40%；中午再補充30％，下午營業(yè)高峰到來之前再補充30％。

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