KTV服務(wù)員崗位職責(zé)
KTV服務(wù)員崗位職責(zé)
本職工作:在部門主管的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)本部門日常營(yíng)業(yè)服務(wù)工作。協(xié)作關(guān)系:收銀員、保潔員、出品員工作職責(zé):
1、熟記操作程序及各種基本技能,負(fù)責(zé)為客人按標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。2、與主管和前臺(tái)及時(shí)溝通,對(duì)自己所在營(yíng)業(yè)區(qū)域的常用數(shù)字做到心中有數(shù)。
3、負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生保持,負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域的設(shè)施、設(shè)備的管理、保養(yǎng)和申請(qǐng)維修。
4、負(fù)責(zé)相應(yīng)單據(jù)的填寫和分派,負(fù)責(zé)客人用品和易耗品的領(lǐng)用。5、負(fù)責(zé)對(duì)出品的質(zhì)量監(jiān)督。
6、負(fù)責(zé)客人意見的反饋,并把公司營(yíng)銷的內(nèi)容向客人口頭宣傳,關(guān)注客人的人身安全。
7、了解?偷男彰帮嬍硱酆。8、負(fù)責(zé)結(jié)賬工作。主要責(zé)任:
1、服務(wù)質(zhì)量負(fù)完全責(zé)任。
2、對(duì)客人用杯具的損毀負(fù)主要責(zé)任。
3、對(duì)所填單據(jù)的真實(shí)性、準(zhǔn)確性負(fù)完全責(zé)任。
4、對(duì)服務(wù)區(qū)域的設(shè)施、設(shè)備、客人用物品的使用和管理負(fù)完全責(zé)任。主要權(quán)力:
1、對(duì)不公正待遇的申訴權(quán)力。2、對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的建議權(quán)力。娛樂部服務(wù)員工作流程1、上班手續(xù)
2、從主管處得到相關(guān)部門的相關(guān)工作信息3、進(jìn)行每日固定檢查工作4、部門例會(huì)
5、接待并服務(wù)客人。6、匯報(bào)總結(jié)7、下班手續(xù)
娛樂部服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)
1、每日提前一刻鐘到公司,按時(shí)打卡、準(zhǔn)點(diǎn)上崗。1)檢查自己的儀容儀表、精神狀態(tài)。2)檢查是否備齊上崗必帶的工具、物品。2、從主管處得到相關(guān)部門的相關(guān)工作信息1)預(yù)約狀況。
2)當(dāng)日出品信息。3)營(yíng)業(yè)區(qū)域待命情況。3、進(jìn)行每日固定檢查工作。
1)所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,有無丟失情況發(fā)生。
2)檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)施外觀是否有破損,若影響運(yùn)營(yíng)應(yīng)及時(shí)記錄,盡快解決。
3)按衛(wèi)生管理?xiàng)l理檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生,及時(shí)發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生死角,加以解決。
4)檢查負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)包房的標(biāo)準(zhǔn)擺放情況。4、部門例會(huì)
1)聽取前一天的工作總結(jié)和講評(píng)。
2)記錄當(dāng)日工作重點(diǎn)、事項(xiàng)、加以強(qiáng)調(diào)重復(fù)。3)如有重要事宜,可在會(huì)上要求發(fā)言。4)接受每日的例行培訓(xùn)。5、接待并服務(wù)客人。
1)迎接賓客,引領(lǐng)客人至超市、房間,并提供相應(yīng)的服務(wù)。2)負(fù)責(zé)向客人介紹公司的營(yíng)銷及消費(fèi)信息。3)幫助剛進(jìn)包房的客人完成標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。
4)在客人無服務(wù)呼喚時(shí),保持對(duì)所負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域的巡視,時(shí)刻注意服務(wù)燈的提醒。
5)在客人呼喚服務(wù)時(shí)為其服務(wù)。如客人要二次消費(fèi),則嚴(yán)格按二次消費(fèi)服務(wù)程序進(jìn)行。
6)核對(duì)每間包房的開房情況和已消費(fèi)金額,以免出現(xiàn)漏單、跑單現(xiàn)象。
7)在顧客離房后,立即檢查包房有無損毀現(xiàn)象并形成記錄。如有損毀,立即通知收銀。
8)協(xié)助收銀完成客人的結(jié)帳工作。
9)監(jiān)督保潔清房的程序及速度,查看翻臺(tái)包房的衛(wèi)生清理和物品擺放是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
10)保持與直接主管及其他服務(wù)單位聯(lián)絡(luò),做到工作中的互動(dòng)、互助。
6、匯報(bào)總結(jié):將所屬區(qū)域營(yíng)業(yè)的各項(xiàng)指標(biāo)、指數(shù),顧客反饋信息成文向上司匯報(bào)。7、下班手續(xù)
1)檢查所屬區(qū)域的所有位置是否恢復(fù)到待命狀態(tài)。
2)相應(yīng)的物品數(shù)量是否符合,如不符合,則采取相應(yīng)的措施。3)檢查相應(yīng)的電源是否關(guān)閉到位。4)打卡,下班。
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服務(wù)員的崗位職責(zé)及工作流程
崗位職責(zé)
1、奉公守法,嚴(yán)格遵守公司及部門各項(xiàng)規(guī)章制度,尊重顧客,服從領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事;
2、認(rèn)真聽從部門主管的工作安排,做到先服從后上訴;3、言行舉止、儀容儀表要得體大方;
4、禮貌待人、平等待客,處處體現(xiàn)公司形象及素質(zhì);5、做好營(yíng)業(yè)前的區(qū)域衛(wèi)生及一切準(zhǔn)備工作;
6、營(yíng)業(yè)中與其它工作人員密切配合,做到準(zhǔn)確、快速服務(wù)工作;7、做好班后的收尾工作;
8、積極參加公司部門培訓(xùn),不斷加強(qiáng)自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。
工作流程
一、每天19:00準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì):1、按要求著裝、化裝;
2、帶齊工作用具(筆、打火機(jī)、開瓶器、日記本、夾子);3、認(rèn)真聽從會(huì)議內(nèi)容及工作安排,并做記錄。二、19:0020:00班前準(zhǔn)備工作:1、把自己所看包房的抽風(fēng)打開;
2、做衛(wèi)生的范圍有:地面、臺(tái)面、音響、電腦、電視機(jī)、電視柜、沙發(fā)后面及下面、墻裙、垃圾桶、落水臺(tái)、畫框、窗臺(tái)、房門等;
3、洗手間衛(wèi)生:洗手盆、地面無水漬、垃圾桶清理好套上垃圾袋,馬桶無污濁,墻邊、鏡子擦干凈,紙巾、洗手液放好;
4、按要求擺臺(tái):臺(tái)面擺上煙盅、紙巾盒、手機(jī)架、花簽盅、酒杯擺放整齊,成圖案型狀;
5、檢查房間臺(tái)面、地面衛(wèi)生是否符合公司要求,用品用具是否準(zhǔn)備齊全及設(shè)施、設(shè)備、燈光是否能正常運(yùn)作,如有發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)當(dāng)區(qū)負(fù)責(zé)人跟進(jìn)處理。三、按標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)站位:1、19:55鐘準(zhǔn)時(shí)到各自包房門口。四、20:00營(yíng)業(yè)結(jié)束(一)禮貌熱情迎客:
1、客到時(shí),按標(biāo)準(zhǔn)鞠躬示意并致歡迎詞;
2、迅速將房門打開,請(qǐng)客人入坐,然后輕輕將房門關(guān)上;(二)客人入坐后:
1、客人入坐后,為客人倒禮貌茶(水);
2、房間確定后,上開臺(tái)(果盤、小吃、紙巾等)示意客人慢用。3、詢問客人喝什么酒水;(三)為客人點(diǎn)取酒水、食品:
1、半跪式雙手遞上酒水牌您好“先生或小姐”這是我們公司的酒水牌,請(qǐng)問您喜歡喝點(diǎn)什么酒水呢?積極推銷介紹公司酒水及小吃;
2、等客人點(diǎn)完酒水,要重復(fù)核單,并再次詢問客人是混飲或凈飲;
3、將點(diǎn)物品名稱及數(shù)量輸入電腦后并對(duì)客人講“請(qǐng)稍等,馬上為您送上(如客人點(diǎn)的食品公司沒有出品,應(yīng)禮貌向客人推銷其它產(chǎn)品);
4、據(jù)客人所點(diǎn)的不同酒水,準(zhǔn)備好相應(yīng)的杯具及器皿(啤酒:準(zhǔn)備洛杯,紅酒:紅酒杯、卡拉壺、扎壺、攪拌;白酒:力喬杯;威士忌:洛杯、卡拉壺、一桶冰、扎壺;白蘭地:白蘭地杯、卡拉壺、一桶冰;烈酒:準(zhǔn)備洛杯、卡拉壺、檸檬片、一小碟鹽,并根據(jù)不同的喝法采取不同的服務(wù);
5、任何物品都要做出請(qǐng)的手勢(shì),禮貌的請(qǐng)客人慢用及每次進(jìn)房都必須敲門;6、等傳送員將酒水送進(jìn)房間,要對(duì)客人講“不好意思,打憂一下,讓您久等了,告訴客人所點(diǎn)酒水已到,如是洋酒或紅酒必須先請(qǐng)客人驗(yàn)過酒之后開酒,再以客人喜歡的濃度不同,服務(wù)員進(jìn)行(ABC)三個(gè)級(jí)別進(jìn)行調(diào)酒、品酒、倒酒、上酒。(四)中途服務(wù):
1、服務(wù)員在服務(wù)過程中盡量記住客人姓名、愛好便于服務(wù)及稱呼;2、不斷清理臺(tái)面、地面、洗手間衛(wèi)生,要保持清潔;
3、幫助客人點(diǎn)歌、加酒將酒杯、香煙、手機(jī)等物品歸位(做到酒杯、物品跟人走,服務(wù)員清理完房間衛(wèi)生,須及時(shí)出房);
4、將長(zhǎng)時(shí)間離開客人的杯具收到工作臺(tái)上,及時(shí)準(zhǔn)備好適量的機(jī)動(dòng)杯具;5、服務(wù)員在服務(wù)時(shí)一定要與包房每一位服務(wù)人員密切配合,多為公司推銷酒水;7、隨時(shí)注意房間客人的進(jìn)食程度及房間動(dòng)向,每次進(jìn)房第一時(shí)間看桌面上的衛(wèi)生是否清潔,要及時(shí)端、擦、收、送使客人在玩樂的同時(shí)也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
8、房間快沒酒水時(shí)及時(shí)提醒訂位人或客人是否還需要再加酒,同時(shí)告訴其房間的消費(fèi)情況;
9、中途有新來客人或上司進(jìn)房應(yīng)主動(dòng)搬庫(kù)存讓座、倒酒,有客人離開要主動(dòng)開門歡送客人;
10、房間如遇任何事情必須通知區(qū)域主管或經(jīng)理,(如:電腦、電視、音響等設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)故障及客人投訴等情況);
11、房間遇到常規(guī)事件的按常規(guī)事件流程處理,除特殊要求,解決不了的及時(shí)上報(bào)上級(jí);
12、房間一到最低消費(fèi)必須告訴客人。(五)買單:
1、查看核實(shí)房間消費(fèi)(看是否已達(dá)到本房最低消費(fèi));2、通知訂位人到房間;3、把房間消費(fèi)卡拿到收銀臺(tái);4、通知當(dāng)區(qū)服務(wù)主管買單;(六)送客;
1、客人起身,服務(wù)員迅速把房門打開并提醒客人帶好隨身物品;2、致歡送詞“請(qǐng)慢走,歡迎下次光臨。(七)清理房間工作:
1、客人離開后,首先關(guān)閉廳房的音響、電腦、電視等電器;
2、查看房?jī)?nèi)有無客人遺留的物品及設(shè)施、設(shè)備有無損壞,有的話要及時(shí)上報(bào);3、檢查地面上、有無正在燃燒的煙頭及時(shí)消滅;4、及時(shí)熄滅臺(tái)面上正在燃燒的蠟燭;
5、迅速清理房間衛(wèi)生,衛(wèi)生做好以后,12點(diǎn)前通知前臺(tái),迎接下一幫客人;6、招待的包廂若有剩余酒水必須及時(shí)充公;(八)收尾工作:1、關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源;2、還麥克風(fēng)、到總控;
3、把卡拉壺、扎壺送還回給清潔部;
4、把所有工作用具、托盤、掃把統(tǒng)一放好,多余杯具收回清潔部;5、參加部門班后例會(huì),寫好日記,向上級(jí)匯報(bào)工作。
服務(wù)部
201*年10月30日
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