DIYpizza活動(dòng)總結(jié)
美食協(xié)會(huì)活動(dòng)總結(jié)
DIYpizza
活動(dòng)內(nèi)容:美食協(xié)會(huì)DIYpizza
活動(dòng)時(shí)間:10月30日星期六13:30-16:00活動(dòng)地點(diǎn):蓉情屋
美食協(xié)會(huì)10級(jí)的新成員們,迎來(lái)了他們加入本社以來(lái)第一次制作美食的活動(dòng)DIYpizza。對(duì)于如此有吸引力的主題,同學(xué)們展現(xiàn)出了很高的熱情,并且積極參與到其中,在指導(dǎo)下制作出了精致美味的pizza。
此次活動(dòng)舉辦在蓉情屋,大家每4-5個(gè)人分為一組,由于店家需要做準(zhǔn)備以及等沒(méi)來(lái)的人,所以等待時(shí)間較長(zhǎng),在此期間,大家聊的很是火熱,漸漸熟悉了身邊的人,結(jié)識(shí)了新的伙伴,這次活動(dòng)更深層的意義也正在于此。隨后,老板來(lái)到我們當(dāng)中給我們做了示范,細(xì)致的講解了選材以及用料的要求,大家在一片歡樂(lè)中學(xué)習(xí)著。首先,在餅皮上涂滿一層薄薄的番茄醬,周圍要留出1厘米的空隙。然后將底料按自己喜歡的搭配方式擺放到餅皮上。最后,用切絲的馬蘇里拉奶酪把加過(guò)料后的餅覆蓋住。這樣,經(jīng)過(guò)烤箱中火6分鐘的烤制后,精致而美味的pizza就出爐了。
雖然因?yàn)榧夹g(shù)有差別,pizza的樣子美觀程度不一,但是從享用美食時(shí)大家臉上的笑容就可以看出大家愉快的心情。也許,這是有些人第一次自己動(dòng)手做好吃的東西,所以在這種情況下,無(wú)論好壞,大家都是快樂(lè)的,畢竟享用的是自己親手完成的美食,必然幸福加滿足。附本次活動(dòng)照片:
烤前烤后
另兩組的作品
擴(kuò)展閱讀:棒!約翰兒童比薩DIY活動(dòng)方案
合作建議書(shū)
棒!約翰比薩DIY課堂手冊(cè)
合作建議書(shū)
目錄
一、比薩DIY課堂的意義
二、比薩DIY課堂的收費(fèi)及制作標(biāo)準(zhǔn)
三、活動(dòng)時(shí)間
四、活動(dòng)參與人數(shù)及座位安排
五、內(nèi)容詳細(xì)介紹
合作建議書(shū)
一、比薩DIY課堂的意義
培養(yǎng)小朋友的動(dòng)手能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,并帶小朋友學(xué)習(xí)交際禮儀二、比薩DIY課堂的收費(fèi)及制作標(biāo)準(zhǔn)
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):48元/家庭
9寸比薩一個(gè)+碳酸飲料一杯+禮品1份
餡料可提供:
經(jīng)典蠟肉腸、意式香腸、火腿、洋蔥、蘑菇、黑橄欖、芝士、蕃茄、青豆餡料
三、活動(dòng)時(shí)間:大概兩小時(shí),需提前預(yù)約
四、活動(dòng)參與人數(shù)及座位安排:15---50個(gè)小朋友每次活動(dòng)五、內(nèi)容詳細(xì)介紹
Pizza課堂前期準(zhǔn)備工作
1)提前一星期收訂金并告知餐廳經(jīng)理和值班經(jīng)理比薩DIY課堂的舉辦時(shí)間、
餐廳
2)餐廳需要提前一天調(diào)試設(shè)備、確認(rèn)禮品
物品的準(zhǔn)備
1)比薩小專家獎(jiǎng)狀、顧客滿意問(wèn)卷
2)一次性帽子、消毒洗手液、一次性刀子、勺子、面團(tuán)、餡料、芝士、蕃茄
醬3)Pizza知識(shí)講義(共需8張圖片)
PAPAJOHN’S(棒!約翰)中/英文Logo、創(chuàng)始人、9年第一Logo、面團(tuán)、芝士、番茄醬、新鮮蔬菜圖片(及仿真模型)
人員及工作站準(zhǔn)備
共6個(gè)必要的崗位,一個(gè)人也可負(fù)責(zé)2個(gè)以上的崗位
1)主導(dǎo)人:餐廳指派一個(gè)比薩DIY課堂主持人負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)的順利開(kāi)展2)協(xié)調(diào)人:餐廳專門(mén)指派一個(gè)負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的經(jīng)理協(xié)助比薩DIY課堂主持人統(tǒng)
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籌活動(dòng)全局,處理活動(dòng)中可能出現(xiàn)的突發(fā)狀況
3)協(xié)助人:配合比薩DIY課堂主持人準(zhǔn)備場(chǎng)地,為顧客準(zhǔn)備Pizza餅、餡料和所
需工具
4)主持人:講解比薩的制作方法讓參加比薩DIY課堂的顧客自由創(chuàng)意比薩5)比薩先生(身穿棒約翰吉祥物的服裝)
活動(dòng)的詳細(xì)流程:
14:0014:30歡迎學(xué)員入場(chǎng),簽到,入座(比薩先生在餐廳門(mén)口歡迎,同時(shí)布置
“歡迎光臨”的小黑板)
14:201*:30學(xué)員帶衛(wèi)生帽,洗手消毒(工作人員上餡料)14:3014:35主持人出場(chǎng)開(kāi)場(chǎng)白,自我介紹14:3514:40棒約翰PIZZA講義(四個(gè)秘密)
番茄醬,面團(tuán),新鮮的餡料,莫扎里拉芝士
A我們的番茄醬是坐飛機(jī)過(guò)來(lái)的哦,哈哈,它可是美國(guó)加利福尼亞
的寶寶:它是有陽(yáng)光的味道的
B這可是很神奇的面團(tuán)哦,它在冰箱住了三天還可以微笑的呢.C(由主持人拿出蔬菜模具,提問(wèn)小朋友,問(wèn)是否知道蔬菜的名稱:
青椒,玉米,洋蔥)
D,主持人拿起事先準(zhǔn)備好的芝士,偷吃一口,哇,好好吃哦,這
可是批薩的靈魂,它叫莫扎里拉芝士。
14:4015:00DIY神奇動(dòng)手時(shí)間,制作比薩。(棒!約翰主持人主導(dǎo)、外場(chǎng)服務(wù)員
協(xié)助、環(huán)球雅思英語(yǔ)老師在場(chǎng)內(nèi)游動(dòng))
15:0015:30比薩過(guò)烤爐等待時(shí)間
英語(yǔ)老師帶小朋友做游戲,年齡小的可由工作人員協(xié)助。
15:30---16:00分享大餐。
主持人頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū),學(xué)員證,合影
16:00歡送學(xué)員,歡迎再次參加
自我介紹
合作建議書(shū)
各位來(lái)賓朋友大家上午/下午好/!歡迎大家來(lái)到棒約翰***餐廳參加比薩課程活動(dòng),我是今天的主持人***,將由我?guī)ьI(lǐng)大家一起探索比薩的神秘領(lǐng)域,非常榮幸能夠和大家一起共度美好的神奇之旅;希望大家在這里玩的快樂(lè),吃的開(kāi)心。同時(shí),今天陪伴我的還有助手***,如果您在活動(dòng)中有需要幫助,可以找到我的助手協(xié)助,謝謝大家!
下面我們簡(jiǎn)單的了解一下今天比薩DIY課堂程的簡(jiǎn)要流程:
棒約翰知識(shí)講解四個(gè)特色比薩的4個(gè)秘密比薩制做輕松游戲美味分享
活動(dòng)結(jié)束
下面將進(jìn)入我們的活動(dòng),首先我來(lái)向大家介紹我們棒約翰的創(chuàng)造歷史和制作比薩的秘密:
PAPAJOHN’S(棒!約翰)創(chuàng)始人約翰.施耐德
1984年,約翰施柰德先生從波爾州立大學(xué)獲得了商業(yè)學(xué)位后回到家鄉(xiāng)杰佛森柰爾市后,著手開(kāi)始將夢(mèng)想變成現(xiàn)實(shí)。他賣掉了自己的汽車,花了1600美金買了一套餐館設(shè)備,在他父親原有餐館的基礎(chǔ)上進(jìn)行改建,每天現(xiàn)做新鮮美味的比薩餅,熱情款待客人,不久就口碑相傳,顧客盈門(mén)。隨著越來(lái)越多的顧客喜歡上他可口的比薩,全球第一家PAPAJOHN’S(棒!約翰)比薩餐廳于1985年3月誕生了。
一年后,隨著第二間PAPAJOHN’S(棒!約翰)餐廳以特許經(jīng)營(yíng)方式在美國(guó)開(kāi)業(yè)。施奈德先生投入更多的精力,不斷尋找更好的原料制作更美味的比薩,并向客戶提供專業(yè)的比薩免費(fèi)外送服務(wù),PAPAJOHN’S(棒!約翰)餐廳從此發(fā)展越來(lái)越迅速。短短二十年內(nèi),PAPAJOHN’S(棒!約翰)就發(fā)展成為全球著名比薩連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)之一,同時(shí)也是美國(guó)納斯達(dá)克上市公司,在全球擁用5000多家連鎖餐廳。
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美國(guó)顧客滿意度調(diào)查連續(xù)9年第一
棒約翰一直使用‘更好的餡料’為顧客提供口感更佳的比薩,通過(guò)不斷的努力,棒約翰的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和完善服務(wù)在美國(guó)顧客滿意度調(diào)查連續(xù)9年獲得第一。
PAPAJOHN’S(棒!約翰)的四大特色
棒!約翰美味的比薩,到底有什么特別之處呢?讓我來(lái)告訴大家吧,棒約翰特有的四大特色:
1.更好的餡料,更好的比薩
棒約翰取得成功的一個(gè)簡(jiǎn)單的秘訣是:集中在一件事情上完成得比別人更好,棒約翰保持簡(jiǎn)單的菜單,使我們得以用更好的原料確保產(chǎn)品的質(zhì)量;同時(shí),做為全球最大的餐飲連鎖集團(tuán)之一,棒約翰成立了健康咨詢委員會(huì),在產(chǎn)品研發(fā)方面嚴(yán)格遵守國(guó)際食品安全和健康標(biāo)準(zhǔn),增加低熱量及蔬菜果類產(chǎn)品選擇;“更好的餡料,更好的比薩”這是棒約翰自創(chuàng)之初就一直秉承的承諾,這里有棒約翰對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著和對(duì)顧客的熱枕;2.完全的手工拍制
優(yōu)質(zhì)筋道的面團(tuán),傳統(tǒng)的純手工拍制而成,從紐約到北京,棒約翰比薩提供全球統(tǒng)一口感的比薩產(chǎn)品
3.“Half&Half”和“我的口味我做主”
一半一半的比薩:棒約翰一半一半的比薩就是一個(gè)比薩兩種不同的口味!同時(shí),棒約翰提供餡料自選的服務(wù),讓你成為真正的比薩專家,滿足您味覺(jué)的“極地誘惑”
4.快捷的外送服務(wù)
棒約翰做為比薩外送最具影響力的倡導(dǎo)者,在中國(guó),不同于美國(guó)的單純外送,我們倡導(dǎo)RBD模式,即堂食、外賣和外送于一體的餐飲模式,從而更好的滿足顧客
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全方位的需求,讓您不僅可以在享受舒適的用餐環(huán)境之外,在家就可以享受棒約翰專業(yè)的外送服務(wù)!
獨(dú)特的面團(tuán)
每一個(gè)棒!約翰傳統(tǒng)比薩的餅底都來(lái)自于由純凈水制作而成的新鮮面團(tuán),絕不冷凍。棒約翰選用一年一季的春季燕麥制作傳統(tǒng)面團(tuán),經(jīng)過(guò)特有的3天低溫自然發(fā)酵而成,這種高蛋白質(zhì)的面團(tuán)將會(huì)給每一口咀嚼都帶來(lái)濃郁的香味和無(wú)與倫比的口感。
番茄醬
優(yōu)質(zhì)的番茄醬只來(lái)自于質(zhì)量上乘的新鮮番茄,棒約翰對(duì)番茄的挑選有著非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。選用于加利福尼亞中部山谷土地肥沃,陽(yáng)光充足,棒約翰只選取那里每年成熟一次的番茄所制成的比薩醬,從番茄采摘到醬汁裝罐平均不超過(guò)6個(gè)小時(shí),以保證新鮮和美味,不管是在生產(chǎn)地還是在餐廳,棒約翰從來(lái)不會(huì)在比薩醬里摻水。
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新鮮的餡料
棒!約翰的餡料使用百分百的牛肉和豬肉,從不添加植物蛋白或水。為了保持餡料新鮮和豐富的營(yíng)養(yǎng),我們精心挑選洋蔥、青椒、蘑菇、番茄等蔬菜原料,還特地從西班牙進(jìn)口上好的黑橄欖供顧客食用。
純正的芝士
純正的芝士是比薩的靈魂,棒約翰只選用富含蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)和鈣質(zhì),卻低卡路里的純正的芝士。我們的芝士由新西蘭最好的生產(chǎn)商選用最高質(zhì)量的奶源加工而成。棒約翰的比薩之所以給顧客帶來(lái)絕佳的口感,正是源于我們堅(jiān)持使用的莫扎里拉的純正芝士。
今天的比薩制做過(guò)程是按照以上4個(gè)步驟進(jìn)行,如果您在制做過(guò)程中有疑問(wèn)請(qǐng)及時(shí)咨詢,下面我邀請(qǐng)我們的比薩專家為大家做一個(gè)完整的比薩,接來(lái)就看各位來(lái)賓自己的發(fā)揮,制作出屬于你自己的比薩!(比薩專家在制作比薩時(shí),每一步由主持人進(jìn)行分解!
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比薩制作:
現(xiàn)在桌面上每個(gè)人都拿到了自己的餅底和餡料,首先需要先把番茄醬均勻的涂在餅底上,距離餅邊2.5厘米,防止涂在餅邊會(huì)烤焦,涂完番茄醬以后,大家就可以把喜歡的餡料均勻的撒在有番茄醬的餅底上了,最后將芝士均勻的覆蓋在比薩上面這樣一個(gè)完美的比薩就制作完成了。請(qǐng)大家按照比薩制作的流程來(lái)制作,相信每個(gè)人都能做出一個(gè)美味可口的比薩!
烤制比薩:
比薩制作完成以后是要經(jīng)過(guò)烤爐高溫烘烤,要等一會(huì)才能吃到比薩的,F(xiàn)在由外教
帶領(lǐng)小朋友玩游戲!
活動(dòng)結(jié)束
非常感謝大家來(lái)參加我們的比薩課程活動(dòng),同時(shí)希望在下次的比薩課程里再見(jiàn)游戲一(英語(yǔ)老師帶小朋友玩游戲、學(xué)英語(yǔ)):
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