《配菜》教學(xué)設(shè)計(jì)

基本信息課題北師大版小學(xué)數(shù)學(xué)三年級(jí)上冊(cè)第三單元P26－27“搭配中的學(xué)問(wèn)”《配菜》作者及工西安市灞橋區(qū)趙莊小學(xué)魏偉作單位教材分析數(shù)學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)在第一學(xué)段中特別強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)實(shí)踐活動(dòng)，《配菜》是三年級(jí)上冊(cè)的四個(gè)專(zhuān)題活動(dòng)之一。本節(jié)課的教學(xué)重在訓(xùn)練學(xué)生有序思考能力，這種能力對(duì)學(xué)生今后的學(xué)習(xí)以及解決生活中的實(shí)際問(wèn)題都起著至關(guān)重要的作用。三年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)具備一定的知識(shí)儲(chǔ)備和生活經(jīng)驗(yàn)，能夠把物體進(jìn)行簡(jiǎn)單的組合，但他們的認(rèn)識(shí)水平還停留在感性層面，無(wú)法做到有序搭配。為此，我設(shè)計(jì)了以配菜為主題的情境教學(xué)，由易到難，循序漸進(jìn)地使學(xué)生掌握搭配的知識(shí)。讓學(xué)生在各種實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)習(xí)按一定的順序搭配的方法，培養(yǎng)有序思考的能力，以及發(fā)現(xiàn)數(shù)學(xué)問(wèn)題的意識(shí)和運(yùn)用知識(shí)與方法解決實(shí)際問(wèn)題的能力。學(xué)情分析1、新課程標(biāo)準(zhǔn)指出“關(guān)注學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)和興趣，通過(guò)現(xiàn)實(shí)生活中的生動(dòng)素材引入新知，使抽象的數(shù)學(xué)知識(shí)具有豐富的現(xiàn)實(shí)背景，努力為學(xué)生的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)提供生動(dòng)活潑、主動(dòng)的材料與環(huán)境”。這是一節(jié)實(shí)踐活動(dòng)課。這節(jié)課我緊緊圍繞情境圖，通過(guò)讓學(xué)生配菜，了解到配菜的方法和策略。在配菜中，為了調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，創(chuàng)設(shè)了形式多樣的活動(dòng)。整個(gè)課堂氣氛活躍，小組討論、匯報(bào)都興致勃勃，參與熱情很高。充分抓住學(xué)生的好奇心，使學(xué)生迅速地進(jìn)入最佳的學(xué)習(xí)狀態(tài)，從而達(dá)到了使學(xué)生真正地參與到學(xué)習(xí)中的目的。2、學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，兒童的天性是活潑好動(dòng)，愿意在活動(dòng)中學(xué)知識(shí)。因此，在課堂教學(xué)中力求體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，放手讓學(xué)生參與學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓學(xué)生的生命潛能和創(chuàng)造精神獲得充分釋放。從搭配材料的數(shù)目上力爭(zhēng)體現(xiàn)從簡(jiǎn)單逐漸到復(fù)雜的過(guò)程等一系列多樣性、層次性、開(kāi)放性的學(xué)習(xí)方式，調(diào)動(dòng)學(xué)生的多種感官，使學(xué)生真正地體驗(yàn)到學(xué)習(xí)活動(dòng)的樂(lè)趣，體驗(yàn)到數(shù)學(xué)學(xué)科的靈感，體驗(yàn)到合作探究的成功，從而實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)中教師的教學(xué)方式、學(xué)生的學(xué)習(xí)方式、教學(xué)內(nèi)容的呈現(xiàn)方式和師生的互動(dòng)方式的改革與創(chuàng)新�？傊�，在本課中，努力貫徹新課標(biāo)，本著以學(xué)生發(fā)展為主的原則，重視從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，通過(guò)“自主探索、合作交流”的教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)動(dòng)手操作、合作交流、探究感知的學(xué)習(xí)方式來(lái)經(jīng)歷、體驗(yàn)搭配中的學(xué)問(wèn)。為了讓學(xué)生掌握搭配的方法及突破學(xué)習(xí)的難點(diǎn)，本節(jié)課采用了課件輔助教學(xué)的方法。在教學(xué)的過(guò)程中，實(shí)施評(píng)價(jià)主體多元化和關(guān)注個(gè)體差異。把培養(yǎng)學(xué)生的傾聽(tīng)習(xí)慣作為課堂教學(xué)的評(píng)價(jià)內(nèi)容，力求做到面向全體學(xué)生，讓不同的學(xué)生都能感受到成功的喜悅。教學(xué)目標(biāo)1、通過(guò)觀察、動(dòng)手操作等活動(dòng)，找出簡(jiǎn)單事物的組合。2、培養(yǎng)初步的觀察、分析及推理能力以及有順序地、全面地思考問(wèn)題的意識(shí)。3、感受數(shù)學(xué)在現(xiàn)實(shí)生活中的廣泛應(yīng)用，嘗試用數(shù)學(xué)的方法來(lái)解決實(shí)際生活中的問(wèn)題。4、在數(shù)學(xué)活動(dòng)中養(yǎng)成與人合作的良好習(xí)慣，并初步學(xué)會(huì)表達(dá)解決問(wèn)題的大致過(guò)程和結(jié)果。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)有順序地、全面地思考問(wèn)題。教學(xué)過(guò)程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)預(yù)設(shè)學(xué)生行為學(xué)生自由發(fā)言設(shè)計(jì)意圖新課開(kāi)始，我把搭配這個(gè)生活中常見(jiàn)的數(shù)學(xué)問(wèn)題放在一個(gè)廣闊的生活背景中，通過(guò)談話的形式，用輕松的與主題相關(guān)的學(xué)生比較感興趣的話題，拉近師生之間的距離。同時(shí)，使學(xué)生初步感知搭配知識(shí)在生活中應(yīng)用的廣泛性和普遍性。于是我用談話引入來(lái)激發(fā)學(xué)生的興趣，并揭示課題。同學(xué)們，我想向你們打聽(tīng)件事，（一）創(chuàng)你們知道食堂今天為我們準(zhǔn)備設(shè)情境了什么飯菜嗎？課件出示“菜譜一”，為了營(yíng)養(yǎng)均衡，我準(zhǔn)備吃感知搭配一葷一素兩樣菜，誰(shuí)能幫我搭配一下。板書(shū)課題《配菜》。（二）探究新知1、（課件出示星期三的菜譜）①一個(gè)葷菜一個(gè)素菜，有幾種不同的配菜方法？④老師小結(jié)：2、（出示星期五的菜譜）①星期五有幾種不同的配菜方法？你是怎樣想的？④與學(xué)生共同總結(jié)這類(lèi)題的解決方法。通過(guò)現(xiàn)實(shí)生活中的生動(dòng)素材引入新知，使學(xué)②請(qǐng)學(xué)生合作想一想、生通過(guò)觀察、動(dòng)手操作、擺一擺、并把配菜方法記錄下合作交流等活動(dòng)，找出搭在課堂教學(xué)中來(lái)，做到不重復(fù)、不遺漏。配的方法。力求體現(xiàn)學(xué)生的主體地③方法交流。位，放手讓學(xué)生參與學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓學(xué)生的生命潛能和創(chuàng)造精神獲得充分釋放。訓(xùn)練學(xué)生的有序思考能力和全面思考問(wèn)題的②學(xué)生獨(dú)立思考習(xí)慣。③交流結(jié)果（三）實(shí)踐應(yīng)用1、參觀動(dòng)物園。2、搭配服裝。學(xué)生獨(dú)立思考后交流結(jié)果在配菜搭配結(jié)束后，為了給學(xué)生一個(gè)綜合運(yùn)用新知識(shí)的空間，我讓學(xué)生用知識(shí)去解決一些實(shí)際問(wèn)題。設(shè)計(jì)的練習(xí)，都是學(xué)生身邊經(jīng)常發(fā)生的事情。使練習(xí)充滿了情趣，用生活激活了學(xué)生的記憶，鞏固了所學(xué)知識(shí)。將課本知識(shí)轉(zhuǎn)化為個(gè)人能力。這樣使學(xué)生不僅拓展了知識(shí)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了學(xué)科間的整合。與學(xué)生一起總結(jié)全課，讓學(xué)生對(duì)本課知識(shí)有一個(gè)整體的感知。（四）全課總結(jié)體驗(yàn)成功這節(jié)課你有什么收獲？學(xué)生自由談收獲板書(shū)設(shè)計(jì)配菜一葷一素來(lái)搭配葷菜牛排連一連魚(yú)有順序不重復(fù)不遺漏列舉法素菜豆腐2×2=4算式法油菜學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)學(xué)生自我評(píng)價(jià)表評(píng)價(jià)內(nèi)容我能認(rèn)真聽(tīng)老師講課，聽(tīng)同學(xué)發(fā)言遇到我會(huì)回答的問(wèn)題我都舉手了發(fā)言時(shí)聲音響亮我能積極參與小組討論活動(dòng)，能與他人合作。善于思考，并能有條理的表達(dá)自己的不同看法我敢指出同學(xué)錯(cuò)誤的解答我能常得到老師的表?yè)P(yáng)，同學(xué)的贊揚(yáng)。評(píng)價(jià)等級(jí)優(yōu)（5）良（4）中（3）評(píng)價(jià)目的能否認(rèn)真專(zhuān)注能否主動(dòng)參與能否自由表達(dá)能否善于合作能否獨(dú)立思考是否敢于否定是否欣賞自我教學(xué)反思《配菜》是北師大版小學(xué)數(shù)學(xué)實(shí)驗(yàn)教材三年級(jí)上冊(cè)的內(nèi)容,這是一節(jié)實(shí)踐活動(dòng)課。教材中的主情境是“配菜”，通過(guò)這一情境活動(dòng)的逐步深入，訓(xùn)練學(xué)生有序的思考能力，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣和用數(shù)學(xué)方法解決問(wèn)題的意識(shí)。1、數(shù)學(xué)知識(shí)來(lái)源于生活，服務(wù)于生活。因此，我在教學(xué)中努力挖掘生活中有利于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的素材，找準(zhǔn)結(jié)合點(diǎn)，力求做到在每個(gè)環(huán)節(jié)上盡可能多地給學(xué)生一些實(shí)踐活動(dòng)的時(shí)間和空間，不斷地拓寬數(shù)學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的平臺(tái)。在教學(xué)中，我有意識(shí)地將數(shù)學(xué)知識(shí)與學(xué)生的生活實(shí)踐聯(lián)系起來(lái)，寓數(shù)學(xué)知識(shí)于學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的活動(dòng)之中，使抽象的數(shù)學(xué)知識(shí)以直觀豐富的客觀事物為載體，讓學(xué)生體驗(yàn)到數(shù)學(xué)知識(shí)就在身邊，生活中充滿數(shù)學(xué)；要從學(xué)生平時(shí)生活中看得見(jiàn)、摸得著的事物開(kāi)始，積極地創(chuàng)設(shè)情境，營(yíng)造氛圍，引導(dǎo)學(xué)生積極動(dòng)手開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生于數(shù)學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中探索發(fā)現(xiàn)、驗(yàn)證鞏固、延伸拓展。2、重視學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程，積極鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立思考，為學(xué)生提供探索的空間，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)更多動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)自己的實(shí)驗(yàn)、操作等方式進(jìn)行自主探索。讓學(xué)生在獨(dú)立思考和自主探究的基礎(chǔ)上，進(jìn)行合作學(xué)習(xí)，然后進(jìn)行全班交流學(xué)習(xí)，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)了一個(gè)寬松、民主、和諧的氛圍，學(xué)生積極的參與研究與學(xué)習(xí)，教師注意走進(jìn)學(xué)生，和學(xué)生一起去探究、交流，在學(xué)生有疑問(wèn)的時(shí)候，幫助學(xué)生排除障礙。3、我注重培養(yǎng)學(xué)生用數(shù)學(xué)眼光去觀察問(wèn)題和有序思考問(wèn)題的能力。問(wèn)題的提出具體、明確、到位。有效的引導(dǎo)學(xué)生思維有具體逐步過(guò)渡到抽象。抓住學(xué)生的認(rèn)知起點(diǎn)，為學(xué)生提供了充分探索與交流的空間，水到渠成的讓學(xué)生掌握了搭配的規(guī)律并提升歸納了解決此類(lèi)問(wèn)題的策略。

擴(kuò)展閱讀：北師大版 三年級(jí)數(shù)學(xué)上冊(cè) 《配菜》教學(xué)設(shè)計(jì)

12999數(shù)學(xué)網(wǎng)

《配菜》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

1、培養(yǎng)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的興趣和利用數(shù)學(xué)方法解決問(wèn)題的意識(shí)。2、培養(yǎng)有序思考問(wèn)題的能力。

教學(xué)準(zhǔn)備：課件教學(xué)過(guò)程：

一、創(chuàng)設(shè)情境

親愛(ài)的同學(xué)們，你們好!歡迎來(lái)到《同步課堂》。

本校的“妙味快餐店”開(kāi)業(yè)了。今后同學(xué)們可以在學(xué)校吃到可口營(yíng)養(yǎng)的盒飯了。盒飯中的菜只限一個(gè)葷菜和一個(gè)素菜，快來(lái)選一選自己愛(ài)吃的葷菜和素菜搭配成一個(gè)盒飯吧。

二、配菜

1、初步感知搭配的意義菜譜一：葷菜肉丸子素菜白菜

冬瓜

師：你想選哪一個(gè)葷菜和哪一個(gè)素菜?搭配方法一、肉丸子、白菜。師：還有別的配菜方法嗎?搭配方法二、肉丸子、冬瓜。

師：通過(guò)剛才的配菜，大家可以看出，一個(gè)葷菜和兩個(gè)素菜可以有2種不同配菜方法。

（設(shè)計(jì)思考：學(xué)生從熟悉的生活走進(jìn)課堂，使數(shù)學(xué)教學(xué)更具體；讓學(xué)生學(xué)會(huì)用數(shù)學(xué)的眼光觀察世界，培養(yǎng)創(chuàng)新思維。）

2、體會(huì)搭配的有序方法

師：大家不僅選擇了自己喜歡的菜，還學(xué)會(huì)了配菜，現(xiàn)在本店已貼出了明天的菜譜，請(qǐng)大家看一看有幾種不同的配菜方法。

菜譜二：

葷菜：牛排素菜：豆腐

魚(yú)油菜

師：請(qǐng)同學(xué)們自己試著配菜，可以用學(xué)具擺一擺、搭一搭，然后把你的配菜方法說(shuō)給大家聽(tīng)，看看你能有幾種不同的配菜方法。

配菜方法一：牛排豆腐

牛排油菜

12999數(shù)學(xué)網(wǎng)12999數(shù)學(xué)網(wǎng)

魚(yú)豆腐

魚(yú)油菜

這種搭配方法是先確定葷菜搭配素菜，每樣葷菜有兩種搭配素菜的方法，這樣一共搭配出了4種不同的盒飯。

你能像這樣先確定素菜搭配葷菜，畫(huà)出示意圖嗎？動(dòng)手試一試，看誰(shuí)能做到不重復(fù)、不遺漏。

師：我們像這樣畫(huà)出示意圖，不僅有序的表示了我們搭配的過(guò)程，而且能夠保證搭配的方法不重復(fù)、不遺漏。你們學(xué)會(huì)了嗎？

3、實(shí)踐操作、用示意圖表達(dá)搭配過(guò)程

師：看來(lái)同學(xué)們都學(xué)會(huì)了配菜，可以成為一名合格的配菜工人了。后天我店將推出二葷三素的菜，誰(shuí)能一次配成所有種類(lèi)的盒飯，就有可能被聘請(qǐng)為本店配菜部經(jīng)理。你們有信心嗎？

菜譜三：

葷菜：肉丸子素菜：白菜

蝦豆腐

冬瓜

搭配方法一、確定一個(gè)葷菜搭配素菜（課件出示示意圖的制作過(guò)程）。肉丸子有3種搭配素菜的方法，蝦也有3種搭配素菜的方法，所以一共能搭配出6種不同的盒飯。12999.com

師：先確定素菜，再搭配葷菜該怎么畫(huà)示意圖呢？自己動(dòng)手試一試。小結(jié)：2個(gè)葷菜3個(gè)素菜搭配成1葷1素的盒飯有2X3種搭配方法看來(lái)你們都能成為合格的配菜經(jīng)理了，真了不起。那你能試一試：3個(gè)葷菜3個(gè)素菜搭配成1葷1素的盒飯有多少種搭配方法。

4、探究符號(hào)表示搭配過(guò)程的方法

我們要很快畫(huà)出示意圖，可以用字母、數(shù)字或是符號(hào)來(lái)表示這些葷菜和素菜，我們用大寫(xiě)字母表示3種葷菜，用數(shù)字表示3種素菜，同學(xué)們也可以用自己喜歡的其他符號(hào)試著畫(huà)出搭配過(guò)程吧�？凑l(shuí)搭配的最有序，還能不重復(fù)不遺漏。

學(xué)生自主練習(xí)，教師課件演示示意圖的畫(huà)法，總結(jié)搭配方法有9種。有些同學(xué)不畫(huà)示意圖直接寫(xiě)出算式3X3=9來(lái)表示3個(gè)葷菜3個(gè)素菜搭配成1葷1素的盒飯有9種搭配方法，這樣可以嗎？

小結(jié)：這樣列算式表示搭配的方法有9種也是可以的，通過(guò)同學(xué)們畫(huà)示意圖搭配也驗(yàn)證出這個(gè)答案是對(duì)的，看來(lái)數(shù)學(xué)的簡(jiǎn)潔之美大家都能體會(huì)了。你們不光可以成為配菜部的經(jīng)理，我看你們將來(lái)自己開(kāi)個(gè)快餐店都不成問(wèn)題了。只要我們努力學(xué)習(xí)、勤于思考將來(lái)一定能有所作為。

5、思考：4個(gè)葷菜3個(gè)素菜搭配出多少種不同的盒飯呢？

（設(shè)計(jì)思考：這樣的活動(dòng)設(shè)計(jì)符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，由淺入深，由易到難，具有層次性。）

12999數(shù)學(xué)網(wǎng)12999數(shù)學(xué)網(wǎng)

三、課后練習(xí)，生活中的其他搭配問(wèn)題1、搭配路線。

師：搭配問(wèn)題不僅體現(xiàn)在配菜方面，生活中還有許許多多的搭配問(wèn)題，課后看誰(shuí)能成為學(xué)習(xí)的有心人，找找生活中的這類(lèi)問(wèn)題，并利用我們學(xué)到的本領(lǐng)解決它。

同學(xué)們看一下這幅圖，說(shuō)一說(shuō)你看懂了什么？（出示由學(xué)校到動(dòng)物園的路線圖）。

師：共有幾條路可以走，這是搭配問(wèn)題嗎？你能用畫(huà)示意圖的方法找出這道題的答案嗎？

方法一、畫(huà)示意圖總結(jié)搭配方法方法二、一一例舉A→CB→CA→DB→DA→EB→E

方法三、直接列出算式2X3=62、搭配服裝。

看來(lái)，搭配還真是一門(mén)學(xué)問(wèn)。

不僅菜要搭配，路線可以搭配，日常生活中的衣服也是要講究搭配的。（課件出示課后第二題），要配成1套衣服有多少種不同的搭配方法呢?請(qǐng)同學(xué)們自己試著搭配，畫(huà)出示意圖總結(jié)搭配方法。

（設(shè)計(jì)思考：為了讓學(xué)生真正了解更多搭配中的學(xué)問(wèn)，設(shè)計(jì)了“搭配服裝”“搭配路線”兩個(gè)活動(dòng)，讓學(xué)生在獨(dú)立嘗試解決的基礎(chǔ)上集體交流。）

四、拓展應(yīng)用練習(xí)

師：剛才同學(xué)們演示了6種搭配方法。那么3件上衣、3件下裝、3雙鞋子搭配成不同的一套服飾，一共有多少種不同的方法呢？

1、用符號(hào)表示上衣、下裝和鞋子，試著畫(huà)出搭配示意圖。

2、課件演示固定一件上衣搭配下裝和鞋子一共有9中不同的搭配方法。3、所以3件上衣一共可以搭配出27種服飾。

（設(shè)計(jì)思考：這樣的練習(xí)有一定的難度，但是只要學(xué)生能熟練的掌握用符號(hào)表示的示意圖的畫(huà)法，解決起來(lái)并不難。這一部分的練習(xí)重點(diǎn)不是學(xué)生的搭配方法和過(guò)程，而是課件演示搭配方法，學(xué)生感受搭配的數(shù)學(xué)意義和作用。）

五、課后總結(jié)

今天的學(xué)習(xí)活動(dòng)你感覺(jué)高興嗎？你學(xué)到了什么？自己說(shuō)說(shuō)吧。

今天我們認(rèn)識(shí)了生活中的許多搭配問(wèn)題，解決了葷素搭配、路線搭配、服飾搭配的數(shù)學(xué)問(wèn)題。我們知道了要想不重復(fù)不遺漏的搭配可以用畫(huà)示意圖的方法，當(dāng)然了在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中養(yǎng)成有序思考的好習(xí)慣才是最重要的。

12999數(shù)學(xué)網(wǎng)

友情提示：本文中關(guān)于《《配菜》教學(xué)設(shè)計(jì)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，《配菜》教學(xué)設(shè)計(jì)：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。

《《配菜》教學(xué)設(shè)計(jì)》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉(zhuǎn)載分享請(qǐng)保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://m.hmlawpc.com/gongwen/661668.html

• 上一篇：廚房配菜注意事項(xiàng)
• 下一篇：配菜師崗位職責(zé)