安辦工作總結(jié)
成佳鎮(zhèn)201*年終安全生產(chǎn)工作總結(jié)
201*年，我們?nèi)尕瀼芈鋵?shí)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》及省、市、區(qū)安監(jiān)部門(mén)關(guān)于安全生產(chǎn)工作的一系列指示精神，牢固樹(shù)立“以人為本”的安全工作理念，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，組織開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查、完善安全生產(chǎn)管理體系、強(qiáng)化安全生產(chǎn)基礎(chǔ)建設(shè)、建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，較好的完成了區(qū)政府與成佳鎮(zhèn)政府下達(dá)的“重大安全事故為零”的目標(biāo)，促進(jìn)了我鎮(zhèn)生產(chǎn)的安全、平穩(wěn)運(yùn)行�，F(xiàn)將201*年安全生產(chǎn)工作情況總結(jié)如下：
一、確立目標(biāo)狠抓落實(shí)
一是認(rèn)真制定安全生產(chǎn)工作計(jì)劃。圍繞鎮(zhèn)黨委、政府的總體工作思路，制定201*年安全生產(chǎn)工作要點(diǎn)即進(jìn)一步貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，加強(qiáng)安全生產(chǎn)宣傳教育和培訓(xùn)工作，督促各部門(mén)、各企業(yè)建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，落實(shí)安全生產(chǎn)“一崗雙責(zé)”制，扎實(shí)開(kāi)展落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任活動(dòng)，加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)抓好道路交通安全，明確目標(biāo)和任務(wù)，認(rèn)真抓好消防、道路交通安全工作。二是建立各種安全生產(chǎn)工作會(huì)議制度。為了認(rèn)真落實(shí)安全生產(chǎn)工作，我鎮(zhèn)建立了每月安全生產(chǎn)工作例會(huì)制。每季度召開(kāi)一次防范重、特大事故分析會(huì)議，消防工作聯(lián)席會(huì)等制度，會(huì)上，各社區(qū)居委會(huì)、各企業(yè)匯報(bào)有關(guān)安全生產(chǎn)工作情況，分析研究本轄區(qū)內(nèi)存在的安全突出問(wèn)題和隱患，認(rèn)真布置下階段的安全生產(chǎn)工作。
二、建立安全生產(chǎn)責(zé)任制，層層逐級(jí)簽定責(zé)任狀
為了確保安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制的落實(shí)，我鎮(zhèn)制定了各項(xiàng)工作機(jī)制和措施，主要是：一是抓落實(shí)，不斷完善安全生產(chǎn)管理網(wǎng)絡(luò)。鎮(zhèn)政府把安全生產(chǎn)工作擺上了重要議事日程，納入目標(biāo)管理，進(jìn)一步健全和完善各項(xiàng)安全生產(chǎn)責(zé)任制。201*年成佳鎮(zhèn)與各企業(yè)負(fù)責(zé)人簽訂了年度安全目標(biāo)責(zé)任狀，制定完善安全生產(chǎn)職責(zé)，明確各單位肩負(fù)的安全責(zé)任，年初，與各單位簽訂的安全生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，進(jìn)一步明確了各單位一把手負(fù)全面責(zé)任的安全生產(chǎn)管理機(jī)制，各單位也結(jié)合各自實(shí)際，將安全生產(chǎn)責(zé)任層層分解，逐級(jí)量化到班組等各個(gè)崗位，具體責(zé)任落實(shí)到人。落實(shí)“一崗雙責(zé)”制，各企業(yè)、各村(社區(qū))結(jié)合實(shí)際也相應(yīng)制定了行政一把手、法人代表為安全第一責(zé)任人的安全生產(chǎn)責(zé)任制，堅(jiān)持執(zhí)行安全生產(chǎn)一票否決制度。層層簽訂《安全生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》、《安全防火責(zé)任書(shū)》，確定消防安全重點(diǎn)單位等，目標(biāo)到戶(hù)，責(zé)任到人，層層分解指標(biāo)，逐級(jí)抓好落實(shí)，最終落實(shí)到基層，落實(shí)到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程，形成一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的安全管理網(wǎng)絡(luò)。牢固樹(shù)立“安全責(zé)任重于泰山”的責(zé)任意識(shí)。三、建立制度，有效抓好安全生產(chǎn)管理
加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)的基本工作制度的管理，建立了安全生產(chǎn)委員會(huì)工作制度、安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制考核暫行辦法、安全生產(chǎn)事故行政責(zé)任追究制、安全生產(chǎn)例會(huì)制度、安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查制度、安全生產(chǎn)宣傳教育制度、安全生產(chǎn)事故統(tǒng)計(jì)報(bào)告制度、社區(qū)居委會(huì)消防安全工作制度車(chē)輛管理制度等，從制度上保證了有效地開(kāi)展安全監(jiān)督管理工作，完善了安全管理制度。
針對(duì)日常安全管理工作中遇到的問(wèn)題，我們都是認(rèn)真研究加以解決，并結(jié)合實(shí)際情況，制定出臺(tái)相應(yīng)的安全管理規(guī)章制度，（如：安全教育培訓(xùn)制度、事故隱患整改制度等），規(guī)定了崗位工作內(nèi)容和具體要求，規(guī)范崗位操作人員行為，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)規(guī)范化管理。四、加強(qiáng)宣傳普及教育
今年以來(lái)，我們采取多種形式開(kāi)展了豐富多彩的安全生產(chǎn)宣傳教育活動(dòng)。一是建立健全安全宣傳網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)以會(huì)代訓(xùn)，印發(fā)資料等形式，加強(qiáng)對(duì)社區(qū)干部、企業(yè)安全員、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高整體素質(zhì)，造就一支過(guò)硬的宣傳隊(duì)伍。并運(yùn)用多種形式，多種工具在城鎮(zhèn)居民、機(jī)關(guān)干部、企業(yè)職工、學(xué)校學(xué)生中開(kāi)展安全生產(chǎn)知識(shí)宣傳活動(dòng)。二是采取各種形式圍繞重點(diǎn)進(jìn)行宣傳。安全發(fā)展是對(duì)科學(xué)發(fā)展觀認(rèn)識(shí)的深化，是科學(xué)發(fā)展觀理論體系的組成部分，進(jìn)一步貫徹落實(shí)“安全發(fā)展”指導(dǎo)原則。今年下半年我鎮(zhèn)與交管部門(mén)共同舉辦了一次“機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛員安全培訓(xùn)”。在培訓(xùn)會(huì)上各駕駛員表現(xiàn)積極踴躍，紛紛發(fā)言表示這次培訓(xùn)會(huì)受益頗深。10月份，我鎮(zhèn)響應(yīng)區(qū)安監(jiān)局號(hào)召，組織了成佳鎮(zhèn)各企業(yè)電工、電焊工等特種作業(yè)人員去專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，都已順利通過(guò)相關(guān)部門(mén)考核，取得特種作業(yè)人員資格證書(shū)。
在宣傳教育中，我們注重強(qiáng)化安全教育的效果。通過(guò)黑板報(bào)、張貼宣傳畫(huà)等方式，大力宣傳國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和安全生產(chǎn)重大舉措；
五、加強(qiáng)對(duì)重大危險(xiǎn)源的管理，不斷強(qiáng)化管理措施
近年來(lái)，國(guó)家加大了對(duì)危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，出臺(tái)了一系列規(guī)定和措施，同時(shí)，也開(kāi)展了針對(duì)�；飞a(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的治理行動(dòng)，我鎮(zhèn)結(jié)合當(dāng)前安全形勢(shì)，按照上級(jí)安監(jiān)部門(mén)要求以及國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了對(duì)液化氣及煙花爆竹零售業(yè)的管理工作。在各零售點(diǎn)增設(shè)了醒目的安全警示標(biāo)識(shí)，設(shè)置了關(guān)于液化氣和煙花爆竹對(duì)人體健康危害與防護(hù)措施為內(nèi)容的標(biāo)牌，組織對(duì)全鎮(zhèn)化危品零售業(yè)進(jìn)行了安全排查工作，并提出存在的安全隱患及整改措施。（我們采取多種措施，不斷改進(jìn)和完善對(duì)重大危險(xiǎn)源的安全管理，嚴(yán)格各項(xiàng)安全管理制度，防止出現(xiàn)重大安全事故。六、取得的成績(jī)和存在的問(wèn)題及來(lái)年工作目標(biāo)
201*年我鎮(zhèn)完成區(qū)上下達(dá)的四項(xiàng)指標(biāo)，發(fā)生事故件數(shù)4件，其中死亡2人，無(wú)重傷，經(jīng)濟(jì)損失0.8萬(wàn)元，總體完成區(qū)上下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)。存在的問(wèn)題有：1、道路交通安全事故未能根本制止；2、安全隱患資金落實(shí)較困難。
201*年工作目標(biāo)：1、加強(qiáng)宣傳，讓安全意識(shí)深入老百姓心中。定期對(duì)村社干部、企業(yè)業(yè)主、個(gè)體戶(hù)、學(xué)校、人民群眾等進(jìn)行安全知識(shí)的培訓(xùn)，利用廣播、電視等媒體廣泛向群眾宣傳安全知識(shí)，增強(qiáng)老百姓的安全意識(shí)，在老百姓的心中筑起一道安全防線(xiàn)。
2、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)責(zé)任心。鎮(zhèn)黨委政府將加強(qiáng)安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，各部門(mén)要密切配合，鎮(zhèn)將以安全辦公室為主要陣地開(kāi)展安全工作，各單位要落實(shí)專(zhuān)人管理安全工作，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，即各村民委員會(huì)、各單位的主要負(fù)責(zé)人是第一責(zé)任人。確保安全工作生產(chǎn)不留空擋，做到時(shí)時(shí)有人管，時(shí)時(shí)有人抓安全生產(chǎn)工作。
3、加大監(jiān)督檢查力度。鎮(zhèn)安全辦公室將定期或不定期的對(duì)鎮(zhèn)屬各部門(mén)、各村、學(xué)校、企業(yè)等進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)糾正違規(guī)違章行為，保證人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)的絕對(duì)安全。
4、嚴(yán)格實(shí)行目標(biāo)責(zé)任追究制和“一票否決制”。年初與村社和鎮(zhèn)屬各部門(mén)、學(xué)校、企業(yè)業(yè)主、個(gè)體戶(hù)等簽好目標(biāo)責(zé)任書(shū)，明確好責(zé)任和義務(wù)，同時(shí)進(jìn)一步完善責(zé)任追究制和“一票否決制”。為成家鎮(zhèn)安全工作把好關(guān)。
成佳鎮(zhèn)人民政府201*年12月26日
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遂寧市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室
201*年食品安全工作總結(jié)
201*年，我市的食品安全監(jiān)管工作在市委、市政府和省食安委的領(lǐng)導(dǎo)下，在市人大、市政協(xié)的監(jiān)督指導(dǎo)下，各級(jí)各部門(mén)密切配合，采取一系列針對(duì)性措施，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，各項(xiàng)工作有序推進(jìn)，制售有害食品的現(xiàn)象得到嚴(yán)厲打擊，食物中毒和食源性疾病得到有效控制，國(guó)際恐龍燈貿(mào)會(huì)、省兩運(yùn)會(huì)等重大活動(dòng)的食品安全得到有力保障，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序逐步好轉(zhuǎn)，食品安全保障水平逐年提升，實(shí)現(xiàn)了全市無(wú)重特大食品安全責(zé)任事故發(fā)生的目標(biāo)，全市食品安全總體上處于平穩(wěn)、有序、可控狀態(tài)，有效保障了人民群眾的身體健康和生命安全，切實(shí)維護(hù)了社會(huì)穩(wěn)定。特別是今年8月，省第十一屆運(yùn)動(dòng)會(huì)和第七屆殘運(yùn)會(huì)在我市舉行，全市各級(jí)各有關(guān)部門(mén)精心組織、密切配合,圓滿(mǎn)完成了各項(xiàng)工作任務(wù),確保了省兩運(yùn)會(huì)期間食品安全萬(wàn)無(wú)一失，實(shí)現(xiàn)了省兩運(yùn)會(huì)期間食品絕對(duì)安全的工作目標(biāo)，為省兩運(yùn)會(huì)的順利舉辦提供了有力的食品安全保障，得到了市委、市政府的充分肯定�，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、主要工作
(一)強(qiáng)化責(zé)任，落實(shí)食品安全措施
－1－全面落實(shí)“地方政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為第一責(zé)任人”的責(zé)任機(jī)制。一是認(rèn)真貫徹落實(shí)市政府《關(guān)于餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責(zé)調(diào)整有關(guān)問(wèn)題的會(huì)議紀(jì)要》，衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門(mén)密切配合，確保了我市餐飲服務(wù)行政許可和監(jiān)管工作的順利施行；二是為落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，市政府與各區(qū)縣政府、19個(gè)責(zé)任部門(mén)簽訂了食品安全責(zé)任書(shū)；三是針對(duì)食品安全季節(jié)性和食源性疾病發(fā)病特點(diǎn)，市食安委辦公室及時(shí)部署重點(diǎn)時(shí)段、重大節(jié)日、重要活動(dòng)食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。四是為檢查全市貫徹實(shí)施《食品安全法》一周年的工作情況，為舉辦省兩運(yùn)會(huì)營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境。5月1718日,遂寧市人大常委會(huì)黨組副書(shū)記、副主任楊大忠，顧問(wèn)邱德峰率隊(duì)，對(duì)全市貫徹執(zhí)行《食品安全法》工作情況進(jìn)行了檢查。深入到自流井區(qū)、高新管委會(huì)轄區(qū)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和餐飲服務(wù)單位，詳細(xì)了解和察看食品安全情況。分別聽(tīng)取了食品藥品監(jiān)管、市衛(wèi)生、工商、農(nóng)業(yè)和質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)同志貫徹落實(shí)《食品安全法》的情況匯報(bào)，視察組對(duì)市政府和有關(guān)職能部門(mén)所做的工作給予了充分肯定。
（二）強(qiáng)化專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品違法行為1．周密部署，切實(shí)開(kāi)展食品安全集中整頓工作
今年4月19日，市政府召開(kāi)了全市食品安全工作電視電話(huà)會(huì)議。市食安委主任、副市長(zhǎng)戴紹泉明確要求各級(jí)各部門(mén)要以確保人民群眾食品安全和順利舉辦省兩運(yùn)會(huì)的食品安全保障工作
－2－為重點(diǎn)，開(kāi)展食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整頓和為期兩年的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整頓工作。市政府還印發(fā)了《遂寧市食品安全整頓工作實(shí)施方案的通知》和《遂寧市關(guān)于印發(fā)201*年食品安全整頓工作安排的通知》，突出以做好省兩運(yùn)會(huì)期間食品安全保障工作為工作主線(xiàn)，著力抓好食品安全整頓、農(nóng)村食品安全、長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)等三項(xiàng)工作。為我市承辦省兩運(yùn)會(huì)提供良好的食品安全環(huán)境，保障人民群眾食品安全，及時(shí)部署了食品安全集中整頓工作，提出了總體目標(biāo)，明確了整頓任務(wù)、工作步驟和要求。各級(jí)各部門(mén)按照市政府工作部署，以省兩運(yùn)會(huì)所需食品及飲用水等品種為重點(diǎn)品種，著力抓好源頭食品質(zhì)量安全；緊緊圍繞省兩運(yùn)會(huì)比賽場(chǎng)館、運(yùn)動(dòng)員駐地及周邊，各類(lèi)賓館、飯店、旅游景點(diǎn)飲食攤點(diǎn)和食品批發(fā)場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域，抓好人員用餐密集場(chǎng)所的飲食安全和重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管；以食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)從業(yè)人員的管理教育，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)；嚴(yán)厲打擊了生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為；逐步建立完善了“從農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程的食品安全監(jiān)管保障體系和可追溯體系。通過(guò)集中整頓，使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序有了明顯改善，防范處置食品安全事故的能力有所增強(qiáng)，為我市舉辦省兩運(yùn)會(huì)營(yíng)造了良好的食品安全環(huán)境。
2．著力抓好重要時(shí)段專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)
針對(duì)食品安全的季節(jié)性特點(diǎn)，全市相繼組織開(kāi)展了元旦、春節(jié)、春夏季、夏秋季開(kāi)學(xué)前學(xué)校食品安全大檢查、食用油整頓、
－3－違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治、學(xué)校食堂建筑工地食堂食品安全整治、地溝油和餐廚垃圾廢棄物專(zhuān)項(xiàng)整治、保健食品專(zhuān)項(xiàng)整治，4月至6月迎省兩運(yùn)會(huì)食品安全集中整頓、問(wèn)題乳粉及其制品清查等10項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。今年111月，全市共出動(dòng)檢查人員60211人次，檢查食品源頭、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)和使用單位74987家次，取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)575個(gè)，查獲案件132件，出具監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)1952份，其中立案41件，案值金額24.197萬(wàn)元，挽回經(jīng)濟(jì)損失32.54萬(wàn)元，沒(méi)收假冒偽劣食品16.4噸，定性檢測(cè)食品2321批次，抽送檢產(chǎn)品596批次，其中不合格2批次。
3.加強(qiáng)督查，確保整頓工作實(shí)效
一是開(kāi)展食品安全整頓工作的督查。為了掌握各區(qū)縣重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域和場(chǎng)所食品安全整頓工作開(kāi)展的實(shí)效，做好階段性食品安全整頓工作檢查和總結(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、分析和解決整頓工作中存在的突出問(wèn)題，進(jìn)一步推進(jìn)我市食品安全整頓工作向縱深發(fā)展，切實(shí)保障人民群眾食品安全。按照省食安委辦公室的要求，我市及時(shí)印發(fā)了《轉(zhuǎn)發(fā)省食安委辦公室關(guān)于開(kāi)展食品安全整頓工作督查的通知的通知》，食品藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、水務(wù)、畜牧、監(jiān)察等部門(mén)參與，組成七個(gè)督查組對(duì)區(qū)縣進(jìn)行了督查�？傮w情況：各級(jí)各部門(mén)高度重視，制定有工作方案，廣泛開(kāi)展宣傳，食品相關(guān)企業(yè)家底清楚，開(kāi)展了地溝油整治行動(dòng)和問(wèn)題乳粉清繳工作，設(shè)立了舉報(bào)電話(huà)。在為期兩個(gè)月的地溝油專(zhuān)項(xiàng)整
－4－治行動(dòng)中，共出動(dòng)執(zhí)法人員14668人次，檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和餐飲服務(wù)單位24507家次，向存在問(wèn)題的企業(yè)發(fā)出監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)169份，警告202家次，監(jiān)督銷(xiāo)毀感官異常的食用油脂15公斤。截至目前，未發(fā)現(xiàn)“地溝油”流入餐飲環(huán)節(jié)情況，取得了階段性成效。通過(guò)整頓工作的開(kāi)展，保障了人民群眾食品安全，維護(hù)了社會(huì)穩(wěn)定。
二是開(kāi)展節(jié)前食品安全督查。市人民政府副市長(zhǎng)、市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)主任戴紹泉，副市長(zhǎng)石岷嘉分別于元旦春節(jié)、國(guó)慶中秋前夕，帶領(lǐng)工商局、衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)管局等食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)成員對(duì)部分食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、餐飲單位和學(xué)校食堂進(jìn)行了節(jié)前食品安全檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出了整改意見(jiàn)，并要求監(jiān)管部門(mén)督促整改。通過(guò)督促檢查，有力地推動(dòng)整頓工作的深化。
（三）加強(qiáng)信息管理，妥善辦理群眾反映的熱點(diǎn)問(wèn)題為加強(qiáng)食品安全信息報(bào)送和綜合利用，建立信息共享，促進(jìn)協(xié)調(diào)配合，市食安委辦公室印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全信息管理工作的通知》，各級(jí)各部門(mén)高度重視食品安全信息管理工作，將之作為增強(qiáng)應(yīng)急意識(shí)，完善應(yīng)急機(jī)制，提升應(yīng)急處置能力，妥善處置各類(lèi)突發(fā)食品安全事件的大事來(lái)抓。建立了相應(yīng)的食品安全信息管理工作制度和程序，準(zhǔn)確、及時(shí)、規(guī)范地通報(bào)了食品安全信息；公布了本單位的的電子郵件地址或者電話(huà)，接受咨詢(xún)、
－5－投訴和舉報(bào)；對(duì)接到的咨詢(xún)、投訴、舉報(bào)，及時(shí)進(jìn)行了核查處理，妥善辦理群眾反映的熱點(diǎn)問(wèn)題。
今年5月和10月，針對(duì)《社情民意》（第76期），《每日要情》（第212期）網(wǎng)民反映馬吃水等地有人打撈地溝油，陽(yáng)光麗舍、重慶火鍋、重慶烏江魚(yú)火鍋等餐飲企業(yè)涉嫌使用地溝油的情況。市食安委及時(shí)組織開(kāi)展核查處理。經(jīng)查證的實(shí)際情況是，地處馬吃水的五福大酒店潲水落實(shí)了養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)每天回收，對(duì)容易堵塞下水道的廢棄油脂，該酒店與遂寧市升華廢棄物油脂再生利用廠簽訂了打撈清理回收合同，打撈回收后運(yùn)至地處沿灘區(qū)的遂寧市升華廢棄物油脂再生利用廠再生利用。陽(yáng)光麗舍、重慶火鍋、重慶烏江魚(yú)火鍋等餐飲企業(yè)均持有《衛(wèi)生許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，從業(yè)人員均持有健康證。油米購(gòu)進(jìn)均建立有臺(tái)帳，來(lái)源有記錄可查。未發(fā)現(xiàn)使用有地溝油情況。通過(guò)及時(shí)協(xié)調(diào)轄區(qū)政府組織調(diào)查，排除了網(wǎng)民所擔(dān)心的回收使用“地溝油”的嫌疑。
（四）建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)農(nóng)村群體宴席監(jiān)管我市十分重視區(qū)縣、鎮(zhèn)鄉(xiāng)、村組三級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的鞏固和完善工作，充分發(fā)揮監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的作用，強(qiáng)化對(duì)舉辦5桌以上農(nóng)村群體宴席的報(bào)告和檢查指導(dǎo)。今年111月，共報(bào)告和檢查5桌以上農(nóng)村群體宴席16479戶(hù)次，279955桌次，報(bào)告率和檢查指導(dǎo)率均達(dá)95%以上，截至目前為止，我市已連續(xù)五年沒(méi)有發(fā)生重特大食品安全事故。針對(duì)近段時(shí)期我市農(nóng)村涌現(xiàn)出，專(zhuān)門(mén)為農(nóng)
－6－村群體宴席提供餐飲服務(wù)的專(zhuān)業(yè)廚師隊(duì)伍，面對(duì)這一新增的農(nóng)村食品安全隱患，市食品安全系統(tǒng)委員會(huì)辦公室主動(dòng)出擊，對(duì)全市專(zhuān)門(mén)為農(nóng)村群體宴席提供餐飲服務(wù)的專(zhuān)業(yè)廚師及其服務(wù)人員進(jìn)行摸底統(tǒng)計(jì)，并制定計(jì)劃對(duì)他們進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全常識(shí)培訓(xùn)，確保農(nóng)村群體宴席食品安全。
（五）強(qiáng)化應(yīng)急管理，增強(qiáng)食品安全事故防控能力在貫徹實(shí)施《食品安全法》過(guò)程中，市政府十分重視食品安全事故的預(yù)防和處置工作，建立了食品安全責(zé)任事故查處工作機(jī)制。4月29日，市食品藥品監(jiān)管局、市衛(wèi)生局聯(lián)合組織開(kāi)展了食物中毒事件應(yīng)急演練,達(dá)到了檢驗(yàn)預(yù)案、鍛煉隊(duì)伍、提高應(yīng)急處置能力的目的,進(jìn)一步提高了食品安全應(yīng)急處置水平。按照省監(jiān)察廳、省食品藥品監(jiān)管局《關(guān)于建立四川省重大食品安全責(zé)任事故查處工作機(jī)制的意見(jiàn)的通知》精神，市政府及時(shí)印發(fā)文件，要求各級(jí)各部門(mén)高度重視重大食品安全責(zé)任事故查處工作，迅速建立健全聯(lián)合查處工作機(jī)制，全面落實(shí)責(zé)任追究制度；各級(jí)監(jiān)察部門(mén)要依法對(duì)各級(jí)、各有關(guān)部門(mén)及其工作人員履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的情況實(shí)施監(jiān)察，嚴(yán)肅查處在重大食品安全責(zé)任事故中的失職、瀆職等違紀(jì)違法行為。
(六)精心組織，圓滿(mǎn)完成省兩運(yùn)會(huì)食品安全保障工作任務(wù)一是建立機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)。為加強(qiáng)省兩運(yùn)會(huì)期間食品安全保障工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立了由食品藥監(jiān)、衛(wèi)生等10個(gè)部門(mén)及區(qū)縣食安委組成的省兩運(yùn)會(huì)衛(wèi)生保障處食品藥品及衛(wèi)生監(jiān)督工作
－7－組。并明確了工作組成員單位工作職責(zé)。二是制定方案，落實(shí)責(zé)任。為強(qiáng)化落實(shí)工作責(zé)任，先后印發(fā)了《食品安全保障工作實(shí)施方案》、《“迎省運(yùn),奮戰(zhàn)120天”工作安排》、《省運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式南湖體育中心食品安全保障工作方案》、《省殘運(yùn)會(huì)食品安全保障方案》和《食品安全任務(wù)計(jì)劃安排表》等文件，對(duì)省兩運(yùn)會(huì)期間及各時(shí)段的食品安全保障工作進(jìn)行了周密部署,確保了食品安全保障工作有力、有效、有序開(kāi)展。三是健全機(jī)制，強(qiáng)化協(xié)調(diào)。為強(qiáng)化工作協(xié)調(diào)，建立了食品安全工作聯(lián)席會(huì)議、信息通報(bào)、工作督查等機(jī)制。對(duì)工作完成情況和工作安排實(shí)行周報(bào)制度，對(duì)監(jiān)管工作開(kāi)展情況實(shí)行日?qǐng)?bào)制度，對(duì)工作落實(shí)情況實(shí)行逐級(jí)或聯(lián)合督查制度。四是突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管。各級(jí)各部門(mén)按照監(jiān)管職責(zé)，認(rèn)真組織開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整頓工作，加大了對(duì)大宗食品、演職人員供餐單位、省兩運(yùn)會(huì)參會(huì)人員接待單位的監(jiān)督監(jiān)測(cè)力度，著力加強(qiáng)了省兩運(yùn)會(huì)提前比賽項(xiàng)目期間、賽事期間、開(kāi)閉幕式期間等重點(diǎn)時(shí)段的監(jiān)督工作，據(jù)統(tǒng)計(jì)：自實(shí)施“迎省運(yùn),奮戰(zhàn)120天”工作以來(lái)，食品藥監(jiān)、衛(wèi)生等監(jiān)管部門(mén)共出動(dòng)車(chē)輛5011車(chē)次，行程1.8萬(wàn)公里，出動(dòng)監(jiān)督人員13877人次，監(jiān)督單位10421點(diǎn)次。確保了省兩運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員、裁判員、教練員、演職人員及工作人員共計(jì)2萬(wàn)多人，近10萬(wàn)人次的食品安全。
（七）認(rèn)真開(kāi)展形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)
我市堅(jiān)持宣傳貫徹《食品安全法》與切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)并重的原則，在全市范圍廣泛組織開(kāi)展了《食品安全法》和食品安全
－8－知識(shí)的宣傳、培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)和人民群眾的食品安全自我保護(hù)意識(shí),為保障公眾食品安全和舉辦省兩運(yùn)會(huì)營(yíng)造了良好食品安全氛圍。
1.開(kāi)展集中宣傳，營(yíng)造社會(huì)氛圍。結(jié)合“3.15”消費(fèi)者權(quán)益日和迎省兩運(yùn)會(huì)宣傳活動(dòng)，分別在3月和6月，開(kāi)展了集中宣傳活動(dòng)。共設(shè)宣傳咨詢(xún)點(diǎn)172個(gè)，發(fā)放宣傳資料22.5萬(wàn)份，《食品安全法》單行本6500本，接待咨詢(xún)3.1萬(wàn)人次，現(xiàn)場(chǎng)受理投訴68起，即時(shí)處理23起。特別是今年6月，全市以《食品安全法》實(shí)施一周年為契機(jī)，市食安委組織市區(qū)縣相關(guān)部門(mén)上街設(shè)點(diǎn)宣傳《食品安全法》和食品安全知識(shí)，6月3日，全市迎省運(yùn)會(huì)確保公眾食品安全誓師大會(huì)暨《食品安全法》實(shí)施一周年宣傳周活動(dòng)啟動(dòng)儀式在東方廣場(chǎng)舉行。市委、市人大、市政府、市政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)出席，食品藥監(jiān)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、公安、城管、農(nóng)業(yè)、畜牧、水務(wù)、商務(wù)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及執(zhí)法人員，以及食品生產(chǎn)企業(yè)代表近300人參加誓師大會(huì)和宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，市食安委辦公室副主任、市食品藥品監(jiān)管局張松楊局長(zhǎng)主持宣誓儀式；宣傳活動(dòng)中，組織文藝團(tuán)體表演了公眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的文藝節(jié)目，其間穿插《食品安全法》及食品安全知識(shí)有獎(jiǎng)問(wèn)答互動(dòng)節(jié)目，過(guò)往群眾踴躍參加，深受社會(huì)廣泛好評(píng)。我市開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)的情況，得到省食安委辦公室的充分肯定，在省食品安全簡(jiǎn)報(bào)上予以報(bào)道。
2.開(kāi)展培訓(xùn)，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。為增強(qiáng)監(jiān)督人員和食品從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位“食品藥品安全第一責(zé)任
－9－人”意識(shí)，食品藥監(jiān)、衛(wèi)生等監(jiān)管部門(mén)廣泛組織開(kāi)展了培訓(xùn)活動(dòng)。一是培訓(xùn)監(jiān)督員和協(xié)管員。各部門(mén)結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際，對(duì)監(jiān)督員和協(xié)管員開(kāi)展了培訓(xùn)，共培訓(xùn)監(jiān)督員和協(xié)管員865人，通過(guò)培訓(xùn)，提高了監(jiān)管人員責(zé)任意識(shí)和監(jiān)管工作技能。二是培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位責(zé)任人。相關(guān)監(jiān)管部門(mén)對(duì)省兩運(yùn)會(huì)大宗食品供應(yīng)、餐飲住宿接待等單位負(fù)責(zé)人開(kāi)展了法律法規(guī)和設(shè)施設(shè)備要求、內(nèi)部管理為主要內(nèi)容的培訓(xùn)，共培訓(xùn)3865人次；相關(guān)監(jiān)管部門(mén)與各單位簽訂了《食品安全承諾書(shū)》，明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主體責(zé)任，增強(qiáng)了抵御食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力。三是開(kāi)展駐點(diǎn)培訓(xùn)。為確保省兩運(yùn)會(huì)期間食品安全，各部門(mén)對(duì)大宗食品供應(yīng)單位、演職人員供餐單位、參賽人員食宿單位的從業(yè)人員開(kāi)展了以崗位職責(zé)、操作技能、食品質(zhì)量感官檢查方法等為主要內(nèi)容的培訓(xùn)指導(dǎo)工作，通過(guò)培訓(xùn)，提高了從業(yè)人員的食品安全知識(shí)，減少了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)高風(fēng)險(xiǎn)食品的行為。
3、以行風(fēng)熱線(xiàn)為載體，共筑食品安全防線(xiàn)。今年12月25日市食安委辦公室將走進(jìn)遂寧人民廣播電臺(tái)行風(fēng)熱線(xiàn)直播室，采取與市民互動(dòng)的方式回答聽(tīng)眾朋友提出食品安全方面的問(wèn)題。并將保健食品能否治��？保健食品與藥品的區(qū)別等市民最關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題給聽(tīng)眾朋友做宣傳，提高群眾的防范意識(shí)。
二、存在主要問(wèn)題
由于機(jī)構(gòu)改革滯后，造成部分監(jiān)管部門(mén)食品安全檢驗(yàn)費(fèi)等工
－10－作經(jīng)費(fèi)無(wú)保障；《食品安全法》的宣傳貫徹力度不夠，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任意識(shí)和消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)還不夠強(qiáng)；執(zhí)法者的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)與所承擔(dān)的監(jiān)管要求還存在較大差距，監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制還有待進(jìn)一步完善，各部門(mén)間協(xié)調(diào)配合力度還需進(jìn)一步加強(qiáng)，監(jiān)管體系有待進(jìn)一步理順。
三、201*年工作思路
201*年是機(jī)構(gòu)改革和職能調(diào)整的過(guò)渡期，為保持食品安全綜合監(jiān)管工作的穩(wěn)定和職能的平穩(wěn)調(diào)整交接，切實(shí)保障人民群眾食品安全。一是繼續(xù)做好食品安全綜合監(jiān)管工作。在職能調(diào)整到位前，高度負(fù)責(zé)、善始善終地抓好食品安全綜合監(jiān)管工作。推進(jìn)各級(jí)政府、政府與相關(guān)部門(mén)之間簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，強(qiáng)化地方政府、相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的主體作用。鞏固和完善農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步落實(shí)農(nóng)村群體宴席報(bào)告檢查制度，加強(qiáng)5桌以上農(nóng)村群體宴席報(bào)告和檢查。針對(duì)食品安全存在的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，扎實(shí)開(kāi)展綜合監(jiān)督，有效實(shí)施組織協(xié)調(diào)和督促檢查，確保食品安全各項(xiàng)工作扎實(shí)推進(jìn)。繼續(xù)加大食品安全宣傳力度，提高公眾食品安全意識(shí)。二是機(jī)構(gòu)改革到位后認(rèn)真履行餐飲服務(wù)、保健食品、化妝品監(jiān)管職責(zé)。
（一）大力宣傳貫徹《食品安全法》等法律法規(guī)及規(guī)范性文件，規(guī)范餐飲服務(wù)、保健食品許可和監(jiān)管行為，提高依法行政意識(shí)和執(zhí)法水平，強(qiáng)化餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和第一責(zé)任人意識(shí)。
－11－（二）深入開(kāi)展餐飲服務(wù)、保健食品、化妝品專(zhuān)項(xiàng)整頓工作，狠抓重點(diǎn)時(shí)段和重點(diǎn)品種，加強(qiáng)學(xué)校食堂和建筑工地食堂、旅游景點(diǎn)餐飲單位等監(jiān)管，重點(diǎn)整治無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為；嚴(yán)厲打擊以公益講座、健康診療、學(xué)術(shù)交流、會(huì)展銷(xiāo)售等形式變相銷(xiāo)售假冒偽劣保健食品行為；按照國(guó)家局和省局要求，及時(shí)查處不合格化妝品。
（三）大力加強(qiáng)日常監(jiān)管工作，落實(shí)轄區(qū)責(zé)任制，強(qiáng)化日常監(jiān)管，大力開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，加大對(duì)違法行為的查處和重大、典型案件的曝光力度。
（四）切實(shí)保障國(guó)際恐龍燈貿(mào)會(huì)等重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全，展示我市餐飲服務(wù)業(yè)的良好社會(huì)風(fēng)貌。
（五）有序開(kāi)展監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)加強(qiáng)高風(fēng)險(xiǎn)食品的監(jiān)督抽樣檢測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警工作，在日常執(zhí)法監(jiān)督中適時(shí)逐步開(kāi)展食品添加劑、微生物和有毒有害物質(zhì)等項(xiàng)目的快速檢測(cè)。
（六）開(kāi)展餐飲服務(wù)、保健食品、化妝品摸底調(diào)查工作，加強(qiáng)餐飲服務(wù)、保健食品、化妝品監(jiān)督管理，深入推進(jìn)餐飲服務(wù)許可分類(lèi)管理制度；建立保健食品和化妝品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)檔案，開(kāi)展保健食品清理?yè)Q證工作。
（七）有效提升餐飲服務(wù)、保健食品、化妝品監(jiān)管能力。加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，探索建立餐飲服務(wù)許可、保健食品許可、餐飲服務(wù)、保健食品、化妝品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)和投訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)；加強(qiáng)監(jiān)管責(zé)任體系建設(shè)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化責(zé)任追究。
－12－（八）進(jìn)一步落實(shí)農(nóng)村群體宴席管理制度，強(qiáng)化農(nóng)村專(zhuān)業(yè)廚師隊(duì)伍的管理，確保農(nóng)村餐飲安全。
（九）完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急體系建設(shè)，逐步建立應(yīng)急預(yù)警、應(yīng)急處置，信息報(bào)送、活動(dòng)保障等工作機(jī)制，最大限度地防范各類(lèi)危害事件的發(fā)生。
二一年十月二十日
食品安全工作總結(jié)匯報(bào)
在市食安委和市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，市食安委堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，始終把食品質(zhì)量安全保障作為改善民生、造福百姓的基礎(chǔ)工作常抓不懈。去年市食安委分別制定、印發(fā)《XXX市201*年食品安全工作要點(diǎn)》、《全市食品添加劑整治實(shí)施方案》《XXX市食品安全示范鎮(zhèn)實(shí)施細(xì)則》、和《全市食品安全整頓工作方案》等相關(guān)制度、細(xì)則，狠抓食品安全監(jiān)管，有效促進(jìn)了全市食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，食品
－13－質(zhì)量安全狀況進(jìn)一步改善，人民群眾放心滿(mǎn)意度進(jìn)一步提高。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任食品安全涉及面廣，責(zé)任重大，是一項(xiàng)事關(guān)民生的重要工作。為切實(shí)提高各鎮(zhèn)（街）、各部門(mén)對(duì)食品安全工作的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，市委、市政府把食品安全工作列入了為民辦實(shí)事的民心工程，多次專(zhuān)題召開(kāi)食品安全工作會(huì)議，落實(shí)食品安全市、鎮(zhèn)（街）、村的三級(jí)監(jiān)管責(zé)任，建立健全了農(nóng)村監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng)，各鎮(zhèn)（街）相應(yīng)成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，各村都明確一名村干部作為信息員，負(fù)責(zé)本村食品安全工作。在農(nóng)村食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)的建設(shè)中，我市借助商務(wù)部“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”建設(shè)活動(dòng)的開(kāi)展，在全市98個(gè)行政村建立了107家農(nóng)村連鎖超市食品安全放心店，實(shí)現(xiàn)了全覆蓋，并確定了配送中心，做到商品集中配送，配送率達(dá)65%以上。201*年市政府與各鎮(zhèn)（街）、市各成員單位簽訂了食品安全責(zé)任書(shū)，要求各鎮(zhèn)（街）按照XXX市食品安全示范鎮(zhèn)的《實(shí)施細(xì)則》開(kāi)展工作，并納入到當(dāng)年的創(chuàng)建考核，形成了協(xié)調(diào)配合、齊抓共管的工作機(jī)制。各鎮(zhèn)（街）、各成員單位主要負(fù)責(zé)人親自抓，分管負(fù)責(zé)人具體抓，做到各司其職，各負(fù)其責(zé)。在食品安全整治活動(dòng)中，市食安辦根據(jù)市、市要求，結(jié)合我市實(shí)際制定具體實(shí)施方案，并圍繞目標(biāo)細(xì)化分解，層層落實(shí)責(zé)任，使我市食品安全及其整治工作有條不紊，
－14－正常開(kāi)展。為使食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，市委、市政府加大了經(jīng)費(fèi)投入，工作經(jīng)費(fèi)由去年的2萬(wàn)元增至4萬(wàn)元。為充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用，市政府下?lián)芰?.26萬(wàn)元配套資金用于以獎(jiǎng)代補(bǔ)；同時(shí)為全市各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配備蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，使食品安全檢測(cè)工作得以有效開(kāi)展。
二、廣泛宣傳，大造聲勢(shì)，營(yíng)造食品安全良好環(huán)境針對(duì)食品安全工作的特點(diǎn)，我市不斷加大對(duì)食品安全工作的宣傳力度，積極開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，特別是《食品安全法》實(shí)施以來(lái)，進(jìn)一步加大了食品安全法律法規(guī)宣傳力度，同時(shí)集中宣傳食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的情況，充分利用城市街道橫幅、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)電子屏幕、站牌、櫥窗等進(jìn)行廣泛宣傳，并印發(fā)宣傳手冊(cè)，深入開(kāi)展食品安全宣傳“六進(jìn)”活動(dòng)（即進(jìn)社市、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)家庭），共印發(fā)宣傳手冊(cè)一萬(wàn)多份，廣造聲勢(shì)。201*年在商城成功舉辦了由市食品藥品監(jiān)督管理局、市政府主辦，市相關(guān)成員單位、口岸街道、新城社市、XXX文峰千家惠、天天大藥房等單位參加的飲食用藥安全知識(shí)進(jìn)萬(wàn)家活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行食品安全知識(shí)有獎(jiǎng)競(jìng)答，并組織各鎮(zhèn)（街）、社市食品安全協(xié)管員、信息員到新城社市參加《食品安全法》、食品安全知識(shí)及識(shí)別真?zhèn)萎a(chǎn)品常識(shí)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，市衛(wèi)生部門(mén)亦組織全市大中型以上餐飲單位開(kāi)展餐飲衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，通過(guò)宣傳、培訓(xùn)進(jìn)一步
－15－提高了人民群眾的維權(quán)能力和自我保護(hù)意識(shí)，形成食品安全家喻戶(hù)曉、人人皆知的濃郁氛圍。
三、加大力度，突出重點(diǎn)，確保食品安全工作見(jiàn)效我市緊緊圍繞工作目標(biāo)，加大力度，突出重點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展食品安全系列整頓工作。
一是開(kāi)展食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治。市食安辦牽頭組織工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)委、衛(wèi)生等部門(mén)，以種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲、生豬屠宰等環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，組織開(kāi)展聯(lián)合檢查，形成齊抓共管、密切配合的聯(lián)動(dòng)機(jī)制和工作合力，共出動(dòng)執(zhí)法人員1890余人次，檢查全市各食品加工等相關(guān)單位和工商戶(hù)700余戶(hù)，有效地預(yù)防了食品安全事故的發(fā)生，取得了明顯的成效。二是開(kāi)展農(nóng)家宴專(zhuān)項(xiàng)整治。各鎮(zhèn)（街）充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員作用，對(duì)全市農(nóng)家宴操作手進(jìn)行抄名登冊(cè)報(bào)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院防�？�，統(tǒng)一進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取健康證，并做好50人以上的宴席申報(bào)登記，防保人員全程參與監(jiān)督檢查。三是開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整頓。結(jié)合中秋、國(guó)慶等節(jié)日期間的消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)學(xué)校、建筑工地食堂及餐飲單位進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整頓，201*年，先后對(duì)全市26所學(xué)校、建筑工地食堂、30家中型以上的餐飲單位食品安全衛(wèi)生進(jìn)行檢查和食物采樣，并對(duì)營(yíng)業(yè)證照、持證上崗、原料采購(gòu)、索證索票、臺(tái)帳建立、食品貯存、加工過(guò)程、餐具消毒等方面存在的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)提出監(jiān)管意見(jiàn)，責(zé)
－16－令限期整改，確保節(jié)日期間餐飲安全。四是開(kāi)展食品流通環(huán)節(jié)整頓。節(jié)假日前后，組織市工商部門(mén)對(duì)全市19家規(guī)模以上商場(chǎng)、超市、636家食雜店、6家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了食品安全整頓檢查，重點(diǎn)查看所經(jīng)營(yíng)食品進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳、索證索票臺(tái)帳、從業(yè)人員持證和健康檔案資料，重點(diǎn)對(duì)過(guò)期變質(zhì)食品及時(shí)下架記錄臺(tái)帳進(jìn)行檢查，共檢測(cè)食品23批次，下架、退回調(diào)味品、木耳等不合格食品2個(gè)批次。五是開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓。重點(diǎn)檢查農(nóng)產(chǎn)品有無(wú)違法使用甲胺磷等5種禁用高毒農(nóng)藥及非法添加高毒農(nóng)藥等行為；養(yǎng)殖場(chǎng)是否存在飼料中違規(guī)摻和添加劑行為；對(duì)飼料、蔬菜、水產(chǎn)品藥物殘留進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，執(zhí)行生鮮乳收購(gòu)許可制度；加強(qiáng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管檢查；農(nóng)資店有無(wú)偽造、冒用或超范圍使用“三品”標(biāo)志的行為。全市建立了4家市級(jí)糧油放心店（柜）、2家市級(jí)糧油放心店（柜），將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地全部納入質(zhì)量監(jiān)測(cè)范圍。全年共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次，對(duì)全市32家種、養(yǎng)殖單位、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)資店進(jìn)行全面檢查。六是開(kāi)展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓。組織市質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊進(jìn)行了全面檢查和整頓，一查生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)其進(jìn)貨臺(tái)帳、生產(chǎn)過(guò)程、配料記錄、產(chǎn)品檢驗(yàn)記錄、產(chǎn)品留樣等進(jìn)行全面查看；二查重點(diǎn)產(chǎn)品，以高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品為重點(diǎn)，加大生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度，查看生產(chǎn)加工過(guò)程
－17－有無(wú)違規(guī)使用食品添加劑的行為；三查食品生產(chǎn)加工小作坊，看小作坊的原輔料使用臺(tái)帳、添加劑管理臺(tái)帳、銷(xiāo)售臺(tái)帳等是否齊全，并提出整頓意見(jiàn)，目前我市所有食品生產(chǎn)加工作坊均簽訂了《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書(shū)》。七是開(kāi)展畜禽屠宰環(huán)節(jié)整頓。市政府高度重視，認(rèn)真抓好瘦肉精防控工作，專(zhuān)門(mén)下發(fā)文件，明確要求各定點(diǎn)屠宰場(chǎng)嚴(yán)把生豬宰前關(guān)，嚴(yán)格按照調(diào)進(jìn)生豬的5%進(jìn)行瘦肉精快速檢測(cè)，全年抽檢存欄待宰生豬近7000頭，陰性率達(dá)100%，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的不按操作規(guī)程進(jìn)行認(rèn)真檢測(cè)的、未建立和完善“瘦肉精”檢測(cè)制度及未建立完善檢測(cè)臺(tái)帳記錄的單位，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令糾正。目前，我市各定點(diǎn)屠宰場(chǎng)均明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢測(cè)工作，并認(rèn)真做好生豬進(jìn)場(chǎng)和宰前“瘦肉精”殘留檢測(cè)記錄，嚴(yán)格防范瘦肉精生豬進(jìn)場(chǎng)和注水肉上市，確保肉品質(zhì)量。同時(shí)，認(rèn)真貫徹落實(shí)新《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，制定下發(fā)了以清理整頓超市、“放心肉”專(zhuān)賣(mài)店、餐飲單位、集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)市域的整治方案，嚴(yán)格執(zhí)行病死豬無(wú)害化處理，明確了檢查范圍、操作方法、實(shí)施步驟，提高了專(zhuān)項(xiàng)整治的實(shí)效性。
四、存在的不足
雖然我市在食品安全整頓工作中取得了一定成績(jī)，未有食品違法案件發(fā)生，但在整頓工作中也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，主要是：城
－18－鄉(xiāng)結(jié)合部的流動(dòng)無(wú)證小攤點(diǎn)管理較難；餐飲單位的索票索證不夠規(guī)范；小作坊無(wú)照無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的隱患尚未得到徹底整改等。
五、下一步工作打算
1.強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。繼續(xù)深入推進(jìn)食品安全“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社市、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭”活動(dòng)，不斷增強(qiáng)全社會(huì)的食品安全質(zhì)量意識(shí)，發(fā)動(dòng)群眾積極投訴舉報(bào)，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)管，及時(shí)做好整頓工作專(zhuān)題報(bào)道，形成全社會(huì)“人人都是食品安全宣傳員、監(jiān)督員”的良好氛圍。
2.強(qiáng)化行政執(zhí)法.對(duì)嚴(yán)重危害群眾生命健康的大案要案，進(jìn)行溯源追究，一查到底，嚴(yán)懲違法犯罪分子。適時(shí)組織衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)委等相關(guān)成員單位進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查、突擊檢查，提高監(jiān)管效能，采取明察暗訪(fǎng)的方式及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處違法違規(guī)行為，防止出現(xiàn)食品安全監(jiān)管走過(guò)場(chǎng)的現(xiàn)象，同時(shí)對(duì)各主要監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展整頓工作的相關(guān)情況，定期組織交流檢查，確保整頓工作保質(zhì)保量、整體推進(jìn)。
3.強(qiáng)化長(zhǎng)效管理。市食安委將根據(jù)市食品整頓工作方案抓好八個(gè)方面的專(zhuān)項(xiàng)整頓工作，進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，組織各相關(guān)成員單位分階段認(rèn)真細(xì)化方案，建立長(zhǎng)效機(jī)制。確定需要整頓的重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)市域，并結(jié)合我市實(shí)際，特別強(qiáng)化對(duì)農(nóng)家宴、
－19－小餐飲、小作坊、肉制品、散裝白酒、保健食品、兒童食品等環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
－20－
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