2018實習酒店前臺報告 本文簡介:
20xx年x月,我在xx酒店進行了為期一年的實習,這次實習是我第一次踏入社會,面對貴族華麗大堂,整潔有序的工作,知道面對我的會是什么樣的挑戰(zhàn)?一、我被安排到了xxxx酒店實習,這是本次培訓第三階段的內(nèi)容,同時也是我們培訓學員最期待的一個學習內(nèi)容---與企業(yè)對接,參與企業(yè)實踐二、xxxx飯店是家五星級
2018實習酒店前臺報告 本文內(nèi)容:
?20xx年x月,我在xx酒店進行了為期一年的實習,這次實習是我第一次踏入社會,面對貴族華麗大堂,整潔有序的工作,知道面對我的會是什么樣的挑戰(zhàn)?
一、我被安排到了xxxx酒店實習,這是本次培訓第三階段的內(nèi)容,同時也是我們培訓學員最期待的一個學習內(nèi)容---與企業(yè)對接,參與企業(yè)實踐
二、xxxx飯店是家五星級飯店,始建于xx年,由xx著名實業(yè)家包玉剛先生捐建而成
作為國家與愛國港商合作的結晶,一直備受世人所矚目,xx同志親自提寫店名,親自出席飯店的開業(yè)典禮;黨和國家領導人還多次蒞臨xx飯店指導工作,這至今都是xx人引以為自豪的殊榮。由于飯店成立早,規(guī)模比較小,硬件條件也有限,該店的客房只有258間,餐廳面積也比較小,與飯店業(yè)后來的新起之秀相比,劣勢較多,但這些絲毫沒有影響到xx飯店前進的步伐。該飯店立足自身,通過創(chuàng)辦綠色酒店,提倡人性化細微的服務,在以成本控制為核心的基礎上,使管理水準有一個新的提高,經(jīng)營理念有質的飛躍,同時提高了酒店的公眾形象和知名度,標志著飯店的檔次和品位,在競爭如云的北京飯店業(yè)占有一席之地。我們感到xx設施確實雖然很陳舊,但xx人卻努力在有限的資源中創(chuàng)造出無限的價值,這次實習我們小組七名老師都被分配到了客務部,客務部是xx飯店最大的部門,包括前廳服務與管理及客房服務與管理兩大塊。在實習中,我們主要熟悉了客房衛(wèi)生管理、客房設備用品管理、棉織品及洗衣房管理等內(nèi)容,并親身參與實踐-做房,這讓我們了解到客房工作的繁雜。在客房實習期間,我不僅加深了理論知識,還學會了怎樣把床鋪得又快又好,怎樣有條不紊地把整個房間打掃干凈,強化了實踐能力;不但掌握了客房服務技能,對客服務程序,且更能近距離地接近客人,了解客人的生活習慣,體現(xiàn)"貼心服務、細心服務、用心服務"在酒店的重要性。以前總以為在客房工作無非就是鋪鋪床、打掃一下衛(wèi)生而已,教給學生的也只是一些表面知識,當我親身去體驗的時候,才發(fā)現(xiàn)并不是我想象中那樣簡單,體會到作為客房部員工的辛苦,明白了無論工作是難是易,都要認真、細心去做每一個細節(jié)。因為,只要用心,就一定會有收獲。
三、 下面是我實習階段的幾點認識
1、 在細微服務上下功夫著力塑造酒店品牌。
現(xiàn)在大酒店都認識到,只有深挖細節(jié)服務,才能培養(yǎng)忠誠客戶,培養(yǎng)客源市場。服務體現(xiàn)在細節(jié)上,細節(jié)出口碑,細節(jié)出真情,細節(jié)出效益,細節(jié)是酒店制勝的法寶。細微服務使服務更加完美,更具有親情。如xx飯店在餐飲部、客務部就分別有精細服務流程,要求員工樹立 "賓客至上,服務第一"的意識,牢記"客人永遠是對的"觀念,對客服務中使用熱情、親切、悅耳、優(yōu)美的語言,提供細致、規(guī)范、快捷的服務。該酒店深入挖掘服務細節(jié),全面提升服務檔次,以客人為中心,以質量為核心,樹立"用心做事,真情服務,注重細節(jié),追求完美"的宗旨,視客人為親人,把客人當家人,突出個性化和細微化服務,讓客人感受到與眾不同的服務特色。
2、重視企業(yè)文化建設,增強企業(yè)凝聚力
酒店服務工作繁瑣,員工面對面地對客服務,具有很強的直接性,在心理上要承受較大壓力。而且酒店工作比較枯燥,又苦又累,導致人員流動性大。因此,酒店文化必須體現(xiàn)出以人為本的思想,起到重視人、滿足人、鼓舞人的作用,充分調(diào)動員工的工作積極性和主動性,充分體現(xiàn)出大家庭的溫暖,從而增強企業(yè)的向心力和凝聚力,為企業(yè)的發(fā)展壯大積聚力量。如xx飯店的人性化管理,他們認為一個部門管理得好不好,不是罰出來的,是關心愛護出來的,這點給我們實習老師留下深刻印象。因此xx給員工的待遇在五星級酒店中只能算是中等,但員工很穩(wěn)定,留得住,主要是他們認可xx的企業(yè)文化。
3、對基層員工專業(yè)知識及崗位技能要求不高
我在向酒店人力資源部了解情況時,他們表示,專業(yè)背景并不是首選標準。酒店工作分工細致,不同崗位,對員工素質有不同要求。中高級的經(jīng)理類職位,一般對學歷有一定要求。但對一般員工是否專業(yè)出身并不非?粗,職業(yè)技能的掌握他們認為在實習生培訓中他們可以教會。從飯店的崗位操作標準中可詳細了解到每一個崗位,一般都有以下幾項要求:有良好的職業(yè)道德,有良好的敬業(yè)精神和吃苦耐勞精神,有團隊精神;有一定的理解能力,能看懂崗位的操作標準,能正確操作,對專業(yè)知識要求不高。
4、專業(yè)教師在教學中應注重的問題
作為專業(yè)課教師,我們平時片面重視專業(yè)理論知識的傳授和職業(yè)技能的培養(yǎng),對學生的專業(yè)職業(yè)道德教育比較忽視。以后應注重在傳授文化知識和專業(yè)技能的同時,針對專業(yè)的特點、學生畢業(yè)后上崗的需要,培養(yǎng)其相關的職業(yè)道德觀念、職業(yè)道德責任、職業(yè)道德紀律等,把課堂作為培養(yǎng)學生職業(yè)道德的主要渠道之一,使職業(yè)道德在潛移默化中滲透到學生的思想意識中去。其次是加強形體訓練,培養(yǎng)學生良好的氣質。還要努力提高學生的英語水平,特別是口語表達能力。
2018實習酒店前臺報告 本文關鍵詞:前臺,實習,酒店,報告
來源:網(wǎng)絡整理 免責聲明:本文僅限學習分享,如產(chǎn)生版權問題,請聯(lián)系我們及時刪除。
《
2018實習酒店前臺報告》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉載分享請保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址:http://m.hmlawpc.com/gongwen/6337.html