關(guān)于牛肉粉絲湯,我的最愛的作文 本文簡介:
牛肉粉絲湯,我的最愛嚴(yán)曉瞳說到最愛,有人最愛臭豆腐,有人最愛刀削面,有人最愛南京板鴨,有人最愛龍須酥……而我,最愛淮南牛肉粉絲湯。牛肉粉絲湯是淮南地方小吃,從漢朝一直流傳至今,仍是淮南人民最喜愛的美食之一。根根晶瑩剔透的粉絲藏而不露,只留下一兩小根給人的懸念。青菜、千張絲兒和香菜末兒隨意地撒在湯上,
關(guān)于牛肉粉絲湯,我的最愛的作文 本文內(nèi)容:
牛肉粉絲湯,我的最愛
嚴(yán)曉瞳
說到最愛,有人最愛臭豆腐,有人最愛刀削面,有人最愛南京板鴨,有人最愛龍須酥……而我,最愛淮南牛肉粉絲湯。
牛肉粉絲湯是淮南地方小吃,從漢朝一直流傳至今,仍是淮南人民最喜愛的美食之一。
根根晶瑩剔透的粉絲藏而不露,只留下一兩小根給人的懸念。青菜、千張絲兒和香菜末兒隨意地撒在湯上,孜然、辣油使人胃口大開。如此美食,怎不使各路吃貨垂涎三尺?
美食味佳,做法簡單:在鍋里預(yù)先熬好美味濃純的牛骨湯?腿藖砹,店主叔叔抓一把牛肉,壓上青菜,加上千張絲兒、粉絲,放在漏勺里,浸在湯里燙1~2分鐘,盛出來,澆兩勺湯。阿姨把碗端走,加上香菜、香油和孜然。喜辣的客人可以根據(jù)口味加上紅亮亮的辣椒油。夫妻兩人配合緊密,仿佛是演練了千百遍的電視劇鏡頭;而他們雷厲風(fēng)行的樣子,讓吃客們精神為之一振。
而叔叔阿姨也讓人感覺親近。他們端菜的時候,做湯的時候,都會和客人聊天。有一位明顯是老主顧,阿姨熱情地說:“還是加一個餅,少孜然,多放湯?”客人點點頭。原來,這位客人喜歡用湯泡餅,不喜歡孜然放太多。他們的舉手投足之間讓人感覺親近,如同家人一般。
叔叔跟我聊天的時候,我知道了牛骨是每天五點半左右他親自去挑的,挑了回來開始熬湯。從六點半左右就有一些人很早地去吃了。聽著食客們的贊美,他們自豪地笑了。也許,這也是這家小店人多的原因吧。
中國之大,東南西北,各有不同的美食。而每一份美味都是廚師辛辛苦苦做出來的,凝聚了許多人的心血。我愛美食,不止是因為它的味道,而是美食背后付出辛苦勞作的人們,更是中國偉大的美食傳統(tǒng)文化!
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