流均鎮(zhèn)201*年兩會(huì)期間食品安全工作小結(jié)

流均鎮(zhèn)201*年“兩會(huì)”期間食品安全工作總結(jié)

201*年區(qū)人大、政協(xié)會(huì)議于3月下旬相繼在區(qū)召開。每年的區(qū)兩會(huì)都是我區(qū)政治生活中的一件大事，做好兩會(huì)期間參會(huì)人大代表、政協(xié)委員及工作人員的餐飲服務(wù)食品安全，不僅關(guān)系到參會(huì)人員的身體健康和兩會(huì)的順利召開，而且關(guān)系到部門乃至政府的整體形象。為了做好我區(qū)“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防和控制食物中毒等食品安全事故發(fā)生，我鎮(zhèn)食食安辦高度重視，在上級(jí)部門的部署與指導(dǎo)下，明確工作目標(biāo)和工作職責(zé)，積極組織落實(shí)，全力投入到“兩會(huì)”的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障工作之中�，F(xiàn)將“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心部署。自接到通知后，我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)十分重視，成立了專門的監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，分管鎮(zhèn)長擔(dān)任組長，院長擔(dān)任副組長，并制訂了工作方案即《流均鎮(zhèn)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作的實(shí)施預(yù)案》。

二、突出重點(diǎn)，監(jiān)管到位。本次“兩會(huì)”期間我鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員及信息員對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查，并向餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)宣傳教育工作，強(qiáng)調(diào)餐飲服務(wù)食品安全重要性，特別是“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全的重要性，并和餐飲服務(wù)提供者簽訂了《流均鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書》，落實(shí)了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》。在保障期間，衛(wèi)生檢查人員對(duì)每餐菜單進(jìn)行認(rèn)真審查，對(duì)于原料不清的菜名要求餐飲單位進(jìn)行說明并明確標(biāo)示，來源不明的堅(jiān)決不準(zhǔn)使用，對(duì)于重大活動(dòng)期間禁用的食品要求其停止使用，對(duì)于重大活動(dòng)期間慎用的食品提醒其密切關(guān)注、加強(qiáng)防范。衛(wèi)生監(jiān)督檢查員深入后場，監(jiān)督指導(dǎo)餐飲單位食品進(jìn)貨、食品加工及儲(chǔ)存、餐具擺放消毒等食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程，不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)，不放過任何一處食品安全隱患。在全面檢查的基礎(chǔ)上，突出重點(diǎn)，尤其加強(qiáng)了對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、備案登記情況；食品添加劑的管理；涼菜間、水果間、裱花蛋糕間等專間的衛(wèi)生管理；餐飲具清洗、消毒、保潔情況；從業(yè)人員健康培訓(xùn)、健康證明管理以及個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；食品留樣；兩會(huì)期間禁用及慎用食品等重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所的監(jiān)督。對(duì)于每次查見的問題，衛(wèi)生監(jiān)督檢查員當(dāng)場提出，耐心教育指導(dǎo)，責(zé)令立即整改，并認(rèn)真做好記錄，跟蹤督促整改。各餐飲單位高度重視兩會(huì)期間的食品安全，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督檢查員、及時(shí)整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，有效地消除了食品安全隱患。

三、工作到位，效果明顯。本次“兩會(huì)”期間，我鎮(zhèn)共檢查餐飲服務(wù)單位10家，共派出6名衛(wèi)生監(jiān)督檢查員參加餐飲服務(wù)食品安全保障工作。為了確保本區(qū)兩會(huì)安全，我鎮(zhèn)衛(wèi)生檢查人員多次到餐飲單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改到位，對(duì)重點(diǎn)監(jiān)督單位出具監(jiān)督意見書10余份。通過餐飲服務(wù)單位與本鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督檢查員的積極配合與努力，有力的保障了區(qū)兩會(huì)期間的餐飲服務(wù)食品安全，沒有出現(xiàn)一起食品安全事故，圓滿完成了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障任務(wù)，切實(shí)保障我鎮(zhèn)人民群眾飲食安全。

流均鎮(zhèn)食品安全辦公室二0一二年四月六日

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流均鎮(zhèn)201*年“兩會(huì)”期間食品安全工作總結(jié)

201*年區(qū)人大、政協(xié)會(huì)議于3月下旬相繼在區(qū)召開。每年的區(qū)兩會(huì)都是我區(qū)政治生活中的一件大事，做好兩會(huì)期間參會(huì)人大代表、政協(xié)委員及工作人員的餐飲服務(wù)食品安全，不僅關(guān)系到參會(huì)人員的身體健康和兩會(huì)的順利召開，而且關(guān)系到部門乃至政府的整體形象。為了做好我區(qū)“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防和控制食物中毒等食品安全事故發(fā)生，我鎮(zhèn)食食安辦高度重視，在上級(jí)部門的部署與指導(dǎo)下，明確工作目標(biāo)和工作職責(zé)，積極組織落實(shí)，全力投入到“兩會(huì)”的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障工作之中�，F(xiàn)將“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心部署。自接到通知后，我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)十分重視，成立了專門的監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，分管鎮(zhèn)長擔(dān)任組長，院長擔(dān)任副組長，并制訂了工作方案即《流均鎮(zhèn)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作的實(shí)施預(yù)案》。

二、突出重點(diǎn)，監(jiān)管到位。本次“兩會(huì)”期間我鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員及信息員對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查，并向餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)宣傳教育工作，強(qiáng)調(diào)餐飲服務(wù)食品安全重要性，特別是“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全的重要性，并和餐飲服務(wù)提供者簽訂了《流均鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書》，落實(shí)了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》。在保障期間，衛(wèi)生檢查人員對(duì)每餐菜單進(jìn)行認(rèn)真審查，對(duì)于原料不清的菜名要求餐飲單位進(jìn)行說明并明確標(biāo)示，來源不明的堅(jiān)決不準(zhǔn)使用，對(duì)于重大活動(dòng)期間禁用的食品要求其停止使用，對(duì)于重大活動(dòng)期間慎用的食品提醒其密切關(guān)注、加強(qiáng)防范。衛(wèi)生監(jiān)督檢查員深入后場，監(jiān)督指導(dǎo)餐飲單位食品進(jìn)貨、食品加工及儲(chǔ)存、餐具擺放消毒等食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程，不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)，不放過任何一處食品安全隱患。在全面檢查的基礎(chǔ)上，突出重點(diǎn)，尤其加強(qiáng)了對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、備案登記情況；食品添加劑的管理；涼菜間、水果間、裱花蛋糕間等專間的衛(wèi)生管理；餐飲具清洗、消毒、保潔情況；從業(yè)人員健康培訓(xùn)、健康證明管理以及個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；食品留樣；兩會(huì)期間禁用及慎用食品等重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所的監(jiān)督。對(duì)于每次查見的問題，衛(wèi)生監(jiān)督檢查員當(dāng)場提出，耐心教育指導(dǎo)，責(zé)令立即整改，并認(rèn)真做好記錄，跟蹤督促整改。各餐飲單位高度重視兩會(huì)期間的食品安全，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督檢查員、及時(shí)整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，有效地消除了食品安全隱患。

三、工作到位，效果明顯。本次“兩會(huì)”期間，我鎮(zhèn)共檢查餐飲服務(wù)單位10家，共派出6名衛(wèi)生監(jiān)督檢查員參加餐飲服務(wù)食品安全保障工作。為了確保本區(qū)兩會(huì)安全，我鎮(zhèn)衛(wèi)生檢查人員多次到餐飲單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改到位，對(duì)重點(diǎn)監(jiān)督單位出具監(jiān)督意見書10余份。通過餐飲服務(wù)單位與本鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督檢查員的積極配合與努力，有力的保障了區(qū)兩會(huì)期間的餐飲服務(wù)食品安全，沒有出現(xiàn)一起食品安全事故，圓滿完成了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障任務(wù)，切實(shí)保障我鎮(zhèn)人民群眾飲食安全。

流均鎮(zhèn)食品安全辦公室二0一二年四月六日

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