沙壩鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)

沙壩鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)餐

工作總結(jié)

沙壩鎮(zhèn)中心校201*年1月26日

自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來，我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合縣教育局專項(xiàng)會(huì)議精神及上級(jí)有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)�，F(xiàn)將本學(xué)期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳

縣教育局召開營養(yǎng)餐專題會(huì)議后，我鎮(zhèn)立即召開了全鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣教育局會(huì)議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和宣傳欄等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

中心校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組長：李康林副組長：賈茂輝成員：劉光明黃瑞王婷楊華楓、各教學(xué)點(diǎn)負(fù)責(zé)人），以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，6月27日（即第一天）中心校李校長親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學(xué)生第一次營養(yǎng)餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，中心校與各學(xué)校，學(xué)校與各班、各班與學(xué)生家長層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書和食品安全管理責(zé)任書。

五、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學(xué)期我鎮(zhèn)義務(wù)教育階段在校生有3232人享受營養(yǎng)餐供應(yīng)，各教學(xué)點(diǎn)及中心校班級(jí)每天上報(bào)到校人數(shù)，庫管員及時(shí)收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實(shí)行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，對(duì)各教學(xué)點(diǎn)進(jìn)行二次配貨，并及時(shí)針對(duì)學(xué)生營養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。

六、存在問題

1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，個(gè)別學(xué)校營養(yǎng)餐配送受到限制。

3、我鎮(zhèn)覆蓋面積大，學(xué)生人數(shù)較多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。

總之，通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長，拉近學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。

沙壩鎮(zhèn)中心校201*年1月26日

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沙壩鎮(zhèn)中心校學(xué)生營養(yǎng)餐工作實(shí)名制

管理崗位責(zé)任制

為貫徹落實(shí)《冕寧縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》文件精神，切實(shí)改善我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高我鎮(zhèn)學(xué)生健康水平，加快我鎮(zhèn)教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，依照國家有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，制定沙壩鎮(zhèn)中心校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)名制管理崗位責(zé)任制：

一、學(xué)生營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)（一）領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：李康林（沙壩鎮(zhèn)中心校校長）副組長：賈茂輝（沙壩鎮(zhèn)中心校副校長）

劉光明（沙壩鎮(zhèn)中心校總務(wù)主任）

成員：劉朝陽王婷涂全凱邱貴英范文敏尤

瓊黃萍姚正香袁曉玲趙枝菊劉有倫劉發(fā)美胡德輝楊華楓

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)營養(yǎng)改善辦公室在中心校，由劉光明同志兼任辦公室主任，劉有倫和劉健為工作員，負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)營養(yǎng)改善計(jì)劃，處理日常事務(wù)等。

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

1、全面領(lǐng)導(dǎo)轄區(qū)學(xué)�！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全等全面工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂“營養(yǎng)餐”工作辦法、方案、應(yīng)

急預(yù)案、目標(biāo)責(zé)任書等各種規(guī)章制度，并對(duì)校校長工作提出指導(dǎo)性意見。

2、統(tǒng)一指揮“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

3、定期組織學(xué)�！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。

4、加強(qiáng)職工思想政治工作和職業(yè)道德教育，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。

（二）督查小組

組長：李康林（沙壩鎮(zhèn)中心校校長）副組長：賈茂輝（沙壩鎮(zhèn)中心校副校長）成員：黃瑞（沙壩鎮(zhèn)中心校教務(wù)處主任）

王婷（沙壩鎮(zhèn)中心校教科室主任）

工作職責(zé)：

1、認(rèn)真貫徹落實(shí)國家“營養(yǎng)改善計(jì)劃“的相關(guān)政策；貫徹國家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)和政策；負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)校和責(zé)任人是否嚴(yán)格履行工作職責(zé)，管理責(zé)任是否到位。

2、督促各學(xué)校建立健全學(xué)生食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制，中心校將組織考核、獎(jiǎng)懲；監(jiān)督學(xué)校食堂從業(yè)人員是否具有從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期接受相關(guān)培訓(xùn)。監(jiān)督食品采購、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否符合有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

3、要求各實(shí)施學(xué)校成立職責(zé)明確的領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，配備足夠的監(jiān)督力量，完善食品安全監(jiān)督管理機(jī)制；

4、要求各實(shí)施學(xué)校建立切實(shí)可行的食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案；5、研究和解決“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施過程中的困難和問題；6、要求各實(shí)施學(xué)校負(fù)責(zé)制定本校切實(shí)可行的計(jì)劃、實(shí)施方案和辦法，審定補(bǔ)助人數(shù)，完善管理制度，抓好日常管理等各項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。

7、要求各實(shí)施學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)好“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施的各項(xiàng)具體工作，在全校廣泛宣傳政府的這一惠民政策，及時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)享受“營養(yǎng)餐”的人數(shù)，做好“營養(yǎng)餐”食譜的搭配制定、食品的保管加工、組織分發(fā)、學(xué)生健康教育和特困學(xué)生救助等工作。

8、要求各實(shí)施學(xué)校要認(rèn)真做好學(xué)生食用“營養(yǎng)餐”管理、儲(chǔ)藏、保鮮、衛(wèi)生、安全工作，及時(shí)收集處理新增的垃圾，培養(yǎng)學(xué)生飯前洗手的良好習(xí)慣。

9、督促食堂加強(qiáng)清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和炊事用具消毒制度，防止消化道傳染病和食物中毒事故的發(fā)生。

10、監(jiān)督補(bǔ)助資金是否及時(shí)足額落實(shí)到學(xué)�；蚬┎蛦挝缓蛡�(gè)人，是否足額用于為學(xué)生提供食品，有無虛報(bào)冒領(lǐng)、套取、截留、挪用、克扣資金現(xiàn)象。

二、學(xué)生營養(yǎng)餐工程實(shí)名對(duì)象

凡在我鎮(zhèn)就讀的小學(xué)學(xué)生均可享受“營養(yǎng)餐”。三、學(xué)生營養(yǎng)餐工程發(fā)放要求

1、“營養(yǎng)餐”專人負(fù)責(zé)，定時(shí)定點(diǎn)發(fā)放。2、管理人員和班主任組織學(xué)生并發(fā)放。3、學(xué)生只能領(lǐng)取當(dāng)天的營養(yǎng)食品。4、營養(yǎng)食品不允許累積領(lǐng)取和代領(lǐng)。四、學(xué)生營養(yǎng)餐工程校長職責(zé)

1、實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，各校校長是該校營養(yǎng)餐的第一責(zé)任人，成立校長任組長的組織機(jī)構(gòu)，要建立權(quán)責(zé)一致的工作機(jī)制，明確工作職責(zé)，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。按相關(guān)政策和上級(jí)文件通知以及中心校的計(jì)劃方案切制定切實(shí)可行的方案，實(shí)承擔(dān)起學(xué)生營養(yǎng)餐的具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。

2、各校要制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實(shí)，確保各項(xiàng)工作順利實(shí)施，確保食品安全。

3、擬定學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關(guān)人員層層簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。

4、各校要建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測制度。以班為單位，開展學(xué)生營養(yǎng)改善狀況調(diào)查，包括學(xué)生的家庭情況、學(xué)習(xí)成績、體質(zhì)、體能等指標(biāo)及膳食營養(yǎng)攝入狀況，并建立學(xué)生身體健康檔案，密切跟蹤調(diào)查學(xué)生營養(yǎng)改善狀況，為營養(yǎng)改善工作績效評(píng)估提供科學(xué)依據(jù)。

5、各學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)國家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育，培訓(xùn)健康的飲食行為模式，使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識(shí)終身受益。

五、學(xué)生營養(yǎng)餐工程總務(wù)主任職責(zé)

1、及時(shí)認(rèn)真落實(shí)總務(wù)常規(guī)工作的部署、協(xié)調(diào)、檢查、臺(tái)賬及反饋工作。監(jiān)督臨時(shí)性任務(wù)、工作的指導(dǎo)、分配工作和相關(guān)材料的歸總、歸檔工作。

2、負(fù)責(zé)全校食堂事物、營養(yǎng)餐的安排部署和事項(xiàng)處理工作。3、負(fù)責(zé)全校后勤工作的相關(guān)制度出臺(tái)，督促、監(jiān)督各班營養(yǎng)餐、情況及反饋工作。

4、監(jiān)管好食堂工作人員必須認(rèn)真履行有關(guān)管理制度，切實(shí)做好本職工作；工作人員必須具有健康證才能上崗。

5、總務(wù)主任要監(jiān)管進(jìn)貨全過程。不采用霉?fàn)�、變質(zhì)或不新鮮的貨物和三無（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）成品原料

6、營養(yǎng)餐物品、食堂物品要登記造冊(cè)，按時(shí)發(fā)放，管理責(zé)任到人。

7、在本職工作范圍內(nèi)發(fā)生有食品安全事故、賬務(wù)不清、用途不明等事故者，除追究具體責(zé)任人的責(zé)任外，校長將追究分總務(wù)主任相關(guān)責(zé)任。

六、學(xué)生營養(yǎng)餐工程班主任職責(zé)

1、負(fù)責(zé)本班級(jí)“營養(yǎng)餐工程”的組織宣傳工作。2、對(duì)本班級(jí)學(xué)生營養(yǎng)餐人數(shù)的如實(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作。3、組織本班學(xué)生到食堂領(lǐng)取和發(fā)放營養(yǎng)餐工作。

4、做好就餐完畢的跟蹤調(diào)查工作，監(jiān)督、指導(dǎo)廢料的回收。5、積極與家長溝通，及時(shí)為家長答疑解惑。6、及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)反饋本班學(xué)生就餐情況。

7、發(fā)現(xiàn)疑問即與分管領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，及時(shí)處理七、學(xué)生營養(yǎng)餐工程值日生職責(zé)

1、負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班級(jí)的學(xué)生營養(yǎng)餐品種和數(shù)量。2、分發(fā)前檢查衛(wèi)生質(zhì)量等問題，及時(shí)向老師要求更換。3、食用時(shí)應(yīng)協(xié)助班主任進(jìn)行管理，禁止同學(xué)的不規(guī)范食用。4、檢查監(jiān)督同學(xué)用餐后按要求將回收廢料到指定地點(diǎn)。八、學(xué)生營養(yǎng)餐工程采購員崗位職責(zé)

1、在學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)伙食管理和采購工作。

2、負(fù)責(zé)制定伙食工作計(jì)劃和有關(guān)規(guī)章制度，并組織實(shí)施。3、做好炊管人員的思想政治工作，抓好職業(yè)道德教育。4、負(fù)責(zé)日常工作，制定食譜，搞好成本核算。

5、認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生，搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。

沙壩鎮(zhèn)中心校201*年6月27日

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