餐飲場所燃氣安全專項治理自查表 1docx

餐飲場所燃氣安全專項治理自查表

企業(yè)名稱（蓋章）法人代表餐飲場所及地址餐飲場所是否達到以下要求專項治理具體內容1、應當取得工商營業(yè)執(zhí)照、排污許可證、餐飲服務許可證、建筑施工消防驗收意見書等相關證照。2、燃氣管道、用氣設備、燃氣監(jiān)控設施及防雷防靜電等應當符合《城鎮(zhèn)燃氣設計規(guī)范》（GB50028-201*）。3、用氣場所應當按照有關規(guī)定安裝可燃氣體濃度報警裝置，配備干粉滅火器等消防器材。4、應當使用取得燃氣經營許可證的供應企業(yè)提供的合格的燃氣鋼瓶，無不得使用無警示標簽、無充裝標識、過期或者報廢的鋼瓶。5、應當建立健全并嚴格落實燃氣作業(yè)安全生產管理制度、操作規(guī)程。正常6、從業(yè)人員經安全培訓合格后，方可上崗；企業(yè)負責人、從業(yè)人員要定期參加安全教育培訓，掌握燃氣的危害性及防爆措施。7、應當定期進行燃氣安全檢查，并制定有針對性的應急預案或應急處置方案，保證從業(yè)和施救人員掌握相關應急內容。8、應當與燃氣經營企業(yè)簽訂安全供氣合同，每次繳費或購氣后留存購氣憑證，瓶裝液化石油氣購氣憑證應當準確記載鋼瓶注冊登記代碼。9、使用的燃氣燃燒器具必須設置熄火保護裝置。地址安全管理負責人餐飲服務許可證類別正常自查情況聯(lián)系電話燃氣種類天然氣整改情況正常無報警裝置正常正常無無10、在地下、半地下或地上封閉場所內使用燃氣應設有機械通風裝置。無地下室11、燃氣管道及設備布置應由專業(yè)部門設計、施工并驗收合格。正常無是否符合下列規(guī)定使用液化石油氣（管道燃氣用戶不需要填寫）1、存瓶總重量超過100千克（折合2瓶50千克或7瓶以上15千克氣瓶）時，應當設置專用氣瓶間。存瓶總重量小于420千克時，氣瓶間可以設置在與用氣建筑相鄰的單層專用房間內。存瓶總重量大于420千克時，氣瓶間應當為與其他民用建筑間距小于10米的獨立建筑。2、氣瓶間高度應當不低于2.2米，內部須加裝可燃氣體濃度報警裝置，無且不得有暖氣溝、地漏及其他地下構筑物；外部應當設置明顯的安全警示標志；應當使用防爆型照明等電氣設備，電器開關設置在室外。3、氣相瓶和氣液兩相瓶必須專瓶專用，使用和備用鋼瓶應當分開放置或者用防火墻隔開。4、放置鋼瓶、燃具和用戶設備的房間內不得堆放易燃易爆物品和使用明火；同一房間內不得同時使用液化石油氣和其他明火。5、液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年，密封圈正常使用期限為3年，到期應當立即更換并記錄。6、鋼瓶供應多臺液化石油氣灶具的，應當采用硬管連接，并將用氣設備固定。鋼瓶與單臺液化石油氣灶具連接使用耐油橡膠軟管的，應當用卡箍緊固，軟管的長度控制在1.2米到2.0米之間，且沒有接口；橡膠軟管應當沒2年更換一次；若軟管出現(xiàn)老化、腐蝕等問題，應當立即更換；軟管不得穿越墻壁、窗戶和門。無無無無

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學校餐飲服務食品安全專項自查表

食堂名稱：XX食堂食堂地址：XX食堂類型：□大學□高職高�！踔袑W□小學□幼兒園

負責人：XX聯(lián)系電話：XX

檢查項目組織制度建設許可情況食堂環(huán)境從業(yè)人員健康管理落實索證索票制度檢查內容是否建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制是否有食品安全管理機構并配備專職食堂食品安全管理人員是否落實了食品安全責任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責任是否定期檢查食品安全工作并有記錄對外承包食堂是否制定準入要求，并把食品安全作為承包合同的重要內容，是否切實加強監(jiān)督檢查，督促承包人落實各項食品安全管理制度有無餐飲服務許可證實際經營項目與餐飲服務許可范圍是否相符，是否存在超范圍經營問題環(huán)境是否定期清潔，并保持良好是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護措施是否具有足夠的通風、排煙設施是否建立了從業(yè)人員健康管理制度從業(yè)人員是否都取得健康合格證明從業(yè)人員健康合格證明是否都在有效期內從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時調整其工作崗位采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否進貨查驗、索證索票并具有采購記錄臺賬庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合相關要求是否存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道是否符合規(guī)定，是否嚴格落實索證索票制度食堂是否配備有效洗滌消毒設施，且數(shù)量滿足實際需要是否有餐飲具專用保潔設施消毒池是否與其他水池混用消毒人員是否掌握基本消毒知識餐飲具消毒效果是否符合相關要求貯存食品原料的場所、設備設施是否保持清潔是否有存放有毒、有害物品及個人生活物品情況結果（合格/不合格）合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格不合格整改期限合格合格合格不合格不合格合格合格合格合格清洗消毒食品加工合格制作管理運輸食品原料的工具與設備設施是否保持清潔是否使用超過保質期限、腐敗變質等影響食品安全的食品原料清洗是否徹底，加工制作過程是否生熟分開，是否存在交叉污染四季豆、豆?jié){等食品是否燒熟煮透是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉，是否按規(guī)定留樣存放時間超過2小時的食品食用前是否經充分加熱合格合格合格合格合格合格合格使用食品添加劑情況

食品添加劑使用是否符合國家有關規(guī)定，是否達到專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存要求自查人員：XX檢查時間：XX年X月X日

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