食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”工作相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表
食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”工作相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表
填報(bào)單位（蓋章）：日項(xiàng)目專項(xiàng)整治工作總體情況
填報(bào)時(shí)間：年月
相關(guān)數(shù)據(jù)是否成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組□（如是，在□中打√）是否制定專項(xiàng)整治工作方案□（如是，在□中打√）已召開(kāi)專題工作會(huì)議次，其中政府主要領(lǐng)導(dǎo)參加了_____次。行政執(zhí)法情況出動(dòng)執(zhí)法人員人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛臺(tái)次，行政立案件，罰款元。檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)個(gè)，食品生產(chǎn)企業(yè)個(gè)、食品批發(fā)市場(chǎng)個(gè)，食品銷售單位個(gè)，餐飲服務(wù)單位家，實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善重點(diǎn)品種、場(chǎng)所專項(xiàng)整治情況計(jì)劃學(xué)校食堂個(gè)，交通集散地個(gè)，旅游景區(qū)個(gè)，建筑工地食堂個(gè)，食品展銷促銷活動(dòng)場(chǎng)所個(gè)。檢測(cè)重點(diǎn)食品品種批次，合格率%。取締“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”、“黑工廠”個(gè)；取締違法的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)家，行政立案件。檢查食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)家，銷售企業(yè)家，查處違法犯罪行打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“地溝為起，行政立案件。查處制售或使用“地溝油”、“病死（害）畜禽”違法犯罪行為起，行油”、“病死（害）畜禽”、政立案件。調(diào)味品檢查調(diào)味品原料生產(chǎn)基地個(gè)，檢查調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)家，檢查餐飲服務(wù)單位（火鍋店）家，行政立案件。飼料農(nóng)藥獸藥專項(xiàng)整治情況私屠濫宰和“注水肉”等違法違規(guī)行為專項(xiàng)整治情況檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位個(gè)，查處制售或使用假劣農(nóng)資、獸藥違法行為起，行政立案件。檢查畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)所家，生豬定點(diǎn)屬實(shí)重新審核家，淘汰不合格屠宰廠（場(chǎng)）家；查處違法犯罪行為起，銷毀不合格肉品公斤，價(jià)值萬(wàn)元；行政立案件。保健食品專項(xiàng)整治情況食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問(wèn)題專項(xiàng)整治情況清理?yè)Q證家；依法吊銷違法企業(yè)相關(guān)批準(zhǔn)證明文件家，移交公安機(jī)關(guān)立案?jìng)刹榧�；查處違法經(jīng)營(yíng)行為起。檢查食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)個(gè)；打擊篡改生產(chǎn)日期、偽造產(chǎn)地、涂改標(biāo)簽以次充好、偽造冒用食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、“三品一標(biāo)”標(biāo)識(shí)等違法行為起，行政立案起。嚴(yán)厲打擊非法添加、制假售假等行為起，督導(dǎo)家企業(yè)通過(guò)設(shè)白酒行業(yè)專項(xiàng)整治情況備改進(jìn)、技術(shù)攻關(guān)等措施做好工藝改造；清理規(guī)范白酒產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注行為起；指導(dǎo)家企業(yè)全面實(shí)施《四川省白酒企業(yè)食品安全生產(chǎn)規(guī)范》。加快農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食品標(biāo)準(zhǔn)化改造個(gè)；深入開(kāi)展食品安全進(jìn)校學(xué)校食堂、農(nóng)村群體聚餐專項(xiàng)整治方案園、進(jìn)家庭活動(dòng)次；針對(duì)四季不同特點(diǎn)，開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全知識(shí)宣傳教育人次；發(fā)生____次學(xué)校群體性食品安全事故。5桌以上聚餐申報(bào)記錄人次，對(duì)廚師進(jìn)行食品安全強(qiáng)制培訓(xùn)人次，培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員人次，定期開(kāi)展健康檢查人次。全市（州）共有小作坊家，小攤販家。整治指導(dǎo)家“兩小”小作坊、小攤販專項(xiàng)整治方案生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位獲得行政許可；限期整改_____家“兩小”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位達(dá)到行政許可條件；堅(jiān)決關(guān)停取締家，科學(xué)規(guī)劃個(gè)“兩小”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位集中經(jīng)營(yíng)點(diǎn)。移送司法機(jī)關(guān)案件(件)懲處犯罪分子（人）列入“黑名單”的食品企業(yè)數(shù)（戶）食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度情況已發(fā)布執(zhí)行：□已起草，待發(fā)布；□未啟動(dòng)。（在□中打√）受理舉報(bào)案件起，已處理起。舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)專項(xiàng)資金情況設(shè)立舉報(bào)獎(jiǎng)金萬(wàn)元，兌現(xiàn)舉報(bào)獎(jiǎng)金萬(wàn)元。食品安全事故應(yīng)急處理重大件，較大件，一般件，及時(shí)處置率%。處置情況食品安全信息發(fā)布情況對(duì)外發(fā)布食品安全信息次。食品安全事件問(wèn)責(zé)情況
填報(bào)人：
審核人：201*年上半年行政執(zhí)法部門查處食品安全案件情況統(tǒng)計(jì)表
填報(bào)單位（蓋章）：填報(bào)日期：年月日
部門項(xiàng)目農(nóng)業(yè)商務(wù)衛(wèi)生工商質(zhì)監(jiān)食品藥品監(jiān)管畜牧食品水產(chǎn)合計(jì)立案（件）結(jié)案（件）涉案總金額（萬(wàn)元）罰沒(méi)款總計(jì)（萬(wàn)元）罰沒(méi)款二千以下案件數(shù)(件)罰沒(méi)款二千到五萬(wàn)案件數(shù)(件)罰沒(méi)款五萬(wàn)到十萬(wàn)案件數(shù)(件)罰沒(méi)款十萬(wàn)以上案件數(shù)(件)吊銷許可證案件數(shù)（件）扣押(封存)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品(噸)注：其中典型案例請(qǐng)另附。
擴(kuò)展閱讀：石安小學(xué)食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)總結(jié)
石安小學(xué)
食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”工作總結(jié)
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》（國(guó)發(fā)【201*】20號(hào)）、《四川省教育廳關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》（川教【201*】17號(hào)）、綿陽(yáng)市教體局關(guān)于印發(fā)《綿陽(yáng)市教體系統(tǒng)201*年食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”實(shí)施方案》的通知等文件精神，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，我校對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)整治，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下。
一、認(rèn)真開(kāi)展自查自糾，查找管理薄弱環(huán)節(jié)。
在自查自糾階段，學(xué)校食堂嚴(yán)格按照方案要求，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任,責(zé)任到人，措施到位，全面保障師生食品衛(wèi)生安全。
自接到“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開(kāi)緊急會(huì)議，在集中學(xué)習(xí)上級(jí)“通知”后，成立了“專項(xiàng)整治小組”，由王開(kāi)星校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，李家書(shū)、唐勛為副組長(zhǎng)，對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。4月8日召開(kāi)全體師生大會(huì)，由王開(kāi)星校長(zhǎng)做了《石安小學(xué)學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治》的工作報(bào)告。會(huì)后“專項(xiàng)整治小組”責(zé)成各班主任、食堂負(fù)責(zé)人，本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)教育，嚴(yán)把食品安全關(guān)。
三、全面摸查，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂日常管理工作。
1、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。每日對(duì)工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施。
2、學(xué)校食堂嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，能滿足食品衛(wèi)生的基本要求，符合安全的標(biāo)準(zhǔn)，硬件設(shè)施方面，沒(méi)有安全隱患。
3、建立了從業(yè)人員健康管理檔案，要求食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行健康體檢并
領(lǐng)取健康證書(shū)，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時(shí)及時(shí)上報(bào)，食堂管理人員及時(shí)調(diào)整工作崗位。
4、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其它用具分開(kāi)存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識(shí)，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求。
5、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個(gè)人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工。運(yùn)輸或存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔。購(gòu)買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃的少買勤買，杜絕使用過(guò)期變質(zhì)等影響食品安全的食品和原料。食品原料加工清洗過(guò)程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，清洗徹底，生熟分開(kāi)加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。在加工環(huán)節(jié)上，要求加工熟透，不做涼拌菜，不使用豆角類，韭菜等因加工不夠容易引起食物中毒的原材料。冰箱冰柜中存放的食品，存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，食用前必須充分加熱。
四、建立機(jī)制，確保長(zhǎng)效
為達(dá)到長(zhǎng)效管理目的，我們借這次活動(dòng)，建立了多部門聯(lián)動(dòng)檢查制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患；建立了檢查結(jié)果通告制，及時(shí)改進(jìn)衛(wèi)生安全措施，防微杜漸；建立食堂管理人員試嘗制，確保學(xué)生食品安全。此外，學(xué)校建立了監(jiān)督機(jī)制，在安辦設(shè)置投訴電話、舉報(bào)箱，凡師生反應(yīng)的有關(guān)食品安全問(wèn)題，學(xué)校均高度重視，認(rèn)真核查，一旦發(fā)現(xiàn)情況屬實(shí)，則在第一時(shí)間內(nèi)進(jìn)行處理，不留后患。
總之，在這次專項(xiàng)整治活動(dòng)中，由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得當(dāng)，活動(dòng)成效非常明顯，未出現(xiàn)一起食品安全事故。在今后的工作中，我們將繼續(xù)堅(jiān)持以人為本的原則，切實(shí)搞好學(xué)校食品安全工作。
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