大酒店消防演習預案

參加演練區(qū)域：B2層，B層五層，六層

一、組織分工

演練開始時，中控組即電話通知現(xiàn)場總指揮，現(xiàn)場總指揮通知總指揮，兩位領導到達中控室，總指揮坐鎮(zhèn)中控室，現(xiàn)場總指揮負責現(xiàn)場滅火、疏散工作的指揮協(xié)調。

在接到中控室電話通知后，各組長到中控室集合，領取對講機、強光手電、濕毛巾、袖標等設備，在總指揮的命令下，滅火行動組趕赴火災現(xiàn)場實施滅火撲救行動，疏散引導組直接到達相應區(qū)域、崗位，負責人員的疏散引導工作。

各組長攜帶手機，對講機統(tǒng)一調至6頻公共通訊頻道，隨時保持和總指揮之間的通訊聯(lián)絡，并匯報工作進展情況。

各組之間，各負其責，統(tǒng)一行動，相互配合，不得自行其事。

總指揮宋丙秀（總經理）

現(xiàn)場總指揮虢祥雷（安保主管）

中控室人員張德穩(wěn)趙晨疏散引導組組長：許文彬

組員：共6人（B2層4人、六層2人）

姚超吳英明權長俊潘震，魏亞平呂智

職責：演習開始后到達指定崗位值守，引導員工從就近的路線向安全出口逃生。

滅火行動組組長：劉中帥組員：尹昆明

職責：接到火警后，到達火災現(xiàn)場實施滅火，使用2具滅火器，鋪設1條消防水帶。

工程保障組組長：張延防組員：宋海明劉桃桃

職責：保障火災現(xiàn)場電源、氣源切斷，配合中控室啟動大樓防排煙設備，對現(xiàn)場的消防水正常供應提供保障，火災后保證切斷電源的設備恢復正常。

通訊聯(lián)絡組（略）

警戒保衛(wèi)組（略）

二、演習步驟1.著火點設置在B2宿舍層開水間門口，孟杰負責制造煙火；

2.中控室接收到火警信號后，派趙晨去現(xiàn)場查看，確認火災后，用對講機或者插孔電話報告中控室，中控室先報告滅火行動組，之后電話聯(lián)絡總指揮、副總指揮；

3.火災確認后，中控室通過火災報警主機，對B2層實施切電，同時通知工程部（5312、5313）到達B2層實施工程保障。

4.滅火行動組，每人穿反光背心，帶手套，口鼻扎濕毛巾，組長帶對講機，立即趕赴現(xiàn)場實施滅火，可使用附近的3個消火栓箱的設備。

5.火災擴大無法補救時，總指揮和副總指揮做出疏散命令；

6.中控室立即啟動相應樓層的消防廣播，具體操作步驟如下：⑴啟動相應樓層消防廣播（B2、一、三、五層），并注意通過送話筒做出適當指示；

⑵遠程啟動或消防直通電話通知啟動消防泵、噴淋泵；⑶強切電，B2層、B層至五層、六層；

⑷防排煙設備，B2排煙、一至四層的防排煙風機；⑸電梯迫降，兩部客梯、3#電梯、南電梯；⑹降下深海廳、一至四層的所有防火卷簾；參加演練區(qū)域：B2層，B層五層，六層

一、組織分工

演練開始時，中控組即電話通知現(xiàn)場總指揮，現(xiàn)場總指揮通知總指揮，兩位領導到達中控室，總指揮坐鎮(zhèn)中控室，現(xiàn)場總指揮負責現(xiàn)場滅火、疏散工作的指揮協(xié)調。

在接到中控室電話通知后，各組長到中控室集合，領取對講機、強光手電、濕毛巾、袖標等設備，在總指揮的命令下，滅火行動組趕赴火災現(xiàn)場實施滅火撲救行動，疏散引導組直接到達相應區(qū)域、崗位，負責人員的疏散引導工作。

各組長攜帶手機，對講機統(tǒng)一調至6頻公共通訊頻道，隨時保持和總指揮之間的通訊聯(lián)絡，并匯報工作進展情況。

各組之間，各負其責，統(tǒng)一行動，相互配合，不得自行其事。

總指揮宋丙秀（總經理）

現(xiàn)場總指揮虢祥雷（安保主管）

中控室人員張德穩(wěn)趙晨

疏散引導組組長：許文彬組員：共6人（B2層4人、六層2人）

姚超吳英明權長俊潘震，魏亞平呂智

職責：演習開始后到達指定崗位值守，引導員工從就近的路線向安全出口逃生。

滅火行動組組長：劉中帥組員：尹昆明

職責：接到火警后，到達火災現(xiàn)場實施滅火，使用2具滅火器，鋪設1條消防水帶。

工程保障組組長：張延防組員：宋海明劉桃桃

職責：保障火災現(xiàn)場電源、氣源切斷，配合中控室啟動大樓防排煙設備，對現(xiàn)場的消防水正常供應提供保障，火災后保證切斷電源的設備恢復正常。

通訊聯(lián)絡組（略）

警戒保衛(wèi)組（略）

二、演習步驟

1.著火點設置在B2宿舍層開水間門口，孟杰負責制造煙火；

2.中控室接收到火警信號后，派趙晨去現(xiàn)場查看，確認火災后，用對講機或者插孔電話報告中控室，中控室先報告滅火行動組，之后電話聯(lián)絡總指揮、副總指揮；

3.火災確認后，中控室通過火災報警主機，對B2層實施切電，同時通知工程部（5312、5313）到達B2層實施工程保障。

4.滅火行動組，每人穿反光背心，帶手套，口鼻扎濕毛巾，組長帶對講機，立即趕赴現(xiàn)場實施滅火，可使用附近的3個消火栓箱的設備。

5.火災擴大無法補救時，總指揮和副總指揮做出疏散命令；

6.中控室立即啟動相應樓層的消防廣播，具體操作步驟如下：⑴啟動相應樓層消防廣播（B2、一、三、五層），并注意通過送話筒做出適當指示；

⑵遠程啟動或消防直通電話通知啟動消防泵、噴淋泵；⑶強切電，B2層、B層至五層、六層；

⑷防排煙設備，B2排煙、一至四層的防排煙風機；⑸電梯迫降，兩部客梯、3#電梯、南電梯；⑹降下深海廳、一至四層的所有防火卷簾；

擴展閱讀：最全酒店消防演習預案方案

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酒店消防演習預案

目錄

1

二安保部

年月日

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一、阿爾卡迪亞國際酒店消防巰散演習計劃。。。。。。。。。。。。。。。。。。3--7二、巰散演習內容。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。8三、具體行動步驟及時間安排。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。9四、阿爾卡迪亞國際酒店消防報警及演練程序。。。。。。。。10--11

五、消防疏散程序。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。12--28

六、集合點觀察記錄紙。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

2

29--廊坊阿爾卡迪亞國際酒店有限公司

一、酒店消防疏散演習計劃

為了確保酒店員工及客人的生命財產安全，提高酒店專職和義務消防隊的滅火作戰(zhàn)能力和全體員工的應急疏散能力，在酒店萬一發(fā)生緊急情況時，各部門員工的配合更加默契、分工更加具體化和程序化，使事故能夠得到及時、迅速、有效的處理。經過消防演習，進一步檢測酒店消防設施聯(lián)動系統(tǒng)的運作情況，保衛(wèi)部按照酒店領導的指示，在酒店客房進行一次當班全體員工參加的大型消防滅火疏散演習，時間大約需30分鐘。在演習中將會安排一些觀察員和必要留守工作崗位的人員，以便得到較準確的信息。此次演習將分五步進行，具體計劃如下：第一步：演習前的協(xié)調

1、召開各部門協(xié)調會，確定各部門的演習協(xié)調員和參加演習的人數(shù)。2、與客房部確認急救人員的名單。

3、與人力資源部確認醫(yī)務人員名單及急救物品的落實。(包括擔架和醫(yī)藥物品)4、與公關部確認公共區(qū)域演習告示牌的制作。

5、與各部門確認留守人員的名單，并于___日領取留守人員標志。6、與客房部確認將演習信息書面?zhèn)鬟f給住客。7、與工程部確認電梯迫降及電源切斷人員的安排。

8、各部門當班男員工組成義務消防隊,名單報保衛(wèi)部備案組成五個小組，分別

是火災報警組、滅火戰(zhàn)斗組、火場供水組、搶救組、火災疏散組。9、各部門必須把以上項目書面形式匯總保安部，以便做好演習前的準備。10、確定觀察員所負責的具體區(qū)域及觀察內容。11、將考慮聯(lián)系華僑城消防隊協(xié)助酒店的消防演習。

12、___月___日將進行最后一次各部門協(xié)調會，確定以上項目的落實和演習的具

體時間以及其他事宜。

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第二步：報警的處理.

1、隨時安排在某一區(qū)域設定一報警器報警。（煙溫感、手動報警按鈕）2、報警主機將接到該區(qū)域的報警，監(jiān)控員確認報警種類和具體位并記錄，按

正常程序報告保衛(wèi)部當值主管及總機，同時保衛(wèi)部當值主管指派最接近報警的巡邏保安員立即趕往現(xiàn)場查看報警原因。

3、由巡邏保安員和大堂副理確認火災成立并把信息反饋監(jiān)控中心。

4、監(jiān)控中心監(jiān)控員確認現(xiàn)場火災成立后以最快速度報告總機和保衛(wèi)部當值主

管，同時啟動消防聯(lián)動設備，并啟動火場所在樓層的消防廣播。工程部安排電工確認電梯迫降和卷簾門下降是否到位并記錄。5、總機應立即把火災情況電話通知酒店管理層。

6、保衛(wèi)部當值主管立即組織當班隊員組成消防應急小分隊，帶上消防裝備趕往

火場進行滅火救災行動。

7、由酒店總經理或當時最高職務者、值班經理、保衛(wèi)部經理、工程部經理、房

務經理在監(jiān)控中心成立臨時指揮中心。

8、由現(xiàn)場消防應急小分隊指揮員向臨時指揮中心報告火場情況。

9、由保衛(wèi)部火災現(xiàn)場最高職務者根據(jù)現(xiàn)場火勢大小及范圍向臨時指揮中心建

議全體疏散。

10、由臨時指揮中心最高領導確定是否疏散第三步：客房區(qū)域的疏散

1、由臨時指揮中心在場最高職務者下達全體疏散指令。2、監(jiān)控員負責啟動全店消防演習疏散廣播。

3、客房服務員協(xié)同參加演習的客人從就近消防出口迅速、有序地撤離火場。4、預先確定的客房部急救人員和醫(yī)務人員應在接到通知后帶上急救物品立即

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趕到火災現(xiàn)場，協(xié)助救護受傷人員。5、工程部安排電工到現(xiàn)場切斷火災區(qū)域電源。

6、樓層服務員迅速檢查所有房間是否有客人，檢查完畢應關閉房間電源并做好

“X”記號表示房間內沒人。

7、所有人員接到消防廣播的疏散指令后迅速有序地從消防通道離開酒店大樓

趕往后停車場集合。

8、客房區(qū)域的必要留守人員將佩有特殊標志。

9、客房服務員負責指引樓層疏散出來的人員趕往集合點。第四步：餐廳、大堂、行政辦及各部門辦公室等區(qū)域的疏散

1、餐廳在接到疏散指令后，餐廳現(xiàn)場最高職務者立即組織員工按酒店程序從就

近的消防通道協(xié)同參加演習的客人離開酒店趕往集合點。

2、各辦公室、收銀點接到疏散指令時，迅速關閉本區(qū)域的電源，并整理必要資

料由最近消防通道離開酒店趕往集合點。

3、其他公共區(qū)域的工作員工視當時的情況，找捷徑迅速離開酒店，趕往集合點，

公共區(qū)域的留守人員將佩有特殊標志。

4、公共區(qū)域疏散出來的人員應按護管員的指揮有序地趕往停車場集合。第五步：演習完畢總結

1、所有離開酒店趕到集合點的員工將按預定部門所在的位列隊點名。部門負

責人應準備部門員工簽到表并把本部門實到人數(shù)上報人力資源部現(xiàn)場記錄人員，由人力資源部確認人數(shù)，以便確認參加演習的總人數(shù)。2、總經理和副總經理講評。

3、由總經理宣布消防疏散演習完畢并返回工作崗位。注：1、觀察員將由安委會成員擔任，具體觀察點為：

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監(jiān)控中心、火災報警點、大堂崗、行政辦、前門崗、停車場、酒店后通道。

2、演習完畢后，安委會成員將擬定時間進行總結及資料匯總，爭取制定更完善的消防演習疏散程序，并總結報告上報酒店管理層。

3、公共區(qū)域演習告示牌的內容：

消防演習為了確保酒店客人和員工的生命財產安全，提高全體員工的應急疏散能力，酒店將于年月日下午舉行大型的消防演習。此次演習將包括各個區(qū)域工作人員的疏散，以及酒店報警系統(tǒng)測試。演習期間，請您不要驚慌。您可以選擇繼續(xù)留在酒店，同時我們也歡迎您參加此次消防演習。很抱歉給您帶來的不便，謝謝您的合作！酒店保安部年月日

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二、疏散演習內容

疏散部署啟動時間1.客房內進行噴煙報警聯(lián)動；2.消防系統(tǒng)報警后，監(jiān)控中心立即通知巡邏護管員，同時電話通知總機,由總機通知值班經理、工程部經理前往報警點查看火警情況；

3.確認火災報警回復監(jiān)控中心，工程部經理負責關閉火災現(xiàn)場非消防用電；

4．成立消防指揮中心（監(jiān)控中心），緊急事故處理小組人員到位；

5．電梯迫降首層，電梯工確認后回復監(jiān)控中心，并回復正常運行；

6．保安主管立即通知義務消防隊員迅速趕到現(xiàn)場，同時

啟動火災點、防排煙設備，通知總機酒店發(fā)生火災，由總機通知相應管理人員；

7．工程經理安排人員進行末端排水試驗，機管配合并負

責噴淋室手動排水試驗，確認噴淋泵（增壓泵）自動啟動；

8．關閉所有排水試驗，機管確認噴淋泵自動停止；9．指揮中心（或現(xiàn)場最高職務者）發(fā)出疏散命令；10．監(jiān)控中心確定火災現(xiàn)場、啟動消防疏散廣播；11．各部門按疏散程序進行疏散到停車場，人事部負

責清點人數(shù)；

12．關閉發(fā)電機組，回復配電正常運行方式；13．觀察員在相應位上觀察疏散的各項工作；14．疏散演習結束，各部門人員復位。

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三、具體行動步驟及時間安排

第一階段:準備階段

各部門按照疏散計劃程序進行培訓，安全部協(xié)同工程部檢查消防設施、設備并進行維護、檢修。第二階段:具體實施階段

1）各部門將留守人員名單報保安部2）各部門領留守標志

3）安委會成員召開會議成立觀察小組

4）各部門上報參加疏散演習男員工名單，安全部將其分為5個疏散小組。5）演習正式開始第三階段：總結階段

1）所有消防設施、設備復位，恢復正常運作狀態(tài)。2)各營業(yè)場所正常運營恢復。

3）現(xiàn)場觀察員將記錄的情況交送安全部。4）由安全部寫出總結報告，呈報管理層。

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四、酒店消防報警及演練程序

一、消防監(jiān)控中心系統(tǒng)報火警：1、2、3、

人為吹煙進行消防演練煙感器短路故障客人吸煙或已發(fā)生火警

二、消防監(jiān)控中心值班人員收到消防系統(tǒng)報警：

1、立即通知當班保安主管，保安主管立即調派巡樓或大堂位

保安員到現(xiàn)場查看。

2、消防中心監(jiān)控員通知保安主管后，同時通知總機。3、總機接到消防監(jiān)控中心火警電話后，立即通知工程部和客房

部等

4、保安員手提滅火器到現(xiàn)場先用手摸，試房門是否發(fā)熱，只能

敲一次門，如房門無人打開，等待客房部人員把房門打開，保安員一人進入房間核實火警是否成立，房務部人員在門外等待通知有關領導及人員。三、現(xiàn)場火警已成立，現(xiàn)場指揮員指示查看人員火警成立，命令消

防應急小分隊到現(xiàn)場撲救，查看人員應立即用對講機通知當值主管調動應急小分隊到現(xiàn)場撲救：

1、應急小分隊各消防員分工：手提滅火器、探照燈、斧頭，穿消防服、戴防煙面具等。

2、應急小分隊第一時間到達現(xiàn)場的消防員立即拋放水帶，連接消火栓和高壓噴槍，以及拉放消防喉進行滅火。如濃煙大無法進入房間時，應等待穿消防服人員進入房間救人、救火等。

3、工程部技術人員接火警通知到達現(xiàn)場后，應立即關閉火警現(xiàn)場電源；啟動消防水泵加壓；啟動防排煙系統(tǒng)排煙，以及配合應急小分隊等。4、客房部義務消防員手提擔架到火警現(xiàn)場，協(xié)助應急小分隊救出受傷人員，

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搬運到安全地帶進行搶救，同時協(xié)助搶救酒店貴重財物，負責疏散房間客人等.

四、消防報警開始至演練結束，每個環(huán)節(jié)所需的時間都要有詳細記

錄。

五、每次演練完畢后，指揮員集中應急小分隊和有關部門義務消防

隊進行滅火現(xiàn)場總結，發(fā)揚好的，糾正不足之處，使消防演練有效、規(guī)范地進行。六、急救物品的使用

當發(fā)現(xiàn)有客人受傷時，應使用擔架或背負客人從消防通道安全撤退。1、在使用擔架時，先將擔架平放在地上，兩人合力將受傷人員放在擔架上。抬人時將受傷人員的頭部抬起，兩手從腋下將受傷人員上身抬起，另一人站在受傷人員兩腿間，兩手各抓一條腿將受傷人員抬起。

2、下樓梯時，前面行走的人將擔架抬高，后面的人將擔架低放，保持平衡。也可用繃帶或床單將受傷人員捆綁在擔架上，防止跌下?lián)�架�?、背負受傷人員時，必須將受傷人員的頭部放在背負者的肩膀上。

4、也可用床單將受傷人員抬下受災區(qū)域，將受傷人員平放在床單上，然后抓住床單的四個角，將其抬出大樓。

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五、消防疏散程序

消防緊急程序流程圖

一級火警

消防控制中心和總機接到酒店范圍的自動報警和人工報警�？倷C和消防中心向緊急行動小組發(fā)出緊急行動小組2分鐘內到達現(xiàn)場檢查，確認火警是否成立。通知消防中心解除報警、系統(tǒng)復位（由消防中心和工程部共同調查誤報原因，寫出調查報告）否二級火警

向總經理、總經理助理、財務經理匯報滅火過程及損壞情況。工程部、保衛(wèi)部，有關部門做好善后工作。員工引導客人有秩序進行局部或全部疏散，各部門經理、主管各司其職。所有疏散人員在酒店前門停車場集合。當二級火警被撲滅后。保衛(wèi)部經理及火災發(fā)生區(qū)域或經理負責擬定調查報告，總工程師擬定損壞報告�？倷C按指令報“119“要求市消防支隊增援，消防控制中心啟動局部或全部區(qū)域警鈴、疏散廣播。經緊急行動小組檢查后，確認發(fā)生了“火三級火警三級火警警“，并且認定在酒店義務消防隊有能力總經理、總經理助理、財務經控制的范圍內，總機通知以下人員：總經理、值班經理、人事經理轉移理、總經理助理、總工、值班經理、前廳到監(jiān)控指揮中心，作出最高決經理、行政管家、失火區(qū)域部門經理、保策和指令。火警現(xiàn)場由總工，衛(wèi)部義務消防員、值班電工、空調工到達保衛(wèi)經理指揮。其它部門的義現(xiàn)場滅火，消防中心啟動有關系統(tǒng)。由總務消防員立即按指令增援。經理或現(xiàn)場最高職務人員指揮滅火，并決定是否升組為三組火警。

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清點人數(shù)做好善后工作。廊坊阿爾卡迪亞國際酒店有限公司

目錄

(一)目的(二)疏散路線(三)報警程序

(四)火警過程中必記電話號碼(五)消防疏散中各部職責1．房務部2．餐飲部3．財務部4．市場營銷部5．行政辦6．工程部7．人力資源部8．安全保衛(wèi)部(六)酒店義務消防隊(七)酒店消防系統(tǒng)介紹

(八)緊急事件中主要負責人的位(九)火災中的逃生常識(十)火場中各酒店員工須知(十一)消防疏散路線表(十二)酒店消防設施布情況(一)、目的

1．提高酒店員工的消防應變能力和速度。2．增強各部門在火災中的配合協(xié)調。3．讓各職人員明確在火災中自己的工作職責。(二)、疏散路線：

以__號、__號、__號消防通道為主，其它消防通道為員工通道為主，迅速由員工通道口再經后通道趕到酒店停車場，如遇通道被阻，應馬上改用離你最近的通道撤離現(xiàn)場并在被阻通道口做明顯記號（“不通”或“×”）或馬

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上通知指揮人員。

集中地點：酒店停車場。

(三)、報警程序：

所有員工在酒店范圍內的任何地點發(fā)現(xiàn)火情（包括由煙、光、味、聲音及不尋常的熱度引起的感覺）都有責任立即報警并盡力滅火，報警程序如下：１．就近使用電話或對講機向消防中心報警，報警電話“8119”，

對講機1頻道消防中心，如遇到占線或對講機呼叫不到，可馬上撥打總機“_____”，請總機強行插入。

２．總機負責通知總經理、副總經理、駐店經理，并通知相關人

員趕到現(xiàn)（MOD、AM、值斑工程師、保衛(wèi)部主管）。３．在緊急情況下，應啟動手動報警器（如火情比較嚴重，自己

不能控制時，即可擊碎本區(qū)域的破玻璃報警器，強制報警。）４．報警后應馬上進行撲救工作并盡可能地控制火勢等待其他

人員的到來。（如火勢太大對自己的生命有威脅可離開，但要馬上聯(lián)系指揮員）。

５．報警時應注意以下內容：A．B．C．D．E．

火情發(fā)生的具體地點火勢大小及范圍何種物質燃燒

報警人的姓名，撥警電話號碼問清接警人的姓名

地點

總機火警報警消防中心酒店安全部工程部醫(yī)院救護

(四)、火警過程中必記電話號碼：

電話號碼10005999590559005103120

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必記人員全體員工全體員工全體員工全體員工全體員工全體員工

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(五)、消防疏散中各部職責：

酒店總經理、副總經理、駐店經理、MOD、公安消防隊負責人有權下令疏散命令。房務部1．

大堂副理

①確保萬能鑰匙/鑰匙卡帶在身邊。

②確保所有消防隊員被正確引導到消防電梯處。③確保所有的現(xiàn)金存放處/保險箱都上鎖、安全。④停止接待臺的接待工作。

⑤確保最新的入住客人名單打印出來并送到集合地點。2．

樓層

①首先用萬能鑰匙打開所有房間；（各樓層領班負責）②叫醒客人及告訴客人：（服務員負責）A．B．C．D．

酒店內哪里發(fā)生火警，必須疏散離開酒店；客人只需攜帶證件及錢包，不要收拾行李；給客人指引最近的走火出口，不得使用電梯；在疏散過程中，客人一律不得再進入房間；

③對未住客或已被檢查確認無人的房間要掛上“全清牌”或明顯記號（用粉筆打“×”）；（服務員負責）

④住客房間，檢查確定無人后，關閉所有的門窗、電器設備后，掛上“全清牌”或做好記號后離開；（服務員負責）

⑤對記錄住客房間但未發(fā)現(xiàn)人時，一定要呼叫并檢查所有可藏人地點（洗手間、衣柜、窗簾后等）肯定無人后方可做上記號離開（要特別注意有小孩的房間）；（服務員負責）

⑥消防樓梯口應盡可能安排員工指示方向，幫助老人及小孩或專人護送老人及小孩；（樓層主管負責）

⑦員工在確定自己管轄區(qū)域無人時將鑰匙交客房部經理（或專人）管理；⑧結束火警重回客房時，必須由前廳部確認客人身份后才可進入各自房間；

⑨確保樓層所有布草喉已關閉，并打開進、出風口（手動）。

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注：如發(fā)現(xiàn)有反鎖現(xiàn)象應馬上通知保安部，還要準備足夠的強力電筒或探照燈以備停電時使用。3．

洗衣房

整毛巾機）；（服務員負責）

②整理并拿走客人的洗衣記錄�。唬ㄎ膯T負責）③保證所有人員離開洗衣房；（洗衣房經理負責）④關閉所有電源；（服務員負責）

⑤鎖門并掛上“全清牌”或做記號；（領班負責）⑥迅速趕到集合點；

⑦如是義務消防員應馬上找到指揮員聽從安排。4．

布草房

①整理并帶走所有員工制服登記表；（文員負責）②關閉所有門窗和電器；（服務員負責）③確認無人后鎖門并做上記號；（領班負責）④從一號通道迅速趕到后花園停車場；

⑤如遇通道受阻，應主動想法清除。（領班負責）5．

管家辦公室文員負責）

②保證遺失物品柜已鎖上且鑰匙拿走；（領班）③關閉所有電源和門窗；（服務員負責）④確認無人后鎖門并畫上明顯記號；（領班負責）⑤從員工通道經地下停車場迅速趕到后花園停車場；⑥趕到停車場后，組織人員進行安慰客人等后勤工作。6．前廳部

①將客人名單立即交給前廳經理，將每層樓的住客情況交給客房部；（主管負責）

②引導所有大堂內的客人從酒店前門趕到停車場集合；（服務員負責）③商務中心要注意：

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①確保所有電動設備已關好（洗衣機、干衣機、壓平機、干洗機、熨斗、

①整理并帶上管家部萬能鑰匙記錄薄和萬能鑰匙以及重要資料；（經理、廊坊阿爾卡迪亞國際酒店有限公司

A．整理并拿走客人留在商務中心的文件；B．關閉空調和所有電器并拔下插頭；

C．引導所有客人和員工從號消防通道趕到集合點；④運輸部：（值班司機負責）A．收集客人的車鑰匙并記錄；

B．準備車輛聽從指揮（�？吭诰频晖馔ǖ溃�，司機上車并發(fā)動車輛，車輛不得堵塞消防車進出；

C．辦公室要整理好并帶走重要文件；⑤預定部：

A．整理并帶走訂房資料和重要文件；（預訂部經理負責）B．迅速離開辦公室；C．關閉空調、燈、電腦；D．確認無人后鎖門并畫記號；E．從前門趕到集合點；F．負責安撫客人；⑥總機房/客服中心

A．整理并帶走客房進出的電話資料及重要文件；（領班負責）B．保持與消防中心、指揮員之間的聯(lián)系；（值班員負

責）

C．用英語、普通話、本地方言三種語言進行不停地緊急廣播通告，

通告內容如下：

普通話和本地方言：各住客和員工請注意，因酒店內發(fā)生小火警，請攜帶證件立即撤離，沿消防樓梯前往酒店停車場集合；

⑦前廳在接到撤離命令或不能堅守時才撤離；

⑧負責到集合點清點客人到場人數(shù)，并報告指揮員。（前廳部經理負責）

餐飲部

一）廚房

酒店廚房包括中餐廳廚房、宴會廳廚房、員工餐廳廚房1．關閉所有電煮食器具；（廚師負責）2．關閉煤氣總閥，油罐加蓋；（廚師負責）

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3．熄滅所有炭燒爐。

4．轉移或安好貴重材料和配料；5．疏散廚房所有人員；（副廚師長負責）6．整理并帶走重要資料；（廚師長負責）

7．關上門窗和燈并在各入口掛上“全清牌”或畫上記號；8．迅速趕到停車場；9．鎖好各冷凍柜；

10．組織人員協(xié)助撲火，聽從指揮員安排。二）管事部

1．關上洗碟機、餐具打磨機等電動工具；（服務員負責）2．收拾好洗滌用品（特別要注意一些助燃物品）；3．迅速趕到停車場；

4．組織人員協(xié)助撲火、聽從安排。（主管負責）三）餐廳

酒店餐廳暫定為中餐廳、宴會廳等1．中餐廳

A．打開所有廳房并告知客人：（咨客負責）a.酒店出現(xiàn)火警，必須馬上離開；

b.客人請攜帶好隨身物品，將煙頭掐滅在煙灰缸內；c.指引客人走最近的安全出口（號消防通道）；d.離開后不得再進入；

B．檢查所有廳房有無火種，關閉所有電器（空調、燈等），鎖門并做記號離開；（服務員負責）

C．檢查衛(wèi)生間（包括夾層公共衛(wèi)生間）、確定無人后鎖門并做記號離開；（服務員負責）

D．疏散所有大廳內客人和全體員工（員工要主動協(xié)助指引客人）；（主管負責）

E．確認中餐廳所有區(qū)域內無人時鎖門做記號離開；（經理負責）

F．趕到酒店停車場并組織人手聽從指揮。

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2．宴會廳

A．關閉音響、空調、燈及其它電器；（服務員負責）B．組織員工協(xié)助指引客人離開；（領班負責）C．迅速從前門趕到酒店停車場集合；D．關閉大門，畫記離開；（領班負責）E．組織人手聽從指揮。（主管負責）3.大堂吧

A.關閉所有咖啡機等；（服務員負責）B.關閉空調、燈及其它電器；（服務員負責）C.組織員工協(xié)助指引客人離開；（主管負責）D.迅速趕到酒店停車場；

E.組織人手聽從指揮。（經理負責）

備注：所有餐飲部員工要負責疏散餐廳內客人并主動聯(lián)系指揮員組織人手（男員工要協(xié)助疏散物資或參加救火工作，女員工要安撫客人）。財務部

一）餐飲收銀員

1．將所有現(xiàn)金、帳單等放入公文袋帶離酒店；2．將公文袋交給總出納員；

3．從最近的消防通道趕到酒店停車場。二）前臺收銀員

1．客人在結帳時得到疏散命令，立即通知客人到集合點并停止結帳，在緊急時千萬不可替客人辦理離店手續(xù)；

2．將所有現(xiàn)金、支票、信用卡、重要文件等放入貴重物品室保險箱，鎖好貴重物品室，將鑰匙交給財務總監(jiān)。

3．前臺財務妥善處理后，應堅守崗位，將餐飲等部門交上的

鑰匙分類保管并作登記，只有火場總指揮及疏散指揮才能動用鑰匙且需登記；

4．通知大堂內所有客人離開酒店；

5．在前臺不能堅守或得到撤離通知后前臺人員才可離開。三）總出納員

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1．將所有現(xiàn)金支票、信用卡及可交換錢的文件收入保險箱（重要帳本要隨身攜帶）；

2.小額現(xiàn)金帳單也放入保險箱；3.鎖上保險箱；4.將鑰匙交給財務總監(jiān)；

5.配合其他辦公人員關閉門窗、電器鎖門作記并迅速趕到酒店南側花園。四）電腦房

1.正確儲存重要資料后，取出磁碟，關閉電腦；（主管負責）2.拔下所有電器插頭；

3.關閉空調和燈，確實無人時鎖上門；（員工負責）4.在門上掛上“全清牌”或做上明顯記號；（主管負責）5.將電腦房磁碟和鑰匙交給財務總監(jiān)；6.迅速趕到酒店停車場。五）財務辦公室

1.關閉財務部辦公室時要拿走以下文件：會計薄、可收取計劃薄、可支付計劃薄、信用卡簽發(fā)票、保險公司檔案或保單、薪金發(fā)放記錄、最近三個月的進帳薄、采購部的發(fā)票、最近一個月的物品出入記錄本等重要文件；

2.關閉電腦、空調和燈，確認無人后鎖門并畫出記號；（財務經理負責）3.迅速趕到酒店停車場。六）采購部

1.整理并拿走“采購物品單”、“發(fā)票”等重要資料；（文員負責）2.關閉電器并協(xié)助財務部指引夾層辦公室人員撤離；（辦公人員負責）3.迅速從消防通道趕到集合點；4.向人事部報告。七）收貨部1.倉庫

A．保證各柜關好；B．關上倉庫內一切電源；C．鎖門并畫記號；

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D．到集合點。

2.并拿走每日收貨記錄和沒收到貨的單據(jù)等重要資料.3.關閉電源；4.趕到集合點。

市場營銷部

1．整理并拿走本地酒店信用卡名單及申請表；（文員負責）2．整理并拿走定房信件、團體合約文件；（文員負責）3．關閉辦公室的空調和燈；（辦公人員負責）4．確實辦公室內無人后鎖門并畫記號；（經理負責）5．從消防通道趕到酒店停車場集合；6．負責安撫客人。

行政辦

1.整理并拿走總經理、副總經理的重要資料；（秘書負責）2.疏散各部門辦公室人員；

3.關閉夾層辦公室內的空調和燈；（秘書負責）4.確認辦公室內無人后鎖門并畫記號；（秘書負責）5.從消防通道趕到酒店集合點。

工程部

1.清理電梯內乘客，所有客用電梯回基點并關閉，消防電梯回一層并打開；（電梯工負責）

2.關閉全樓的空調系統(tǒng)，停止送排風；（空調工負責）3.在接到疏散命令后，切斷火災現(xiàn)場電源，只留應急供電線路；（電工負責）

4.確保應急電源和緊急出口指示燈工作正常；5.關閉煤氣總閥，切斷蒸汽和熱水供應；6.確保消防用水；（值班工程師負責）

7.負責客區(qū)崗位人員的安全撤離；（值班工程師負責）8.疏散工作完畢后，向指揮員報告并聽從調遣；（經理負責）9.組織人員參加撲火和搬運物品。（經理負責）

人力資源部

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1.將員工登記薄、員工檔案、重要培訓資料等放進保險柜，鎖好并拿走鑰匙；（秘書負責）

2.關閉所有電器；（辦公人員負責）

3.確認無人后鎖門并畫記號，撤離；（主管負責）4.從員工通道撤離至集合點；

5.負責清查酒店員工（了解酒店內人員的所在位、人數(shù)）

如遇失蹤人員應立即向指揮員報告或組織該部門人員尋找。（經理負責）

酒店保衛(wèi)部

一）員工通道警衛(wèi)

1.指揮酒店員工趕到集合點2.禁止無關人員再進入酒店3.必要時聽從總指揮調遣4.關閉辦公室的燈和門5.在接到命令時方可撤離二）大堂警衛(wèi)

1.協(xié)助前廳疏散大堂內所有客人2.禁止無關人員再次進入酒店

3.維持大堂的秩序，嚴禁大堂內發(fā)生騷亂4.保護大堂內的重要物件5.在接到命令時方可撤離三）消防中心1.要堅守崗位;

2.保證各消防系統(tǒng)工作正常并對火場進行錄像;3.保持與指揮員及各部門之間的聯(lián)系;4.對所有事件經過作好記錄5.在接到命令時方可撤離。四）前門警衛(wèi)

1.協(xié)助大堂警衛(wèi)疏散大堂內的客人和前門的所有人員、車輛2.嚴禁無關人員、車輛在前門停留

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3.保持前門車道暢通無阻4.在接到命令時方可撤離

保衛(wèi)部要派出專人指引消防車的到來，在專業(yè)消防隊沒到前，保衛(wèi)部其它崗位的人員與酒店義務消防隊人員一起趕到火場進行救火工作。注：所有部門疏散完畢后應主動向人力資源部報告人數(shù)。六、酒店義務消防隊

義務消防隊的作用是撲滅初期火災，控制火情蔓延，協(xié)助專業(yè)消防隊的救火工作。

義務消防隊的成員由保衛(wèi)部、工程部、客房部、餐飲部的男性員工組成，總指揮由副總經理負責，副總指揮由保衛(wèi)部經理、工程部經理、客房部經理、餐飲部經理負責。

義務消防隊的工作任務：

1．帶頭執(zhí)行消防法規(guī)、法令，遵守消防工作的規(guī)章制度，發(fā)現(xiàn)問題要耐心教育，幫助酒店員工及時糾正。

2．協(xié)助酒店保安主管做好酒店防火和滅火常識的宣傳教育工作；

3．主動進行安全防火檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并解決；4．主動檢查酒店內的消防器材；

5．發(fā)生火災時，要積極投入滅火戰(zhàn)斗中去，并組織酒店員工疏散，聽從指揮，服從安排；

義務消防隊的分工

1.火災報警組：由總機和巡邏保安員以及火災所在地的部門主管負責，其主要負責向總指揮、當?shù)叵�防隊或公安部隊報告起火單位、地點、燃燒物資及火勢情況；

2.滅火戰(zhàn)斗組：由保衛(wèi)部和工程部以及火災所在部門的全體當值男性員工組成，其主要負責攜帶消防工具趕到火場，有組織、有計劃的進行撲救工作；

3.火場供水組：由工程部水工、餐飲部男性員工組成，其主要任務是接到報警后立即帶上供水工具迅速到達火場，組織酒店當值員工進行供水，或搬運其它滅火藥劑，保證滅火需要；

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4.搶救組：由房務部經過急救培訓的員工和車隊司機組成，其主要任務是對受傷員工或客人進行急救并護送到醫(yī)院。（要主動向總指揮了解人員的疏散情況和傷病情況)。

5.火災疏散組：由房務部義務消防隊的員工組成，其主要任務

是組織酒店內的客人和員工進行有秩序的疏散，保證所有人員都安全及時的疏散到安全地點.

七、酒店消防系統(tǒng)介紹◆酒店消防系統(tǒng)包括以下項目：

1.煙感探測器安裝在每個客房、走道、公共區(qū)域，所有探測器都與消防中心連接；

2.手動報警器安裝在樓層、公共區(qū)域，亦與消防中心連接；

3.噴淋系統(tǒng)設于客房及公共區(qū)域，當溫度達到68°至72°時自動生效，噴水滅火；

4.消火栓系統(tǒng)安裝于樓層走道、電梯間及公共區(qū)域，內有水帶、槍頭、栓口等。安裝后可放水滅火；

5.緊急廣播系統(tǒng)由總機操作，當有疏散需要時，通過揚聲器（客房、公共區(qū)域）播放中、英、本地方言三種語言的疏散指示；

6.應急燈系統(tǒng)包括疏散指示燈、應急照明燈，安裝在樓層走道，消防樓梯、公共區(qū)域，用于火災斷電情況下應急照明和疏散指示；7.消防中心是整個消防系統(tǒng)的指揮中心，能接收外界所有的報警信號，并能發(fā)出各種控制信號，24小時有人值班；8.聯(lián)動設備包括防火卷簾門、排煙風機、排煙閥等，當有火警發(fā)生時，在消防中心的控制下自動進行工作。

酒店的消防系統(tǒng)是相當全面的，酒店每一個員工都應對此懂得處理火險，掌握在出現(xiàn)火警時各自的職責�！魷缁鹌�、滅火被、消防斧配

滅火器分布在樓層走道、餐廳、廚房、辦公室等公共區(qū)域，主要用于撲滅初期火災，所有酒店員工都要確保能正確使用滅火器（酒店的滅火器多數(shù)為干粉滅火器，主要用來撲救石油及其產品、有機溶劑等易燃液體、可燃氣體和電器設備

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的初級火災。但干粉滅火器的抗復燃能力較差，大家切記）。

廚房還特別配了石棉滅火被，主要用于油鍋起火，廚房員工應了解這一點。消防斧在消防中心，在房間需要破門時使用。八、緊急事件中主要負責人的位

有關人員總經理副總經理位酒店停車場任務負責所有被疏散人員的安排及接待來訪記者等前廳（如火場全面控制負責關閉和疏散，指揮酒店義務消防在一層則改為隊，與專業(yè)消防隊指揮配合前門）財務總監(jiān)房務部總監(jiān)餐飲部總監(jiān)監(jiān)工程部總監(jiān)前廳前廳前廳收取貴重物品室鑰匙，負責物品轉移指揮和管理指揮酒店客人、員工疏散負責酒店餐廳內客人、員工疏散協(xié)助總經理安排被疏散的人員，清點人數(shù)確保所有消防設施正常運作，協(xié)助救火組織人員救火、救人協(xié)助總經理安撫客人和安排客人組織人員救火、救人人力資源部總酒店停車場著火地點市場銷售部總酒店停車場監(jiān)保衛(wèi)部經理著火地點注：其它各副級協(xié)助正級完成其工作并負責各自部門人員的清點和組織，聽從火場總指揮的調遣。九、火災中的逃生常識假如你不能離開你的房間

如果通道著火煙霧迷漫，你判斷不可能通過著火通道到達最近的出口，你應按以下要求去做：

1.回到你的房間里把門關好；

2.把房間里的澡盆、臉盆都放滿水，把床單、毛巾，毛毯都弄濕；3.把弄濕的床單、毛巾、毛毯塞在門縫處，以防煙從門縫進入房間；4.一定使床單、毛巾、毛毯都處于濕的狀態(tài)；

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5.一定使房間內的一切都處于關閉狀態(tài)；

6.如果需要新鮮空氣可以打開窗戶，否則把窗戶關緊；7.向外界求救(在窗戶外掛白色床單或撥打總機電話”0”求救);8.等待滅火隊趕來救援。如何從火災中逃生

火災中所發(fā)生的多數(shù)死亡是由于煙霧窒息所致而不是直接被火燒死，下面所介紹的是火災中如何逃生的一些方法和常識。1.如果有可能的話，不要進入充滿煙霧的房間；2.如果進入充滿煙霧的房間，要彎腰而進或爬行進入；3.如果把一塊濕毛巾堵住嘴和鼻子，可以對煙有濾清作用；

4.如果你能見到火情，一定朝離火最遠的防火出口走，以便遠離火情；5.為了盡快到達防火出口，你需穿過正在著火的樓道時，應用濕毯子、毛巾或床單把頭和肩蓋�。ó斎灰�留出能看到路的空隙），因為這種濕毯只能起到保護作用，所以要以最快的速度穿過火區(qū)，因有濃煙所以穿過時應盡力把身子放低；

6.除非遇特殊緊急情況，否則不要赤腳逃離樓房，一定要穿好鞋，盡可能不穿拖鞋；

7.兒童疏散時，用手領著或背著，抱著小嬰兒不可放在手推車里，因為這種手推車放在疏散路上只會成為通往防火出口或樓道里的障礙；8.在疏散時避免大聲喊叫，因為大聲喊叫只會制造恐慌，使他人混亂；9.開門之前首先用手摸一摸門是否熱，如果門熱，開門時要小心，因為很可能門外邊有火。人身上著火怎么辦

人身上著火了，首先要脫去外套、帽子，如果一時來不及，衣服在身上燒不僅會使人燒傷，而且還會給搶救治療增加困難，化纖衣服受高溫熔融后會與衣服粘連，而且還會使傷勢惡化，如果來不及脫衣，也可以臥倒在地上打滾，把身上的火壓熄。

旁人可用濕麻袋等把著火的人包起來，或者向著火的人身上澆水。切不可用滅火器直接向著火的人身上噴射，因為多數(shù)滅火器內所裝的藥劑會引起燒傷的創(chuàng)口產生感染。

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十、火場中各酒店員工須知：

1．大家必須冷靜，有秩序地加快速度進行疏散，必要時要互相

幫助，不得大聲喧嘩；

2．所有女性員工要在疏散地點負責協(xié)助安撫客人，并主動集中

在一起聽從人事經理的安排；

3．所有男性員工必須主動疏散客人和員工，是義務消防隊的人員要迅速聯(lián)系現(xiàn)場指揮員，聽從安排，有計劃的進行救火；4．所有人在疏散過程中不得帶過多的物品，發(fā)現(xiàn)被阻通道應主

動有組織的進行清理（如要太多時間清理，則要改用離你最近的消防通道）。5．對講機的使用：A．B．C．D．

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發(fā)現(xiàn)火情后，全酒店所有對講機頻率統(tǒng)一為“1”；必須與火情有關的事項方可使用對講機；不得長時間使用，說話要精簡；要堅持“職務高先使用”的原則；

6．所有救援工作以“先救人，后救物”為原則。廊坊阿爾卡迪亞國際酒店有限公司

集合點觀察記錄紙

地點時間觀察員內容：是否1.各部門是否有序地組織疏散，清點人數(shù)。_______________2.各部門將重要的文件帶至集合點。_______________3.各部門負責人安撫員工，并布善后工作。_______________4.各部門準確、及時地上報人數(shù)。_______________5.醫(yī)護人員帶有急救藥箱及藥品。6.帶有留守標志的人員疏散到集合點。意見及建議：觀察員簽名：年月日

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監(jiān)控中心觀察記錄紙

地點監(jiān)控室時間觀察員內容：是否1.接報警后監(jiān)控員是否堅持崗位、沉著冷靜地處理。_______________2.第一次報警前，調放大畫面的屏幕進行監(jiān)控錄像。_______________3.通知總機報警點的情況。_______________4.對上級指令的傳達是否清晰。5.能獨立操作消防聯(lián)動設備。6.對整個報警、疏散情況的記錄（時間、地點、內容）7無關人員禁止進入監(jiān)控室。意見及建議廊坊阿爾卡迪亞國際酒店有限公司

大堂和前門觀察記錄紙

地點大堂、前門時間觀察員內容：是否1.接到疏散的命令后，前廳經理有序地安排員工和客人疏散。2.大堂保安員維持大堂秩序，疏散客人和員工。3.前廳部接到疏散命令后立即打開大門協(xié)助人員疏導。4.中餐服務員及時協(xié)助客人疏導和自我疏導。5.收銀員迅速整理好帳目撤離酒店。6.前門保安員指揮前門交通和疏導客人，防止疏導人員回流。意見及建議：觀察員簽名：年月日

后通道觀察記錄紙

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地點員工通道時間觀察員內容：是否1各部門員工是否有序地從消防出口疏散。2.是否有疏導的員工返回酒店。3.后通道暢通，無堵塞現(xiàn)象。4.保安員在后通道指導疏散人員往集合點轉移。5.廚房所有設備處于關閉狀態(tài)。意見及建議：觀察員簽名：年月日

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火災報警點觀察記錄紙

地點火災報警點時間觀察員內容：是否1.巡邏隊員到達現(xiàn)場判斷報警情況是否準確。2.客房服務員在兩分鐘內到達火災報警點。3.火災初期到達現(xiàn)場的人員在進行滅火自救。4.火災確定，義務消防隊員在三分鐘內全部到達。5.接到疏散指令后，客房服務員疏散客人。6.客房服務員清查每間客房并在房門上做好標記。7.有客人在火災現(xiàn)場暈倒，保安員、客房服務員對客人進行急救。8.樓層所有布草喉鐵門關閉，客房服務員帶有應急手電筒。9.防排煙系統(tǒng)、警鈴、消防廣播在火災成立時啟動。10.義務消防隊員熟練地使用消防器材。意見及建議：觀察員簽名：年月日

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電梯迫降及電源切斷點觀察記錄紙

地點火災報警點及電梯口時間觀察員內容：是否1.有員工使用電梯進行疏散。2.電梯及時迫降。3.電梯及時迫降到正確位并自動打開。4.電梯控制正常。5.火警現(xiàn)場電源切斷準確、及時。6.電源切斷區(qū)域應急燈、疏散指示標志燈正常運作。7.電源切斷區(qū)域的警鈴、消防廣播正常運作。8.火警現(xiàn)場電源恢復后各系統(tǒng)正常。意見及建議：觀察員簽名：年月日

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