食品添加劑整治工作總結(jié)12.20

綏棱縣食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為依法嚴(yán)厲打擊食物中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，維護(hù)人民群眾健康權(quán)益，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康有序發(fā)展，自4月20日綏棱縣政府召開“綏棱縣食品安全專項(xiàng)整治工作會議”和4月21日國務(wù)院召開“全國嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會議”至今，縣政府領(lǐng)導(dǎo)和各監(jiān)管部門切實(shí)把食品安全工作放在重要位來抓，精心組織，周密部署，嚴(yán)格執(zhí)法，利用八個月的時間開展了“嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑”專項(xiàng)整治工作，對綏棱縣的食品市場進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，使食品市場得到了有效凈化，群眾的飲食安全得到了有效保障,取得了階段性成效，現(xiàn)將專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下。

一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

我縣高度重視嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)專項(xiàng)整治工作，國務(wù)院電視電話工作會議一部署，就立即行動，把這項(xiàng)工作擺在縣政府十分重要的議事日程，成立了由副縣長夏劍影同志任組長的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，專門負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)全縣的專項(xiàng)整治工作。及時制定了專項(xiàng)整治工作方案、專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)、宣傳動員方案等，明確了各有關(guān)部門在專項(xiàng)整治中的職責(zé)，還召開了9次專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議，會議聽取了各監(jiān)管部門的工作匯報(bào)，并對專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了部署，進(jìn)一步細(xì)化工作措施，明確各部門職能分工，強(qiáng)調(diào)了工作職責(zé)與整治目標(biāo)，要求各監(jiān)管部門要做到認(rèn)識到位、責(zé)任到位、措施到位，確保專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。

二、健全工作機(jī)制，有序開展工作

1、加大輿論宣傳機(jī)制。各監(jiān)管部門加大了對《食品安全法》和各自部門的相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度。共設(shè)板報(bào)30多處，懸掛條幅4幅，發(fā)放宣傳單、公開信5000多份，開展電視講座12期。食安辦印發(fā)九部委《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》2200張，編發(fā)食品安全信息10期，向市里報(bào)送信息40條，向省里報(bào)送信息1條，5月10日《綏化日報(bào)》第二版刊發(fā)了題為“綏棱縣專項(xiàng)整治食品安全問題”的報(bào)道。廣播電視宣傳部門本著發(fā)現(xiàn)、曝光不法經(jīng)營行為的思想，深入食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行明察暗訪，派專人跟蹤報(bào)道，還出動記者38人次，采制與食品安全工作相關(guān)新聞15條，制作《嚴(yán)查、嚴(yán)打、嚴(yán)管包安全綏棱縣多舉措保障食品安全工作紀(jì)實(shí)》專題片一部。

2、暢通投訴舉報(bào)機(jī)制。要求各食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)、銷售單位以及餐飲經(jīng)營單位，對在生產(chǎn)經(jīng)營中使用非食用物質(zhì)和食品添加劑的行為進(jìn)行自查，對自查中發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為的及時糾正，認(rèn)真整改，主動銷毀，并召回已售出問題產(chǎn)品。各監(jiān)管職能部門均按照有關(guān)要求，公布食品安全投訴舉報(bào)電話和電子郵箱，接受社會各界的舉報(bào)和投訴，根據(jù)群眾舉報(bào)線索及時追蹤調(diào)查。通過暢通投訴舉報(bào)渠道，極大地調(diào)動了全員參與的積極性。

3、加強(qiáng)信息報(bào)送機(jī)制。要求有關(guān)部門切實(shí)重視和加強(qiáng)信息報(bào)送工作。要求每星期報(bào)送一次專項(xiàng)整治工作動態(tài)信息，包括采取的工作措施、監(jiān)督檢查、檢測情況、重大案件查處以及取得的主要成果；同時要加強(qiáng)典型案件信息報(bào)送工作，對于影響范圍較廣、危害較大的典型案件和大案要案線索及調(diào)查處理情況，要求及時向縣食安辦報(bào)告。

4、強(qiáng)化跟蹤督查督辦機(jī)制。為了推進(jìn)專項(xiàng)整頓工作有效開展，縣糾風(fēng)辦、食安辦、新聞媒體等部門，在專項(xiàng)整治工作開展以來，放棄節(jié)假日和公休日，到各監(jiān)管部門督辦落實(shí)，給指標(biāo)，給任務(wù)，強(qiáng)力通報(bào)，與監(jiān)管人員一同深入生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶，進(jìn)行現(xiàn)場督辦，在專項(xiàng)工作開展以來，共下發(fā)督辦整改通知書5份，提出整改意見17條。

三、加強(qiáng)規(guī)范監(jiān)管，開展清查工作

在這場專項(xiàng)整治行動中，我縣各監(jiān)督執(zhí)法部門加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合和信息溝通，齊抓共管，協(xié)同作戰(zhàn)，嚴(yán)把各個關(guān)口，形成監(jiān)管合力，在按照職責(zé)分工，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理的基礎(chǔ)上，以街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為基本單元，對食品生產(chǎn)、加工、流通等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，餐廳、學(xué)校食堂等重點(diǎn)部位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，及時查找問題并責(zé)令立即整改，確保專項(xiàng)整治取得預(yù)期效果。藥監(jiān)局按照日常監(jiān)管“十二項(xiàng)內(nèi)容”，嚴(yán)格清理重點(diǎn)整治，出動執(zhí)法人員590人次，對387戶餐飲企業(yè)進(jìn)行檢查，下達(dá)責(zé)令整改55家，下達(dá)行政處罰事先告知33家，立案51起，罰沒金額7.1萬元，查封扣押貨值1.8萬元，取締無證經(jīng)營3家，電視曝光2家，停業(yè)整頓3家。農(nóng)委對城鄉(xiāng)100多家農(nóng)藥經(jīng)銷戶和120個蔬菜種植戶逐個品種檢查，對農(nóng)貿(mào)市場和大小超市進(jìn)行適時跟蹤檢查，排查問題農(nóng)藥事件4起，移送公安機(jī)關(guān)2起，收繳高毒農(nóng)藥甲拌磷11箱，問題農(nóng)藥5箱，查處高毒鼠藥230袋，封樣疑似初級農(nóng)產(chǎn)品4個，封存疑似問題豆芽2批，并送到省里檢驗(yàn)。質(zhì)監(jiān)局共檢查各類食品生產(chǎn)加工小作坊237家，對濫用添加劑的2家饅頭店、3家小豆腐坊、2家蛋糕店、1家冷面坊進(jìn)行了立案調(diào)查，并向其他小作坊下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》78份，收繳不合格產(chǎn)品160公斤，收繳各類非法添加劑和非食用物質(zhì)50余袋，收繳罰沒款1.5萬元。商務(wù)局、畜牧局聯(lián)合對縣食品公司屠宰點(diǎn)進(jìn)行24小時輪流駐場檢疫，嚴(yán)把宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)關(guān)，堅(jiān)決杜絕病害肉、注水肉流入市場。工商局對652戶食品經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行了檢查，取締無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營14戶，下架收繳不合格食品670多公斤、過期啤酒128箱，查扣假冒知名商標(biāo)的哈爾濱啤酒680箱，取締無照生產(chǎn)加工油炸花生米的黑加工點(diǎn)1個，立案查處違法案件28起，收繳罰沒款近2.7萬元，并在縣垃圾處理廠把收繳的不合格食品全部銷毀。

四、完善各項(xiàng)制度,鞏固整治成果

一是健全有效的食品添加劑使用監(jiān)管機(jī)制。建立食品質(zhì)量安全投訴舉報(bào)平臺，制定風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃，加強(qiáng)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對象、重點(diǎn)項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。二是加強(qiáng)誠信體系建設(shè)。主動幫助企業(yè)建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系、計(jì)量檢測體系和食品安全保證體系、打牢管理基礎(chǔ)。充分運(yùn)用名牌培育、重點(diǎn)保護(hù)等扶優(yōu)扶強(qiáng)手段，建立誠信獎勵、失信懲處機(jī)制。為提升全縣食品經(jīng)營業(yè)戶整體水平、增強(qiáng)消費(fèi)者信心，發(fā)揮了重要作用；三是進(jìn)一步完善食品添加劑監(jiān)管制度。建立舉報(bào)線索追查落實(shí)制度、建立食品添加劑使用重點(diǎn)跟蹤檢查制度、完善非法食品添加物和不合格添加劑快速追查溯源機(jī)制。四是加大聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制。在元旦、春節(jié)、國慶節(jié)等重大節(jié)日、重大宣傳日和全縣重大活動期間，各部門要認(rèn)真開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理各種食品安全問題，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。五是加強(qiáng)從業(yè)人員監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營行為。各部門要充分發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)對從業(yè)人員健康檢查、從業(yè)培訓(xùn)、事故報(bào)告等方面的監(jiān)管，確保企業(yè)在規(guī)范框架下運(yùn)行。

五、專項(xiàng)整治工作存在的問題

在縣政府的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過各部門的共同努力、通力合作，我縣的食品添加劑專項(xiàng)整治工作取得了階段性成效。但仍存在一些不容忽視的問題:一是有的部門對食品安全認(rèn)識不夠，重視不高，由于自身素質(zhì)的原因，經(jīng)營者普遍存在法律意識不足問題；二是執(zhí)法人員素質(zhì)參差不齊，政策水平不高，影響執(zhí)法效果；三是監(jiān)測設(shè)備不足，手段跟不上，監(jiān)管中無從下手；四是源頭治理上仍有難度。

今后，我們將按照國家、省、市食品安全工作的有關(guān)安排部署，進(jìn)一步加大食品添加劑監(jiān)管工作力度，強(qiáng)化宣傳，嚴(yán)格準(zhǔn)入，密切配合，嚴(yán)厲執(zhí)法，高壓監(jiān)管，常年不懈，特別是要突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)部位的監(jiān)管和整治，千方百計(jì)營造全縣人民放心滿意的食品安全環(huán)境。

綏棱縣食品安全委員會辦公室

２０１１年１２月２０日

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**質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑

專項(xiàng)整治工作總結(jié)

根據(jù)全國嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會議精神和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》以及省局《打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案》、縣食安辦《發(fā)**縣201*年嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作實(shí)施方案》的要求，結(jié)合**縣的實(shí)際情況，我局自4月以來，展了一系列打擊食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項(xiàng)整工作，取得了一些成績，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、制定方案,落實(shí)責(zé)任

我局根據(jù)省局和縣食安辦關(guān)于打擊在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項(xiàng)整治的一系列部署，制訂了《**質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作實(shí)施方案》。為保證打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作順利進(jìn)行，《方案》成立局打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局一把手任組長，分管食品安全工作的副局長任副組長，其它相關(guān)工作人員任組員�！斗桨浮穼�對食品添加劑的整治列為一項(xiàng)重要內(nèi)容，并確定了添加劑備案和現(xiàn)場巡查制度。

二、全面清查，進(jìn)一步摸清食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑情

況

為做好食品添加劑的專項(xiàng)整治工作，我局嚴(yán)格按照上級部門的要求，對全縣包括小作坊在內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的建檔情況進(jìn)行填平補(bǔ)齊，在確保完成食品和生產(chǎn)加工企業(yè)100%建檔的任務(wù)的基礎(chǔ)上，一是共出動執(zhí)法人員70余人次，在全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)場所張貼國務(wù)院食安辦等九部門《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》，并公布我局的舉報(bào)電話。二是再一次對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了全面清查，掌握了食品企業(yè)使用食品添加劑的基本情況。清查過程中，對食品生產(chǎn)企業(yè)使用的添加劑品種、添加劑生產(chǎn)許可證證號、是否備案等情況進(jìn)行了登記造冊；對添加劑使用量的控制情況作了詳細(xì)調(diào)查；三是對使用食品添加劑的管理要求向企業(yè)作了現(xiàn)場講解。經(jīng)檢查，全區(qū)共有22家食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑。

三、認(rèn)真開展食品安全大檢查

我縣食品企業(yè)雖然不多、但分布廣，監(jiān)管難度大。為抓好食品安全工作，局一把手多次深入食品企業(yè)檢查指導(dǎo)工作，并提出要求，促進(jìn)了各項(xiàng)工作的落實(shí)。局分管食品安全工作的副局長多次帶領(lǐng)負(fù)責(zé)食品工作的人員到食品企業(yè)進(jìn)行檢查。特別是今年4月以來，出動70余人次，車輛20臺(次)，對全縣飲料、糕點(diǎn)、純凈水、花生油、腰果等40家生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。在檢查中，督促企業(yè)嚴(yán)格食品添加劑采購驗(yàn)收制度。看企業(yè)是否建立落實(shí)了原料驗(yàn)收制度，

是否向供貨方索取了許可證明和合格證明文件。督促企業(yè)規(guī)范食品添加劑標(biāo)簽、說明書。要求企業(yè)使用食品添加劑的包裝上必須具有標(biāo)簽，標(biāo)簽上必須載明“食品添加劑”字樣，標(biāo)簽、說明書必須清楚、明顯，容易辨識，標(biāo)簽、說明書所載的內(nèi)容必須真實(shí)，并符合《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的要求。同時，重點(diǎn)檢查了食品企業(yè)是否存放有回收食品和非食品原料及不得添加的添加劑；是否存在使用回收食品和非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品及濫用食品添加劑的行為；食品生產(chǎn)加工企業(yè)原輔材料進(jìn)廠、使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)、出廠等記錄，查看是否帳物相符，索證索票及臺賬是否落實(shí)。

經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)主要存在的問題，一是個別企業(yè)未建立落實(shí)原料驗(yàn)收制度，也沒有向供貨方索取了許可證明和合格證明文件；二是食品標(biāo)簽不符合《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的要求。在檢查中，未發(fā)現(xiàn)有食品生產(chǎn)存在非法添加和濫用食品添加劑的違法行為。

對全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的食品產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣檢查。共抽查糕點(diǎn)、飲料、純凈水、花生油、蜂蜜、散裝白酒等6類產(chǎn)品27個樣品。經(jīng)有關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)全部符合食品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，不存在違法使及添加劑和超范圍超限量使用添加劑的行為。

四、下步工作打算

我局將進(jìn)一步加大宣傳力度，發(fā)動群眾參與。一是充分利用新聞媒體，向社會廣泛宣傳食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害。對群眾舉報(bào)投訴的問題及時追蹤

調(diào)查，并將查處的違法案件向社會公布，達(dá)到懲處違法行為、教育廣大群眾的目的。二是利用多種方式，向企業(yè)大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，讓企業(yè)了解和掌握安全使用食品添加劑的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，不斷強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識。三是繼續(xù)加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用食品添加劑的監(jiān)管力度，堅(jiān)持監(jiān)督與服務(wù)相并舉，進(jìn)一步規(guī)范我縣食品企業(yè)合理使用食品添加劑行為，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，確保轄區(qū)內(nèi)的食品安全。

二一一年七月四日

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