07部門工作總結(jié)
南寧圣展酒店管理有限公司
201*年采購(gòu)部部門工作總結(jié)
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo):
201*年是酒店飛速發(fā)展的一年,201*年是酒店品質(zhì)全面提升的一年,201*年也是酒店成功收獲的又一年。在公司領(lǐng)導(dǎo)的直接關(guān)心指導(dǎo)和我部門全體員工的齊心努力下,比較出色地完成了07年的各項(xiàng)采購(gòu)工作;仡欉^去,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),是為了更好地促進(jìn)并完善下一年度的工作,F(xiàn)將我部門201*年全年的工作情況做個(gè)全面總結(jié):
一、201*年度我部門主要工作情況
1、出色完成酒店日常所需物料的采購(gòu)工作,如每天廚房日常所需物料、客房一次性用品采購(gòu)、酒店其他部門臨時(shí)需要購(gòu)進(jìn)瑣碎物料等。
2、繼續(xù)補(bǔ)充采購(gòu)A棟15樓21樓客房所需物料,如沙發(fā)、電腦、電視、墻紙、窗簾等等。
3、圓滿完成A棟新增(2229樓)所有設(shè)備的采購(gòu)。
4、參與到賀州匯豪匯會(huì)所及梧州樣板房的籌備工作并完成其所有的物料采購(gòu)(包括廚房設(shè)備、餐廳器皿、墻紙、沙發(fā)、餐桌、音箱、電腦、餐飲軟件等),并在短時(shí)間內(nèi)籌建起賀州會(huì)所的采購(gòu)部,保證了會(huì)所各項(xiàng)采購(gòu)工作的順利開展。
5、協(xié)助集團(tuán)公司在新增客房交房前各項(xiàng)工程合同的跟進(jìn)與對(duì)接(如合同的簽訂到撥款,催貨,驗(yàn)收等)工作。
6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交代的各項(xiàng)任務(wù)(如根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示,按時(shí)按質(zhì)完成圣誕晚會(huì)、重大節(jié)日和臨時(shí)會(huì)議的緊急物料采購(gòu))。
7、在張總的直接領(lǐng)導(dǎo)下,初步建立起酒店采購(gòu)制度并逐步規(guī)范采南寧圣展酒店管理有限公司
購(gòu)流程及采購(gòu)目標(biāo)。
8、完成對(duì)201*年以來酒店所有供貨合同的整理與歸檔,并重新全面對(duì)所有供貨商進(jìn)行再次摸底調(diào)查與篩選。
9、在張總的直接指示下,積極對(duì)整個(gè)酒店物料市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)致全面地調(diào)查,積極拓寬采購(gòu)渠道,擴(kuò)大采購(gòu)視野。如07年中旬對(duì)廣州的酒店物料市場(chǎng)進(jìn)行全面細(xì)致的調(diào)查。
二、工作中存在的不足
1、與酒店其他部門的溝通不足造成工作的被動(dòng)與滯后
因采購(gòu)部工作的性質(zhì),需要與酒店每個(gè)部門打交道,但往往因?yàn)殡p方之間溝通不夠而造成采購(gòu)不能及時(shí)到位或購(gòu)買的東西不符合部門使用。如賀州會(huì)所籌建過程中,因與會(huì)所不能及時(shí)全面溝通,購(gòu)買回來的廚房物料不適合下面使用,造成工作當(dāng)中的被動(dòng)與重復(fù)。另外與倉(cāng)庫(kù)之間的溝通尚存不足,在食品質(zhì)量驗(yàn)收和物料庫(kù)存數(shù)量等方面因雙方溝通不足,時(shí)常造成工作的效率低下。
2、不能全面融入到整個(gè)酒店財(cái)務(wù)體系當(dāng)中
這個(gè)不足影響是相當(dāng)大的,比如,無法知曉酒店財(cái)務(wù)真實(shí)情況與部門先前沒有采購(gòu)計(jì)劃的前提下,與供貨商草簽合同,經(jīng)常造成到期付款時(shí)酒店卻無法支付的情況,造成酒店信譽(yù)受損及日后采購(gòu)工作的被動(dòng)等。這不僅僅是部門之間的溝通問題,更是酒店制度上的不足,采購(gòu)部應(yīng)該與財(cái)務(wù)部緊密聯(lián)系在一起,形成一種長(zhǎng)期有效的溝通交底制度。如此在簽定采購(gòu)合同時(shí),方能更準(zhǔn)確的定位付款條件,減輕酒店財(cái)務(wù)的付款壓力。也只有在知曉酒店財(cái)務(wù)的情況下,方能制定詳細(xì)周密合理的采南寧圣展酒店管理有限公司
購(gòu)計(jì)劃,讓采購(gòu)工作更能有條不紊的進(jìn)行。這既能緩解財(cái)務(wù)付款壓力,又能維護(hù)酒店良好信譽(yù)。
3、對(duì)既定的采購(gòu)制度與流程不能真正執(zhí)行到位。
在張總的直接領(lǐng)導(dǎo)下,我部草擬了采購(gòu)制度及規(guī)范了酒店采購(gòu)流程。然而在實(shí)際執(zhí)行過程中,卻無法真正貫徹落實(shí),既有部門執(zhí)行力度不夠,也有其他部門因慣性的工作思維而無法真正按照制度來辦事,按照流程來走動(dòng)。在酒店多次強(qiáng)調(diào)質(zhì)量管理體系及工作流程是重中之重的201*年,顯然,我們這一點(diǎn)做得不是很到位。
4、沒有明確詳細(xì)合理的采購(gòu)計(jì)劃,缺乏對(duì)采購(gòu)需求的科學(xué)分析。
各部門申購(gòu)物料隨意性很大,經(jīng)常是這部門剛采購(gòu)了一臺(tái)打印機(jī),第二天又有那部門申購(gòu)?fù)瑯拥脑O(shè)備。采購(gòu)上沒有制定合理的計(jì)劃,很多采購(gòu)都是臨時(shí)性的,其結(jié)果是采購(gòu)部門在疲于奔命地買東西,根本沒有時(shí)間做更詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查,導(dǎo)致采購(gòu)成本無法有效控制。同時(shí)也得不到其他部門的理解。
5、不夠注重長(zhǎng)期供應(yīng)商的關(guān)系管理
無論集團(tuán)還是酒店,采購(gòu)中只注重談判、比價(jià)、壓價(jià),缺乏從簡(jiǎn)單的買家賣家關(guān)系向戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變,更沒有從單方受益的觀念轉(zhuǎn)向雙贏的角度來改變。一次性交易,一手交錢一手交貨,貨款兩清各自走人,這種采購(gòu)猶如市場(chǎng)買菜,其后果是售后服務(wù)沒有保障,一但有質(zhì)量問題,人都找不到。如果我們還是一味追求單贏,只想著讓自己合適,長(zhǎng)此以往,把自己的名聲搞壞了,尋找合作伙伴的路也越來越窄。沒有把采購(gòu)工作提升到事關(guān)公司存亡的戰(zhàn)略性高度來對(duì)南寧圣展酒店管理有限公司
待。供應(yīng)商的選擇評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)作為我們酒店企業(yè)整體戰(zhàn)略中的一部分。我們酒店企業(yè)的管理者單純地追求采購(gòu)只要錢花的少就是好。我們酒店要推品牌,做連鎖,以低成本來擴(kuò)張和謀求更大的發(fā)展空間才是最重要的。采購(gòu)不僅是后勤部門的小事,同時(shí)也會(huì)影響發(fā)展大局。
6、部門雖采購(gòu)戰(zhàn)術(shù)運(yùn)用靈活,但在戰(zhàn)略方面欠缺規(guī)劃。
雖在采購(gòu)工作當(dāng)中戰(zhàn)術(shù)運(yùn)用靈活,為酒店節(jié)約了成本,但缺少一個(gè)與集團(tuán)公司打造的國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略相匹配的采購(gòu)規(guī)劃。戰(zhàn)略層次上不能真正與集團(tuán)公司打造的國(guó)際圣展品牌同步。
以上由于采購(gòu)工作具有涉及到各個(gè)部門面廣(涉及到酒店成本控制、財(cái)務(wù)以及客房、餐飲等生產(chǎn)和服務(wù)部門,還有外部眾多的供應(yīng)商、中間商),情況復(fù)雜,政策性,季節(jié)性和隨機(jī)性強(qiáng),要做好對(duì)采購(gòu)工作的管理與控制,我們采購(gòu)部門必須嚴(yán)抓好以上幾個(gè)方面的采購(gòu)、洽談工作。
7、我們酒店企業(yè)的分散采購(gòu)忽略了整體利益的最大化。
最初的模式是由專職采購(gòu)員或?qū)弮r(jià)部執(zhí)行統(tǒng)一的采購(gòu),現(xiàn)公司集團(tuán)壯大了,許多子公司開始自行組織采購(gòu),特別是在實(shí)行了全面經(jīng)營(yíng)核算的集團(tuán)公司里,子公司不滿意統(tǒng)一采購(gòu),而自行采購(gòu)的情況非常普遍。管理者認(rèn)為相互間有制約是件好事,但實(shí)際上,降低了規(guī)模化采購(gòu)帶來的價(jià)格及售后服務(wù)優(yōu)勢(shì),忽略了整體利益的最大化。其表象下的實(shí)質(zhì)是公司內(nèi)部門權(quán)力爭(zhēng)奪,我們企業(yè)的管理者如果不在最初就予以嚴(yán)厲制止,其后果不僅是資源的浪費(fèi)和人工成本的增加,還會(huì)給南寧圣展酒店管理有限公司
企業(yè)文化帶來不利和影響。
8、我們酒店企業(yè)缺乏有效的工具和信息平臺(tái)進(jìn)行采購(gòu)跟蹤、評(píng)估、分析和科學(xué)決策。
究竟什么樣的采購(gòu)才是符合企業(yè)利益的?到底采購(gòu)價(jià)格為多少才是合理的?在普遍存在采購(gòu)陰影的大環(huán)境中怎樣實(shí)施有效的監(jiān)督檢查?怎樣才能事前控制而不是亡羊補(bǔ)牢?等等問題每天都在困惑著我們。其根本原因在于我們沒有找到一個(gè)有效的工具進(jìn)行采購(gòu)的跟蹤、評(píng)估、分析和科學(xué)決策。
三、認(rèn)真回顧、總結(jié)、整理07年的采購(gòu)管理思路,采購(gòu)管理體系中的不足,08年是我們采購(gòu)管理思路與管理體系要提升、要?jiǎng)?chuàng)新、要突破的一年。
1、07年我們傳統(tǒng)的采購(gòu)管理思路給我們采購(gòu)管理中帶來了無數(shù)次的重復(fù)工作,降低了我們采購(gòu)的工作效率與工作質(zhì)量。
如;部門的采購(gòu)申請(qǐng)單,付款單、供貨商拿來的發(fā)票要求付款(報(bào)銷單),等等審批流程一天十幾次,每天浪費(fèi)大量的人力、物力,都是在做無數(shù)次重復(fù)工作中消耗。08年我們必須從各個(gè)單項(xiàng)、款項(xiàng)、等等各個(gè)流程的整合重點(diǎn)轉(zhuǎn)變,借助高新技術(shù)的基礎(chǔ)來控制我們采購(gòu)數(shù)據(jù)的流量,做到酒店內(nèi)部數(shù)據(jù)的共享,尋找適合我們的采購(gòu)管理軟件,著手進(jìn)行采購(gòu)流程的管理與創(chuàng)新,如;采購(gòu)管理軟件與我們酒店各個(gè)消費(fèi)點(diǎn)的軟件是互聯(lián)的,每次消費(fèi)物品的相關(guān)數(shù)量,軟件會(huì)根據(jù)消耗量而自動(dòng)在采購(gòu)管理體系中顯示。同時(shí),同樣的數(shù)據(jù)還會(huì)通過自南寧圣展酒店管理有限公司
動(dòng)傳輸?shù)讲煌┴浬痰臄?shù)據(jù)庫(kù)中顯示,供貨商會(huì)根據(jù)我們酒店事先商定、設(shè)定好的供貨量標(biāo)準(zhǔn),及時(shí)給我們補(bǔ)充已耗用的物資。當(dāng)我們收到供貨商補(bǔ)充的物資后,我們的采購(gòu)管理軟件會(huì)在收貨欄上有所顯示,并在收到了原先和供貨商商定的供貨量時(shí),自動(dòng)通知財(cái)務(wù)系統(tǒng)支付貨款。這樣我們的整個(gè)采購(gòu)流程體系,極大簡(jiǎn)化與縮短。2、08年我們采購(gòu)部要建立健全在全國(guó)的各個(gè)采購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)
通過供貨商之間的商界洽談,采購(gòu)信息雜志,網(wǎng)絡(luò)采購(gòu)信息內(nèi)容,國(guó)際、國(guó)內(nèi)酒店物品會(huì)展信息及針對(duì)主要城市,去參展、去了解、去調(diào)查各個(gè)市場(chǎng)物資的經(jīng)營(yíng)命脈,進(jìn)貨渠道,質(zhì)量管理,售后方式等等篩選集中采購(gòu)策略,即:大訂單、大客戶、大市場(chǎng)與大資源,做到成本最小化、銷售最大化、效率最高化,是我們08年工作中要不斷完善、不斷提升和突破的重點(diǎn)。
07年是我們酒店飛速發(fā)展、提升、收獲的一年,08年將是我們放飛,敢想,敢做,敢于與國(guó)際并肩、同步發(fā)展、創(chuàng)新的新一年。
韋文強(qiáng)201*年1月20日
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201*年采購(gòu)部部門工作總結(jié)
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo):
201*年是酒店飛速發(fā)展的一年,201*年是酒店品質(zhì)全面提升的一年,201*年也是酒店成功收獲的又一年。在公司領(lǐng)導(dǎo)的直接關(guān)心指導(dǎo)和我部門全體員工的齊心努力下,比較出色地完成了07年的各項(xiàng)采購(gòu)工作。回顧過去,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),是為了更好地促進(jìn)并完善下一年度的工作,F(xiàn)將我部門201*年全年的工作情況做個(gè)全面總結(jié):
一、201*年度我部門主要工作情況
1、出色完成酒店日常所需物料的采購(gòu)工作,如每天廚房日常所需物料、客房一次性用品采購(gòu)、酒店其他部門臨時(shí)需要購(gòu)進(jìn)瑣碎物料等。
2、繼續(xù)補(bǔ)充采購(gòu)A棟15樓21樓客房所需物料,如沙發(fā)、電腦、電視、墻紙、窗簾等等。
3、圓滿完成A棟新增(2229樓)所有設(shè)備的采購(gòu)。
4、參與到賀州匯豪匯會(huì)所及梧州樣板房的籌備工作并完成其所有的物料采購(gòu)(包括廚房設(shè)備、餐廳器皿、墻紙、沙發(fā)、餐桌、音箱、電腦、餐飲軟件等),并在短時(shí)間內(nèi)籌建起賀州會(huì)所的采購(gòu)部,保證了會(huì)所各項(xiàng)采購(gòu)工作的順利開展。
5、協(xié)助集團(tuán)公司在新增客房交房前各項(xiàng)工程合同的跟進(jìn)與對(duì)接(如合同的簽訂到撥款,催貨,驗(yàn)收等)工作。
6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交代的各項(xiàng)任務(wù)(如根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示,按時(shí)按質(zhì)完成圣誕晚會(huì)、重大節(jié)日和臨時(shí)會(huì)議的緊急物料采購(gòu))。
7、在張總的直接領(lǐng)導(dǎo)下,初步建立起酒店采購(gòu)制度并逐步規(guī)范采南寧圣展酒店管理有限公司
購(gòu)流程及采購(gòu)目標(biāo)。
8、完成對(duì)201*年以來酒店所有供貨合同的整理與歸檔,并重新全面對(duì)所有供貨商進(jìn)行再次摸底調(diào)查與篩選。
9、在張總的直接指示下,積極對(duì)整個(gè)酒店物料市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)致全面地調(diào)查,積極拓寬采購(gòu)渠道,擴(kuò)大采購(gòu)視野。如07年中旬對(duì)廣州的酒店物料市場(chǎng)進(jìn)行全面細(xì)致的調(diào)查。
二、工作中存在的不足
1、與酒店其他部門的溝通不足造成工作的被動(dòng)與滯后
因采購(gòu)部工作的性質(zhì),需要與酒店每個(gè)部門打交道,但往往因?yàn)殡p方之間溝通不夠而造成采購(gòu)不能及時(shí)到位或購(gòu)買的東西不符合部門使用。如賀州會(huì)所籌建過程中,因與會(huì)所不能及時(shí)全面溝通,購(gòu)買回來的廚房物料不適合下面使用,造成工作當(dāng)中的被動(dòng)與重復(fù)。另外與倉(cāng)庫(kù)之間的溝通尚存不足,在食品質(zhì)量驗(yàn)收和物料庫(kù)存數(shù)量等方面因雙方溝通不足,時(shí)常造成工作的效率低下。
2、不能全面融入到整個(gè)酒店財(cái)務(wù)體系當(dāng)中
這個(gè)不足影響是相當(dāng)大的,比如,無法知曉酒店財(cái)務(wù)真實(shí)情況與部門先前沒有采購(gòu)計(jì)劃的前提下,與供貨商草簽合同,經(jīng)常造成到期付款時(shí)酒店卻無法支付的情況,造成酒店信譽(yù)受損及日后采購(gòu)工作的被動(dòng)等。這不僅僅是部門之間的溝通問題,更是酒店制度上的不足,采購(gòu)部應(yīng)該與財(cái)務(wù)部緊密聯(lián)系在一起,形成一種長(zhǎng)期有效的溝通交底制度。如此在簽定采購(gòu)合同時(shí),方能更準(zhǔn)確的定位付款條件,減輕酒店財(cái)務(wù)的付款壓力。也只有在知曉酒店財(cái)務(wù)的情況下,方能制定詳細(xì)周密合理的采南寧圣展酒店管理有限公司
購(gòu)計(jì)劃,讓采購(gòu)工作更能有條不紊的進(jìn)行。這既能緩解財(cái)務(wù)付款壓力,又能維護(hù)酒店良好信譽(yù)。
3、對(duì)既定的采購(gòu)制度與流程不能真正執(zhí)行到位。
在張總的直接領(lǐng)導(dǎo)下,我部草擬了采購(gòu)制度及規(guī)范了酒店采購(gòu)流程。然而在實(shí)際執(zhí)行過程中,卻無法真正貫徹落實(shí),既有部門執(zhí)行力度不夠,也有其他部門因慣性的工作思維而無法真正按照制度來辦事,按照流程來走動(dòng)。在酒店多次強(qiáng)調(diào)質(zhì)量管理體系及工作流程是重中之重的201*年,顯然,我們這一點(diǎn)做得不是很到位。
4、沒有明確詳細(xì)合理的采購(gòu)計(jì)劃,缺乏對(duì)采購(gòu)需求的科學(xué)分析。
各部門申購(gòu)物料隨意性很大,經(jīng)常是這部門剛采購(gòu)了一臺(tái)打印機(jī),第二天又有那部門申購(gòu)?fù)瑯拥脑O(shè)備。采購(gòu)上沒有制定合理的計(jì)劃,很多采購(gòu)都是臨時(shí)性的,其結(jié)果是采購(gòu)部門在疲于奔命地買東西,根本沒有時(shí)間做更詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查,導(dǎo)致采購(gòu)成本無法有效控制。同時(shí)也得不到其他部門的理解。
5、不夠注重長(zhǎng)期供應(yīng)商的關(guān)系管理
無論集團(tuán)還是酒店,采購(gòu)中只注重談判、比價(jià)、壓價(jià),缺乏從簡(jiǎn)單的買家賣家關(guān)系向戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變,更沒有從單方受益的觀念轉(zhuǎn)向雙贏的角度來改變。一次性交易,一手交錢一手交貨,貨款兩清各自走人,這種采購(gòu)猶如市場(chǎng)買菜,其后果是售后服務(wù)沒有保障,一但有質(zhì)量問題,人都找不到。如果我們還是一味追求單贏,只想著讓自己合適,長(zhǎng)此以往,把自己的名聲搞壞了,尋找合作伙伴的路也越來越窄。沒有把采購(gòu)工作提升到事關(guān)公司存亡的戰(zhàn)略性高度來對(duì)南寧圣展酒店管理有限公司
待。供應(yīng)商的選擇評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)作為我們酒店企業(yè)整體戰(zhàn)略中的一部分。我們酒店企業(yè)的管理者單純地追求采購(gòu)只要錢花的少就是好。我們酒店要推品牌,做連鎖,以低成本來擴(kuò)張和謀求更大的發(fā)展空間才是最重要的。采購(gòu)不僅是后勤部門的小事,同時(shí)也會(huì)影響發(fā)展大局。
6、部門雖采購(gòu)戰(zhàn)術(shù)運(yùn)用靈活,但在戰(zhàn)略方面欠缺規(guī)劃。
雖在采購(gòu)工作當(dāng)中戰(zhàn)術(shù)運(yùn)用靈活,為酒店節(jié)約了成本,但缺少一個(gè)與集團(tuán)公司打造的國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略相匹配的采購(gòu)規(guī)劃。戰(zhàn)略層次上不能真正與集團(tuán)公司打造的國(guó)際圣展品牌同步。
以上由于采購(gòu)工作具有涉及到各個(gè)部門面廣(涉及到酒店成本控制、財(cái)務(wù)以及客房、餐飲等生產(chǎn)和服務(wù)部門,還有外部眾多的供應(yīng)商、中間商),情況復(fù)雜,政策性,季節(jié)性和隨機(jī)性強(qiáng),要做好對(duì)采購(gòu)工作的管理與控制,我們采購(gòu)部門必須嚴(yán)抓好以上幾個(gè)方面的采購(gòu)、洽談工作。
7、我們酒店企業(yè)的分散采購(gòu)忽略了整體利益的最大化。
最初的模式是由專職采購(gòu)員或?qū)弮r(jià)部執(zhí)行統(tǒng)一的采購(gòu),現(xiàn)公司集團(tuán)壯大了,許多子公司開始自行組織采購(gòu),特別是在實(shí)行了全面經(jīng)營(yíng)核算的集團(tuán)公司里,子公司不滿意統(tǒng)一采購(gòu),而自行采購(gòu)的情況非常普遍。管理者認(rèn)為相互間有制約是件好事,但實(shí)際上,降低了規(guī);少(gòu)帶來的價(jià)格及售后服務(wù)優(yōu)勢(shì),忽略了整體利益的最大化。其表象下的實(shí)質(zhì)是公司內(nèi)部門權(quán)力爭(zhēng)奪,我們企業(yè)的管理者如果不在最初就予以嚴(yán)厲制止,其后果不僅是資源的浪費(fèi)和人工成本的增加,還會(huì)給南寧圣展酒店管理有限公司
企業(yè)文化帶來不利和影響。
8、我們酒店企業(yè)缺乏有效的工具和信息平臺(tái)進(jìn)行采購(gòu)跟蹤、評(píng)估、分析和科學(xué)決策。
究竟什么樣的采購(gòu)才是符合企業(yè)利益的?到底采購(gòu)價(jià)格為多少才是合理的?在普遍存在采購(gòu)陰影的大環(huán)境中怎樣實(shí)施有效的監(jiān)督檢查?怎樣才能事前控制而不是亡羊補(bǔ)牢?等等問題每天都在困惑著我們。其根本原因在于我們沒有找到一個(gè)有效的工具進(jìn)行采購(gòu)的跟蹤、評(píng)估、分析和科學(xué)決策。
三、認(rèn)真回顧、總結(jié)、整理07年的采購(gòu)管理思路,采購(gòu)管理體系中的不足,08年是我們采購(gòu)管理思路與管理體系要提升、要?jiǎng)?chuàng)新、要突破的一年。
1、07年我們傳統(tǒng)的采購(gòu)管理思路給我們采購(gòu)管理中帶來了無數(shù)次的重復(fù)工作,降低了我們采購(gòu)的工作效率與工作質(zhì)量。
如;部門的采購(gòu)申請(qǐng)單,付款單、供貨商拿來的發(fā)票要求付款(報(bào)銷單),等等審批流程一天十幾次,每天浪費(fèi)大量的人力、物力,都是在做無數(shù)次重復(fù)工作中消耗。08年我們必須從各個(gè)單項(xiàng)、款項(xiàng)、等等各個(gè)流程的整合重點(diǎn)轉(zhuǎn)變,借助高新技術(shù)的基礎(chǔ)來控制我們采購(gòu)數(shù)據(jù)的流量,做到酒店內(nèi)部數(shù)據(jù)的共享,尋找適合我們的采購(gòu)管理軟件,著手進(jìn)行采購(gòu)流程的管理與創(chuàng)新,如;采購(gòu)管理軟件與我們酒店各個(gè)消費(fèi)點(diǎn)的軟件是互聯(lián)的,每次消費(fèi)物品的相關(guān)數(shù)量,軟件會(huì)根據(jù)消耗量而自動(dòng)在采購(gòu)管理體系中顯示。同時(shí),同樣的數(shù)據(jù)還會(huì)通過自南寧圣展酒店管理有限公司
動(dòng)傳輸?shù)讲煌┴浬痰臄?shù)據(jù)庫(kù)中顯示,供貨商會(huì)根據(jù)我們酒店事先商定、設(shè)定好的供貨量標(biāo)準(zhǔn),及時(shí)給我們補(bǔ)充已耗用的物資。當(dāng)我們收到供貨商補(bǔ)充的物資后,我們的采購(gòu)管理軟件會(huì)在收貨欄上有所顯示,并在收到了原先和供貨商商定的供貨量時(shí),自動(dòng)通知財(cái)務(wù)系統(tǒng)支付貨款。這樣我們的整個(gè)采購(gòu)流程體系,極大簡(jiǎn)化與縮短。2、08年我們采購(gòu)部要建立健全在全國(guó)的各個(gè)采購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)
通過供貨商之間的商界洽談,采購(gòu)信息雜志,網(wǎng)絡(luò)采購(gòu)信息內(nèi)容,國(guó)際、國(guó)內(nèi)酒店物品會(huì)展信息及針對(duì)主要城市,去參展、去了解、去調(diào)查各個(gè)市場(chǎng)物資的經(jīng)營(yíng)命脈,進(jìn)貨渠道,質(zhì)量管理,售后方式等等篩選集中采購(gòu)策略,即:大訂單、大客戶、大市場(chǎng)與大資源,做到成本最小化、銷售最大化、效率最高化,是我們08年工作中要不斷完善、不斷提升和突破的重點(diǎn)。
07年是我們酒店飛速發(fā)展、提升、收獲的一年,08年將是我們放飛,敢想,敢做,敢于與國(guó)際并肩、同步發(fā)展、創(chuàng)新的新一年。
韋文強(qiáng)201*年1月20日
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